Braun MQ 775 patisserie Používateľská príručka

www.braunhousehold.com

Type 4199

Multiquick 7

Minipimer

7

Hand blender

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Deutsch 6

English 10

Français 14

Español 18

Português 22

Italiano 26

Nederlands 30

Dansk 34

Norsk 37

Svenska 40

Suomi 43

Polski 46

Český 50

Slovenský 54

Magyar 58

Hrvatski 62

Slovenski 66

Türkçe 70

Română (RO/MD) 74

Ελληνικά 78

Български 82

аза 86

Русский 90

Українська 94

102

De’Longhi Braun Household GmbH

Carl-Ulrich-Straße 4

63263 Neu-Isenburg/Germany

5722111834/09.15 MQ 775-777-785-787 INT AUNZ

DE/UK/FR/ES/PT/IT/NL/DK/NO/SE/FI/PL/CZ/

SK/HU/HR/SI/TR/RO/MD/GR/BG/KZ/RU/UA/Arab

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3

4

1

3

2

A

5

6

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8a

8b

11g

1500 ml

* certain models only

14

14b

14a

12

13

11a

11f

11b

11e

14c*

15*

11d

11c

fp

350 ml

hc

10a*

10b*

10d*

10c*

B

1

2

1

2

click!

9a*

9b*

9c*

click!

3.

2.

D

C

hc

1.

click!

1

2

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4

1cm

100g

10

100g

15

50g

5

10g

5

7

5

80g

10

80g

5

100g90g +

1045

max.

sec.

speed

max.

sec.

speed

4.

5.

7.

6.

8.

25

ml

1cm

Parmesan

click!

4.

5.

6.

1.

2.

click!

2

1

8.

10.

9.

3. 4

1

2

7.

click!

2

1

2

1

2

700 g

15-30

500 g

30-60

30 g

20

30

20

500 g

15

500 g

25

500 g

30-60

400 g

45-60

500 g

20

500 g

10

1cm

Parmesan

fp

2

1

E

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5

speed

Parmesan

4.

5.

6.

1.

2.

8.

9.

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3.

7.

click!

2

1

2

1

G

fp

hc

fp

1

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1

F

fp

1

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6

Unsere Produkte werden hergestellt, um höchste Ansprüche

an Qualität, Funktionalität und Design zu erfüllen. Wir wün-

schen Ihnen mit Ihrem neuen Braun Produkt viel Freude.

Vor dem Gebrauch

Bitte lesen Sie die Gebrauchsanweisung sorgfältig und

vollständig, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen.

Vorsicht

•

Die Messer sind sehr scharf! Behandeln

Sie Schneidwerkzeuge mit äußerster

Vorsicht, um Verletzungen zu vermeiden.

•

Dieses Gerät kann von Personen mit reduzier-

ten physischen, sensorischen oder mentalen

Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/

oder Wissen benutzt werden, wenn sie beauf-

sichtigt oder bezüglich des sicheren

Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden

und die daraus resultierenden Gefahren ver-

standen haben.

•

Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.

•

Dieses Gerät darf nicht von Kindern benutzt

werden.

•

Das Gerät und seine Anschlussleitung sind

von Kindern fernzuhalten.

•

Reinigung und Benutzerwartung dürfen nicht

unbeaufsichtigt durch Kinder durchgeführt

werden.

•

Schalten Sie das Gerät immer aus wenn es

unbeaufsichtigt ist und ziehen Sie den Netz-

stecker vor dem Zusammenbau, Auseinan-

dernehmen, Reinigen oder Aufbewahren.

•

Wenn das Anschlusskabel beschädigt ist,

muss dieses vom Hersteller, dessen Kunden-

dienst oder ähnlich qualifiziertem Fachperso-

nal ersetzt werden, um Gefahr für den Benut-

zer zu vermeiden.

•

Prüfen Sie vor der Inbetriebnahme, ob die

Spannungsangabe auf dem Gerät mit Ihrer

Netzspannung übereinstimmt.

•

Vorsicht beim Einfüllen von heißen Flüssigkei-

ten in die Küchenmaschine oder den Mixer,

da heißer Dampf austreten kann.

•

Dieses Gerät ist ausschließlich zum Gebrauch

im Haushalt und für haushaltsübliche Mengen

konstruiert.

•

Nicht mit den Fingern in den Einfüllschacht

greifen, wenn das Gerät am Netz angeschlos-

sen ist, insbesondere, wenn der Motor noch

läuft. Ausschließlich den Stopfer zum Nach-

schieben benutzen.

•

Keines der Teile darf im Mikrowellen-Herd

verwendet werden.

Beschreibung

1 Sicherheitstaste

2 Kontroll-Leuchte

3 Smartspeed Regler / stufenlose

Geschwindigkeitsanpassung

4 Motorteil

5 Entriegelungstasten

6 Pürierstab

7 Becher

8 a Getriebeteil

b Schlagbesen

9 Stampfer

9a Getriebeteil

9b Pürierschaft

9c Stampfereinsatz

10 350 ml Zerkleinerer «hc»

a Deckel

b Messer

c Zerkleinerer-Topf

d Anti-Rutsch Ring

11 Multifunktions-Zubehör «fp», 1500 ml

11a Deckel

11b Kupplung für Motorteil

11c Stopfer

11d Einfüllschacht

11e Verriegelung

11f Arbeitsbehälter

11g Anti-Rutsch-Ring

12 Messer

13 Knetwerkzeug

14 Einsatzträger

14a Schneideinsatz

14b Raspeleinsätze (grob, fein)

14c Julienne-Einsatz

15 Pommes-Frites-Scheibe

Bitte reinigen Sie alle Teile vor dem ersten Gebrauch –

siehe Kapitel «Reinigung».

Kontroll-Leuchte

Die Kontroll-Leuchte (2) zeigt den Betriebszustand des

Gerätes an, vorausgesetzt es ist an einer Steckdose ange-

schlossen.

Kontroll-

Leuchte

Betriebszustand

Rotes

Blinken

Gerät ist betriebsbereit

Grün Gerät ist freigeschaltet (Sicherheitstaste ist

gedrückt) und kann angeschaltet werden

Rot Gerät ist überhitzt. Gerät abkühlen lassen. Es

ist wieder betriebsbereit, wenn die Kontroll-

Leuchte anfängt rot zu blinken

Smartspeed Technologie

Smartspeed Regler für stufenlose

Geschwindigkeitsanpassung

Einmal drücken für alle Geschwindigkeiten: Je fester Sie

drücken, desto höher die Geschwindigkeit (Abb. A). Je höher

die Geschwindigkeit, desto schneller und feiner das Verarbei-

tungsergebnis.

Deutsch

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Ein-Hand-Bedienung: Mit dem Smartspeed Regler (3) können

Sie das Gerät einschalten und gleichzeitig die Geschwindigkeit

stufenlos regeln.

Gebrauch des Gerätes

Erstgebrauch: Ziehen Sie die rote Lasche vom Motorteil (4)

ab, um die Transportsicherung zu entfernen.

Einschalten (A)

Das Gerät ist mit einer Einschaltsperre ausgestattet. Zum

sicheren Einschalten gehen Sie wie folgt vor:

1. Zuerst die Sicherheitstaste (1) mit dem Daumen drücken

und halten. Die Kontroll-Leuchte leuchtet dauerhaft grün.

2. Drücken Sie danach den Smartspeed Regler (3) entspre-

chend der gewünschten Geschwindigkeit.

Wenn der Smartspeed Regler (3) nicht innerhalb von

5 Sekunden gedrückt wird, kann das Gerät aus Sicher-

heitsgründen nicht mehr eingeschaltet werden.

Die Kontroll-Leuchte blinkt rot.

Um das Gerät wieder einschalten zu können, lösen Sie alle

Tasten und beginnen erneut mit Schritt 1.

3. Während des Betriebs können Sie die Sicherheitstaste

loslassen.

Pürierstab (B)

Der Pürierstab eignet sich z.B. für die Zubereitung von Dips,

Soßen, Suppen, Mayonnaise, Baby-Nahrung sowie zum

Mixen von Getränken und Milchshakes. Wählen Sie die höch-

ste Geschwindigkeit für beste Ergebnisse.

• Klicken Sie das Motorteil (4) auf den Pürierstab (6).

• Halten Sie den Pürierstab tief in einen Becher oder eine

Schüssel und schalten Sie das Gerät ein.

• Ziehen Sie nach Gebrauch den Netzstecker. Drücken Sie die

Entriegelungstasten (5) und nehmen Sie das Motorteil ab.

Wenn Sie beim Kochen direkt in einem Kochtopf arbeiten

wollen, nehmen Sie den Topf vom Herd, um zu vermeiden,

dass köchelnde Flüssigkeiten herausspritzen (Verbrühungs-

gefahr!).

Rezeptbeispiel: Mayonnaise

250 g Öl (z.B. Sonnenblumenöl),

1 Ei und 1 Eigelb,

1–2 EL Essig (ca. 15 g),

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten (Raumtemperatur) in der genannten Reihenfolge

in den Becher geben. Den Stabmixer auf den Boden des

Bechers stellen. Den Stabmixer auf Maximalgeschwindigkeit

einschalten und in dieser Position halten, bis das Öl beginnt

zu emulgieren. Ohne auszuschalten, den Pürierstab dann

langsam ganz nach oben und wieder nach unten bewegen, bis

das Öl komplett eingearbeitet ist. Verarbeitungszeit: 1 Minute

(für Salat) bis zu 2 Minuten für mehr Konsistenz (z.B . für Dips).

