Philips HD8834/09 Používateľská príručka

Čeština

Zaregistrujte svůj produkt a získejte technickou podporu na stránkách

www.philips.com/welcome

NÁVOD NA POUŽÍVÁNÍ

Pečlivě jej pročtěte, než začnete kávovar používat.

Plně automatický espresso kávovar

3100 series

CS

16

HD8828

HD8834

2

ČEŠTINA

Blahopřejeme Vám k zakoupení plně automatického kávo-

varu Philips s integrovanou karafou na mléko!

Získejte i Vy maximální možné výhody zákaznického servisu

Philips tím, že zaregistrujete svůj produkt na adrese

www.philips.com/welcome.

Kávovar je určen pro přípravu kávy espresso z celých zrnek

kávy a je vybaven karafou na mléko pro snadnou a rychlou

přípravu dokonalého kapučína. V tomto návodu naleznete

veškeré informace nutné k montáži, obsluze, čistění a

odvápnění Vašeho kávovaru.

OBSAH

DŮLEŽITÉ ........................................................................................................ 4

Bezpečnostní pokyny a informace .......................................................................................................4

Varování ..............................................................................................................................................4

Upozornění ..........................................................................................................................................6

Elektromagnetická pole .......................................................................................................................7

Likvidace .............................................................................................................................................7

INSTALACE ...................................................................................................... 8

Sestavení produktu ..............................................................................................................................8

Všeobecný popis ..................................................................................................................................9

PŘÍPRAVA ......................................................................................................10

Balení kávovaru .................................................................................................................................10

Instalace kávovaru .............................................................................................................................10

PRVNÍ ZAPNUTÍ ..............................................................................................13

Naplnění okruhu ................................................................................................................................13

Automatický proplachovací/čisticí cyklus ...........................................................................................14

Manuální proplachovací cyklus ..........................................................................................................14

ZMĚŘENÍ A NAPROGRAMOVÁNÍ TVRDOSTI VODY ...............................................17

VODNÍ FILTR “INTENZA+” ................................................................................18

Instalace vodního  ltru “INTENZA+” ..................................................................................................18

Výměna vodního  ltru “INTENZA+” ...................................................................................................20

NASTAVENÍ .....................................................................................................21

Saeco Adapting System .....................................................................................................................21

Nastavení kávomlýnku s keramickými mlecími kameny ....................................................................21

Nastavení aromatu (intenzity kávy) ...................................................................................................22

3

ČEŠTINA

Nastavení výpusti kávy ......................................................................................................................23

Nastavení množství kávy v šálku .......................................................................................................24

PŘÍPRAVA ESPRESSA A KÁVY ESPRESSO LUNGO ................................................25

Příprava espressa nebo kávy Espresso Lungo ze zrnkové kávy ............................................................25

Příprava espressa nebo kávy Espresso Lungo z předemleté kávy .......................................................26

KARAFA NA MLÉKO .........................................................................................27

Plnění karafy na mléko ......................................................................................................................27

Zasunutí karafy na mléko ..................................................................................................................28

Vyjmutí karafy na mléko ....................................................................................................................28

Vyprázdnění karafy na mléko ............................................................................................................29

PŘÍPRAVA KAPUČÍNA ......................................................................................30

Nastavení množství kapučína v šálku .................................................................................................32

JAK NAPĚNIT MLÉKO .......................................................................................34

Nastavení množství mléčné emulze v šálku .......................................................................................36

VÝDEJ HORKÉ VODY ........................................................................................38

ČISTĚNÍ A ÚDRŽBA ..........................................................................................40

Každodenní čištění kávovaru .............................................................................................................40

Čištění nádržky na vodu .....................................................................................................................41

Každodenní čištění karafy na mléko...................................................................................................42

Týdenní vyčištění kávovaru ................................................................................................................45

Týdenní vyčištění karafy na mléko .....................................................................................................45

Týdenní vyčištění spařovací jednotky .................................................................................................50

Měsíční vyčištění karafy na mléko......................................................................................................53

Měsíční promazání spařovací jednotky ..............................................................................................58

Měsíční vyčištění spařovací jednotky s použitím odmašťovacích tablet .............................................59

Měsíční vyčištění zásobníku zrnkové kávy..........................................................................................62

ODVÁPNĚNÍ ....................................................................................................62

Fáze přípravy .....................................................................................................................................63

