Electrolux EKC5001 Používateľská príručka

Značka: Electrolux

Model: EKC5001

Typ: Používateľská príručka

NÁVOD K POUŽITÍ

NÁVOD NA POUŽÍVANIE

ELEKTRICKÝ SPORÁK SE

SKLOKERAMICKOU VARNOU DESKOU

SKLOKERAMICKÝ SPORÁK

EKC 5001

CZ/SK

DŮLEŽITÉ BEZPEČNOSTNÍ POKYNY

Je velice důležité zajistit, aby tento návod k použití byl uživateli vždy dostupný. Toto pravidlo je

nutné dodržet i v případech, kdy bude sporák přestěhován nebo prodán jinému majiteli. Je nutné

tak zajistit, aby i nový majitel měl možnost se seznámit s tímto návodem a bezpečnostními

předpisy.

Tyto bezpečnostní pokyny byly vydány v zájmu bezpečnosti vaší i vašeho okolí. Je NUTNÉ, aby jste

se s nimi seznámili ještě před vlastní instalací resp. použitím.

Instalace

• Sporák musí být instalován kvalifikovaným

pracovníkem a ve shodě s tímto návodem.

• Sporák musí být opravován pouze

kvalifikovaným servisním pracovníkem.

• Tento sporák je těžký. Při manipulaci s ním

dbejte zvýšené pozornosti.

• Před použitím ze sporáku odstraňte veškerý

obalový materiál.

• Ujistěte se, že elektrické připojení odpovídá

hodnotám uvedeným na typovém štítku.

• Nepokoušejte se v žádném případě provádět

jakékoliv úpravy vašeho sporáku.

Bezpečnost dětí

• Tento sporák je uzpůsoben pro obsluhu

dospělými osobami. Nedovolte dětem, aby si

mohli hrát v blízkosti sporáku nebo se

sporákem samotným.

• Sporák se při provozu ohřívá na vysokou

teplotu a zůstává horký ještě dlouhou dobu po

vypnutí. Dokud není sporák dostatečně

ochlazen, děti se nesmí v jeho blízkosti

pohybovat.

• Děti se mohou poranit i při manipulaci s

použitým nádobím.

Během provozu

• Tento sporák je určen pro přípravu pokrmů v

domácnostech a není určen pro komerční nebo

průmyslové použití.

• Nepoužívejte sporák v případě, že máte mokré

ruce nebo je sporák v kontaktu s vodou.

• Grilovací pánev se při provozu ohřeje na

vysokou teplotu, proto při jakékoliv

manipulaci s ní používejte ochranné

rukavice.

• Během provozu se sporák ohřeje na

vysokou teplotu. Dbejte zvýšené pozornosti

při manipulaci, aby jste se nedotkli

rozpálených topných těles uvnitř trouby.

• V případech, kdy sporák není používán musí

být všechny ovladače v poloze vypnuto-"OFF".

• Při použití jiných elektrických spotřebičů se

ujistěte, že žádná s přívodních šňůr není v

kontaktu s horkými díly sporáku.

• Při přípravě pokrmů obsahující tuk nebo olej

mějte vždy sporák pod dozorem.

• Udržujte váš sporák vždy v čistotě. Usazené

zbytky potravin a tuků mohou způsobit požár.

• Sporák čistě

te pouze způsobem uvedeným v

tomto návodu.

• Před tím, než odstraníte ochranu, trouba musí

být vypnutá. Vyčištěná ochrana musí být zpět

namontována dle návodu výrobce.

• Krycí víko varné desky nepoužívejte jako

skladovací prostor.

• Varné zóny nesmí být zapnuty naprázdno nebo s

prázdným nádobím.

• Přestože sklokeramická deska je odolná proti

tepelnému šoku a je dostatečně masivní, tak

není nerozbitná. Tvrdé a ostré předměty, v

případě pádu na desku, ji mohou poškodit.

• Nepoužívejte litinové nádobí nebo nádobí

poškozené ( drsné nebo otřepané dno). Povrch

desky se tak pohybem nádobí může poškrábat.

• Zajistěte, aby kyselé roztoky (např. ocet,

citrónová šťáva, odstraňovač vodního kamene)

nepřicházeli do styku s rámem varné desky. V

opačném případě se objeví matné skvrny.

• Jestliže cukr nebo pokrm obsahující cukr se

dostane do styku s varnou zónou a roztaví se,

tak jej ihned za horka odstraňte pomocí škrabky.

• Všechny materiály, které se mohou snadno

roztavit (plasty, alobal, PE fólie, ap.), musí být

umístěny mimo povrch varné desky. Přestože se

některý materiál na desce roztaví, tak musí být

ihned za pomocí škrabky odstraněn.

• Používejte pouze nádobí s rovným dnem bez

ostrých hran, které by mohli zapříčinit poškrábání

povrchu varné desky.

• Nikdy nepoužívejte plastové nádobí jak na

plotýnkách tak i v troub

ě. V žádném případě

prostor trouby nevykládejte hliníkovou fólií.

• Nedovolte, aby ventilační otvor trouby, který je

umístěn ve středu zadní části varné plochy, byl

zablokován a tím byla znemožněna řádná

ventilace trouby.

Servis

• Servis nebo opravy tohoto sporáku může

provádět pouze autorizovaný servisní technik.

Vždy trvejte na montáži originálních náhradních

dílů.

Ekologické informace

• Všechny obaly uložte do odpadu ve shodě s

místními předpisy a ohledem na bezpečnost a

životní prostředí.

• Jestliže likvidujete starý spotřebič, nezapomeňte

odříznout přívodní elektrický kabel a tím

znemožnit jeho možné provozování.