Schlagbesen (B)

Benutzen Sie den Schlagbesen ausschließlich zum Schlagen

von Sahne, Eiweiß, Biskuitteig und Fertig-Desserts.

• Schlagbesen (8b) in das Getriebeteil (8a) stecken. Dann

das Motorteil (4) auf das Getriebeteil klicken.

• Schlagbesen in eine Schüssel eintauchen und erst dann

einschalten.

• Ziehen Sie nach Gebrauch den Netzstecker. Drücken Sie

die Entriegelungstasten (5) und nehmen Sie das Motorteil

ab. Danach den Schlagbesen vom Getriebeteil abziehen.

Für beste Ergebnisse

• Verwenden Sie eine mittelgroße Schüssel.

• Halten Sie den Schlagbesen leicht schräg und bewegen ihn

im Uhrzeigersinn.

• Schlagsahne (max. 400 ml gekühlte Sahne, min. 30% Fett,

4–8 °C): Beginnen Sie mit einer niedrigen Geschwindigkeit

(Regler nur leicht drücken) und erhöhen Sie die Geschwin-

digkeit während des Schlagens (Druck auf den Regler

erhöhen).

• Eischnee (max. 4 Eier): Beginnen Sie mit einer mittleren

Geschwindigkeit (Regler halb eindrücken) und erhöhen Sie

die Geschwindigkeit während des Schlagens (Druck auf

Regler erhöhen).

Stampfer (C)

Der Stampfer kann zum Stampfen von weich gekochtem

Gemüse und Früchten wie Kartoffeln, Süßkartoffeln, Tomaten,

Pflaumen und Äpfeln benutzt werden.

Vor dem Gebrauch

Keine harten oder ungekochten Lebensmittel verarbeiten, das

Gerät könnte dadurch beschädigt werden.

Entfernen Sie harte Bestandteile wie Schalen, Kerne und

Stiele, dann kochen und abgießen.

Wichtig

• Niemals den Stampfer in einem Topf auf eingeschalteter

Herdplatte benutzen.

• Den Topf immer von der Herdplatte nehmen und leicht

abkühlen lassen.

• Den Stampfer vor oder nach Benutzung nicht am Rand des

Kochtopfes abklopfen. Verwenden Sie einen Spatel, um

Speisereste abzuschaben.

• Für beste Ergebnisse beim Stampfen sollte der Topf o. ä.

nie mehr als bis zur Hälfte gefüllt sein.

• Machen Sie nicht mehr als eine Verarbeitungsmenge ohne

Pause.

• Lassen Sie das Gerät 4 Minuten abkühlen, bevor Sie damit

weiter arbeiten.

Anwendung des Stampfers

• Getriebeteil (9a) durch Drehen im Uhrzeigersinn am Pürier-

schaft (9b) befestigen.

• Den Stampfer umdrehen, den Stampfereinsatz (9c) auf den

Zapfen in der Mitte setzen und gegen den Uhrzeigersinn

festdrehen. (Wenn das Getriebeteil nicht montiert ist, rastet

der Stampfereinsatz nicht sicher ein.)

• Das Motorteil am Stampfer anbringen und drücken bis es

einrastet. Schließen Sie das Gerät an.

• Halten Sie den Stampfer in einen Topf, Schüssel, o.ä. und

schalten Sie das Gerät an. Bewegen Sie den Stampfer auf

und ab bis Sie das gewünschte Ergebnis erzielt haben.

• Nach Gebrauch Stecker ziehen. Durch drehen im

Uhrzeigersinn nehmen Sie den Stampfereinsatz (9c) ab.

• Die Entriegelungstasten drücken, um den Stampfer

abzunehmen. Entfernen Sie das Getriebeteil (9a) vom

Schaft (9b) indem Sie gegen den Uhrzeigersinn drehen.

Rezeptbeispiel: Kartoffelpüree

• Füllen Sie 1 kg gekochte Kartoffeln in eine Schüssel

• Pürieren Sie 30 Sekunden (Regler ¾ eindrücken)

• Fügen Sie 200 ml warme Milch hinzu

• Pürieren Sie ca. 30 Sekunden weiter

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Zerkleinerer (D)

Der Zerkleinerer (10) eignet sich zum Zerkleinern von Fleisch,

Hartkäse, Zwiebeln, Kräutern, Knoblauch, Karotten, Nüssen,

Mandeln, etc.

Verwenden Sie für das Zerkleinern harter Lebensmittel immer

die höchste Geschwindigkeitsstufe (z.B. Parmesan, Schoko-

lade).

Für beste Ergebnisse Verarbeitungstabelle D beachten.

Maximale Betriebszeit für den «hc» Zerkleinerer: 2 Minuten

(große Mengen an feuchten Zutaten) / 30 Sekunden (trockene

oder harte Zutaten oder Mengen < 100g / 100 ml). Stoppen

Sie die Verarbeitung sofort, wenn die Motorleistung abnimmt

und/oder starke Vibrationen auftreten.

Rezept Beispiel: Vanille-Honig-Trockenpflaumen

(als Pfannkuchen-Füllung oder Brotaufstrich)

• Füllen Sie 50 g Trockenpflaumen und 70 g cremigen Honig

in den «hc» Zerkleinerer-Topf.

• Mixen Sie 4 Sekunden mit maximaler Geschwindigkeit

(Smartspeed Regler voll durchdrücken).

• Fügen Sie 10 ml Wasser (mit Vanille-Aroma) hinzu.

• Mixen Sie noch 1,5 Sekunden weiter.

Multifunktions-Zubehör

Das Multifunktions-Zubehör (11) eignet sich hervorragend zum

• Zerkleinern und Mixen

• Teig kneten (mit max. 250 g Mehl)

• Schneiden und Raspeln

Zerkleinern (E)

Das Messer (12) eignet sich zum Zerkleinern von Fleisch, Hart-

käse, Zwiebeln, Kräutern, Knoblauch, Karotten, Walnüssen,

Haselnüssen, Mandeln, etc.

Für beste Ergebnisse beachten Sie bitte die angegebenen

Mengen und Geschwindigkeiten in der Verarbeitungstabelle E.

Extrem harte Lebensmittel (z.B. Eiswürfel, Muskatnüsse,

Kaffeebohnen oder Getreide) dürfen nicht zerkleinert werden.

Vor dem Zerkleinern …

• Fleisch, Käse, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten vorschneiden

• Stiele von Kräutern und Nuss-Schalen entfernen

• Knochen, Sehnen und Knorpelanteile bei Fleisch entfernen

• Immer sicherstellen, dass der Anti-Rutsch Ring (11g) am

Arbeitsbehälter angebracht ist

Vorsicht: Das Messer (12) ist sehr scharf! Fassen Sie es immer

am Kunststoffschaft an und gehen Sie sehr vorsichtig damit um.

Entfernen Sie vorsichtig den Messerschutz.

• Drücken Sie das Messer (12) mit gleichzeitigem Drehen auf

die Achse im Arbeitsbehälter (11f) bis es einrastet.

• Füllen Sie die Zutaten ein und schließen Sie den Deckel

(11a). Die Verriegelung (11e) muss sich rechts neben dem

Griff des Arbeitsbehälters befinden.

• Drehen Sie den Deckel im Uhrzeigersinn, so dass die

Verriegelung hörbar über dem Handgriff einrastet.

• Setzen Sie das Motorteil (4) auf die Kupplung (11b) und

lassen es einrasten.

• Schließen Sie das Gerät am Netz an und stellen Sie sicher,

dass sich der Stopfer (11c) im Einfüllschacht (11d) befindet.

• Schalten Sie das Gerät ein und halten mit der anderen Hand

den Arbeitsbehälter fest.

• Ziehen Sie nach Gebrauch den Netzstecker. Drücken Sie

die Entriegelungstasten (5) und nehmen Sie das Motorteil

ab. Entfernen Sie den Stopfer.

• Drücken Sie die Verriegelung (11e). Halten Sie sie gedrückt

und drehen Sie den Deckel (11a) gegen den Uhrzeigersinn,

um ihn zu lösen.

• Nehmen Sie den Deckel ab.

• Entnehmen Sie zuerst vorsichtig das Messer, indem Sie es

etwas drehen und daran ziehen. Danach können Sie den

Arbeitsbehälter leeren.

Mixen leichter Teige

Sie können das Messer (12) auch zum Mixen leichter Teige mit

max. 250 g Mehl verwenden.

Rezeptbeispiel: Pfannkuchenteig

Zuerst 375 ml Milch in eine Schüssel füllen. Dann 250 g Mehl

und 2 Eier hinzufügen. Mixen Sie den Teig mit maximaler

Geschwindigkeit, bis er glatt ist.

Teig kneten

Bildteil E gilt auch für die Verwendung des Knetwerkzeugs

(13). Das Knetwerkzeug eignet sich hervorragend zum Kneten

unterschiedlicher Teigsorten wie Hefe- oder Mürbeteig (basie-

rend auf max. 250 g Mehl).

