RECIPE COOK GUIDE
PRZEPISY KULINARNE
KUCHA KA
RECEPTKÖNYV
KUCHÁRSKA KNIHA
CARTE DE BUCATE
КНИГА РЕЦЕПТОВ
6CS_CE_00315.indd 16CS_CE_00315.indd 1 30-11-2009 14:50:4630-11-2009 14:50:46
ENGLISH
CRISP RECIPES
PIZZA PAGE 4
SPANISH OMELETTE
PAGE 5
ROAST POTATOES
PAGE 5
CHICKEN IN WINE SAUCE
PAGE 6
APPLE STRUDEL
PAGE 6
STEAM RECIPES
RICE WITH MUSHROOMS PAGE 7
STEAMED MIXED VEGETABLES
PAGE 8
STUFFED PEPPERS
PAGE 8
ČESKY
RECEPTY CRISP
PIZZA STR. 14
ŠPANĚLSKÁ OMELETA
STR. 15
PEČENÉ BRAMBORY
STR. 15
KUŘE VE VINNÉ OMÁČCE
STR. 16
JABLKOVÝ ZÁVIN
STR. 16
RECEPTY STEAM
RÝŽE S HOUBAMI STR. 17
MÍCHANÁ ZELENINA VAŘENÁ V PÁŘE
STR. 18
PLNĚNÉ PAPRIKY
STR. 18
MAGYAR
CRISP RECEPTEK
PIZZA 19. OLDAL
SPANYOL RÁNTOTTA 20. OLDAL
SÜLT BURGONYA 20. OLDAL
BORMÁRTÁSBAN KÉSZÜLT CSIRKE 21. OLDAL
ALMÁSRÉTES 21. OLDAL
RECEPTEK PÁROLÁSHOZ
GOMBÁS RIZS 22. OLDAL
PÁROLT VEGYES ZÖLDSÉG 23. OLDAL
TÖLTÖTT PAPRIKA 23. OLDAL
POLSKI
PRZEPISY DLA FUNKCJI CRISP
PIZZA STR. 9
OMLET HISZPAŃSKI
STR. 10
PIECZONE ZIEMNIAKI
STR. 10
KURCZAK W SOSIE WINNYM
STR. 11
STRUDEL JABŁKOWY
STR. 11
PRZEPISY DLA FUNKCJI STEAM
RYŻ Z GRZYBAMI STR. 12
BUKIET WARZYW NA PARZE
STR. 13
NADZIEWANA PAPRYKA
STR. 13
6CS_CE_00315.indd 26CS_CE_00315.indd 2 30-11-2009 14:50:5830-11-2009 14:50:58
SLOVENSKY
RECEPTY CRISP
PIZZA STR 24
ŠPANIELSKA OMELETA
STR 25
PEČENÉ ZEMIAKY
STR 25
KURČA VO VÍNOVEJ OMÁČKE
STR 26
JABLKOVÁ ŠTRÚDĽA
STR 26
RECEPTY STEAM
RYŽA S HUBAMI STR 27
DUSENÁ MIEŠANÁ ZELENINA
STR 28
PLNENÁ PAPRIKA
STR 28
PYCCKИЙ
РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ
ПИЦЦА СТР. 34
ОМЛЕТ ПО-ИСПАНСКИ
СТР. 35
ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ
СТР. 35
ЦЫПЛЕНОК В ВИННОМ СОУСЕ
СТР. 36
ГАМБУРГЕРЫ
СТР. 36
РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД НА ПАРУ
РИС С ГРИБАМИ СТР. 37
ОВОЩНАЯ СМЕСЬ, ПРИГОТОВЛЕННАЯ НА ПАРУ
СТР. 38
ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ
СТР. 38
ROMANA
RETETE CE NECESITA RUMENIRE SAU PRAJIRE
PIZZA PAG. 29
OMLETĂ SPANIOLĂ
PAG. 30
CARTOFI LA CUPTOR
PAG. 30
PUI ÎN SOS DE VIN
PAG. 31
ŞTRUDEL CU MERE
PAG. 31
RETETE CE NECESITA FIRBEREA LA ABURI
OREZ CU CIUPERCI PAG. 32
LEGUME MIXTE LA ABUR
PAG. 33
ARDEI UMPLUŢI
PAG. 33
6CS_CE_00315.indd 36CS_CE_00315.indd 3 30-11-2009 14:51:0830-11-2009 14:51:08
4
Depending on your microwave oven model, you will fi nd a specifi c size of the crisp plate, specially
adapted to allow the best cooking performance. Please check the diameter of your crisp plate for
specifi c time on cooking:
medium/large size crisp plate diameter around 30cm
small size crisp plate diameter around 25cm.