Fáze odvápnění ..................................................................................................................................64

Fáze proplachu...................................................................................................................................66

Přerušení odvápňovacího cyklu .........................................................................................................68

NAPROGRAMOVÁNÍ ........................................................................................69

Lze seřídit následující parametry .......................................................................................................69

Jak naprogramovat kávovar ...............................................................................................................70

VÝZNAM SYMBOLŮ NA DISPLEJI.......................................................................72

ŘEŠENÍ PROBLÉMŮ .........................................................................................76

ENERGETICKÁ ÚSPORA ....................................................................................79

Pohotovostní stav ..............................................................................................................................79

TECHNICKÉ PARAMETRY ..................................................................................79

TOVÁRNÍ NASTAVENÍ ......................................................................................80

ZÁRUKA A SERVIS ...........................................................................................80

Záruka ...............................................................................................................................................80

Ser vis .................................................................................................................................................80

OBJEDNÁVKA PROSTŘEDKŮ NA ÚDRŽBU ..........................................................81

4

ČEŠTINA

DŮLEŽITÉ

Bezpečnostní pokyny a informace

Kávovar je opatřen ochranami. Přesto je však nutné si pozorně

pročíst a řídit se bezpečnostními pokyny obsaženými v tomto

návodu k použití, aby bylo zabráněno případným škodám

na majetku či na zdraví vzniklým nesprávným používáním

kávovaru. Uschovejte tento návod k případnému pozdějšímu

nahlédnutí.

Termín VAROVÁNÍ a tento symbol upozorňuje uživatele

na nebezpečnou situaci, která může mít za následek smrt,

vážná poranění a/nebo poškození zařízení.

Termín UPOZORNĚNÍ a tento symbol upozorňuje

uživatele na nebezpečnou situaci, která může mít za následek

menší či méně vážná poranění a/nebo poškození zařízení.

Varování

• Kávovar zapojte do vhodné nástěnné proudové zásuvky,

jejíž síťové napětí odpovídá technickým parametrům

kávovaru.

• Kávovar zapojte do nástěnné proudové zásuvky s uzemně-

ním.

• Nenechávejte napájecí kabel viset přes okraj stolu nebo pra-

covní desky a zamezte jeho kontaktu s horkými plochami.

• Neponořujte kávovar, napájecí kabel, ani proudovou

zásuvku do vody: nebezpečí zásahu elektrickým proudem!

• Na konektor napájecího kabelu nelijte žádnou kapalinu.

• Nesměrujte proud horké vody na žádnou část těla: nebez-

pečí popálenin!

• Nedotýkejte se horkých povrchů. Používejte příslušných

madel nebo ovládačů.

5

ČEŠTINA

5

• Po vypnutí kávovaru hlavním vypínačem situovaným na

zadní straně vytáhněte vidlici ze zásuvky:

- při výskytu jakékoliv anomálie;

- při delší době nepoužívání kávovaru;

- před každým čištěním kávovaru.

• Vidlici nevytahujte ze zásuvky taháním za napájecí kabel.

• Nedotýkejte se vidlice mokrýma rukama.

• Nepoužívejte kávovar s poškozenou vidlicí, napájecím

kabelem, ani se nepokoušejte provozovat vadný kávovar.

• Kávovar nebo napájecí kabel nijak nepozměňujte ani

jinak neupravujte. Veškeré opravy je nutno nechat provést

výhradně u autorizovaného servisního střediska Philips,

jedině tak předejdete nebezpečím.

• Tento kávovar mohou používat děti ve věku od 8 let a výše.

• Tento spotřebič mohou používat děti ve věku 8 let (a

starší), pokud jsou pod dozorem dospělé osoby nebo

byly poučeny o správném používání spotřebiče a rozumí

případným nebezpečím.

• Čištění a údržbu prováděnou uživatelem nesmějí provádět

děti, pokud nejsou starší 8 let a pod dozorem dospělé

osoby.

• Skladujte kávovar a napájecí kabel na místě, které není

přístupné pro děti do 8 let.

• Tento spotřebič mohou používat osoby (včetně dětí) s

omezenými fyzickými, smyslovými nebo mentálními

schopnostmi či s nedostatečnými zkušenostmi a/nebo

způsobilostmi, pokud jsou pod dozorem dospělé osoby

nebo byly poučeny o správném používání spotřebiče a

rozumí případným nebezpečím.