• Setzen Sie das Knetwerkzeug in den Arbeitsbehälter (11f)

ein.

• Füllen Sie zuerst Mehl in den Arbeitsbehälter und fügen

dann die übrigen Zutaten außer Flüssigkeiten zu.

• Fügen Sie die Flüssigkeiten bei laufendem Motor hinzu.

• Nach einer maximalen Knetzeit von 1 Minute den Motor für

10 Minuten abkühlen lassen.

Rezeptbeispiel: Pizzateig

Max. 250 g Mehl, ½ TL Salz, ½ TL Trockenhefe, 5 EL Olivenöl,

150 ml Wasser (lauwarm)

Rezeptbeispiel: Mürbeteig

Max. 250 g Mehl, 170 g Butter (kalt/fest, kleine Stücke),

80 g Zucker, 1 Vanillezucker, 1 kleines Ei, 1 Prise Salz

Nehmen Sie keine warme/weiche Butter.

Kneten Sie nur so lange, bis der Teig sich zu einem Ball

geformt hat. Zu langes Kneten macht den Teig zu weich.

Schneiden / Raspeln /

Pommes-Frites-Scheibe (F)

Mit dem Schneideinsatz (14a) können Sie z.B. Gurken,

Zwiebeln, Pilze, Äpfel, Möhren, Radieschen, rohe Kartoffeln,

Zucchini oder Kohl schneiden.

Mit den Raspeleinsätzen (14b) können Sie z.B. Äpfel, Möhren,

rohe Kartoffeln, Rote Bete, Kohl, Käse (weich bis mittelhart)

fein oder grob raspeln.

Die Pommes-Frites-Scheibe (15) schneidet Pommes Frites.

• Setzen Sie einen Einsatz (14a,b,c) in den Einsatzträger (14)

und lassen ihn einrasten. Setzen Sie den Einsatzträger (14)

oder die

Pommes-Frites-Scheibe (15)

auf die Achse im

Arbeitsbehälter (11f) und drehen ihn leicht bis er einrastet.

• Schließen Sie den Deckel (11a). Die Verriegelung (11e) muss

sich rechts neben dem Griff des Arbeitsbehälters befinden.

• Drehen Sie den Deckel im Uhrzeigersinn, so dass die Ver-

riegelung hörbar über dem Handgriff einrastet.

• Setzen Sie das Motorteil (4) auf die Kupplung (11b) und

lassen es einrasten.

• Schließen Sie das Gerät am Netz an und füllen Sie die zu

verarbeitenden Lebensmittel durch den Einfüllschacht ein.

• Schalten Sie das Gerät ein. Nie bei laufendem Gerät in den

Einfüllschacht greifen. Immer den Stopfer (11c) zum Nach-

füllen verwenden!

• Ziehen Sie nach Gebrauch den Netzstecker. Drücken Sie

die Entriegelungstasten (5) und nehmen Sie das Motorteil

ab.

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• Drücken Sie die Verriegelung (11e). Halten Sie sie gedrückt

und drehen Sie den Deckel (11a) gegen den Uhrzeigersinn,

um ihn zu lösen.

• Nehmen Sie den Deckel ab.

• Entnehmen Sie zuerst den Einsatzträger oder die

Pommes-

Frites-Scheibe,

dann leeren Sie den Arbeitsbehälter. Zum

Entnehmen der Einsätze (14a,b,c) aus dem Einsatzträger,

drücken Sie das nach unten ragende Ende des Einsatzes

nach oben.

Reinigung (G)

Motorteil und Getriebeteile (8a, 9a) nur mit einem feuchten

Tuch reinigen. Der Deckel (11a) kann unter fließendem Wasser

abgespült werden, darf jedoch nicht in den Geschirrspüler.

Alle anderen Teile sind spülmaschinengeeignet.

Für extra-gründliches Reinigen können Sie die Anti-Rutsch

Ringe von den Zerkleinerer-Töpfen entfernen.

Die Kunststoffteile können sich bei der Verarbeitung von

farbstoffreichen Nahrungsmitteln (z.B. Karotten) verfärben:

Wischen Sie in diesem Fall die Teile mit Pflanzenöl ab, bevor

Sie sie reinigen.

Zubehör

(kann nachgekauft werden / nicht in jedem Land verfügbar)

MQ 30: 500 ml Zerkleinerer zum Zerkleinern von Karotten,

Fleisch, Zwiebeln, etc.

MQ 40: 1250 ml Zerkleinerer zum Zerkleinern, Mixen und

Eis zerkleinern

Änderungen vorbehalten.

Das Gerät darf am Ende seiner Lebensdauer nicht mit

dem Hausmüll entsorgt werden. Die Entsorgung kann

über den Braun Kundendienst oder lokal verfügbare

Rückgabe- und Sammelstellen erfolgen.

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10

English

Our products are engineered to meet the highest standards of

quality, functionality and design.

We hope you thoroughly enjoy your new Braun appliance.

Before use

Please read the use instructions carefully and completely

before using the appliance.

Caution

•

The blades are very sharp! To avoid

injuries, please handle blades with

utmost care.

•

This appliance can be used by persons with

reduced physical, sensory or mental capabili-

ties or lack of experience and knowledge if

they have been given supervision or instruc-

tion concerning use of the appliance in a safe

way and if they understand the hazards

involved.

•

Children shall not play with the appliance.

•

This appliance shall not be used by children.

•

Children shall be kept away from the appli-

ance and its mains cord.

•

Cleaning and user maintenance shall not be

made by children without supervision.

•

Always unplug or switch off the appliance

when it is left unattended and before assem-

bling, disassembling, cleaning and storing.

•

If the supply cord is damaged, it must be

replaced by the manufacturer, its service

agent or similarly qualified persons in order to

avoid a hazard.

•

Before plugging into a socket, check whether

your voltage corresponds with the voltage

printed on the bottom of the appliance.

•

Be careful if hot liquid is poured into the food

processor or blender as it can be ejected out

of the appliance due to a sudden steaming.

•

This appliance is designed for household use

only and for processing normal household

quantities.

•

Do not reach into the filling shaft when the

appliance is plugged in, especially while the

motor is running. Always use the pusher to

guide food through the shaft.

•

Do not use any part in the microwave.

Description

1 Safety button

2 Pilot light

3 Smartspeed switch / variable speeds

4 Motor part

5 Release buttons

6 Blender shaft

7 Beaker

8 a Gear box

b Whisk

9 Puree accessory

9a Gearbox

9b Puree shaft

9c Paddle

10 350 ml chopper «hc»

a Lid

b Blade

c Bowl

d Anti-slip ring

11 Compact kitchen machine accessory «fp», 1500 ml

11a Lid

11b Coupling for motor part

11c Pusher

11d Filling tube

11e Lid interlock

11f Bowl

11g Anti-slip ring

12 Blade

13 Kneading tool

14 Tool holder

14a Slicing tool

14b Shredding tools (fine, coarse)

14c Julienne tool

15 French fry tool

Please clean all parts before using for the first time –

see paragraph «Cleaning».

Pilot light

The pilot light (2) shows the status of the appliance, when it is

connected to an electrical outlet.

Pilot light Appliance/operating status

Red flashing Appliance is ready for use

Green Appliance is released (switch release button

is pressed) and can be switched on

Red Appliance is overheated. Let it cool down.

It is ready for use again when the pilot light

flashes red

Smartspeed technology

Smartspeed switch for variable

speeds

One squeeze, all speeds. The more you press, the higher the

speed (fig. A). The higher the speed, the faster and finer the

blending and chopping results.

One handed operation: the Smartspeed switch (3) allows you

to turn on the motor part and control the speed with one hand.

How to use the appliance

First use: Remove the transportation lock from the motor part

(4) by pulling it at the red strap.

Switching on (A)

The appliance has a safety button. To safely switch it on, follow

these points:

1. First press the safety button (1) with your thumb and hold.

The pilot light will light up permanently green.

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11

2. Then directly press the Smartspeed switch (3) according to

the desired speed.

If the Smartspeed switch (3) is not pressed within 5 seconds,

the appliance cannot be switched on for safety reasons.

The pilot light flashes red.

In order to switch the appliance on, start again with step 1.

3. During operation you do not have to keep the safety button

pressed.

Hand blender (B)

The hand blender is perfectly suited for preparing dips,

sauces, soups, mayonnaise and baby food as well as for

mixing drinks and milk shakes.

For best blending results use highest speed.

• Click the motor part (4) into the blender shaft (6).

• Position the hand blender deep in a beaker or bowl.

Then switch the appliance on as described above.

• After use unplug and press the release buttons (5) to detach

the motor part.

When blending directly in the saucepan while cooking, remove

the pan from the stove first to avoid splashing of the boiling

liquid (risk of scalding!).

Recipe example: Mayonnaise

250 g oil (e.g. sunflower oil),

1 egg and 1 extra egg yolk,

1–2 tbsp. vinegar (approx. 15 g),

salt and pepper to taste

Place all ingredients (at room temperature) into the beaker in

the a.m. order. Place the hand blender on the bottom of the

beaker. Operate the hand blender at maximum speed, keep

it in this position until the oil starts emulsifying. Then without

switching off slowly raise the shaft to the top of the mixture

and back down to incorporate the rest of the oil. Processing

time: from 1 minute (for salad) up to 2 minutes for more stiff-

ness (e.g. for dip).