PIZZA
4 SERVINGS
FUNCTION: CRISP
PREPARATION: 2 H 30 MIN.
COOKING TIME: 14 – 15 MIN. FOR MEDIUM AND LARGE CRISP PLATE
11 – 13 MIN. FOR SMALL CRISP PLATE
Blend the yeast in the water, which must be warm (37°C). 1.
Place the fl our in a mixing bowl, add the blended yeast, the
oil and salt. Mix well and then knead to a smooth, elastic
dough. Cover the dough and leave to rise in a warm place
for approximately 2 hours.
Lightly oil the crisp plate.2.
Flatten the dough out with your hands until it fi lls the 3.
entire crisp plate, then prick all over with a fork.
Drain and chop the tinned tomatoes and spread them 4.
evenly over the dough. Add the diced mozzarella cheese,
the oregano, salt and drizzle with oil.
Cook the pizza for 14-15 minutes on Crisp, for small crisp 5.
plate cook the pizza for 11 – 13 minutes on Crisp.
For a special touch:
For alternative pizza toppings, try ham, olives,
artichokes, vegetables, seafood etc...
I
NGREDIENTS MEDIUM/LARGE SMALL
CRISP PLATE CRISP PLATE
Flour 230 – 250 g 150 – 160 g
Fresh yeast 15 g 10 g
Water 150 ml 100 ml
Oil 30 ml (2 tbspn) 15 ml (1 tbspn)
Salt
INGREDIENTS FOR THE TOPPING:
Tinned tomatoes 350 g 250 g
Mozzarella cheese 175 g 125 g
Salt, oregano, a drizzle of oil
A little oil for the crisp plate
Crisp
Recipes
ENGLISH
6CS_CE_00315.indd 46CS_CE_00315.indd 4 30-11-2009 14:51:1630-11-2009 14:51:16
5
SPANISH
OMELETTE
4 SERVINGS
FUNCTION: CRISP
PREPARATION: 10 MIN.
COOKING TIME: 15 – 18 MIN. FOR MEDIUM AND LARGE CRISP PLATE
12 – 14 MIN. FOR SMALL CRISP PLATE
Preheat the crisp plate with butter or oil for 2½ - 3 minutes 1.
on crisp.
Place the diced potatoes on the crisp plate and cook on 2.
crisp for 6-8 minutes.
Mix in the onion and cook for a further 4-5 minutes on 3.
crisp. Mix once during cooking.
Meanwhile, beat the eggs together with the milk in a mixing 4.
bowl, add the salt and pepper.
Pour the egg mixture over the potatoes in the crisp plate 5.
and cook for 2-3 minutes on crisp.
Serve hot or cold, accompanied by a side salad.6.
For a special touch:
If you prefer a really golden omelette, cook for 3-4
minutes longer on grill afterwards.
INGREDIENTS MEDIUM/LARGE SMALL
CRISP PLATE CRISP PLATE
Frozen diced
potatoes 250 g 150 g
Butter or oil 15 ml (1 tbspn) 15 ml (1 tbspn)
Chopped onion 1 medium size 1 small
Eggs 4 3
Milk 30 ml (2 tbspn) 30 ml (2 tbspn)
Salt, pepper
ROAST
POTATOES
Peel and cut the potatoes in pieces – not too small pieces.1.
Cover the crisp plate with baking paper and place the 2.
potatoes onto the plate.
Sprinkle the potatoes with salt, rosemary, crushed or 3.
chopped garlic clove and drop oil over the potatoes.
Cook on Crisp function for 15 – 16 minutes. If the potatoes 4.
get too much colour in the bottom, stir them after about
10 minutes and then continue the cooking until they
become ready cooked.
2 – 4 SERVINGS
INGREDIENTS
400 g potatoes
Rosemary
Oil
Garlic
Salt
FUNCTION: CRISP
PREPARATION: 10 MIN.
COOKING TIME: 15 – 16 MIN.
6CS_CE_00315.indd 56CS_CE_00315.indd 5 30-11-2009 14:51:1930-11-2009 14:51:19
6
APPLE
STRUDEL
6 - 8 SERVINGS
FUNCTION: CRISP
PREPARATION: 15 MIN.