OBSAH

Pokyny pro instalační techniky

Technické parametry

Instalace

Umístění

Elektrické zapojení

Pokyny pro uživatele

Použití sporáku a péče o něj

Použití sporáku

- Před prvním použitím

- Bezpečnost dětí

Elektrická trouba

- Ovladač funkcí trouby

- Ovladač termostatu

Praktické použití

Tipy

Tabulka pečení

Varné zóny

Příslušenství

Údržba a čištění

Výměna žárovky v prostoru trouby

Co dělat, když něco nefunguje

Záruka, servis a náhradní díly

Jak používat tento návod k použití

Následující symboly vás budou provázet celým tímto

návodem k použití

Bezpečnostní informace

Pracovní postup (krok po kroku)

Rady a doporučení

Ekologické informace

POKYNY PRO INSTALATÉRA

TECHNICKÉ PARAMETRY

Rozměry

Výška

Šířka

Hloubka

Objem trouby

858-868 mm

500 mm

600 mm

45 litrů

Varná deska Levá přední varná zóna-jedna spirála

Levá zadní varná zóna-jedna spirála

Pravá přední varná zóna-jedna spirála

Pravá zadní varná zóna-jedna spirála

Ø 180 mm

Ø 140 mm

Ø 180 mm

1800 W

1200 W

1800 W

Elektrické parametry varných zón 230V-50Hz

Celkový elektrický příkon varné desky 6000 W

Trouba Topná tělesa

- Těleso u dna trouby

- Těleso u stropu trouby

Grilovací těleso

Ventilátor trouby

Kruhové topné těleso

Osvětlení trouby

Hlasitost zvukové signalizace

Čištění

900 W

1000 W

1900 W

35W

1900W

Žárovka 25 W, patice E14

45,7 dB

samočistění

Celkový elektrický příkon trouby 2925 W

Elektrické připojení Napětí sítě

Frekvence

230/400 V

50 Hz

Příslušenství Rošt do trouby

Plech na pečení masa

Plech na pečení těst

Emailová vrstva

Celkový příkon sporáku 8925 W

Tento spotřebič splňuje požadavky těchto evropských

norem( EEC Direktivy) :

73/23 – 90/683 ; (Direktiva o nízkém napětí) včetně

následných revizí,

89/336 (Direktiva o elektromagnetické shodě),

93/68 (Obecná direktiva) včetně následných modifikací.

INSTALACE

Je bezpodmínečně nutné, aby všechny instalační

práce byly provedeny KVALIFIKOVANÝM

PRACOVNÍKEM a to dle platných postupů a

předpisů.

Sporák musí být zapojen ve shodě se specifikací

"X" (EN60.335-2.6). Trouba nesmí být

instalována výše než je výška varné desky.

Ujistěte se, že provedená instalace v případě

poruchy sporáku, neznemožní servisnímu

technikovi dobrý přístup ke sporáku.

Ještě před napojením sporáku na elektrickou síť

se ujistěte, že napětí a frekvence elektrického

vedení odpovídá údajům uvedeným na typovém

štítku sporáku.

Tento spotřebič musí být uzemněn.

UMÍSTĚNÍ

Tento sporák je zařazen do "třídy X" ve shodě s

Požárními a bezpečnostními předpisy. Žádná

přiléhající plocha nebo zeď nesmí převyšovat

výšku sporáku.

Sporák může být umístěn v kuchyni, v

kuchyňském koutě nebo v obývacím pokoji.

Nesmí být umístěn v ložnici nebo v koupelně.

Minimální vzdálenost veškerých hořlavých

materiálů od horní plochy sporáku je 69 cm (viz

obrázek).

Sporák musí být umístěn na podlaze

odolné vysoké teplotě. Nosné nožičky

nesmějí být demontovány.

Vyrovnání na podlaze

Sporák je vybaven malými nastavitelnými

nožičkami, které jsou umístěny v rozích přední a

zadní části spodku trouby.

Nastavením nožiček lze dosáhnout změnu výšky

sporáku a tím i vyrovnání s okolními doléhajícími

plochami. Zároveň se tím zaručí rovnoměrné

rozlití kapalin v nádobí použitém pro přípravu

pokrmů.

61 cm

min 15 cm

69cm

ELEKTRICKÉ ZAPOJENÍ

Veškeré elektrikářské práce spojené s

instalací tohoto sporáku musí provádět

kvalifikovaný pracovník-elektrikář a to ve

shodě s platnými normami a předpisy.

SPORÁK MUSÍ BÝT UZEMNĚN.

Výrobce si vyhrazuje právo na odmítnutí

jakékoliv odpovědnosti při nedodržení těchto

bezpečnostních předpisů.

Sporák je přizpůsoben na zapojení do 230/400V,

50 Hz elektrické sítě.

Pro připojení do elektrické sítě použijte kabel typu

H05 RR-F.

Před vlastním připojením do sítě se

přesvědčete, že parametry elektrického rozvodu

odpovídají hodnotám uvedeným na typovém

štítku.

Sporák je dodáván bez přívodního kabelu. Pro

připojení je nutné použít ohebný a pružný kabel

dle odpovídající specifikace uvedené v tabulce

číslo 1.

V případě přímého zapojení sporáku na síť je

nutné mezi sporák a toto připojení vložit

odpovídající vypínač s minimální vzdáleností

spínacích kontaktů 3mm.

Tento vypínač musí být umístěn nejdále 2 m od

plotny sporáku a musí být po instalaci dobře

dostupný.

Zelenožlutý zemnící drát NESMÍ být tímto

vypínačem přerušen.