Whisk (B)

Use the whisk only for whipping cream, beating egg whites

and mixing sponges and ready-mix desserts.

• Insert the whisk (8b) into the whisk gear box (8a) then click

the motor part (4) into the gear box.

• Place the whisk in a bowl and only then switch the appliance

on.

• After use, unplug and press the release buttons (5) to detach

the motor part. Then pull the whisk out of the gear box.

Tips for best results

• Use a medium-sized bowl.

• Move the whisk clockwise, holding it slightly inclined.

• Whipped cream (max. 400 ml chilled cream, min. 30% fat

content, 4–8 °C): Start with low speed (light pressure on the

switch) and increase the speed (more pressure on switch)

while whipping.

• Beaten egg whites (max. 4 eggs): Start with a medium

speed (half way pressure on switch) and increase the speed

(more pressure on switch) while whipping.

Puree accessory (C)

The masher can be used to mash cooked vegetables and

fruits such as potatoes, sweet potatoes, tomatoes, plums and

apples.

Before use

Don’t mash hard or uncooked food; you may damage the unit.

Remove hard parts such as peel, stones and stems, then cook

and drain.

Important

• Never use the puree accessory in a saucepan over direct

heat.

• Always remove the saucepan from the heat and allow to

cool slightly.

• Do not tap the puree accessory on the side of the cooking

vessel during or after using. Use a spatula to scrape excess

food away.

• For best results when mashing never fill a saucepan etc.,

more than half full with food.

• Do not process more than 1 batch without interruption.

• Let the appliance cool down for 4 minutes before you con-

tinue processing.

How to use the puree accessory

• Fit the gear box (9a) to the shaft (9b) by turning in a clock-

wise direction.

• Turn the puree accessory upside down and fit the paddle

(9c) over the central hub and turn anti- clockwise to locate.

(If the gear box isn’t fitted then the paddle doesn’t secure in

place).

• Fit the motor part to the puree accessory and push to lock.

Plug in.

• Place the puree accessory in the saucepan or bowl etc.,

and switch on the appliance. Move the puree accessory in

an up and down movement throughout the mix until the

desired result is achieved.

• After use unplug the appliance. Remove the paddle (9c) by

turning clockwise.

• Press the release buttons to remove the puree accessory.

Detach the gear box (9a) from the puree shaft (9b) by

turning counter-clockwise.

Recipe example: Mashed potatoes

• Put 1 kg cooked potatoes in a bowl

• Mash 30 s (¾ way pressure on the switch)

• Add 200 ml warm milk

• Resume mashing for about 30s

Chopper (D)

The chopper (10) is perfectly suited for chopping meat, hard

cheese, onions, herbs, garlic, carrots, nuts, almonds etc.

Always chop hard foods at full speed (e.g. parmesan, chocolate).

For best results see processing tables D. Maximum operation

time for the «hc» chopper: 2 minutes (large amounts of wet

ingredients) / 30 seconds (dry or hard ingredients or amounts

< 100g / 100 ml). Immediately stop processing when motor

speed decreases and/or strong vibrations occur.

Recipe example: Vanilla-Honey-Prunes

(as a pancake stuffing or spread):

• Fill the «hc» chopper bowl with 50 g prunes and 70 g

creamy honey.

• Chop 4 seconds at maximum speed (fully press the

Smartspeed button).

• Add 10 ml water (vanilla-flavoured).

• Resume chopping for another 1.5 seconds.

Compact kitchen machine accessory

The compact kitchen machine accessory (11) is perfectly

suited for

• chopping and blending

• kneading dough (based on max. 250 g flour)

• slicing and shredding

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12

Chopping (E)

Using the blade (12) you can chop meat, cheese, onions,

herbs, garlic, carrots, walnuts, hazelnuts, almonds etc.

For best results, please refer to the maximum quantities and

speed settings indicated in the processing table of section E.

Do not chop extremely hard food, such as ice cubes, nutmeg,

coffee beans or grains.

Before chopping …

• pre-cut meat, cheese, onions, garlic, carrots, chillies

• remove stems from herbs, shell nuts

• remove bones, tendons and gristle from meat

• always make sure that the anti-slip ring (11g) is attached to

the chopper bowl

Caution: The blade is very sharp! Always hold it by the upper

plastic part and handle it carefully.

Carefully remove the plastic cover from the blade.

• Place the blade (12) on the centre pin of the bowl (11f) and

give it a turn so that it locks.

• Fill the bowl with food. Attach the lid (11a) onto the bowl

with the interlock (11e) positioned next to the bowl handle.

• To lock the lid, turn it clockwise so that the interlock

engages with a «click» above the handle.

• Insert the motor part (4) into the coupling (11b) until it locks.

• Plug in the appliance and make sure the pusher is in place.

• Switch the appliance on and hold the bowl with the other

hand.

• After use unplug and press the release buttons (5) to

remove the motor part. Remove the pusher.

• Press the lid interlock (11e) and hold it. Turn the lid (11a)

counter-clockwise to unlatch it.

• Lift the lid up.

• Carefully take out the blade before removing the processed

food. To remove the blade, slightly turn it then pull it off.

Mixing light dough

Using the blade (12), you may also mix light dough like a

pancake batter or a cake mixture based on up to 250 g flour.

Recipe example: Pancake batter

First pour 375 ml milk into the bowl, then add 250 g flour and

finally 2 eggs. Using full speed, mix the batter until smooth.

Kneading dough

Picture section E also applies for the use of the kneading tool.

The kneading tool (13) is ideal for kneading different dough

types like yeast dough or pastry (based on max. 250 g flour).

• Place the kneading tool into the bowl (11f).

• Fill the bowl with max. 250 g flour, then add the other

ingredients except liquids.

• Turn the appliance on at full speed.

• Add liquids through the filling tube while the motor is

running.

• Maximum kneading time: 1 minute – then allow the motor

part to cool down for 10 minutes.

Recipe example: Pizza dough

250 g flour, ½ tsp salt, ½ tsp dried yeast, 5 tbsp olive oil,

150 ml water (lukewarm).

Recipe example: Pastry

250 g flour, 170 g butter (cold/hard, small pieces), 80 g sugar,

1 vanilla sugar, 1 small egg, 1 pinch salt

For good results, do not use warm, soft butter.

Stop kneading shortly after dough has formed a ball. Dough

will become too soft from excessive kneading.

Slicing / shredding / french fries (F)

Using the slicing tool (14a) you can slice e.g. cucumbers,

onions, mushrooms, apples, carrots, radishes, raw potatoes,

courgettes, cabbage.

Using the shredding tools (14b), you can shred e.g. apples,

carrots, raw potatoes, beetroot, cabbage, cheese (soft to

medium).

Use the french fry tool (15) to prepare french fries.

• For slicing / shredding place a tool (14 a,b,c) into the tool

holder (14) and snap into position. Place the tool holder (14)

or french fry tool (15) on the centre pin of the bowl (11f) and

make sure it locks into place.

• Attach the lid (11a) onto the bowl with the interlock (11e)

positioned next to the bowl handle.

• To lock the lid turn it clockwise so that the interlock

engages with a «click» above the handle.

• Insert the motor part into the coupling (11b) until it locks.

• Plug in the appliance and insert the food to be processed

into the filling tube.

• Switch the appliance on to operate. Never reach into the

filling tube when the appliance is switched on. Always use

the pusher (11c) to feed in food.

• After use unplug and press the release buttons (5) to

detach the motor part.

• Press the lid interlock (11e) and hold it. Turn the lid (11a)

counter-clockwise to unlatch it.

• Lift the lid up.

• Take out the tool holder or french fry tool before removing

the processed food. To remove the tool (14a,b,c), push it

up at the one end that protrudes at the bottom side of the

tool holder.

Cleaning (G)

Clean the motor part, the gear boxes (8a,9a) with a damp

cloth only. The lid (11a) can be cleaned under running water,

but do not immerse it in water, nor clean it in a dish-

washer. All other parts can be cleaned in a dishwasher.

You may remove the anti-slip rings from the chopper bowls for

extra thorough cleaning.

When processing foods with a high pigment content (e.g.

carrots), the plastic parts of the appliance may become

discoloured. Wipe these parts with vegetable oil before

cleaning them.

Accessories

(can be bought individually, not available in every country)

MQ 30: 500 ml chopper to chop carrots, meat, onions,

etc.

MQ 40: 1250 ml chopper to chop, mix, blend and

crush ice

Subject to change without notice.

Please do not dispose of the product in the household

waste at the end of its useful life. Disposal can take

place at a Braun Service Centre or at appropriate

collection points provided in your country.

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13

For UK Only

Guarantee Information

All Braun Household products carry a minimum guarantee

period of two years. The rights and benefits under this

guarantee are additional to your statutory rights which are not

affected.

Please keep your receipt as this will form the basis of

your guarantee.

In the unlikely event of a breakdown you have access to

professional help from our team simply by calling:

02392 392333

For service in the Republic of Ireland please call:

012475471

Braun Household undertakes within the specified period to

repair or replace any part of the appliance, free of charge (with

the exception of any glass or porcelain-ware incorporated in

the product) found to be defective provided that;

• We are promptly informed of the defect.

