electrolux
14
Horkovzdušné pečení
Vzduch uvnitř trouby ohřívá topný článek kolem
ventilátoru umístěného za zadním panelem.
Horký vzduch je rozháněn ventilátorem, aby byla
uvnitř trouby udržována rovnoměrná teplota.
Výhody pečení s touto funkcí:
- Rychlejší předehřátí
Jelikož horkovzdušná trouba rychle dosáhne
požadované teploty, obvykle ji není nutné
předehřívat. Možná však zjistíte, že budete
muset prodloužit doby pečení o 5-7 minut.
U receptů, které vyžadují vyšší teploty,
dosáhnete nejlepších výsledků, když troubu
nejprve předehřejete (např. chléb, různá
těsta, čajové koláčky, bublanina atd.).
- Nižší teploty
Při pečení v horkovzdušné troubě jsou
obecně potřebné nižší teploty než při
klasickém pečení.
Dodržujte teploty doporučené v tabulce pro
pečení. U svých vlastních receptů, které
předpokládají klasické pečení,
nezapomeňte snížit teplotu přibližně o 20-25
°C.
- Rovnoměrný ohřev při pečení
Horkovzdušná trouba zajišťuje stejný
rovnoměrný ohřev ve všech pozicích polic.
Znamená to, že lze v troubě současně péci
více dávek stejného jídla. Jídlo na horní
polici však může zhnědnout trochu rychleji
než na dolní.
To je zcela obvyklý jev. Nedochází k mísení
chutí jednotlivých jídel.
Použití horkovzdušné trouby
1. Zapněte troubu.
2. Stiskněte tlačítko pro ovládání funkcí
trouby a zvolte funkci “horkovzdušné
pečení”.
3. Je-li třeba, změňte nastavení teploty
tlačítkem “ “ nebo “ “.
Klasické pečení
- Střední poloha police umožňuje nejlepší
rozložení tepla. Pro větší zhnědnutí spodní
vrstvy jednoduše přemístěte polici do nižší
polohy. Pro větší zhnědnutí horní vrstvy
umístěte polici výše.
- Materiál a povrchová úprava forem a nádobí
ovlivňuje stupeň zhnědnutí spodku pokrmu.
Smaltované, tmavé, těžké nebo teflonové
nádobí zvýší zhnědnutí spodku pokrmu,
zatímco skleněné nádobí, lesklé hliníkové
plechy nebo plechy z leštěné oceli odráží
teplo a spodek pokrmu v nich tolik
nezhnědne.
- Jídlo vždy umísťujte doprostřed police, aby
rovnoměrně zhnědlo.
- Nádoby vždy postavte na plech na pečení
vhodné velikosti, aby se jídlo nevylilo na dno
trouby a usnadnilo se tak čištění.
- Na dno trouby neumísťujte žádné mísy,
plechovky ani plechy na pečení, neboť se
velmi zahřívá a došlo by k poškození. Při
použití tohoto nastavení vychází horko z
horního i dolního topného článku. Umožňuje
pečení na jediné úrovni a je vhodné
zejména pro jídla, která vyžadují silné
zhnědnutí spodní vrstvy (např. slané koláče
a ovocné dorty).
Lasagne, dušené maso se zeleninou a jídla s
kůrkou, která vyžadují silné zhnědnutí horní
vrstvy, se v klasické troubě také dobře pečou.
Použití klasické trouby
1. Zapněte troubu.
2. Zvolte funkci “klasická trouba” - tiskněte
tlačítko pro ovládání funkcí trouby ,
dokud se na displeji nezobrazí symbol
.
Pouze horní topný článek
Tato funkce je vhodná k dokončení pečených jídel
(např. lasagne, sekaná s bramborovou kaší,
květák, sýr atd.).
Pouze dolní topný článek
Tato funkce je vhodná zejména pro pečení těsta
bez náplně. Lze ji také použít k dodělání slaných
koláčů nebo ovocných dortů, kdy je třeba zajistit
propečení spodního těsta.