EFTERSMAK
Recepty
CZ
Obsah
Tipy a rady 3
Zmĕny vyhrazeny.
Tipy a rady
VAROVÁNÍ! Viz kapitoly o
bezpečnosti.
Teploty a časy pečení v
tabulkách jsou pouze orientační.
Závisí na receptu, kvalitě a
množství použitých přísad.
Pečení moučných jídel a masa
Koláče
Jídlo Horní/Spodní Ohřev Intenzivní horkovzdušné
pečení
Čas (min) Poznámky
Teplota (°C) Poloha ro-
štu
Teplota (°C) Poloha ro-
štu
Šlehané
recepty
170 2 160 3 (2 a 4) 45 - 60 V koláčové
formě
Křehké tě-
sto
170 2 160 3 (2 a 4) 20 - 30 V koláčové
formě
Tvarohový
koláč s
podmáslím
170 1 165 2 60 - 80 V koláčové
formě o
průměru 26
cm
Jablečný
dort (ja-
blečný ko-
láč)
1)
170 2 160 2 (vlevo a
vpravo)
80 - 100 Ve dvou
koláčových
formách o
průměru 20
cm na tva-
rovaném
roštu
Závin 175 3 150 2 60 - 80 Na plechu
na pečení
ČESKY 3
Jídlo Horní/Spodní Ohřev Intenzivní horkovzdušné
pečení
Čas (min) Poznámky
Teplota (°C) Poloha ro-
štu
Teplota (°C) Poloha ro-
štu
Marmelá-
dový dort
170 2 165 2 (vlevo a
vpravo)
30 - 40 V koláčové
formě o
průměru 26
cm
Piškotový
koláč
170 2 160 2 50 - 60 V koláčové
formě o
průměru 26
cm
Vánoční
dort / bo-
hatý ovoc-
ný dort
1)
160 2 150 2 90 - 120 V koláčové
formě o
průměru 20
cm
Švestkový
koláč
1)
175 1 160 2 50 - 60 Ve formě
na chleba
Malé ko-
láčky - na
jedné
úrovni
170 3 140 - 150 3 20 - 30 Na plechu
na pečení
Malé ko-
láčky - na
dvou úrov-
ních
- - 140 - 150 2 a 4 25 - 35 Na plechu
na pečení
Malé ko-
láčky - na
třech úrov-
ních
- - 140 - 150 1, 3 a 5 30 - 45 Na plechu
na pečení
Sušenky /
proužky
těsta - na
jedné
úrovni
140 3 140 - 150 3 30 - 35 Na plechu
na pečení
ČESKY 4
Jídlo Horní/Spodní Ohřev Intenzivní horkovzdušné
pečení
Čas (min) Poznámky
Teplota (°C) Poloha ro-
štu
Teplota (°C) Poloha ro-
štu
Sušenky /
proužky
těsta - na
dvou úrov-
ních
- - 140 - 150 2 a 4 35 - 40 Na plechu
na pečení
Sušenky /
proužky
těsta - na
třech úrov-
ních
- - 140 - 150 1, 3 a 5 35 - 45 Na plechu
na pečení
Pusinky -
na jedné
úrovni
120 3 120 3 80 - 100 Na plechu
na pečení
Pusinky -
na dvou
úrovních
1)
- - 120 2 a 4 80 - 100 Na plechu
na pečení
Žemle
1)
190 3 190 3 12 - 20 Na plechu
na pečení
Banánky -
na jedné
úrovni
190 3 170 3 25 - 35 Na plechu
na pečení
Banánky -
na dvou
úrovních
- - 170 2 a 4 35 - 45 Na plechu
na pečení
Ploché ko-
láče s ná-
plní
180 2 170 2 45 - 70 V koláčové
formě o
průměru 20
cm
Bohatý
ovocný ko-
láč
160 1 150 2 110 - 120 V koláčové
formě o
průměru 24
cm
ČESKY 5
Jídlo Horní/Spodní Ohřev Intenzivní horkovzdušné
pečení
Čas (min) Poznámky
Teplota (°C) Poloha ro-
štu
Teplota (°C) Poloha ro-
štu
Piškotový
dort
170 1 160 2 (vlevo a
vpravo)
50 - 60 V koláčové
formě o
průměru 20
cm
1)
Předehřejte troubu po dobu 10 minut.
