Jídlo Množství (kg) Teplota (°C) Čas (min) Poloha roštu
Půlka kuřete 0,4 - 0,5 každá 190 - 210 35 - 50 1 nebo 2
Kuře, brojler 1 - 1,5 190 - 210 50 - 70 1 nebo 2
Kachna 1,5 - 2 180 - 200 80 - 100 1 nebo 2
Husa 3,5 - 5 160 - 180 120 - 180 1 nebo 2
Krůta 2,5 - 3,5 160 - 180 120 - 150 1 nebo 2
Krůta 4 - 6 140 - 160 150 - 240 1 nebo 2
Ryby
Jídlo Množství (kg) Teplota (°C) Čas (min) Poloha roštu
Celá ryba nad 1
kg
1 - 1,5 210 - 220 40 - 60 1 nebo 2
Nízkoteplotní Pečení
Tuto funkci použijte k přípravě libových,
měkkých kousků masa a ryb s teplotou ve
středu nižší než 65 °C. Tato funkce není
vhodná pro dušení masa nebo pro pečení
tučného vepřového masa. Použitím pečicí
sondy můžete zajistit správnou teplotu
středu masa (viz tabulka pro pečicí sondu).
Během prvních 10 minut můžete nastavit
teplotu trouby mezi 80 °C a 150 °C.
Výchozí teplota je 90 °C. Poté, co nastavíte
teplotu, trouba pokračuje v pečení při 80
°C. Tuto funkci nepoužívejte pro přípravu
drůbeže.
Při použití této funkce vždy vařte
bez pokličky nebo víka.
1. Na obou stranách maso osmahněte na
pánvi na varné desce při velmi vysoké
teplotě po dobu 1 - 2 minut.
2. Maso vložte spolu s horkým pekáčem
do trouby na tvarovaný rošt.
3. Zasuňte pečicí sondu do masa.
4. Zvolte funkci: Nízkoteplotní Pečení a
nastavte správnou koncovou teplotu
středu pokrmu.
Nastavte teplotu 120 °C.
Jídlo Čas (min) Poloha roštu
Hovězí pečeně,
1 - 1,5 kg
120 - 150 1
Hovězí plátek, 1
- 1,5 kg
90 - 150 3
Telecí pečeně, 1
- 1,5 kg
120 - 150 1
Steaky, 0,2 -
0,3 kg
20 - 40 3
ČESKY 11