COOKING TIME: 15-16 MIN
INGREDIENTS
2 discs of puff pastry, 220 – 240 g each
6 apples
1 orange
50 g walnuts
50 g pine nuts
1 teasp (5 ml) of cinnamon powder
50 g sultanas
50 ml rum
50 g sugar
100 g breadcrumbs
FOR BRUSHING:
1 egg
50 ml milk
Soak the sultanas in the rum for about half an hour.1.
Peel and slice the apples and mix them with chopped walnuts, 2.
pine nuts, sugar, orange peel and cinnamon.
Lay one pastry disc partly on top of the other and roll them 3.
out to a single body with a rolling pin.
Add the sultanas and the breadcrumbs to the apple mixture. 4.
Breadcrumbs will absorb the juice coming from the apples.
Pour the apple mixture onto the pastry and roll it up 5.
lengthwise.
Shape the roll to a circle and place it on the crisp plate, 6.
leaving the paper from the pastry on the bottom of the plate.
Squeeze the strudel a bit.
Make some cuts in it and brush it with a mixture of egg and milk 7.
Cook on Crisp function for 15 – 16 minutes.
CHICKEN IN
WINE SAUCE
4 SERVINGS
FUNCTION: MICROWAVE
PREPARATION: 30 MIN.
COOKING TIME: 15-16 MIN.
1 kg chicken (approx.)
30 g (2 tbspn) of butter or margarine
1 tbspn of sweet paprika or soya
3-4 basil leaves
1½ dl (150 ml) of dry white wine
FOR THE SAUCE
100 ml of cream
1 tbspn of cornfl our
a pinch of spiced salt
½ bitter almond
TO GARNISH
200 g of black or white grapes
20 g of toasted fl aked almonds
Wash and dry the chicken, cut into portions and remove 1.
fatty parts.
Place the butter or margarine in a small microwave safe bowl. 2.
Then cover and melt at 350 W for 1 minute, mix in the sweet
paprika or soya and brush this mixture over the chicken. Place the
chicken in a microwave safe dish and add the basil and wine.
Cover and cook for 12 minutes at 750 W.3.
Mix the cream with the cornfl our and pour over the chicken. 4.
Continue cooking, covered, for 2-3 minutes at 750 W. Add
salt if required, and the grated bitter almond.
Cut the grapes in half and remove the seeds.5.
Place the chicken on a serving plate and garnish it with the 6.
grapes and toasted almond fl akes.
If you want to toast the almond fl akes, spread them out on 7.
the crisp plate and toast on crisp for 2-3 minutes stirring
every minute.
6CS_CE_00315.indd 66CS_CE_00315.indd 6 30-11-2009 14:51:2330-11-2009 14:51:23
7
RICE WITH
MUSHROOMS
Place the rice in the bottom part of the steamer and add 1.
salt and water.
Cover with the lid and cook on 62.
TH
SENSE Steam function
for set time 10 minutes. (or the cooking time recommended
for the rice)
Let the rice stand for some minutes and then pack it in 3.
a greased cake mould. Turn it out on a serving plate and
decorate it with the sautéed mushrooms and fresh basil.
4 SERVINGS
INGREDIENTS
350 g rice
salt
water amount according to the kind of rice
250 g sautéed mushrooms
basil
FUNCTION: 6
TH
SENSE STEAM
PREPARATION: 15 MINUTES
COOKING: 10 – 18 MINUTES
Steam
Recipes
Steam is used every day by more and more people for food preparation
as it is considered one of the healthiest methods of cooking.
Suitable for most foods and a surprising variety of recipes,
steaming goes from cooking vegetables to different foods like
fi sh, meat and fruits!
The steamer accessory is designed to perform steaming in the
microwave in the most optimal way. The water in the bottom part of
the steamer heats up and steams the food placed in the insert. Steam
produced from the heat of the liquid builds up inside the steamer,
cooking food in a very moist atmosphere.
6CS_CE_00315.indd 76CS_CE_00315.indd 7 30-11-2009 14:51:2730-11-2009 14:51:27
8
STEAMED MIXED
VEGETABLES
Prepare the vegetables. Peel the potatoes and carrots and 1.
cut in pieces. Cut also the courgette in pieces and divide the
caulifl ower into fl orets.
Pour the water into the bottom part of the steamer and 2.
add salt. Place the steam grid (insert) on top and place the
vegetables into groups on the steam grid. Cover with the lid.
Cook on 63.
TH
SENSE Steam function for set time 6 – 10 minutes.
Note! That the set steaming time will depend on the season
of the year!
