CZ - 14
04/2016
Copyright © 2016, Fast ČR, a. s.
ČÁST 8: FUNKCE TROUBY
Konvenční ohřev 2 100 – 2 520W
Horní adolní topná tělíska se zapnou. Toto je klasický, tradiční druh trouby, který byl zdokonalen pomocí
výjimečné distribuce tepla asnížené spotřeby energie. Konvekční trouba je stále nepřekonatelná, chcete-li
připravovat jídla vyrobená zvíce surovin, například zelí sžebírky, tresku na španělský způsob, jemné telecí
srýží apod. Dokonalých výsledků dosáhnete také při přípravě jídel zhovězího masa (dušené hovězí, guláš,
zvěřina, šunka atd.), které vyžadují pomalé pečení apodlévání. Oboustranný ohřev je nejlepší také pro pečení
dortů, ovoce nebo pečení vkrytých nádobách určených do trouby. Při používání tohoto režimu používejte
vždy pouze jeden plech nebo pánev, jinak bude pečení nerovnoměrné. Používáním různé výšky pro uchycení
plechu nebo roštu můžete ovlivnit množství tepla, které proudí shora azdola na dané jídlo. Vhorní přihrádce
bude jídlo propečené více shora, ve spodní naopak zdola.
Režim „Mražené potraviny“ 2 125 – 2 560W
Kromě spodního a horního topného tělesa se na distribuci tepla v tomto režimu podílí také větrák, který
zaručuje rovnoměrné rozložení tepla po celém objemu trouby.
Tento režim je doporučený zejména pro rychlou přípravu balených jídel (protože není nutné předehřátí), jako
např. mražená nebo předvařená jídla, arovněž pro některé „domácí“ pokrmy.
Nejlepších výsledků při použití režimu „Mražené potraviny“ dosáhnete vpřípadě, že rošt nebo pekáč spokrmem
umístíte na druhou úroveň zdola (viz tabulka „Praktické rady pro pečení“).
Režim vícenásobného pečení 2 370 – 2 924W
Horní, kruhové i zadní topné těleso, stejně jako ventilátor, jsou střídavě zapnuté. Díky tomu je udržována
konstantní teplota vcelé troubě, vzduch ohřívá aopéká jídlo rovnoměrně na celém jeho povrchu. Vtomto
režimu lze péct několik různých pokrmů současně za předpokladu, že vyžadují stejnou teplotu pečení. Současně
lze využívat nejvýše 2 pozice trouby. Více informací naleznete vkapitole „Pečení více pokrmů současně“.
Tento režim pečení je vhodný především pro pokrmy, jejichž příprava zahrnuje gratinování nebo které vyžadují
delší dobu pečení, jako jsou například lasagne, zapékané těstoviny, pečené kuře sbrambory apod. Dokonalá
distribuce tepla umožňuje použití nižších teplot při pečení. Výsledkem je menší ztráta šťavnatosti, křehčí maso
amenší ztráta hmotnosti při pečení. Režim vícenásobného pečení je obzvláště vhodný pro přípravu ryb, které
lze připravovat spřidáním omezeného množství koření, azachovají si tak svou chuť a vzhled. Vynikajících
výsledků lze dosáhnout při přípravě zeleninových příloh, jako cukety, lilek, paprika atd.
Tento režim se také hodí pro pečení kynutých buchet.
Dále lze tento režim použít k rychlému rozmrazování bílého nebo červeného masa a chleba nastavením
teploty na 80 °C. Pokud chcete rozmrazovat jemnější jídla, nastavte termostat na 60 °C nebo použijte pouze
funkci cirkulace studeného vzduchu nastavením termostatu na 0 °C.
Režim Pizza 2 772–3 420W
Spodní akruhové topné těleso aventilátor se zapnou. Tato kombinace rychle vyhřeje troubu díky vysokému
výkonu spotřebiče, což má za následek vytváření značného tepla vycházejícího převážně odspodu.
Režim pizza je ideální pro jídla vyžadující při vaření vysoké teploty, jako pizza avelké pečeně. Používejte jen
jeden plech nebo polici. Pokud jich použijete více, musí být vpolovině pečení vyměněny.
Šetrné pečení 1 220 – 1 460W
Vtomto režimu je vprovozu spodní topné těleso spolu světrákem. Režim je vhodný pro pečení moučníků,
dortů adalších pochutin vpečicích formách. Skvělých výsledků stímto režimem dosáhnete také upokrmů,
ukterých je žádoucí, aby veškeré teplo vycházelo zespodu.
Vhodné je pokrm umístit na spodní pozici.