péct různé druhy jídel na různých policích
trouby.
Výhody při použití této funkce jsou ná-
sledující:
–
Rychlejší předehřátí
S ventilátorem dosáhne trouba rychle po-
žadované teploty, nemusíte tedy troubu
předehřívat, ale někdy musíte počítat s 5-7
minutami pečení navíc. U receptů, které
vyžadují vyšší teploty (např. chléb, pečivo,
čajové koláčky, nákypy apod.) je jídlo lépe
upečené, jestliže troubu předehřejete.
–
Nižší teploty
Horkovzdušné pečení obvykle vyžaduje ni-
žší teploty než klasické pečení.
Dodržujte teploty uvedené v tabulce peče-
ní. U receptů určených pro klasické pečení
nezapomeňte snížit teploty horního a do-
lního ohřevu o 20-25 ° C.
– Rovnoměrné zahřátí pro pečení
moučníků
Při horkovzdušném pečení je trouba na
všech úrovních polic stejně zahřátá. To
znamená, že v troubě můžete péct sou-
č
asně několik dávek stejného jídla. Jídlo na
horním roštu ale zhnědne trochu rychleji
než na dolním.
To je zcela normální jev. Vůně jídel se mezi
sebou nemísí.
Jak používat ventilátor trouby
1. Zapněte troubu.
2.
Stiskněte tlačítko funkcí pečení
, až se
na displeji objeví symbol
.
3. Podle potřeby nastavte teplotu pomocí
tlačítek "
" nebo " ".
Horní a dolní topný článek
–Prostřední poloha police umožňuje nejle-
pší šíření tepla. Chcete-li, aby jídlo na
spodku více zhnědlo, zvolte pro plech s
moučníky v troubě nižší polohu. K výra-
znějšímu zhnědnutí povrchu jídla zasuňte
polici do vyšší úrovně drážek.
– Materiál a povrchová úprava forem a nád-
ob na pečení ovlivňuje stupeň zhnědnutí
spodku jídla. Smaltované, tmavé, těžké
nebo nepřilnavé nádoby zesilují zhnědnutí
spodku, zatímco skleněné nádoby, lesklé
hliníkové nebo leštěné nerezové plechy te-
plo odrážejí a míra zhnědnutí spodku bude
nižší.
– Jídlo položte doprostřed na polici, aby
zhnědlo rovnoměrně.
– Nádoby vždy postavte na plech na pečení
vhodné velikosti, aby se jídlo nevylilo na
dno trouby, a nemuseli jste ho čistit.
–
Nikdy nestavte talíře, formy nebo ple-
chy na pečení přímo na dno trouby ,
protože se zahřívá na vysokou teplotu a
může dojít k poškození nádob. Při použití
tohoto nastavení teplo přichází z horního i
dolního topného prvku. Toto nastavení
umožňuje pečení na jedné úrovni. Je zvláš
ť
vhodné pro jídla, která vyžadují velmi výra-
zné zhnědnutí spodku jako slané koláče
quiches a korpusy.
Zapékaná jídla, lasagne a dušená masa se
zeleninou, která vyžadují velmi výrazné
zhnědnutí povrchu se v klasické troubě upe-
čou také dobře.
Jak používat klasickou troubu
1. Zapněte troubu.
2. Zvolte funkci horního a dolního topného
článku; postupujte takto, stiskněte tlačít-
ko funkcí pečení
, až se na displeji ob-
jeví symbol
.
3. Podle potřeby nastavte teplotu pomocí
tlačítek "
" nebo " ".
Dolní topný článek
Tato funkce je velmi vhodná k pečení spodku
koláče a moučníků, nebo k dopečení slaných
koláčů quiches nebo korpusů, potřebujete-li,
aby se spodky dobře propekly.
Grilování
–Většina jídel musí být na roštu v grilovací
pánvi, která dovoluje maximální cirkulaci
vzduchu, a jídlo neleží v tuku nebo šťávě.
Masa jako ryby, játra a ledvinky můžete
položit i přímo do grilovací pánve.
–Před grilováním musí být potraviny důklad-
ně osušené, aby se co nejvíce omezilo
stříkání tuku. Libová masa a ryby potřete
trochou oleje nebo rozpuštěného másla,
aby zůstaly při pečení vlhké.
–Při grilování masa můžete pod rošt položit
přílohy jako rajčata a houby.
– K opékání chleba doporučujeme použít
horní polohu drážek.
–Potraviny během grilování podle potřeby
obracejte.
Jak používat gril
Gril rychle ohřívá přímo střed grilovací pánve.
Při použití topného článku vnitřního grilu k
peč
ení malých množství můžete dosáhnout
úspory energie.
8 progress