4 SERVINGS
INGREDIENTS
50 g courgettes
50 g asparagus
50 g carrots
50 g green beans
50 g potatoes
50 g caulifl ower
100 ml water
salt
FUNCTION: 6
TH
SENSE STEAM
PREPARATION: 10 MINUTES
COOKING: 6– 10 MINUTES
STUFFED PEPPERS
2 - 4 SERVINGS
FUNCTION: MICROWAVES, 6
TH
SENSE STEAM.
PREPARATION: 15 MINUTES.
COOKING TIME: 6 MINUTES.
REST: 5 MINUTES.
INGREDIENTS
2 – 3 peppers, 400 – 450 g
400 g minced meat
1 onion
1 – 2 garlic cloves
15 ml olive oil
30 ml tomato purée
1 ml nutmeg
5 ml salt
1 ml black pepper
1 egg
1 slice of white bread without crust
30 ml grated parmesan cheese
100 ml water or bouillon
Chop the onion and garlic. Place it in a dish, add the oil and 1.
cook covered 1½ -2 minutes on 750W. Allow to cool.
Cut the peppers in half and remove the seeds. Place the 2.
peppers in the strainer.
Mix together the minced meat, onion, tomato purée, salt, 3.
pepper and nutmeg. Add the egg and breadcrumbs. Stuff
the peppers with this mixture. Sprinkle the parmesan on
top.
Pour the water or bouillon into the bottom container of 4.
the Steam pot. Place the peppers on top and cover with
the lid.
Cook on 65.
TH
SENSE Steam for 6 minutes.
Allow to rest for 5 minutes before serving.6.
6CS_CE_00315.indd 86CS_CE_00315.indd 8 30-11-2009 14:51:3230-11-2009 14:51:32
9
W zależności od modelu kuchenki mikrofalowe wyposażone są w talerze do opiekania różnych rozmiarów,
umożliwiające uzyskanie optymalnych rezultatów pieczenia. Aby wybrać prawidłowe ilości składników do
danego przepisu, należy zmierzyć średnicę talerza:
średni/duży średnica talerza wynosi około 30 cm
mały średnica talerza wynosi około 25 cm.
PIZZA
4 PORCJE
FUNKCJA: CRISP
CZAS PRZYGOTOWANIA: 2 GODZ. 30 MIN.
CZAS PIECZENIA: 1415 MIN. NA ŚREDNIM/DUŻYM TALERZU
1113 MIN. NA MAŁYM TALERZU
Rozprowadzić drożdże w ciepłej wodzie (37°C). Wsypać mąkę 1.
do miski, dodać rozpuszczone drożdże, olej i sól. Dobrze
wymieszać i zagnieść gładkie, elastyczne ciasto. Przykryć
ciasto i pozostawić w ciepłym miejscu na około 2 godziny, by
wyrosło.
Nasmarować lekko talerz tłuszczem.2.
Spłaszczyć ciasto dłonią tak, aby przykryło całą powierzchnię 3.
talerza do opiekania, po czym ponakłuwać je widelcem.
Odsączyć i posiekać pomidory z puszki, po czym rozprowadzić 4.
je równomiernie na cieście. Dodać pokrojoną w kostkę
mozzarellę, oregano, sól i lekko skropić oliwą.
Ustawić program Crisp. Piec pizzę przez 14-15 minut; w 5.
przypadku małego talerza do opiekania pizzę skrócić czas
pieczenia do 11-13 minut.
Aby nadać potrawie wyjątkowy smak:
Jako alternatywne dodatki do pizzy proponujemy
szynkę, oliwki, karczochy, warzywa itp.
S
KŁADNIKI ŚREDNI/DUŻY MAŁY
TALERZ DO OPIEKANIA TALERZ DO OPIEKANIA
mąka 230-250 g 150-160 g
drożdże 15 g 10 g
woda 150 ml 100 ml
olej 30 ml (2 łyżki) 15 ml (1 łyżka)
sól
SKŁADNIKI NADZIENIA:
pomidory w sosie 350 g 250 g
własnym
mozzarella 175 g 125 g
sól, oregano, niewielka ilość oleju
niewielka ilość oleju do wysmarowania talerza
Przepisy dla
funkcji Crisp
POLSKI
6CS_CE_00315.indd 96CS_CE_00315.indd 9 30-11-2009 14:51:3630-11-2009 14:51:36
10
OMLET HISZPAŃSKI
4 PORCJE
FUNKCJA: CRISP
CZAS PRZYGOTOWANIA: 10 MIN.