• Mějte děti pod dohledem a zamezte tomu, aby si hrály s

kávovarem.

• Je zakázáno vkládat prsty nebo jiné předměty do kávo-

mlýnku.

6

ČEŠTINA

Upozornění

• Tento kávovar je určený pouze pro použití v domácnosti a

není vhodný k použití do prostor, jako jsou kupř. jídelny,

menzy a jídelní kouty prodejen, kanceláří, továren či na

jiných pracovištích.

• Pokládejte vždy kávovar na rovný a stabilní podklad.

• Nepokládejte kávovar na horké povrchy, ani do blízkosti

rozehřáté trouby, plotýnek, vařičů nebo jiných sálavých

zdrojů tepla.

• Do zásobníku nasypte vždy a jedině praženou zrnkovou

kávu. Předemletou, rozpustnou či syrovou kávou i jinými

předměty se může kávovar poškodit, jsou-li vsypány do

zásobníku zrnkové kávy.

• Před montáží či demontáži jakéhokoliv komponentu

nechejte kávovar vychladnout, topné plochy mohou zůstat

horké i po vypnutí spotřebiče.

• Do nádržky nenalévejte horkou nebo vroucí vodu. Použí-

vejte pouze studenou pitnou nesycenou vodu.

• Při čistění nepoužívejte abrazivní prášky nebo agresivní

čisticí prostředky. Stačí použít měkkou utěrku navlhčenou

vodou.

• Pravidelně odvápňujte svůj kávovar. Neodvápnění může

vést k nesprávné funkci kávovaru. V takovém případě se

záruka nevztahuje na případnou opravu!

• Kávovar neskladujte při teplotě pod 0°C: hrozí zamrznutí

zbytkové vody v topných okruzích a nebezpečí poškození

kávovaru mrazem.

• Při delší době nepoužívání kávovaru vylijte vodu z nádržky.

Nebezpečí kontaminace vody. Do kávovaru používejte vždy

pouze čerstvou vodu.

7

ČEŠTINA

7

Elektromagnetická pole

Tento kávovar vyhovuje požadavkům všech aplikovatelných

norem a standardů v oblasti expozice elektromagnetickým

polím.

Likvidace

Tento symbol na spotřebiči značí, že výrobek podléhá poža-

davkům Směrnice Evropského parlamentu a Rady 2012/19/

EU. Informujte se o platném systému sběru a třídění odpad-

ních elektrických a elektronických zařízení. Řiďte se místními

předpisy a zlikvidujte tento spotřebič odděleně od běžného

domovního odpadu. Zajištěním správné likvidace tohoto

výrobku pomůžete zabránit případných negativním dopadům

na životní prostředí a lidské zdraví.

8

INSTALACE

Sestavení produktu

31

17

19

20

21

22

18

123

4

11 12

14

5

6

7

8

9

10

24 27

25 28

26 29

16

15

23

30

13

9

ČEŠTINA

9

Všeobecný popis

1. Otočný ovládač pro nastavení jemnosti mletí

2. Zásobník zrnkové kávy

3. Zásobník předemleté kávy

4. Nádržka na vodu + víko

5. Víko zásobníku zrnkové kávy

6. Ovládací panel

7. Výpusť kávy

8. Ukazatel naplnění odkapávací misky

9. Mřížka na šálky

10. Odkapávací miska

11. Odpadní nádoba na sedliny

12. Spařovací jednotka

13. Odpadní nádoba na kávu

14. Servisní víko

15. Výpusť vody (vyjímatelná)

16. Karafa na mléko

17. Zásuvka na napájecí kabel

18. Hlavní vypínač

19. Mazivo pro spařovací jednotku (volitelné příslušenství)

20. Napájecí kabel

21. Klíč pro nastavení kávomlýnku + Měrka předemleté kávy + Čistící

nářadí na kávové cesty

22. Testovací proužek tvrdosti vody

23. Čisticí štětec (volitelné příslušenství)

24. Tlačítko na výdej espressa

25. Tlačítko na výdej kávy Espresso Lungo

26. Tlačítko na výdej kapučína

27. Tlačítko speciálních nápojů

28. Tlačítko “Aroma” - Předemletá káva

29. Tlačítko Menu

30. Tlačítko ON/OFF

31. Odvápňovací roztok - lze zakoupit samostatně

10

ČEŠTINA

PŘÍPRAVA

Balení kávovaru

Originální obal byl vyprojektovaný a zhotovený jako ochrana kávovaru

během expedice. Doporučujeme obal uschovat pro případnou budoucí

přepravu kávovaru.