• The product is used and maintained in accordance with the

User Instructions.

• The appliance has not been altered in any way or subjected

to misuse or repair by a person other than an authorised

service agent for Braun Household.

• No rights are given under this guarantee to a person

acquiring the appliance second hand or for commercial or

communal use.

• Any repaired or replaced appliance will be guaranteed on

these terms for the unexpired portion of the guarantee.

• The need for repair has not been caused by insufficient

aftercare or cleaning: or damage caused by the chemical or

electrochemical effects of water.

Under no circumstances shall the application of this guarantee

give rise to the complete replacement of the appliance or

entitle the consumer to damages.

Braun Household, New Lane, Havant,

Hampshire PO9 2NH

www.braunhousehold.co.uk

Thank You for choosing Braun. We are confident that you will

get excellent service from this product.

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14

Nos produits sont conçus et fabriqués pour satisfaire aux plus

hautes exigences de qualité, de fonctionnalité et de design.

Nous espérons que votre nouvel appareil Braun vous

apportera entière satisfaction.

Avant utilisation

Lisez le mode d’emploi attentivement et en entier avant

d’utiliser cet appareil.

Attention

•

Les lames sont très coupantes ! Mani-

pulezles avec précautions afin d’éviter

toute blessure.

•

Cet appareil peut être utilisé par des per-

sonnes présentant des capacités physiques,

sensorielles ou mentales réduites, ou des

personnes sans expérience et savoir-faire,

dans la mesure où celles-ci sont surveillées

ou ont reçu des instructions concernant l’utili-

sation de l’appareil de manière sécurisée et si

elles sont conscientes des risques éventuels

encourus.

•

Ne pas laisser les enfants jouer avec l’appareil.

•

Cet appareil ne doit pas être utilisé par.

•

Tenir l’appareil et son cordon d’alimentation

secteur hors de portée des enfants.

•

Ne pas laisser les enfants effectuer le net-

toyage et l’entretien de l’appareil sans sur-

veillance.

•

Toujours éteindre ou débrancher l’appareil

lorsque laissé sans surveillance et avant de

l’assembler, le démonter, le nettoyer ou le

ranger.

•

Si le cordon d’alimentation est endommagé, il

doit être remplacé par le fabricant, un technicien

du service après-vente ou toute autre personne

dûment qualifiée afin d’éviter tout danger.

•

Avant de brancher l’appareil, bien vérifier que

la tension correspond à celle indiquée sous

l’appareil (bloc moteur).

•

Faire attention si un liquide chaud est versé

dans le robot ménager ou le mixer, étant

donné qu’il peut être expulsé de l’appareil en

raison d’une formation soudaine de vapeur.

•

Cet appareil est conçu pour un usage domes-

tique uniquement et pour traiter des quantités

domestiques.

•

Ne pas mettre la main dans la cheminée de

remplissage lorsque l’appareil est sous ten-

sion, particulièrement lorsque le moteur fonc-

tionne. Utiliser toujours le poussoir pour intro-

duire les aliments dans la cheminée.

•

N’utilisez aucun des éléments de ce produit

au micro-ondes.

Description

1 Bouton de sécurité

2 Voyant lumineux

3 Gâchette Smartspeed / variateur de vitesses

4 Bloc moteur

5 Boutons de déverrouillage

6 Pied mixeur

7 Bol gradué

8 a Entraîneur

b Fouet

9 Accessoire à purée

9a Boîte à engrenages

9b Manche à purée

9c Palette

10 Bol hachoir 350 ml « hc »

a Couvercle

b Couteau

c Bol

d Socle antidérapant

11 Accessoire robot de cuisine «fp», 1500 ml

11a Couvercle

11b Entraîneur

11c Poussoir

11d Cheminée de remplissage

11e Verrouillage du couvercle

11f Bol

11g Socle antidérapant

12 Couteau

13 Accessoire pour pétrir

14 Support couteaux

14a Couteau pour trancher

14b Couteau pour râper (finement ou plus épais)

14c Accessoire à Julienne

15 Outil à frites

Veuillez nettoyer toutes les pièces avant la première

utilisation – voir le paragraphe «Nettoyage».

Voyant lumineux

Le voyant lumineux (2) montre l’état de l’appareil lorsque

celui- ci est branché à une prise électrique.

Voyant

lumineux

Appareil/ état de l’appareil

Clignotement

rouge

L’appareil est prêt à être utilisé

Vert L’appareil est déverrouillé (le bouton de

déverrouillage est pressé) et peut être mis en

marche.

Rouge L’appareil est en surchauffe. Laissez-le

refroidir. Il est de nouveau prêt à être utilisé

quand le voyant lumineux rouge clignote

Technologie Smartspeed

Gâchette Smartspeed pour varier les

vitesses

Toutes les vitesses en une pression. Plus vous pressez la

gâchette et plus la vitesse sera élevée (image A). Pour de

meilleurs résultats pour mixer ou trancher, utilisez une vitesse

plus élevée.

La gâchette Smartspeed (3) vous permet de mettre en marche

le bloc moteur et de contrôler la vitesse d’une main.

Français

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15

Comment utiliser l’appareil?

Retirer la bande collante rouge qui neutralise la commande

sur le bloc moteur (4) lors des transports.

Mise en marche (A)

L’appareil est équipé d’un bouton de sécurité. Pour le mettre

en marche en toute sécurité, suivez les étapes suivantes :

1. Pressez d’abord le bouton de sécurité (1) avec votre pouce

et maintenez le bouton enfoncé. Le voyant lumineux s’allu-

mera et restera vert.

2. Puis pressez immédiatement plus ou moins fort la gâchette

Smartspeed (3) en fonction de la vitesse souhaitée.

Si la gâchette Smartspeed (3) n’est pas pressée dans les

5 secondes, l’appareil ne pourra pas être mis en marche

pour des raisons de sécurité.

Le voyant lumineux rouge clignote.

Pour mettre en marche l’appareil, recommencez à l’étape 1.

3. Pendant que vous utilisez l’appareil, vous n’avez pas besoin

de garder le bouton de sécurité enfoncé.

Mixeur plongeant (B)

Le mixeur est parfaitement adapté à la préparation de sauces,

soupes, mayonnaises, aliments pour bébé, ainsi qu’à celle

des boissons mixées et milk-shakes.

Pour de meilleurs résultats de mixage, utilisez la vitesse la plus

élevée.

• Installez le pied mixeur (6) sur le bloc moteur (4) dans le

pied mixeur.

• Plongez le mixeur au fond du hachoir ou du bol.

• Puis démarrez l’appareil comme décrit au dessus.

• Après utilisation, débranchez toujours l’appareil et pressez

les boutons de déverrouillage (5) pour séparer le bloc

moteur.

Si vous utilisez le mixeur directement dans une casserole

pendant la cuisson, retirez-la d’abord du feu pour éviter tout

risque d’éclaboussures de liquide bouillant (risque de brûlure !).

Exemple de recette: la mayonnaise

250 g d’huile (ex: huile de tournesol),

1 œuf entier plus 1 jaune d’œuf supplémentaire,

1–2 cuillère(s) à café de vinaigre (environ 15g),

Sel et poivre à votre convenance

Mettez tous les ingrédients (à température ambiante) dans

un bol dans l’ordre mentionné ci-dessus. Placez le mixeur

au fond du bol. Allumez le mixeur à la vitesse maximale et

maintenez-le dans la même position jusqu’à ce que l’huile

commence à émulsionner. Ensuite, sans éteindre l’appareil,

relevez doucement le manche vers le haut du bol puis

plongez-le de nouveau dans le mélange afin d’incorporer

l’huile restante. Temps de préparation : de une minute (pour

les salades) à 2 minutes pour une texture plus ferme (ex : en

sauce).

Fouet (B)

Utilisez le fouet uniquement pour fouetter la crème, monter

les blancs en neige, mixer gâteaux, mousselines et desserts

réalisés à base de préparations.

• Insérez le fouet (8b) dans l’entraîneur du fouet (8a) puis

assemblez-le sur le bloc moteur (4) jusqu’au verrouillage.

• Plongez le fouet dans un récipient et mettez-le en marche.

• Après utilisation, débranchez et pressez les boutons de

déverrouillage (5) pour séparer le bloc moteur. Ensuite,

retirez le fouet de l’entraîneur.

Pour de meilleurs résultats

• Utilisez un bol de taille moyenne.

• Déplacez le fouet dans le sens des aiguilles d’une montre

en le maintenant légèrement incliné.

• Crème fouettée (max 400 ml de crème fraiche, min. 30%

de matière grasse, 4–8 °C) : Commencez par une vitesse

moyenne (pression moyenne de la gâchette) et augmentez

la vitesse (en augmentant la pression sur la gâchette)

pendant que vous fouettez.

• Œufs en neige (max 4 blancs d’œufs) : Commencez à

vitesse moyenne (pression moyenne de la gâchette) et

augmentez la vitesse (en augmentant la pression sur la

gâchette) pendant que vous fouettez.

Accessoire à purée (C)

Le broyeur peut être utilisé pour écraser des légumes et fruits

cuits tels que des pommes de terre, des patates douces, des

tomates, des prunes et des pommes.

Avant l’utilisation

N’écrasez jamais des aliments durs ou crus car vous pourriez

endommager l’appareil. Retirez les parties dures telles que la

peau, les noyaux et tiges, puis cuisez et égouttez.