CZAS PIECZENIA: 1518 MIN. NA ŚREDNIM/DUŻYM TALERZU
1214 MIN. NA MAŁYM TALERZU
Podgrzewać talerz do opiekania wysmarowany olejem lub 1.
masłem przez 2½ -3 minuty na funkcji Crisp.
Ułożyć na talerzu pokrojone w kostkę ziemniaki, ustawić 2.
funkcję Crisp i piec je przez 6-8 minut.
Dodać cebulę i piec jeszcze przez 4-5 min (kuchenka ma być 3.
nadal ustawiona na funkcję Crisp). Podczas pieczenia potrawę
należy raz zamieszać.
W międzyczasie ubić w misce jajka z mlekiem, dodać sól i 4.
pieprz.
Wylać masę jajeczną na ziemniaki i piec przez 2-3 minuty na 5.
ustawieniu Crisp.
Podawać na ciepło lub na zimno z surówką.6.
Aby nadać potrawie specjalny smak:
Aby jeszcze bardziej przyrumienić omlet: należy go
pozostawić na ruszcie jeszcze przez 3-4 minuty.
SKŁADNIKI ŚREDNI/DUŻY MAŁY TALERZ
TALERZ DO DO OPIEKANIA
OPIEKANIA
zamrożone pokrojone w kostkę
ziemniaki 250 g 150 g
masło lub olej 15 ml (1 łyżka) 15 ml (1 łyżka)
siekana cebula 1 średnia 1 mała
jaja 4 3
mleko 30 ml (2 łyżki) 30 ml (2 łyżki)
sól, pieprz
PIECZONE ZIEMNIAKI
Obrać ziemniaki i pokroić je na niezbyt małe kawałki.1.
Wyłożyć talerz do opiekania papierem do pieczenia i ułożyć 2.
na nim ziemniaki.
Posypać ziemniaki solą, rozmarynem, przepuszczonym przez 3.
praskę lub posiekanym ząbkiem czosnku i skropić je oliwą.
Ustawić funkcję Crisp na 15-16 minut. Jeżeli ziemniaki zbytnio 4.
przyrumienią się od spodu, po upływie około 10 minut należy
je dobrze wymieszać, po czym kontynuować pieczenie.
24 PORCJE
S
KŁADNIKI
400 g ziemniaków
rozmaryn
olej
czosnek
sól
FUNKCJA: CRISP
CZAS PRZYGOTOWANIA: 10 MIN.
CZAS PIECZENIA: 1516 MIN.
6CS_CE_00315.indd 106CS_CE_00315.indd 10 30-11-2009 14:51:3830-11-2009 14:51:38
11
KURCZAK W
SOSIE WINNYM
4 PORCJI
FUNKCJA: MIKROFALA
CZAS PRZYGOTOWANIA: 30 MIN.
CZAS PIECZENIA: 1516 MIN.
1 kg kurczaka (ok.)
30 g (2 łyżki) masła lub margaryny
1 łyżka słodkiej papryki lub sosu sojowego
3-4 listki bazylii
1 ½ dl (150 ml) wytrawnego białego wina
SOS:
100 ml śmietany
1 łyżka mąki kukurydzianej
szczypta soli z przyprawami
½ gorzkiego migdała
OZDOBA:
200 g ciemnych lub białych winogron
20 g prażonych płatków migdałowych
Umyć i osuszyć kurczaka, pociąć go na porcje i usunąć tłuszcz.1.
Włożyć do naczynia przeznaczonego do kuchenki mikrofalowej 2.
masło lub margarynę. Przykryć pokrywką, ustawić moc na 350 W i
odczekać 1 minutę, aż masło tłuszcz się stopi, po czym wymieszać
słodką paprykę lub sos sojowy i posmarować tą mieszanką
kurczaka. Umieścić kurczaka w naczyniu przeznaczonym do
kuchenki mikrofalowej, dodać bazylię i wino.
Przykryć, ustawić moc na 750 W i piec przez 12 minut.3.
Wymieszać śmietanę z mąką kukurydzianą i wylać na kurczaka. 4.
Piec pod przykryciem jeszcze przez 2-3 minut z mocą ustawioną
na 750 W. W razie potrzeby dodać sól i starty gorzki migdał.
Przeciąć winogrona na pół i usunąć z nich nasiona.5.
Ułożyć kurczaka na półmisku i udekorować go winogronami i 6.
prażonymi płatkami migdałowymi.
Aby uprażyć płatki migdałowe, należy je rozłożyć na talerzu do 7.
opiekania i opiekać przez 2-3 minuty, mieszając co minutę.