Instalace kávovaru

1

Vybalte kávovar z obalu.

2

Rady k zabezpečení optimálního zacházení s kávovarem:

• pro kávovar vyčleňte bezpečnou rovinnou podkladovou plochu,

kde se nemůže převrátit či nemůže nikoho zranit;

• pro kávovar vyčleňte dostatečně osvětlené, čisté místo se snadno

dostupnou proudovou zásuvkou;

• dodržte minimální vzdálenost kávovaru od stěn, jak je zobrazeno

na obrázku.

3

Zvedněte víko nádržky na vodu.

4

Vytáhněte nádržku na vodu uchopením za madlo.

11

ČEŠTINA

11

8

Pomalu nasypte zrnkovou kávu do zásobníku zrnkové kávy.

Pozn.:

do zásobníku zrnkové kávy nesypte příliš velké množství zrnkové kávy. V

opačném případě to může negativně ovlivnit kvalitu mletí.

Upozornění:

do zásobníku nasypte vždy a jedině zrnkovou kávu. Předemletou,

rozpustnou, karamelizovanou či syrovou kávou i jinými předměty se

může kávovar poškodit, jsou-li vsypány do zásobníku zrnkové kávy.

9

Nasaďte víko zpět na zásobník zrnkové kávy.

10

Zasuňte vidlici do proudové zásuvky situované na zadní straně kávova-

ru.

11

Vidlici na opačném konci napájecího kabelu zasuňte do proudové

zásuvky s odpovídajícím napětím.

1

2

5

Vypláchněte nádržku na vodu čerstvou vodou.

6

Naplňte nádržku na vodu čerstvou vodou až na značku MAX a zasuňte

ji zpět do kávovaru. Ujistěte se, že řádně zapadla.

Upozornění:

do nádržky nenalévejte sycenou, horkou nebo vroucí vodu, ani jiné

kapaliny, které by mohly poškodit nádržku a kávovar.

7

Zvedněte víko zásobníku zrnkové kávy.

12

ČEŠTINA

12

Hlavní vypínač přepněte na “I”. Bliká tlačítko “ ”.

Žlutá

13

Zapněte kávovar stiskem tlačítka “ ”.

14

Ovládací panel signalizuje, že je nutno naplnit okruh.

Pozn.:

podržíte-li stisknuté tlačítko “

” déle než 8 sekund, přejde kávovar do

Demo režimu. Z Demo režimu vystoupíte vypnutím a opětným zapnutím

kávovaru hlavním vypínačem.

13

ČEŠTINA

13

PRVNÍ ZAPNUTÍ

Před prvním použitím zkontrolujte dodržení následujících podmínek:

1) kávovar provede naplnění okruhu;

2) kávovar provede automatický proplachovací/čisticí cyklus;

3) je třeba spustit manuální proplachovací cyklus.

Naplnění okruhu

Během této operace proudí čerstvá voda ve vnitřním okruhu a kávovar se

zahřívá. Tato operace trvá několik minut.

1

Postavte nádobu pod výpusť kávy a výpusť vody.

ŽlutáŽlutáŽlutá Zelená

2

Stiskem tlačítka “ ” spusťte cyklus plnění okruhu.

3

Kávovar upozorňuje na potřebu nasazení výpusti vody.

Potvrďte stiskem tlačítka “

”.

Kávovar začne s výdejem horké vody.

4

Stav cyklu udává vyplňovací čára pod symbolem. Po skončení procesu

přeruší kávovar automaticky výdej.

5

Na ovládacím panelu se zobrazí symbol zahřívání kávovaru.

14

ČEŠTINA

Automatický proplachovací/čisticí cyklus

Po zahřátí provede kávovar automatický proplachovací/čisticí cyklus vnitř-

ních okruhů za použití čerstvé vody. Tato operace trvá necelou minutu.

6

Postavte pod výpusť kávy nádobu k zachycení malého množství vy-

pouštěné vody.