Chléb a pizza
Jídlo Horní/Spodní Ohřev Intenzivní horkovzdušné
pečení
Čas (min) Poznámky
Teplota (°C) Poloha ro-
štu
Teplota (°C) Poloha ro-
štu
Bílý chléb
1)
190 1 190 1 60 - 70 1 - 2 kusy,
500 g je-
den kus
Žitný chléb 190 1 180 1 30 - 45 Ve formě
na chleba
Bagety/
kaiserky
1)
190 2 180 2 (2 a 4) 25 - 40 6 - 8 rohlí-
ků na ple-
chu na pe-
čení
Pizza
1)
230 - 250 1 230 - 250 1 10 - 20 Na plechu
na pečení
nebo v hlu-
bokém pe-
káči / ple-
chu
Čajové ko-
láčky
1)
200 3 190 3 10 - 20 Na plechu
na pečení
1)
Předehřejte troubu po dobu 10 minut.
ČESKY 6
Koláče s náplní
Jídlo Horní/Spodní Ohřev Intenzivní horkovzdušné
pečení
Čas (min) Poznámky
Teplota (°C) Poloha ro-
štu
Teplota (°C) Poloha ro-
štu
Těstovino-
vý nákyp
200 2 180 2 40 - 50 Ve formě
Zeleninový
nákyp
200 2 175 2 45 - 60 Ve formě
Lotrinský
slaný ko-
láč
1)
180 1 180 1 50 - 60 Ve formě
Lasagne
1)
180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 Ve formě
Zapečené
cannello-
ni
1)
180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 Ve formě
1)
Předehřejte troubu po dobu 10 minut.
Maso
Jídlo Horní/Spodní Ohřev Intenzivní horkovzdušné
pečení
Čas (min) Poznámky
Teplota (°C) Poloha ro-
štu
Teplota (°C) Poloha ro-
štu
Hovězí 200 2 190 2 50 - 70 Na tvaro-
vaném ro-
štu
Vepřové 180 2 180 2 90 - 120 Na tvaro-
vaném ro-
štu
Telecí 190 2 175 2 90 - 120 Na tvaro-
vaném ro-
štu
Anglický
rostbíf, ne-
propečený
210 2 200 2 50 - 60 Na tvaro-
vaném ro-
štu
ČESKY 7
Jídlo Horní/Spodní Ohřev Intenzivní horkovzdušné
pečení
Čas (min) Poznámky
Teplota (°C) Poloha ro-
štu
Teplota (°C) Poloha ro-
štu
Anglický
rostbíf,
středně
propečený
210 2 200 2 60 - 70 Na tvaro-
vaném ro-
štu
Anglický
rostbíf,
dobře pro-
pečený
210 2 200 2 70 - 75 Na tvaro-
vaném ro-
štu
Vepřové
plecko
180 2 170 2 120 - 150 S kůží
Vepřové
nožičky
180 2 160 2 100 - 120 2 kousky
Jehněčí 190 2 175 2 110 - 130 Kýta
Kuře 220 2 200 2 70 - 85 Celé
Krůta 180 2 160 2 210 - 240 Celá
Kachna 175 2 220 2 120 - 150 Celá
Husa 175 2 160 1 150 - 200 Celá
Králík 190 2 175 2 60 - 80 Naporco-
vaný
Zajíc 190 2 175 2 150 - 200 Naporco-
vaný
Bažant 190 2 175 2 90 - 120 Celý
Ryby
Jídlo Horní/Spodní Ohřev Intenzivní horkovzdušné
pečení
Čas (min) Poznámky
Teplota (°C) Poloha ro-
štu
Teplota (°C) Poloha ro-
štu
Pstruh /
pražma
190 2 175 2 40 - 55 3 - 4 ryby
Tuňák / lo-
sos
190 2 175 2 35 - 60 4 - 6 filetů
ČESKY 8
Gril
Předehřejte troubu po dobu 3 minut.
Použijte čtvrtou polohu roštu.
Nastavte maximální teplotu.
Jídlo Množství Čas (min)
Ks Množství (kg) 1. strana 2. strana
Hovězí svíčková 4 0.8 12 - 15 12 - 14
Hovězí biftek 4 0.6 10 - 12 6 - 8
Klobásy 8 - 12 - 15 10 - 12
Vepřové kotlety 4 0.6 12 - 16 12 - 14
Kuře (rozkrojené na polo-
vinu)
2 1 30 - 35 25 - 30
Kebaby 4 - 10 - 15 10 - 12
Kuřecí prsa 4 0.4 12 - 15 12 - 14
Hamburgery 6 0.6 20 - 30 -
Rybí filé 4 0.4 12 - 14 10 - 12
Toasty 4 - 6 - 5 - 7 -
Topinky 4 - 6 - 2 - 4 2 - 3
Gril a ventilátor
Použijte první nebo druhou polohu roštu.
Hovězí
Předehřejte troubu.