POZNÁMKA: Zemnící vodič musí být přibližně o

2 cm delší než střední a fázový vodič pod

napě

tím.

Je-li přívodní kabel poškozen, tak musí

být ihned nahrazen a to pouze kvalifikovaným

elektrikářem, výrobcem nebo autorizovaným

servisem.

Zajistěte, aby po instalaci spotřebiče

nebyl přívodní kabel nikde v kontaktu s

místem, které může být teplejší o 50°C než je

teplota v místnosti.

přívodní

kabel

Před připojením na síť zkontrolujte:

• Zda domácí rozvod a pojistky odpovídají

hodnotám uvedeným na typovém štítku.

• Zásuvka nebo hlavní vypínač sporáku je po

instalaci dobře dostupný.

Jak postupovat?

• Odšroubujte a odstraňte krycí díl ze zadní

části sporáku.

• Připojte elektrický kabel do svorkovnice dle

tabulky č.1.

• Upevněte dráty pomocí svorek.

• Ujistěte se, že zapojení ve svorkovnici

odpovídá parametrům elektrické sítě.

• Přimontujte zpět krycí zadní díl.

Tabulka číslo 1

Jmenovité napětí 230/400V 3N, 230V 3~, 230/400V 2N

Typ zapojení

3-fázové Y 3 f. + střední

vodič

3-fázové 230V

není možné v ČR

2-fázové Y 2 f. + střední

vodič

Zapojení kabelu do

svorkovnice

L3L1

4 5

1 2

3 4

L1 L2

4 5

2 3

L2L1

Síťové napětí

3N/400 V 3/230 V 2N/400 V

Napětí topných těles

230 V 230 V 230 V

Kapacita jističe

3 x 16 A 3 x 35 A 2 x 35 A

Typ kabelu

5 x 2,5 mm

4 x 4 mm

POKYNY PRO UŽIVATELE

POUŽITÍ SPORÁKU A PÉČE O NĚJ

Sklokeramická deska

B. Ovládací panel

C. Madlo dveří

D. Dveře trouby

E. Spodní zásuvka

F. Nastavitelné patky

OVLÁDACÍ PANEL

6 7

1. Ovladač levé zadní varné zóny

2. Ovladač levé přední varné zóny

3. Ovladač pravé přední varné zóny

4. Ovladač pravé zadní varné zóny

5. Ovladač termostatu

6. Kontrolka funkce termostatu

7. Kontrolka zapnutí sporáku

8. Ovladač funkcí trouby

TROUBA

G. Vodící lišty

H. Rošt

I. Ventilátor

POUŽITÍ SPORÁKU

Před prvním použitím

Před použitím sporáku nezapomeňte,

jak z vnitřku tak z vnějšku, odstranit

veškerý obalový materiál.

Před prvním použitím je nutno troubu rozpálit

bez přítomnosti pokrmu. Během tohoto procesu

se mohou uvolňovat nepříjemné pachy. To je

během tohoto "záběhu" zcela přirozené.

1. Z trouby vyndejte veškeré příslušenství

2. Odstraňte všechny případné samolepící

etikety a ochranné fólie

3. Nastavte termostat trouby na maximum

("290") a nechte teplo po dobu 45 minut

působit.

Tento postup zopakujte i s grilem po dobu 5-10

minut.

Vyčistěte příslušenství trouby pomocí

neabrazivního mycího prostředku, dobře

opláchněte a pečlivě osušte.

Typový štítek

Číslo modelu vašeho sporáku naleznete na

typovém štítku, který je připevněn na spodní

hraně skříně trouby a viditelný při otevření dveří.

Sporák musí být chráněn vhodnou pojistkou

nebo jističem. Jmenovité hodnoty sporáku jsou

uvedeny na tomto typovém štítku.

Něco o tvorbě páry a její kondenzaci

Stejně jako konvice s horkou vodou, tak i

tepelně upravovaný pokrm uvolňuje vodní páru.

Ventilační otvory sporáku umožňují, že větší

část takto vzniklé páry z trouby unikne. Přesto

dveře trouby otevírejte opatrně, aby případně

nahromaděná pára mohla volně uniknout a

vyvarujte se možnému opaření.

Jestliže pára přijde do styku s vnějším chladným

povrchem, tak na něm zkondenzuje za tvorby

kapek vody. Je to přirozený proces a na funkci

sporáku to nemá žádný vliv.

Aby jste zabránili případné změně odstínu, tak

orosená a zašpiněná místa vždy pečlivě

očistěte.

Nádobí vhodné do trouby

Používejte pouze takové nádobí, u kterého

všechny díly jsou vhodné pro použití do 290°C.

Nádobí nikdy nepokládejte přímo na dno

trouby.

BEZPEČNOST DĚTÍ

Západka dveří

Západka dveří znesnadňuje dětem otevření

dveří trouby.

Pro otevření dveří zdvihněte západku a zároveň

otevírejte dveře směrem k vám.

Během provozu trouby, jsou dveře

trouby horké. Zamezte dětem, aby si u

nich při provozu hráli.

ELEKTRICKÁ TROUBA

Trouba

Trouba má na obou stranách odnímatelné

postraní mřížky s drážkami pro čtyři zásuvné

úrovně a ventilátor s kruhovým tělesem na zadní

stěně trouby.

Funkce trouby

Kontrolka svítí pokud je v provozu ohřev a to při

všech funkcích trouby a zhasne jakmile je

dosaženo nastavené teploty (a dále se rozsvěcí a

zhasíná tak, jak se zapíná a vypíná termostat).

Funkci trouby zvolíte otočením voliče funkcí ve

směru hodinových ručiček na symbol odpovídající

funkce (viz. níže).