STRUCLA
68 PORCJI
FUNKCJA: CRISP
CZAS PRZYGOTOWANIA: 15 MIN.
CZAS PIECZENIA: 1516 MIN
SKŁADNIKI
2 krążki ciasta francuskiego, każdy o
wadze 220-240 g
6 jabłek
1 pomarańcza
50 g orzechów włoskich
50 g orzeszków piniowych
1 łyżka (5 ml) mielonego cynamonu
50 g rodzynek sułtanek
50 ml rumu
50 g cukru
100 g bułki tartej
DO POSMAROWANIA:
1 jajko
50 ml mleka
Namoczyć rodzynki w rumie.1.
Obrać jabłka, pokroić je na plasterki i wymieszać z posiekanymi 2.
orzechami włoskimi, orzeszkami piniowymi, cukrem, skórką
pomarańczową i cynamonem.
Ułożyć jeden krążek ciasta tak, aby częściowo nachodził na 3.
drugi i rozwałkować je tak, by tworzyły jeden kawałek.
Dodać do jabłek rodzynki i bułkę tartą. Bułka tarta wchłonie 4.
sok z jabłek.
Rozłożyć jabłka na cieście i zwinąć je wzdłuż.5.
Nadać zwiniętemu ciastu okrągły kształt i umieścić je na 6.
talerzu do opiekania, pozostawiając na jego dnie papier z
ciasta. Lekko ścisnąć strudel.
Wykonać na nim kilka nacięć i posmarować rozbełtanym 7.
jajkiem z dodatkiem mleka.
Ustawić funkcję Crisp na 15-16 minut.8.
6CS_CE_00315.indd 116CS_CE_00315.indd 11 30-11-2009 14:51:4230-11-2009 14:51:42
12
RYŻ Z GRZYBAMI
Wsypać ryż do dolnej części garnka do gotowania na parze, 1.
dodać sól i wodę.
Przykryć pokrywą i ustawić 6-TY ZMYSŁ na 10 minut. (lub na 2.
zalecany czas gotowania dla danego rodzaju ryżu)
Pozostawić ryż w naczyniu jeszcze na kilka minut, po czym 3.
przełożyć go do natłuszczonej formy na ciasto. Wyłożyć na
talerz i udekorować smażonymi grzybami i świeżą bazylią.
NA 4 PORCJE
SKŁADNIKI
350 g ryżu
sól
ilość wody stosowna do rodzaju ryżu
250 smażonych grzybów
bazylia
FUNKCJA: 6TY ZMYSŁ GOTOWANIE NA PARZE
CZAS PRZYGOTOWANIA: 15 MINUT
CZAS GOTOWANIA: 10 18 MINUT
Przepisy dla
funkcji Steam
Funkcja Steam – do gotowania na parze jest używana na co dzień do
przygotowywania posiłków przez coraz więcej osób. Jest ona uważana
za jedną z najzdrowszych metod gotowania.
Nadaje się do przygotowywania większości produktów spożywczych,
od gotowania warzyw poprzez różne artykuły spożywcze, takie jak
ryby, mięso i owoce! Zaskakuje przy tym różnorodnością przepisów
kulinarnych.
Naczynie do gotowania na parze zostało zaprojektowane z myślą o
przygotowywaniu potraw w kuchence mikrofalowej w najbardziej
optymalny sposób. Woda znajdująca się w dolnej części naczynia
nagrzewa się i przy pomocy pary wytworzonej w jej wnętrzu gotuje
umieszczone tam produkty żywnościowe, w bardzo wilgotnym
powietrzu.
6CS_CE_00315.indd 126CS_CE_00315.indd 12 30-11-2009 14:51:4730-11-2009 14:51:47
13
BUKIET WARZYW NA
PARZE
Przygotować warzywa. Obrać ziemniaki i marchew i pokroić 1.
je na kawałki. Pociąć na kawałki również cukinię, a kalafior
podzielić na różyczki.
Wlać wodę do dolnej części garnka do gotowania na parze i 2.
dodać soli. Włożyć kratkę do gotowania na parze (wkładkę)
i ułożyć na niej warzywa podzielone na grupy. Przykryć
pokrywką.
Ustawić funkcję gotowania na parze 6-TYZMYSŁ na 6 – 3.
10 minut. Uwaga! Ustawienie czasu gotowania na parze
uzależnione jest od pory roku!