Important

• N’utilisez jamais l’accessoire à purée dans une casserole

au-dessus d’une source de chaleur directe.

• Retirez toujours la casserole de la source de chaleur et

laissez-la refroidir un peu.

• Évitez que l’accessoire à purée ne tape sur le côté du

récipient de cuisson pendant ou après l’utilisation. Utilisez

une spatule pour enlever les restes d’aliments en raclant.

• Pour obtenir des résultats parfaits lorsque vous écrasez, ne

remplissez jamais une casserole (ou un autre récipient du

même type) au-dessus de la moitié avec des aliments.

• Ne préparez pas plus d’1 lot sans interruption.

• Laissez l’appareil refroidir pendant 4 minutes avant de

continuer la préparation.

Comment utiliser l’accessoire à purée

• Assemblez la boîte à engrenages (9a) et le manche (9b) en

tournant dans le sens des aiguilles d’une montre.

• Retournez l’accessoire à purée, installez la palette (9c) sur

le moyeu central et tournez dans le sens inverse des aiguil-

les d’une montre pour l’enclencher. (Si la boîte à engrena-

ges n’est pas installée, alors la palette n’est pas fixée.)

• Assemblez l’organe moteur et l’accessoire à purée et

appuyez pour les enclencher. Branchez l’appareil.

• Placez l’accessoire à purée dans une casserole, un bol ou

un autre récipient du même type et mettez l’appareil en

marche. Déplacez l’accessoire à purée vers le haut et vers

le bas tout au long de l’opération de mélange jusqu’à

obtention du résultat souhaité.

• Débrancher l’appareil après chaque utilisation. Retirer la

palette (9c) en la tournant dans le sens des aiguilles d’une

montre.

• Appuyer sur les boutons de dégagement pour retirer

l’accessoire presse-purée. Détacher le boîtier moteur (9a)

du pied presse-purée (9b) en le tournant dans le sens

inverse des aiguilles d’une montre.

Exemple de recette : purée de pommes de terre

• Versez 1 kg de pommes de terre cuites dans un récipient

• Écrasez pendant 30 s (Mettre le régulateur de pression sur

la position ¾)

• Ajoutez 200 ml de lait chaud

• Écrasez à nouveau pendant environ 30 s

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16

Bols hachoir (D)

Le hachoir (10) sont parfaitement adaptés pour mixer de la

viande, des fromages durs, des oignons, des herbes, de l’ail,

des carottes, des noisettes, des amandes etc.

Hachez toujours les aliments durs à vitesse maximale (par

exemple le parmesan ou le chocolat).

Pour de meilleurs résultats, voir le tableau D. Le temps

maximum pour utiliser le hachoir « hc » est de 2 minutes

(grande quantité d’ingrédients humides) / 30 secondes

(ingrédients humides ou secs ou quantité < 100 g / 100 ml).

Arrêtez immédiatement le traitement si la puissance du moteur

diminue et/ou si vous sentez de fortes vibrations.

Exemple de recette : Pruneaux à la vanille et au miel

(comme garniture de pancakes ou à étaler)

• Placez 50 g de pruneaux et 70 g de miel crémeux dans le

hachoir « hc ».

• Mettez-le en marche pendant 4 secondes (pressez la

gâchette Smartspeed au maximum).

• Ajoutez ensuite 10 ml d’eau (parfumée à la vanille)

• Hachez de nouveau pendant 1,5 secondes.

Accessoire robot de cuisine compact

L’accessoire robot de cuisine compact (11) est parfaitement

adapté pour :

• hacher et mixer

• pétrir (max 250 g de farine)

• découper et râper

Hacher (E)

Utilisez le couteau (12) pour hacher de la viande, du fromage,

des oignons, des herbes, de l’ail, des carottes, des noix, des

noisettes, des amandes etc.

Pour de meilleurs résultats, référez vous aux quantités maxi-

mum et aux vitesses indiquées dans les tableau de la partie E.

Ne pas hacher des aliments extrêmement durs comme de la

glace, de la noix de muscade, des grains de café ou tout autre

type de grains.

Avant de hacher …

• découpez au préalable la viande, le fromage, les oignons,

l’ail, les carottes, les piments

• enlevez les tiges et dénoyautez les aliments avant de les

hacher

• enlevez les os, les tendons et les nerfs de la viande

• assurez-vous toujours que le socle antidérapant (11g) soit

bien fixé au bol hachoir.

Attention :

le couteau (12)

est très coupante! Manipulez-les

toujours avec précaution en tenant la partie supérieure en

plastique.

Retirez avec précaution la protection plastique du couteau.

• Placez le couteau (12) sur l’axe central du bol hachoir (11f).

Appuyez dessus jusqu’à ce qu’ils s’enclenchent.

• Mettez les aliments dans le bol hachoir. Placez le couvercle

(11a) sur le bol avec le verrouillage du couvercle (11e)

positionné près de la poignée du bol.

• Pour verrouiller le couvercle, tournez-le dans le sens des

aiguilles d’une montre jusqu’à ce qu’ils s’enclenchent.

• Insérez le bloc moteur (4) dans l’entraîneur (11b) jusqu’à ce

qu’ils s’enclenchent.

• Branchez l’appareil et assurez-vous que le poussoir (11c) est

bien en place (11d.

• Démarrez l’appareil et maintenez le bol avec l’autre main.

• Après utilisation, débranchez l’appareil et pressez les

boutons de déverrouillage (5) pour séparer le bloc moteur.

Retirez le poussoir.

• Appuyez sur le déverrouillage du couvercle (11e) et mainte-

nez-le. Tournez le couvercle (11a) dans le sens inverse des

aiguilles d’une montre pour l’ouvrir.

• Soulevez le couvercle.

• Retirez le couteau avec précaution avant d’enlever les

aliments du bol. Pour démonter le couteau, tournez-le

légèrement et retirez-le.

Mixer une pâte fine

En utilisant le couteau (12), vous pouvez aussi mixer une pâte

fine comme une pâte à pancake ou un mélange pour gâteau

avec jusqu’à 250 g de farine.

Exemple de recette : Pâte à pancake

Versez d’abord 375 ml de lait dans le bol, puis ajoutez 250 g

de farine et 2 œufs. Mixez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne

homogène en utilisant la vitesse maximale.

Pétrir une pâte

La photo de la section E fonctionne aussi pour l’utilisation de

l’accessoire pour pétrir.

L’accessoire pour pétrir (13) est idéal pour pétrir différents

types de pâtes comme la pâte à levée ou pâtes à tarte (basé

sur 250g de farine max.).

• Placez l’accessoire à pétrir dans le bol (11f).

• Remplissez le bol avec 250 g de farine, puis ajoutez les

autres ingrédients sauf les liquides.

• Mettez en marche l’appareil à vitesse maximale.

• Ajoutez des liquides par la cheminée de remplissage

pendant que le moteur est en marche.

• Temps maximum pour pétrir : 1 minute – puis laissez

refroidir le bloc moteur pendant 10 minutes.

Exemple de recette : Pâte à pizza

250 g de farine, ½ cuillère à soupe de sel, ½ cuillère à soupe

de levure sèche, 5 cuillères à soupe d’huile d’olive, 150 ml

d’eau (tiède).

Recette d’exemple : Pâte

250 g de farine, 170 g de beurre (froid/dur, en petits

morceaux), 80 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé,

1 petit œuf, 1 pincée de sel.

Pour de meilleurs résultats, n’utilisez pas de beurre chaud ou

mou.

Arrêtez de pétrir juste après que la pâte ait formé une boule,

sinon la pâte deviendra trop molle.

Couper / râper / outil à frites (F)

En utilisant le couteau pour couper (14a), vous pouvez couper

en tranche, par exemple les concombres, les oignons, les

champignons, les pommes, les carottes, les radis, les pommes

de terre crues, les courgettes, le chou.

En utilisant les accessoires pour râper (14b), vous pouvez

râper par exemple les pommes, les carottes, les pommes de

terre crues, la betterave, le chou, les fromages (mous à moyen

durs).

L’outil à frites (15) pour préparer des frites.

• Placez un des couteaux (14a,b, c) sur le support couteaux

(14) et enclenchez-le. Placez ensuite le support couteaux

(14) / outil à frites (15) sur l’axe principal du bol et assurez-

vous qu’il soit bien enclenché.

• Mettez en place le couvercle (11a) sur le bol avec le

verrouillage du couvercle (11e) positionné près de la

poignée du bol.

• Pour verrouiller le couvercle, tournez-le dans le sens des

aiguilles d’une montre jusqu’à ce que le verrou s’enclenche

au dessus de la poignée.

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• Insérez le bloc moteur dans l’entraîneur (11b) jusqu’à ce

qu’ils s’enclenchent.

• Branchez l’appareil et introduisez les aliments dans la

cheminée de remplissage.

• Mettez en marche l’appareil. Ne mettez jamais vos mains

dans la cheminée de remplissage lorsque l’appareil est en

marche. Utilisez toujours le poussoir (11c) pour pousser les

aliments dans la cheminée.

• Après utilisation, débranchez l’appareil et pressez les

boutons de déverrouillage (5) pour libérer le bloc moteur.