Ovladač funkcí trouby

0 - Trouba je vypnuta

Osvětlení trouby

Standardní pečení – v provozu je horní a

dolní topné těleso. Tato funkce vám umožní

přípravu pokrmů dle oblíbených receptů bez

nutnosti měnit nastavenou teplotu. Před vložením

pokrmu nezapomeňte troubu předehřát.

Spodní ohřev - umožňuje vám dokončit

přípravu pokrmu pouze ohřevem od spoda.

Pečení s ventilátorem - Používá se

ventilátor a topné těleso kolem ventilátoru.

Vaření s ventilátorem – tento systém umožňuje

přípravu více pokrmů na libovolných zásuvných

úrovních, bez nežádoucího vzájemného

přenášení chutí a vůní pokrmů.

Gril - Používá grilovací a horní topné těleso

najednou.

Turbo gril - Používá společně grilovací a

horní topné těleso spolu s ventilátorem

Pizza - Používá ventilátor (ventilátor a

kruhové těleso) a spodní topné těleso.

Rozmrazování – (Toto NENÍ pozice, ve které

je v provozu ohřev). Tato pozice urychlí

rozmrznutí nebo roztavení pokrmu.

Upozornění

Nikdy nepokládejte nádobí, pečící plechy nebo

hliníkovou fólii přímo na dno trouby. Porušení

tohoto pravidla může vést k přehřátí trouby, které

může změnit kvalitu přípravy pokrmu nebo

poškodit povrchovou úpravu sporáku.

Ovladač termostatu

Otáčením ovladačem směrem doprava volíte

požadovanou teplotu tepelné úpravy.

Teplotu lze nastavovat v rozsahu 50°C až

přibližně 290°C a odpovídá teplotě ve středu

trouby.

Ovladač termostatu lze nastavovat libovolně

mezi krajními hodnotami.

Maximální teplota je zvláště vhodná pro

grilování.

Poznámky

• V okamžiku nastavení termostatu na

jakoukoliv teplotu se rozsvítí kontrolka

nastavení termostatu a bude svítit do doby

než teplota v troubě dosáhne nastavené

hodnoty. Poté se kontrolka bude rozsvěcet a

zhasínat podle toho jak se bude zapínat

nebo vypínat vlastní ohřev trouby.

Kontrolka zapnutí trouby se rozsvítí vždy při

zapnutí některé funkce trouby a bude svítit po

celou dobu tohoto nastavení.

Ohřev trouby s ventilátorem

Vrchní, spodní a kruhové těleso kolem

ventilátoru ohřívají vzduch, který je vyveden

kanálky na zadní straně trouby. Horký vzduch

cirkuluje v troubě, dokud není dopraven zpět

pomocí ventilátoru.

Teplo je v troubě rozdělováno rychleji a

efektivněji, což umožňuje použití nižších teplot

než při přípravě pouze s horním/spodním

ohřevem. Teplota tak může být snížena asi o

15-20%, pokud je teplota přípravy mezi 160-

225°C. Čím vyšší je teplota, o to více se může

snížit. Pro teploty nad 225 °C je vhodnější

použití horního/dolního ohřevu.

Pečení v troubě

Tradiční pečení

Tradiční pečení využívá přirozené proudění

ohřátého vzduchu, který cirkuluje na principu

stoupajících a klesajících proudů.

Přitom je nutné troubu předehřát.

Pro pečení drobného pečiva, lístkového pečiva a

pečiva ze šlehaného těsta ve formě:

- Předehřívejte troubu s termostatem v poloze

zvolené pro pečení:

- asi 8 minut při poloze 50 ˚C až 150 ˚C;

- asi 15 minut při poloze 175 ˚C až 290 ˚C;

- Vložte do trouby pokrm k pečení.

Spodní ohřev

Tato funkce je vhodná pro pečení těst nebo

pečení pizzy. Může být také použita tam, kde je

vyžadováno dobré propečení (plněné koláče,

bábovky,ap.)

Předehřátí je nezbytné

- Předehřívejte troubu spodním ohřevem

asi po dobu 10 min.

- Vložte pokrm.

Pečení s ventilátorem

Vzduch v troubě je ohříván pomocí topných

těles kolem ventilátoru, který je umístěn v zadní

části trouby. Ventilátor rozhání vzduch uvnitř

trouby a tím je dosaženo rovnoměrného

rozložení tepla v celé troubě.

Výhody tohoto druhu pečení jsou následující :

Rychlejší předehřátí

Za pomoci ventilátoru je možno dosáhnout

požadovanou teplotu mnohem rychleji a tak

není nutné troubu předhřívat a bude-li to nutné

tak přidejte 5-7 minut při přípravě pokrmu. U

pokrmů jako např. chleba, těsta, koláče a

bábovky je vhodné troubu předem předehřát.

Nižší teplota

Pečení s ventilátorem obecně vyžaduje nižší

nastavenou teplotu než standardní nastavení.

Pamatujte na to, aby jste při tomto typu

přípravy snížili teplotu o 20-25°C než

normálně používáte bez ventilátoru.

Rovnoměrnější ohřev při pečení těst

Pečením s ventilátorem dosáhnete

rovnoměrnějšího rozložení tepla v celém

prostoru trouby. To znamená, že lze pokrmy

připravovat na více patrech najednou. Pokrm na

nejvyšším patře může být přesto o něco více

propečen než na zbylých a je to zcela přirozené.

Při tomto druhu přípravy nedochází k

vzájemnému senzorickému ovlivnění

jednotlivých pokrmů.