NA 4 PORCJE
SKŁADNIKI
50 g cukinii
50 g szparagów
50 g marchwi
50 g fasolki szparagowej
50 g ziemniaków
50 g kalafiora
100 ml wody
sól
FUNKCJA: 6TY ZMYSŁ GOTOWANIE NA PARZE
CZAS PRZYGOTOWANIA: 10 MINUT
CZAS GOTOWANIA: 6 10 MINUT
NADZIEWANA PAPRYKA
NA 24 PORCJE
FUNKCJA: MIKROFALE 6TY ZMYSŁ GOTOWANIE NA PARZE
CZAS PRZYGOTOWANIA: 15 MINUT.
CZAS GOTOWANIA: 6 MINUT.
CZAS POZOSTAWIENIA W NACZYNIU PRZED PODANIEM: 5 MINUT.
SKŁADNIKI
2 – 3 papryki, 400 – 450 g
400 g mielonego mięsa
1 cebula
1 – 2 ząbki czosnku
15 ml oliwy z oliwek
30 ml przecieru pomidorowego
1 ml gałki muszkatołowej
5 ml soli
1 ml czarnego pieprzu
1 jajko
1 kromka białego chleba bez skórki
30 ml startego parmezanu
100 ml wody lub bulionu
Posiekać cebulę i czosnek. Przełożyć do naczynia, dodać 1.
oliwę i gotować pod przykryciem przez 1½ -2 minuty z mocą
ustawioną na 750 W. Odczekać, aż ostygnie.
Przeciąć papryki na pół i usunąć z nich nasiona. Ułożyć 2.
papryki na sitku.
Wymieszać mielone mięso, cebulę, przecier pomidorowy, 3.
sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Dodać jajko i bułkę tartą.
Napełnić papryki tak przygotowanym farszem. Posypać z
wierzchu startym parmezanem.
Wlać wodę lub bulion do dolnej części garnka do gotowania 4.
na parze. Ułożyć papryki u góry i przykryć pokrywką.
Ustawić funkcję gotowania na parze 6-TY ZMYSŁ na 6 minut.5.
Przed podaniem pozostawić potrawę w naczyniu jeszcze na 6.
5 minut.
6CS_CE_00315.indd 136CS_CE_00315.indd 13 30-11-2009 14:51:5330-11-2009 14:51:53
14
Poznámka: pro každý model mikrovlnné trouby je určena jiná velikost talíře Crisp, která umožňuje dokonalé
upečení jídel. Před pečením podle receptů si proto zjistěte průměr svého talíře Crisp:
střední/velká velikost průměr talíře Crisp asi 30 cm
malá velikost průměr talíře Crisp asi 25 cm.
PIZZA
4 PORCE
FUNKCE CRISP
PŘÍPRAVA: 2 H 30 MIN.
DOBA PEČENÍ: 1415 MIN. PRO STŘEDNÍ A VELKÝ TALÍŘ CRISP
1113 MIN. PRO MALÝ TALÍŘ CRISP
Droždí rozpusťte v teplé vodě (37ˇC). Do mísy nasypte mouku, 1.
přidejte rozmíchané droždí, olej a sůl. Dobře promíchejte
a zpracujte do hladkého a vláčného těsta. Těsto zakryjte a
nechte na teplém místě asi 2 hodiny kynout.
Talíř Crisp potřete lehce olejem.2.
Pak rozetřete těsto rukama po celém talíři Crisp a propíchejte 3.
ho vidličkou.
Nechte okapat rajčata, nakrájejte je a rovnoměrně je rozložte 4.
na těsto. Přidejte mozzarelu nakrájenou na kousky, oregano,
sůl a pokapte olejem.
Pečte 14-15 minut s funkcí Crisp, při použití malého talíře 5.
Crisp stačí péct pizzu s funkcí Crisp 11-13 minut.
Pro zpestření:
Jako náplň na pizzu můžete použít také šunku, olivy,
artyčoky, zeleninu, mořské plody apod.
P
ŘÍSADY STŘEDNÍ/VELKÝ MALÝ
TALÍŘ CRISP TALÍŘ CRISP
mouka 230-250 g 150-160 g
čerstvé droždí 15 g 10 g
voda 150 ml 100 ml
olej 30 ml (2 lžíce) 15 ml (1 lžíce)
sůl
PŘÍSADY NA NÁPLŇ:
rajčata z plechovky 350 g 250 g
mozzarella 175 g 125 g
sůl, oregano, olej na pokapání
trocha oleje na talíř Crisp
Recepty
Crisp
ČESKY
6CS_CE_00315.indd 146CS_CE_00315.indd 14 30-11-2009 14:51:5830-11-2009 14:51:58
15
ŠPANĚLSKÁ
OMELETA
4 PORCE
FUNKCE CRISP
PŘÍPRAVA: 10 MIN.