• Pressez le système de verrouillage du couvercle (11e) et

maintenez-le. Tournez le couvercle (11a) dans le sens

inverse des aiguilles d’une montre pour soulever le loquet.

• Soulevez le couvercle.

• Retirez le support couteaux / outil à frites avant de retirer la

nourriture. Pour retirez le couteau (14a,b, c), soulevez-le au

coin qui dépasse du fond du support couteaux.

Nettoyage (G)

Nettoyez l’organe moteur et les boîtes à engrenages (8a, 9a)

en utilisant seulement un chiffon humide.

Le couvercle du bol hachoir avec l’entraîneur (11a) doit

uniquement être nettoyé à l’eau.

Ne pas l’immerger ni ne le mettre au lave-vaisselle.

Tous les autres éléments peuvent être nettoyés au lave-

vaisselle.

Vous pouvez retirer les socles antidérapants des bols hachoirs

pour un meilleur nettoyage.

Si vous utilisez le mixeur pour la préparation de légumes

colorés (exemple : carottes), les parties en plastique de

l’appareil peuvent être colorées. Dans ce cas, enduisez-les

d’huile végétale avant de les nettoyer.

Accessoires

(peuvent être achetés séparément, pas disponibles dans tous

les pays)

MQ 30 : Hachoir de 500 ml pour hacher les carottes, la

viande, les oignons, etc.

MQ 40 : Hachoir de 1250 ml pour hacher, mixer et piler la

glace

Sujet à modification sans préavis.

A la fin de vie de votre appareil, veuillez ne pas le jeter

avec vos déchets ménagers. Remettez-le à votre centre

Service Agréé Braun ou déposez-le dans les sites de

récupération appropriés conformément aux réglemen-

tations locales ou nationales en vigueur.

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Nuestros productos han sido diseñados para satisfacer los más

altos estándares de calidad, funcionalidad y diseño.Esperamos

que disfrute plenamente de su nueva batidora Braun.

Antes de usar

Por favor, lea detenida e íntegramente las instrucciones

antes de usar la batidora.

¡Cuidado!

•

¡Las cuchillas están muy afiladas!

Para evitar lesiones, por favor maneje

las cuchillas con el máximo cuidado.

•

Las personas con capacidades físicas, sen-

soriales o mentales reducidas o con falta de

conocimientos y experiencia también pueden

hacer uso de este dispositivo, siempre que se

les haya supervisado o proporcionado ins-

trucciones con respecto a su uso de una

forma segura, y que comprendan los peligros

que este conlleva.

•

Los niños no deben jugar con el aparato.

•

Este dispositivo no debe ser utilizado por

niños.

•

Se debe mantener a los niños apartados del

aparato y de su cable de corriente.

•

Los niños no realizarán trabajos de limpieza y

mantenimiento del usuario sin supervisión.

•

Siempre desenchufe o apague el dispositivo

cuando se le deja desatendido y antes de

armarlo, desarmarlo, limpiarlo o almacenarlo.

•

Si el cable de alimentación está dañado, para

evitar riesgos debe reemplazarlo el fabri-

cante, su agente de servicio o una persona

cualificada de modo similar.

•

Antes de conectar el aparato a la red, verifi-

que que el voltaje indicado en la base del

aparato se corresponda con el de su hogar.

•

Sea cuidadoso si vierte líquido caliente en el

procesador de alimentos o la batidora, ya que

puede verse despedido del aparato debido a

una vaporización súbita.

•

Este aparato ha sido diseñado exclusiva-

mente para el uso doméstico y para el proce-

samiento de cantidades propias en un hogar.

•

No introduzca la mano en el tubo de alimen-

tación cuando el aparato esté conectado, y

especial mente cuando el motor esté en mar-

cha. Utilice siempre el cilindro para empujar la

comida por el tubo.

•

No use ninguna de las piezas en el microon-

das.

Descripción

1 Botón de seguridad

2 Luz piloto

3 Interruptor Smartspeed / velocidad variable

4 Cuerpo del motor

5 Botones de expulsión

6 Pie de la batidora

7 Vaso

8 a Caja de engranajes

b Varilla monta-claras

9 Accesorio para puré

9a Parte superior

9b Brazo para puré

9c Paleta

10 Picadora 350 ml «hc»

a Tapa

b Cuchilla

c Recipiente

d Anillo antideslizante

11 Accesorio robot de cocina compacto «fp», 1500 ml

11a Tapa

11b Compartimento para el cuerpo del motor

11c Cilindro

11d Tubo de alimentación

11e Pestillo

11f Recipiente

11g Anillo antideslizante

12 Cuchilla

13 Herramienta de amasar

14 Porta cuchillas

14a Cuchilla rebanadora

14b Cuchilla ralladora (fino, grueso)

14c Accesorio corta-rodajas para cortar en juliana

15 Accesorio para patatas fritas

Limpie todas las piezas antes de utilizarlo por primera

vez; vea el párrafo «Limpieza».

Luz piloto

La luz piloto (2) indica el estado de la batidora, cuando se

encuentra conectada a la red eléctrica.

Luz piloto Estado de la batidora / funcionamiento

Roja

parpadeante

La batidora está lista para su uso.

Verde La batidora está desbloqueada (se ha

pulsado el botón de seguridad) y puede

ponerse en funcionamiento.

Roja La batidora se ha recalentado. Deje que se

enfríe. Volverá a estar lista para uso cuando

la luz piloto parpadee en rojo.

Tecnología Smartspeed

Interruptor Smartspeed de velocidad

variable

Un botón, todas las velocidades. Cuanto más se presiona,

mayor es la velocidad (fig. A). Cuanto mayor la velocidad, más

finos y rápidos son los resultados obtenidos con la batidora y

la picadora.

Español

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Manejo con una sola mano: el interruptor Smartspeed (3) le

permite poner en marcha el motor y controlar la velocidad con

una sola mano.

Cómo usar la batidora

Primer uso: retire el pestillo de transporte del cuerpo del

motor (4) tirando de la cinta roja.

Encendido (A)

La batidora cuenta con un botón de seguridad. Para ponerla

en marcha con toda seguridad, siga estos pasos:

1. Primero, presione con el pulgar el botón de seguridad (1)

y manténgalo presionado. La luz piloto cambiará a verde.

2. Inmediatamente después, presione el interruptor

Smartspeed (3) hasta alcanzar la velocidad deseada. Si en

cinco segundos no se pulsa en interruptor Smartspeed (3),

la batidora queda bloqueada por motivos de seguridad.

La luz piloto parpadea en rojo.

Para volver a encender la batidora reinicie el proceso

desde el paso 1.

3. No hay que mantener pulsado el botón de seguridad mien-

tras la batidora esté en funcionamiento.

Batidora (B)

La batidora está perfectamente adaptada para la preparación

de salsas, sopas, mayonesa y comida para bebés, así como

para mezclar bebidas y preparar batidos.

Para obtener los mejores resultados utilice la velocidad más

alta.

• Inserte el cuerpo del motor (4) en el pie de la batidora (6)

hasta que haga «clic».

• Apoye el pie de la batidora contra el fondo de un cuenco o

del vaso. Sólo entonces, encienda la batidora como se ha

indicado con anterioridad.

• Después de su uso, presione los botones de expulsión (5)

para separar el cuerpo del motor.

Cuando utilice la batidora directamente en el recipiente de

cocción, retire primero éste del fuego para evitar que salpique

el líquido hirviente (riesgo de quemaduras).

Ejemplo de receta: Mahonesa

250 ml de aceite (por ejemplo: aceite de girasol),

1 huevo y una yema de huevo extra,

1–2 cucharadas de vinegre (aprox. 15 ml),

Sal y pimienta al gusto

Poner todos los ingrediente(a temperuta ambiental) en un

vaso . Apoyar la batidora en la parte inferior del vaso. Poner

la batidora a la velocidad máxima y mantenerla en la misma

posición hasta que el aceite empieze a emulsionar.

A continuación, sin apagarla, levantar el pie de la batidora

lentamente hasta arriba y volver a bajarlo incorporando el

resto del aceite. Tiempo de proceso: Desde 1 minuto (para

ensaladas) a 2 minutos para mayor densidad (por ejemplo:

para Dips).

Varilla monta-claras (B)

Use las varillas únicamente para montar nata o claras, y para

preparar bizcochos o postres de mezcla lista.

• Inserte la varilla (8b) en la caja de engranaje de la varilla

monta-claras (8a), y luego inserte el cuerpo del motor (4)

en la caja de engranajes.

• Apoye la varilla contra el fondo del recipiente.

Sólo entonces, encienda la batidora.

• Después de su uso, presione los botones de expulsión (5)

para separar el cuerpo del motor. A continuación, extraiga

la varilla de la caja de engranajes.

Consejos para obtener mejores resultados:

• Utilice un recipiente mediano.

• Mueva la varilla en la dirección de las agujas del reloj,

manteniéndola ligeramente inclinada.

• Nata montada (máx. 400 ml de nata fría, min. 30% M.G.,

4–8 °C): empiece con una velocidad baja (una ligera

presión sobre el interruptor) e incremente la velocidad

(ejerciendo más presión sobre el interruptor) al tiempo que

monta la nata.