Jak pečení s ventilátorem používat

1. Otočte ovladačem trouby do pozice

2. Nastavte termostat na požadovanou teplotu.

Grilování

Během grilování jsou dostupné části

trouby ohřáté na vysokou teplotu a proto ji

nelze nechat bez dozoru. Zamezte dětem aby

si mohli hrát v její blízkosti.

Při grilování musí zůstat dveře trouby

zavřené.

Gril zapněte otočením ovladače funkcí do

polohy GRILL a termostat otočte na maximální

teplotu.

Většina grilovaných pokrmů by měla být

umístěna na mřížku grilovací pánve, aby se tak

zajistila maximální cirkulace vzduchu a aby tak

pokrm nebyl ve styku s uvolněným tukem a

šťávami. Pokrmy jako ryby, játra a ledviny mohou

být položeny přímo do grilovací pánve.

Nastavte mřížku grilovací pánve tak, aby bylo

možno umístit porce o různých tloušťkách.

Před grilováním jednotlivé porce dobře osušte,

snížíte tak nežádoucí rozstřikování zbytků vody.

Grilované porce libového masa nebo ryb potřete

olejem nebo rozpuštěným tukem, aby se

zbytečně nevysušovali.

Přílohy jako např. brambory nebo houby můžete

vložit pod mřížku s grilovaným masem.

Při přípravě toastů doporučujeme nastavit horní

pozici roštu.

Při grilování steaků nebo toastů troubu několik

minut předehřejte při nejvyšší teplotě. B

ěhem

přípravy upravujte příkon tepla a pozici roštu pro

dosažení požadované kvality pokrmu.

Grilované pokrmy by se během přípravy měly dle

potřeby obracet.

POZNÁMKA: Z bezpečnostních důvodů je

grilovací těleso řízeno termostatem, aby se

nepřehřívalo.

Doba přípravy závisí na tloušťce porcí masa a ne

na jejich hmotnosti.

Během provozu se trouba ohřeje.

Vyvarujte se dotyku topných těles trouby.

Kontrolka zapnutí sporáku

Kontrolka se rozsvítí při nastavení ovladače

trouby na zvolenou funkci nebo při zapnutí

některé varné zóny varné desky a bude svítít po

celou dobu zapnutí.

Praktické použití

Nikdy nepokládejte alobal, pečící plechy

nebo nádobí pro troubu přímo na spodek

trouby. Teplo nahromaděné na spodku

trouby tak může poškodit smalt vlivem

přehřátí. Trouba je při používání horká:

DĚTI V OKOLÍ MUSÍ BÝT POD

DOZOREM.

Pečící plech se může částečně deformovat, což

je způsobeno kolísáním teploty, nebo pokud

pokrm (pizza atd.) je umístěn pouze na části

plochy plechu. Plech se opět srovná jakmile

vychladne.

Jak zvolit vhodnou funkci trouby v různých

situacích? Přečtěte si níže uvedené rady, jak

efektivně použít funkcí trouby pro různé způsoby

přípravy:

Pečení

Použijte špejle k zjištění stavu piškotů nebo

koláčů asi 5 minut před ukončením pečení.

Potom můžete čas pečení zkrátit nebo prodloužit.

Materiál, barva, tvar a velikost pečících forem

stejně jako recept, může ovlivnit výsledek pečení.

HORNÍ/SPODNÍ OHŘEV zajišťuje stejnoměrnou

barvu.

Pečení s ventilátorem

TROUBA S VENTILÁTOREM snižuje pečící čas i

vzhledem k možnému pečení na dvou nebo třech

úrovních najednou. Naproti tomu, chléb nebo

buchty nemusí být dostatečně hnědé, pokud

nebylo těsto správně vykynuté.

Neodpovídá výsledek pečení vašim představám ?

V kapitole “Praktické tipy a rady” na str. 30

naleznete několik rad pro řešení problémů při

pečení.

Vaření

HORNÍ/SPODNÍ OHŘEV je obvykle nejvhodnější

pro použití na jedné zásuvné úrovni.

Vaření s ventilátorem

TROUBU S VENTILÁTOREM použijte pro

přípravu pokrmů na více úrovních najednou,

např. sekaná, masové kuličky a hotová jídla

(předkrm, hlavní chod, dezert). Nezapomeňte

vybrat pokrmy které potřebují stejnou teplotu

přípravy. Pokrmy které mají odlišnou dobu

pečení, vložte do trouby až podle toho, kdy je

chcete mít hotové.

Pečení masa

Použití HORNÍHO/SPODNÍHO OHŘEVU i

PEČENÍ S VENTILÁTOREM je pro pečení masa

praktické. Kusy hovězího masa jako je např.

svíčková , zadržují svoji šťávu a je vhodné je péci

při teplotě 125°C. Naproti tomu se prodlužuje

doba pečení oproti přípravě při vyšších teplotách.

Používejte pečící nádobu, která má vhodný

prostor pro pečeni, takže se šťáva tolik

nevysušuje. Pokud pečete kýtu, používejte

velkou pečící pánev nebo nádobu vhodnou do

trouby, protože se během pečení uvolní mnoho

šťávy. Buďte opatrní při vyjímání pokrmů

z trouby. Pokud používáte pečící sáčky, vytvořte

v jednom jeho rohu otvor, než jej vložíte do

trouby. Takto předejdete možnému opaření

párou, která by se mohla náhle uvolnit při

otevírání sáčku.

Grilování

Velikost, tvar, množství, tučnost, marináda a také

teplota masa, mohou ovlivnit výsledek a čas

grilování. Ryby, drůbež, telecí a vepřové maso

nezhnědnou do takové míry, jako tmavší masa

jako hovězí a zvěřina. Rostlinný olej nebo

dochucovací prostředky ovlivní barvu, avšak také

zvyšují riziko vzplanutí povrchu pokrmu.