Pro výpočet doby pečení vynásobte čas
uvedený v tabulce níže počtem centimetrů
tloušťky masa.
Jídlo Teplota (°C) Čas (min)
Rostbíf nebo
hovězí filet,
nepropečený
190 - 200 5 - 6
Jídlo Teplota (°C) Čas (min)
Rostbíf nebo
hovězí filet,
středně pro-
pečený
180 - 190 6 - 8
Hovězí peče-
ně nebo filet,
dobře pro-
pečený
170 - 180 8 - 10
ČESKY 9
Vepřové
Jídlo Teplota (°C) Čas (min)
Ramínko,
krkovička,
kýta v celku,
1 - 1,5 kg
160 - 180 90 - 120
Kotlety, že-
bírka, 1 - 1,5
kg
170 - 180 60 - 90
Sekaná, 0,75
kg - 1 kg
160 - 170 50 - 60
Vepřové ko-
leno
(předvařené)
, 0,75 kg - 1
kg
150 - 170 90 - 120
Telecí
Jídlo Teplota (°C) Čas (min)
Telecí peče-
ně, 1 kg
160 - 180 90 - 120
Telecí kole-
no, 1,5 - 2 kg
160 - 180 120 - 150
Jehněčí
Jídlo Teplota (°C) Čas (min)
Jehněčí kýta,
jehněčí peče-
ně, 1 - 1,5 kg
150 - 170 100 - 120
Jídlo Teplota (°C) Čas (min)
Jehněčí
hřbet, 1 - 1,5
kg
160 - 180 40 - 60
Drůbež
Jídlo Teplota (°C) Čas (min)
Kousky drů-
beže, 0,2 -
0,25 kg kaž-
dý
200 - 220 30 - 50
Půlka kuřete,
0,4 - 0,5 kg
každá
190 - 210 35 - 50
Kuře, pulard,
1 - 1,5 kg
190 - 210 50 - 70
Kachna, 1,5 -
2 kg
180 - 200 80 - 100
Husa, 3,5 - 5
kg
160 - 180 120 - 180
Krůta, 2,5 -
3,5 kg
160 - 180 120 - 150
Krůta, 4 - 6
kg
140 - 160 150 - 240
Ryby (dušené)
Jídlo Teplota (°C) Čas (min)
Celá ryba, 1
- 1,5 kg
210 - 220 40 - 60
Rozmrazování
Jídlo Množství
(kg)
Doba rozmra-
zování (min)
Další čas rozmra-
zování (min)
Poznámky
Kuře 1,0 100 - 140 20 - 30 Kuře položte na obráce-
ný talířek ve velkém talíři.
V polovině doby obraťte.
ČESKY 10
Jídlo Množství
(kg)
Doba rozmra-
zování (min)
Další čas rozmra-
zování (min)
Poznámky
Maso 1,0 100 - 140 20 - 30 V polovině doby obraťte.
Maso 0,5 90 - 120 20 - 30 V polovině doby obraťte.
Pstruh 1,50 25 - 35 10 - 15 -
Jahody 3,0 30 - 40 10 - 20 -
Máslo 2,5 30 - 40 10 - 15 -
Smetana 2 x 2,0 80 - 100 10 - 15 Smetanu lze snadno ušle-
hat, i když jsou v ní ne
zcela rozmražené kousky.
Zdobený dort 1,4 60 60 -
Sušení - Intenzivní horkovzdušné pečení
Používejte plechy vyložené papírem
odolným proti mastnotě nebo papírem na
pečení.
Lepších výsledků dosáhnete, když troubu v
polovině doby sušení zastavíte, otevřete
dvířka a necháte ji na jednu noc
vychladnout před dokončením sušení.
Zelenina
Pro jeden plech použijte třetí polohu roštu.
Pro dva plechy použijte první a třetí polohu roštu.
Jídlo Teplota (°C) Čas (hod)
Fazole 60 - 70 6 - 8
Papriky 60 - 70 5 - 6
Zelenina do polévky 60 - 70 5 - 6
Houby 50 - 60 6 - 8
Byliny 40 - 50 2 - 3
Ovoce
Jídlo Teplota (°C) Čas (hod) Poloha roštu
Jedna poloha Dvě polohy
Švestky 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4
Meruňky 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4
Jablečné plátky 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4
ČESKY 11
Jídlo Teplota (°C) Čas (hod) Poloha roštu
Jedna poloha Dvě polohy
Hrušky 60 - 70 6 - 9 3 1 / 4
ČESKY 12
*
ČESKY 13
ČESKY 14
ČESKY 15
867347611-A-132018
© Inter IKEA Systems B.V. 2018
21552
AA-2085948-1
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