• Claras montadas (máx. 4 claras): empiece con una

velocidad media (presione hasta la mitad el interruptor) e

incremente la velocidad (ejerciendo más presión sobre el

interruptor) al tiempo que monta las claras.

Accesorio para puré (C)

El majador puede utilizarse para triturar verduras y frutas

cocidas, como patatas, boniatos, tomates, ciruelas y

manzanas.

Antes de usar

No triture alimentos crudos o duros, ya que de hacerlo puede

dañarse la unidad. Quíteles las partes duras, como la piel, los

huesos y los tallos. Entonces cuézalos y escúrralos.

Importante

• No utilice nunca el accesorio para puré en un cazo sobre

calor directo.

• Retire siempre el cazo del calor y déjelo enfriar ligeramente.

• No golpetee el accesorio para puré por el lado del

recipiente de cocina durante su uso ni después de este.

Extraiga el exceso de alimentos raspando con una espátula.

• Para obtener un resultado óptimo, no introduzca nunca en

el cazo o el recipiente en cuestión una cantidad de

alimentos que exceda la mitad de la capacidad de llenado

del mismo.

• No procese más de 1 dosis sin interrupción.

• Antes de seguir procesando, deje que se enfríe el disposi-

tivo durante 4 minutos.

Cómo utilizar el accesorio para puré

• Encaje la parte superior (9a) en el brazo (9b) girándola en

el sentido de las agujas del reloj.

• Dé la vuelta al accesorio para puré y encaje la paleta (9c)

en el núcleo central. Gírela en el sentido contrario a las

agujas del reloj para ubicarla. (Si la parte superior no está

bien encajada, la paleta no puede fijarse en su posición.)

• Coloque el cuerpo motor en el accesorio para puré y pre-

sione para asegurarlo. Enchúfelo.

• Coloque el accesorio para puré en el cazo o el recipiente en

cuestión y encienda el dispositivo. Mueva el accesorio para

puré hacia arriba y hacia abajo por toda la mezcla hasta

obtener el resultado deseado.

• Después de usar el aparato, desenchúfelo. Quite la pala

(9c) girándola en sentido horario.

• Presione los botones de liberación para quitar el accesorio

de puré. Desprenda la caja de engranajes (9a) del eje de

puré (9b) girándola en sentido antihorario.

Ejemplo de receta: Puré de patatas

• Introduzca 1 kg de patatas cocidas en un recipiente

• Triture durante 30 s (Oprima el interruptor 3/4 partes)

• Añada 200 ml de leche caliente

• Triture durante otros 30 s

Picadora (D)

La picadora (10) están perfectamente adaptadas para picar

carne, quesos curados, cebolla, finas hierbas, ajo, zanahorias,

frutos secos, almendras, etc.

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Para picar alimentos duros (p. ej. queso parmesano, chocolate)

utilice siempre la velocidad máxima.

Para obtener los mejores resultados, consulte las tablas D.

Tiempo máximo de funcionamiento de la picadora «hc»:

2 minutos (grandes cantidades de ingredientes húmedos) /

30 segundos (ingredientes secos o duros o cantidades

< 100 g / 100 ml). Detener inmediatamente el procesado de

los alimentos cuando disminuya la velocidad del motor y/o se

produzcan fuertes vibraciones.

Ejemplo de receta: Ciruelas pasas con vainilla y miel

(relleno para tortitas o pasta para untar):

• Coloque 50 g de ciruelas pasas y 70 g de miel en el reci-

piente de la picadora «hc».

• Pique a máxima velocidad durante 4 segundos (presione a

fondo el botón Smartspeed).

• A continuación, añada 10 ml de agua (con aroma de vainilla).

• Vuelva a picar durante otros 1,5 segundos.

Accesorio robot de cocina compacto

El accesorio robot de cocina compacto (11) es ideal para:

• Picar y mezclar

• Amasar (hasta un máx. de 250 g de harina)

• Rebanar y rallar

Picar (E)

Con la cuchilla (12) se puede picar carne, queso, cebollas,

finas hierbas, ajo, zanahorias, nueces, avellanas, almendras,

etc.

Para obtener los mejores resultados, consulte las cantidades

máximas y velocidades recomendadas en las tablas de la

seccion E.

No intente picar alimentos extremadamente duros como

cubitos de hielo, nuez moscada, granos de café o cereales.

Antes de picar …

• corte la carne, queso, cebollas, ajo, zanahorias, pimientos

• retire los tallos de las finas hierbas o las cáscaras de los

frutos secos

• retire huesos, tendones y cartílagos de la carne

• asegúrese siempre de que el anillo antideslizante (11g) se

encuentre colocado bajo el recipiente.

¡Cuidado! ¡La cuchilla (12) está muy afilada! Sujétela siempre

por el extreme superior de plástico y manéjela con cuidado.

Con cuidado, retire la cubierta protectora de plástico de la

cuchilla.

• Coloque la cuchilla sobre el eje central del recipiente (11f) y

gírela para fijarla en posición.

• Introduzca los alimentos en el recipiente. Ponga la tapa (11a)

sobre el recipiente con el pestillo (11e) situado junto al asa

del recipiente.

• Para cerrar la tapa, gírela en el sentido de las agujas del reloj

hasta que el pestillo encaje sobre el asa con un «clic».

• Inserte el cuerpo del motor (4) en el compartimento (11b)

hasta que encaje.

• Enchufe la batidora y asegúrese de que el cilindro (11c) este

en posición (11d).

• Encienda la batidora y sujete el recipiente con la otra mano.

• Después de su uso, desenchufe la batidora y presione los

botones de expulsión (5) para liberar el cuerpo del motor.

• Presione el pestillo (11e) y, manteniéndolo presionado, gire la

tapa (11a) en sentido contrario a las agujas del reloj para

abrirla.

• Levante la tapa.

• Con cuidado, retire primero la cuchilla, antes de retirar los

alimentos. Para retirar la cuchilla, gírela ligeramente y tire de

ella.

Mezcla de masas ligeras

Con la cuchilla (12) también pueden prepararse masas ligeras

como masa de tortitas o de bizcocho, con un máximo de

250 g de harina.

Ejemplo de receta: Masa para tortitas

Ponga 375 ml de leche en el recipiente, a continuación 250 g

de harina y, por último 2 huevos. Mezcle los ingredientes a

máxima velocidad hasta obtener una masa homogénea.

Amasar

Las ilustraciones de la sección E se aplican también a la herra-

mienta de amasar.

La herramienta de amasar (13) es ideal para la preparación de

distintos tipos de masa, con o sin levadura (con un máx. de

250 g de harina).

• Coloque la herramienta de amasar en el recipiente (11f).

• Introduzca en el recipiente hasta un máx. de 250 g de

harina, añada los demás ingredientes secos.

• Encienda la batidora, a velocidad máxima.

• Con el motor en funcionamiento, introduzca los ingredien-

tes líquidos a través del tubo de alimentación.

• Tiempo máximo de amasado: 1 minuto – luego deje enfriar

el motor durante 10 minutos.

Ejemplo de receta: Masa de pizza

250 g de harina, ½ cucharada de sal, ½ cucharada de

levadura, 5 cucharadas de aceite de oliva, 150 ml de agua

(templada).

Ejemplo de recetas: Masa

250 g de harina, 170 g de mantequilla (en dados fríos/duros),

80 g de azúcar, 1 cucharadita de azúcar avainillado, 1 huevo

pequeño, 1 pellizco de sal

Para obtener los mejores resultados no emplee mantequilla

reblandecida a temperatura ambiente.

Deje de amasar cuando la masa haya formado una bola.

La masa se ablandará si se amasa demasiado.

Cortar / rallar /

accesorio para patatas fritas (F)

Con la cuchilla rebanadora (14a) se pueden cortar, p.ej.

pepinos, cebollas, champiñones, manzanas, zanahorias,

rábanos, patatas crudas, calabacines, repollo.

Con la cuchilla ralladora (14b) se pueden rallar, p.ej.

manzanas, zanahorias, patatas crudas, remolacha, repollo,

queso (tierno o semicurado).

El accesorio para patatas fritas (15) para preparar patatas

fritas.

• Coloque la cuchilla (14a,b,c) en el porta-cuchillas (14) y

encájela en posición. Coloque el porta-

cuchillas (14) / accesorio para patatas fritas (15) sobre el eje

central del recipiente y asegúrese de que quede fiado.

• Ponga la tapa (11a) sobre el recipiente con el pestillo (11e)

situado junto al asa del recipiente.

• Para cerrar la tapa, gírela en el sentido de las agujas del

reloj hasta que el pestillo encaje sobre el asa con un «clic».

• Inserte el cuerpo del motor en el compartimento (11b) hasta

que encaje.

• Enchufe la batidora e introduzca los alimentos por el tubo

de alimentación.

• Encienda la batidora y póngala en funcionamiento.

No introduzca nunca los dedos por el tubo de alimentación

cuando la batidora esté en funcionamiento. Utilice siempre

el cilindro (11c) para empujar los alimentos.

• Después de su uso, desenchufe la batidora y presione los

botones de expulsión (5) para liberar el cuerpo del motor.

• Presione el pestillo (11e) y, manteniéndolo presionado, gire

la tapa (11a) en sentido contrario a las agujas del reloj para

abrirla.

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Braun MQ 775 patisserie Používateľská príručka

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