Pro lepší výsledek se vyvarujte grilování masa

vyjmutého přímo z chladničky. Osušte povrch

masa , umístěte ho na zásuvnou pozici a

dochuťte kořením. Umístěte nádobu pro trouby,

ideálně s teflonovým povrchem, pod zásuvnou

pozici kde grilujete tak, aby se v ní zachytával

odkapávající tuk. Kousky vepřového masa, plátky

masa a ryby mohou být grilovány na horní

zásuvné úrovni, zatímco širší kusy je lépe

grilovat níže.

Nastavte volič funkcí na symbol

a termostat

na požadovanou teplotu (max. 230°C). Gril

předehřívejte po dobu 3-5 minut. Kontrolujte

maso během grilování a alespoň jedenkrát ho

otočte. Přílišná doba grilování maso vysuší, bude

tuhé a možná také spálené. Dveře trouby mají

být během grilování zavřené.

Turbogril

Turbogril připraví pokrm rychleji s větším

zhnědnutím než je tomu u grilu. Grilovací těleso

zajištuje opečení povrchu a ventilátor cirkuluje

horký vzduch. Vhodné pro grilování vysokých

kusů, jako např. kýty, která je poté propečená a

stejnoměrně opečená.

Rozmrazování

Nastavte volič funkcí na . Pokud rozmrazujete

maso, ryby, polevy, zmrazené nebo plněné

pečivo, musí být volič teploty vypnutý.

Plechy a nádoby ve kterých rozmrazujete větší

množství potravin, mohou být umístěny na více

zásuvných úrovních. Čas rozmrazování zde není

možné uvádět. Míru rozmrazení můžete zjistit

pomocí špejle.

Pizza

Spodní těleso dodává teplo spodní části pizzi

nebo slaných koláčů, zatímco ventilátor zajišťuje

cirkulaci tepla pro pečení náplní pizzi nebo

koláčů.

Pro nejlepší výsledek pečení použijte

nejspodnější zásuvnou úroveň.

Tipy

Minimální vzdálenost mezi pokrmem a topným

tělesem musí být 2,5cm. Je to ideální vzdálenost

pro správnou přípravu a umožňuje kynutým

těstům nebo pokrmům zvětšujícím objem volný

prostor vyplnit.

Při pečení koláčů, vdolků, bábovek, chleba,ap.

umístěte formu nebo pokrm doprostřed trouby.

Zajistěte, aby kolem připravovaného pokrmu,

který je umístěn ve středu trouby, mohl volně

proudit vzduch.

Pomocí vhodných nádob zabezpečte, aby se

pokrmy nerozlívali na dno trouby.

Materiál a povrchová úprava forem a nádobí

ovlivňuje stupeň zhnědnutí pokrmu.

Emailové, tmavé nebo masivní nádobí zvětší

stupeň zhnědnutí pokrmu. Lesklé hliníkové nebo

nerezové nádoby teplo odráží a míra zhnědnutí

bude nižší.

NIKDY nevkládejte nádobí přímo na dno trouby.

To se vysoce zahřívá a může dojít lehce k

poškození.

NIKDY nepoužívejte pečící pánev nebo pekáč

jako pečící plech, protože zvyšují míru zhnědnutí

dna pokrmu.

Z ekonomických důvodu ponechávejte dveře

trouby otevřené co nejméně a to zvláště v

případech kdy jste troubu předehřívali.

TABULKA PEČENÍ

Uvedené hodnoty v tabulce jsou informativní. Časem získáte zkušenosti, jak nastavit pečící troubu aby

výsledek pečení odpovídal přesně vašim požadavkům.

Tradiční pečení

POKRM

Zásuvná

úroveň

Předehřívání

min

°C

Příprava

min.

Trezírované pečivo 3 10-13 160-180 20-25

Ploché koláče 2 10-13 170-190 25-30

Koláče z kynutého těsta 3 - 180-200 45-50

Jablečné koláče 1 10-13 175-185 55-60

Drobné pečivo 2 10-13 170-190 25-35

Piškotový dort bez tuku 2 10-13 170-180 20-25

Kapané koláčky 2 - 170-180 50-55

Neporcované kuře 2 - 195-205 60-70

Rozpůlené kuře 3 - 195-205 30+30

Vepřová pečeně 3 - 195-205 100-105

Pizza 2 - 210-230 25-30

Běžné pečivo 1/2 10-15 215-235 10-20

Piškotová roláda 1/1 10-13 170-190 15-20

Sýrový koláč 1/2 - 170-190 50-70

Švýcarské jablečné pečivo 1/1 10-15 210-230 30-50

Větrník 1/2 10-15 190-200 10-20

Makronky 1/2 - 115-125 40-50

Plochý chléb 1/2 20-25 300-310 7-9

Pikantní dort 1/1 15-20 220-240 20-40

Vánočky 1/2 15-20

250*

160-180

45+10**

Žitný chléb 1/1 15-20

250*

195-205

40-60

Koláče s drobenkou 1/3 15-20 190-200 25-35

- teplota předehřívání

- doba dokončení v troubě po vypnutí funkce trouby ovladačem

Pečení s ventilátorem

POKRM

Zásuvná

úroveň

Předehří-

vání

min

°C

Příprava

min.