Žlutá

7

Kávovar provede automatický proplachovací cyklus. Počkejte, až cyklus

automaticky skončí.

Pozn.:

vypouštění lze zastavit stiskem tlačítka “

”.

Manuální proplachovací cyklus

Během tohoto procesu bude spuštěn cyklus přípravy kávy a z vodního

okruhu vyteče čerstvá voda. Tato operace trvá několik minut.

1

Postavte nádobu pod výpusť kávy.

Zelená

8

Po skončení výše popsaných akcí bude na displeji kávovaru zobrazena

tato obrazovka. Nyní lze provést manuální proplachovací cyklus.

15

ČEŠTINA

15

2

Zkontrolujte, zda je na displeji kávovaru zobrazena tato obrazovka.

3

Stiskem tlačítka “ ” zvolte funkci dodávky předemleté kávy. Na dis-

pleji kávovaru bude zobrazena tato obrazovka.

Pozn.:

do zásobníku nedávejte žádnou předemletou kávu.

4

Stiskněte tlačítko “ ”. Kávovar začne s vypouštěním vody výpustí kávy.

5

Po vypuštění nádobu vyprázdněte. Postup od bodu 1 do bodu 4 zopa-

kujte dvakrát (2x), pak přejděte k bodu 6.

ZelenáZelená

6

Postavte nádobu pod výpusť vody.

Zelená

7

Stiskněte tlačítko “ ”. Na displeji kávovaru bude zobrazena tato obra-

zovka.

16

ČEŠTINA

8

Stiskněte tlačítko “ ” pro zahájení výdeje horké vody.

9

Zobrazí se tento symbol. Kávovar upozorňuje na potřebu nasazení

výpusti vody. Prověřte, zda je správně nasazena výpusť vody. Potvrďte

stiskem “

”. Kávovar začne s výdejem horké vody.

Zelená

Červená

10

Vypouštějte vodu, dokud se nezobrazí symbol vypotřebování vody.

Pozn.:

manuální proplachovací cyklus lze kdykoliv přerušit stiskem tlačítka “

”.

Zelená

11

Po skončení znovu naplňte nádržku vodou až na značku MAX. Kávovar

je nyní připraven na výdej kávy.

Na displeji bude zobrazena vlevo uvedená obrazovka.

Pozn.:

automatický proplachovací cyklus/cyklus samočištění se spustí, zůstal-li

kávovar v pohotovostním stavu nebo vypnut déle než 15 minut.

Nebyl-li kávovar použit dva nebo více týdnů, bude třeba spustit i manuální

proplachovací cyklus.

Po skončení cyklu lze připravit kávu.

17

ČEŠTINA

17

ZMĚŘENÍ A NAPROGRAMOVÁNÍ TVRDOSTI VODY

Změření tvrdosti vody je velmi důležité pro stanovení intervalu odvápnění

kávovaru a instalaci vodního  ltru “INTENZA+” (pro bližší informace ohled-

ně vodního  ltru odkazujeme na následující kapitolu).

Změření tvrdosti vody provádějte dle následujících pokynů:

1

Ponořte na 1 sekundu do vody testovací proužek tvrdosti vody (který je

dodáván spolu s kávovarem).

Pozn.:

testovací proužek lze použít pouze pro jedno měření.

2

Počkejte jednu minutu.

23 4

A

B

C

Intenza Aroma System

Nastavení kávovaru podle tvrdosti vody

1

3

Zkontrolujte, kolik čtverečků změnilo barvu na červenou, a projděte

tabulku.

Pozn.:

čísla na testovacím proužku odpovídají jednotlivým nastavením podle

tvrdosti vody.

Hodnoty:

1 = 1 (velmi měkká voda)

2 = 2 (měkká voda)

3 = 3 (tvrdá voda)

4 = 4 (velmi tvrdá voda)

Písmena odpovídají značkám uvedeným na vodním  ltru “INTENZA+” (viz

následující kapitola).

Žlutá

4

Stiskněte tlačítko “ ” a stiskem tlačítka “ ” prolistujte položky, dokud

se nezobrazí tento symbol.

Pozn.:

kávovar se dodává se standardním nastavením tvrdosti vody, vhodným pro

většinu typů užitkové vody.