Trezírované pečivo 3/2+3+4 7-10 140-160 40-45

Ploché koláče 2/2+3+4 7-10 150-170 40-45

Koláče z kynutého těsta 2/1+3 7-10 160-180 45-50

Jablečné koláče 2/1+3 7-10 150-170 55-60

Drobné pečivo 2/1+3 7-10 160-180 25-30

Piškotový dort bez tuku 2/1+3 7-10 150-160 30-35

Kapané koláčky 3 - 150-160 50-55

Pizza 2/1+3 - 190-210 25-30

Neporcované kuře 2 - 170-190 45-50

Vepřová pečeně 2 - 160-180 45-50

Běžné pečivo 1/3 10-13 180-200 10-20

Běžné pečivo 2/ 1+3 10-13 180-200 10-20

Piškotová roláda 1/3 10-13 160-180 10-20

Sýrový koláč 1/2 - 150-170 50-70

Švýcarské jablečné pečivo 1/3 10-13 180-200 30-50

Větrníky 1/3 10-13 190-200 10-20

Makronky 3/2+3+4 - 115-125 45-55

Pikantní dort 1/3 10-15 200-220 20-40

Vánočky 1/3 - 150-160 45+10**

Koláče s drobenkou 1/3 - 165-175 25-35

- doba dokončení v troubě po vypnutí funkce trouby ovladačem

Pizza

POKRM

Zásuvná

úroveň

Předehří-

vání

min

°C

Příprava

min.

Koláče z kynutého těsta 3 - 165-175 40-45

Jablečné koláče 1+3 - 165-175 45-50

Kapané koláčky 3 - 145-155 45-50

Pizza 2/1+3 - 190-200 20-25

Neporcované kuře 2 - 165-175 60-70

Rozpůlené kuře 3 - 165-175 35+35

Pikantní dort 1/2 10-12 200-220 20-30

Turbo gril

POKRM

Zásuvná

úroveň

Předehří-

vání

min

°C

Příprava

min.

Toastový chléb 3 10 230 3-5

Rozpůlené kuře 2 - 200 25+25

Vepřová pečeně 2 - 230 20+20

VARNÉ ZÓNY

Varné zóny se ovládají pomocí ovladačů

umístěných na ovládacím panelu.

Každý ovladač je označen čísly 1až 12

0 - Vypnuto

1 - Nejnižší ohřev

12 - Maximální ohřev

Zapínání jednospirálové varné zóny

Otočte odpovídající ovladač do požadované

pozice (1-12) a tím zapnete varnou zónu.

Indikátor zbytkového tepla

Indikátor zbytkového tepla začne svítit v době,

kdy teplota varné zóny by mohla způsobit

popálení. Indikátor svítí i v době, kdy je varná

zóna vypnutá, ale teplota varné zóny je stále

natolik vysoká, že by mohlo dojít k popálení.

Světlo zhasne, až když je teplota povrchu

bezpečná ( pod 50°C). Indikátor se skládá ze

čtyř plošek, kde každá odpovídá konkrétní varné

zóně. Pomocí tohoto indikátoru můžete vždy

zjistit která zóna je ještě horká.

Indikátor zbytkového tepla

PŘÍSLUŠENSTVÍ

Na trhu existuje nádobí, které je speciálně

vyrobeno pro použití na sklokeramických varných

deskách. Následující informace vám jednak

pomohou najít optimální spotřebu energie a

jednak vám pomohou zabránit překypění pokrmu

na varnou desku a tím zabránite připečení

pokrmu na desce.

Pro použití je nevhodné takové nádobí, které

má hliníkové nebo měděné dno. Tyto

materiály mohou být příčinou vzniku

neodstranitelných skvrn na desce.

Dna nádobí:

Varné a smažící nádobí musí mít rovné a tuhé

dno. Dno, které má ostré hrany může nevratně

poškrábat varnou desku! Vyžadujte nádobí

vhodné pro elektrické varné desky.

Velikost nádobí:

Průměr použitého nádobí musí být o něco větší

než je průměr varné zóny.

Poklice:

Vhodná poklice brání neúměrnému úniku tepla.

Poznámky:

• Nejprve na varnou desku položte nádobu a

teprve potom zapněte varnou zónu.

Neplýtváte tak energií.

• Na varné desce neskladujte žádné předměty.

• Varné zóny a dna nádob musí být suchá a

čistá. Šetříte tak dobu údržby.

• Cukr (pevný nebo roztok) a plasty se nesmí

nikdy dostat na horký povrch varné zóny.

Jestliže se tak stane, tak varnou zónu

nevypínejte!

• Cukr, plasty a potravinářské fólie se musí z

horké varné zóny ihned odstranit za pomocí

škrabky. Jestliže necháte bez vyčištění

varnou zónu ochladit, tak můžete způsobit

vznik trhlin a prasklin na povrchu desky.

• Sklokeramická deska odolává extrémním

teplotám (teplo i zima). Pád drobného

předmětu (např., slánky) m

ůže způsobit

prasklinku nebo trhlinu na povrchu desky.

Údržba keramické i skleněné desky je stejná.

Nepoužívejte agresivní mycí prostředky, mycí

písky a drátěnky.

Upozornění: V okamžiku, kdy je na povrchu

desky viditelná prasklina, odpojte ihned sporák od

přívodu elektrické energie.

Příslušenství dodané se sporákem

Následující příslušenství je součástí dodaného

sporáku:

• Rošt pro pokládání nádobí ( pekáče a

těstové formy). Nádoby je nutno pokládat

doprostřed roštu, z důvodu vyvážení

• Pečící plech na těsta

• Pečící plech na masné pokrmy.

Je určen pro zachytávání uvolňovaných

šťáv při pečení. Vkládejte ho na druhou

pozici odspoda.

Nepoužíváte-li pečící plech na maso, tak

ho z trouby vyjímejte.

Vedle dodaného příslušenství vám

doporučujeme používat pouze žáruvzdorné

nádobí (viz návod na použití dodaný

výrobcem nádobí).

Vyjímatelná zásuvka

Vyjímatelná zásuvka je umístěna pod prostorem

trouby.

Po delším provozování trouby se

zásuvka může ohřát na vysokou teplotu a

proto v ní nikdy neskladujte hořlavé materiály

jako např. ochranné rukavice, utěrky, zástěry,

ap.

Příslušenství trouby, jako např. pečící plechy, se

také ohřejí na vysokou teplotu. Dbejte proto

zvýšené opatrnosti při jejich vyndávání za

provozu trouby nebo kdy se ještě trouba

nestačila ochladit.

Otevírání:

• Chytněte zásuvku za spodní okraj a vytáhněte

ji.

• Chcete-li zásuvku vytáhnout úplně:

povytáhněte ji až na doraz, pak ji mírně

nadzvedněte a nakonec úplně vytáhněte.

Chcete-li zásuvku vložit zpět, postupujte

obráceně.

ÚDRŽBA A ČIŠTĚNÍ

Sporák musí být udržován stále v

čistotě. Zbytky tuků a potravin mohou

způsobit požár.

Před vlastním čištěním se ujistěte, že

všechny ovladače jsou v poloze OFF-

vypnuto a sporák je vychladlý.

Před jakoukoliv údržbou nebo

čištěním musí být sporák ODPOJEN

od elektrické sítě.

Čistící prostředky

Před použitím jakéhokoliv čistícího prostředku se

přesvědčete, že ho jeho výrobce doporučuje pro

údržbu těchto typů spotřebičů.

Čistící prostředky obsahující bělící látky

nebo hrubá abraziva se NESMÍ pro

údržbu sporáku používat, protože by

mohly poškodit povrchovou úpravu.

Sklokeramická deska

Důležité: Čistící prostředky nesmí přijít do styku

s horkým povrchem! Veškerý mycí prostředek

musí být odstraněn dostatečným množstvím

vody. Zbytky čistících látek se po zahřátí zóny

mohou stát žíravinami.

Nepoužívejte žádné agresivní prostředky jako

např. spreje na trouby, hrubé a abrazivní

prostředky, které by desku mohly poškrábat.

Desku čistěte vždy po použití a po ochlazení

na pokojovou teplotu. Zabráníte tím tomu, aby

se nečistoty mohly na povrchu připéct.

Odstraňte skvrny po vodním kameni a vodě,

zbytky tuků a viditelné stopy kovů pomocí

dostupných mycích prostředků pro čištění

sklokeramických nebo nerezových povrchů, jako

např.: "Stahl-Fix" nebo "Vitroclen".

Mírné znečištění

1. Vyčistěte povrch desky pomocí měkkého

hadru s trochou mycího prostředku.

2. Desku dokonale vysušte měkkým hadrem.

Na povrchu desky nesmí zůstat žádné

zbytky mycího prostředku.

3. Jednou týdně vyčistěte povrch desky

komerčně dostupným mycím prostředkem

(například prostředek "Vitroclen").

4. Desku opláchněte dostatečným množstvím

vody a dobře vysušte hadrem, který

nepouští chlupy.

Silné znečištění

1. Odstranění zbytků pokrmu, který přetekl na

desku, proveďte za pomoci skleněné

škrabky.

2. Skleněnou škrabku položte pod úhlem na

povrch desky.

3. Posunem škrabky odstraňte zbytky pokrmu.

Skleněnou škrabku a mycí prostředky

pro údržbu sklokeramických desek

zakoupíte ve specializované prodejně.

Připálené nečistoty

1. Ještě za horka odstraňte pomocí skleněné

škrabky z desky zbytky cukru, roztaveného

plastu, hliníkové fólie nebo další roztavené

materiály.

Důležité: Při použití skleněné škrabky za horka

hrozí nebezpečí popálení !

2. Povrch desky poté po ochlazení vyčistěte

normálním postupem.

Jestliže se varná zóna již ochladila, tak ji

opět zahřejte, abyste ji mohli očistit. Škrábance

a tmavé stopy způsobené nádobím s ostrými

hranami nelze z varné desky odstranit. Tyto

povrchové vady nijak neovlivňují funkci varné

desky.

V okamžiku, kdy je na povrchu desky

viditelná prasklina, odpojte ihned sporák od

přívodu elektrické energie a zabráníte tak

možnému elektrického zkratu.

Rám varné desky

Důležité! Při čištění rámu nepoužívejte ocet,

citrónovou šťávu nebo odstraňovač vodního

kamene, jinak se na povrchu objeví matné

skvrny.

1. Vyčistěte povrch desky pomocí měkkého

hadru s trochou mycího prostředku.

2. Změklé suché nečistoty odstraňte mokrým

hadrem. Poté povrch vyčistěte a vysušte.

Čištění vnějších dílů

Vnější díly z nerezu mohou používáním měnit

odstín. Aby jste jim navrátili původní vzhled

používejte pro údržbu pouze prostředky na

čištění nerezu.

Čištění vodících lišt a roštu

Vodící lišty a rošt namočte do horké mýdlové vody

a připečené nečistoty odstraňte pomocí houbičky.

Poté je dobře opláchněte a osušte.

Stránka sa načítava ...

Electrolux EKC5001 Používateľská príručka

Značka: Electrolux

Model: EKC5001

Typ: Používateľská príručka

Stiahnite si PDF

správa

V iných jazykoch

čeština: Electrolux EKC5001 Uživatelský manuál

Súvisiace články

Ďalšie dokumenty

Candy CCG9M52PX Používateľská príručka