18

ČEŠTINA

Zelená

7

Stiskem tlačítka “ ” vystupte z programovacího MENU. Na displeji

kávovaru bude zobrazena tato obrazovka a je připraven k výdeji.

VODNÍ FILTR “INTENZA+”

Instalací vodního  ltru “INTENZA+” se omezí vytváření vodního kamene

uvnitř kávovaru a vaše káva získá ještě intenzivnější aroma.

Vodní  ltr “INTENZA+” si můžete dokoupit samostatně. Pro bližší informace

odkazujeme na část tohoto návodu na používání pojednávající o prostřed-

cích na údržbu.

Voda je velmi důležitou součástí přípravy každé kávy, takže pro zajištění

optimální chuti je vždy nejlepší ji  ltrovat profesionálně. Vodní  ltr “IN-

TENZA+” ochrání systém před tvorbou minerálních usazenin a přispívá ke

zlepšení kvality vody.

Instalace vodního  ltru “INTENZA+”

1

Vyjměte malý bílý  ltr nacházející se v nádržce na vodu a uschovejte jej

na suchém místě.

2

Vyjměte vodní  ltr “INTENZA+” z obalu, ponořte jej ve svislé poloze (ot-

vorem směrem nahoru) do studené vody a jemně zatlačte po stranách,

aby se uvolnily vzduchové bubliny.

Žlutá

5

Stiskněte tlačítko “ ” pro zvýšení hodnoty nebo tlačítko “ ” pro

snížení hodnoty.

6

Potvrďte nastavení stiskem tlačítka “ ”.

19

ČEŠTINA

19

3

Nastavte vodní  ltr “INTENZA+” podle naměřených hodnot (viz před-

cházející kapitola) uvedených na  ltru:

A = měkká voda – odpovídá číslu 1 nebo 2 na testovacím proužku

B = tvrdá voda (standard) – odpovídá číslu 3 na testovacím proužku

C = velmi tvrdá voda – odpovídá číslu 4 na testovacím proužku.

4

Zasuňte vodní  ltr “INTENZA+” do prázdné nádržky na vodu. Zatlačte

 ltr co nejvíce směrem dolů.

5

Naplňte nádržku na vodu čerstvou vodou a zasuňte ji zpět do kávova-

ru.

6

Pomocí funkce horké vody (viz kapitola “Výdej horké vody”) vypusťte

veškerou vodu z nádržky.

7

Naplňte nádržku znovu vodou.

8

Stiskněte tlačítko “ ” a stiskem tlačítka “ ” prolistujte položky, dokud

se na displeji nezobrazí tato obrazovka.

Žlutá

9

Stiskem tlačítka “ ” zvolte položku “ON” a potvrďte stiskem tlačítka “ ”.

ŽlutáZelená

10

Pro výstup stiskněte tlačítko “ ”. Na displeji kávovaru bude zobrazena

tato obrazovka a je připraven k výdeji.

Tím byl kávovar naprogramován, aby upozornil uživatele,

jakmile bude nutné vodní  ltr “INTENZA+” vyměnit.

20

ČEŠTINA

Žlutá

Výměna vodního  ltru “INTENZA+”

Jakmile bude nutné vodní  ltr “INTENZA+” vyměnit, zobrazí se tento

symbol.

1

Zabezpečte výměnu vodního  ltru “INTENZA+” za nový, způsobem

popsaným v předcházející kapitole.

2

Stiskněte tlačítko “ ” a stiskem tlačítka “ ” prolistujte položky, dokud

se nezobrazí tento symbol.

ŽlutáŽlutáZelená

3

Navolte položku “RESET”. Potvrďte stiskem tlačítka “ ”.

4

Pro výstup stiskněte tlačítko “ ”. Na displeji kávovaru bude zobrazena

tato obrazovka a je připraven k výdeji.

Kávovar je nyní naprogramován pro ovládání nového vodního  ltru “IN-

TENZA+”.

Pozn.:

jestliže chcete vyndat, ale nevyměňovat vodní  ltr “INTENZA+”, který byl již

nainstalovaný, zvolte “OFF”.

Pokud není vodní  ltr “INTENZA+” nainstalovaný, vložte do nádržky malý

bílý  ltr, který jste před tím vyjmuli.

Žlutá

Stránka sa načítava...

Philips HD8834/09, HD8834/19 Používateľská príručka

Súvisiace články

Ostatné dokumenty