DOBA PEČENÍ: 1518 MIN. PRO STŘEDNÍ A VELKÝ TALÍŘ CRISP
1214 MIN. PRO MALÝ TALÍŘ CRISP
Talíř Crisp předehřejte s máslem nebo olejem na 21. ½-3 minuty
s funkcí Crisp.
Brambory nakrájené na kostky položte na talíř Crisp a pečte je 2.
s funkcí Crisp 6-8 minut.
Vmíchejte cibuli a pečte další 4-5 minut s funkcí Crisp. Během 3.
smažení jednou zamíchejte.
Mezitím ušlehejte v misce dohromady vejce s mlékem a 4.
přidejte sůl a pepř.
Vaječnou směs nalijte na brambory na talíři Crisp a pečte 2-3 5.
minuty pomocí funkce Crisp.
Podávejte teplé nebo studené s míchaným salátem.6.
Pro zpestření:
Dáváte-li přednost opravdu zlaté omeletě, smažte
ji ještě další 3-4 minuty pomocí grilu.
P
ŘÍSADY STŘEDNÍ/VELKÝ MALÝ
TALÍŘ CRISP TALÍŘ CRISP
mražené brambory
nakrájené na kostky 250 g 150 g
máslo nebo olej 15 ml (1 lžíce) 15 ml (1 lžíce)
nakrájená cibule 1 středně velká 1 malá
vejce 4 3
mléko 30 ml (2 lžíce) 30 ml (2 lžíce)
sůl, pepř
PEČENÉ
BRAMBORY
Brambory oloupejte a nakrájejte na kousky - neměly by být 1.
příliš malé.
Na talíř Crisp položte papír na pečení a rozložte na něj 2.
brambory.
Posypte je solí, rozmarýnem, rozdrceným nebo nakrájeným 3.
stroužkem česneku a pokapte olejem.
Pečte 15-16 minut s funkcí Crisp. Jestliže brambory začnou 4.
dole příliš hnědnout, asi po 10 minutách je zamíchejte, a pak
pokračujte v pečení až do úplného propečení.
24 PORCE
PŘÍSADY
400 g brambor
rozmarýn
olej
česnek
sůl
FUNKCE CRISP
PŘÍPRAVA: 10 MIN.
DOBA PEČENÍ: 1516 MIN.
6CS_CE_00315.indd 156CS_CE_00315.indd 15 30-11-2009 14:52:0130-11-2009 14:52:01
16
KUŘE VE
VINNÉ OMÁČCE
4 PORCE
FUNKCE MIKROVLNNÁ TROUBA
PŘÍPRAVA: 30 MIN.
DOBA PEČENÍ: 1516 MIN.
1 kg kuřete (přibl.)
30 g (2 lžíce) másla nebo margarínu
1 lžíce sladké papriky nebo sóji
3-4 listy bazalky
1 ½ dl (150 ml) suchého bílého vína
NA OMÁČKU
100 ml smetany
1 lžíce kukuřičné mouky
špetka ochucené soli
½ hořké mandle
K OZDOBENÍ
200 g tmavých nebo světlých hroznů
20 g pražených mandlových lupínků
Kuře omyjte, osušte, rozkrájejte na porce a odstraňte tučné části.1.
Do malé misky vhodné do mikrovlnné trouby dejte máslo 2.
nebo margarín. Pak zakryjte a nechte rozpouštět při 350 W
po dobu 1 minuty, vmíchejte sladkou papriku nebo sóju a
vzniklou směsí kuře potřete. Vložte ho do nádoby vhodné do
mikrovlnné trouby, přidejte bazalku a víno.
Zakryjte a pečte 12 minut při 750 W.3.
Smetanu smíchejte s kukuřičnou moukou a přelijte jí kuře. 4.
Pečte zakryté 2-3 minuty při výkonu 750 W. Přidejte sůl podle
chuti a nastrouhanou hořkou mandli.
Kuličky hroznů rozkrojte na polovinu a vyjměte jadérka.5.
Kuře položte na podávací talíř a ozdobte ho rozkrojenými 6.
hrozny a praženými mandlovými lupínky.
Chcete-li mandlové lupínky upražit, posypte jimi talíř Crisp a 7.
pražte je 2-3 minuty, každou minutu je zamíchejte.
JABLKOVÝ
ZÁVIN
68 PORCÍ
FUNKCE CRISP
PŘÍPRAVA: 15 MIN.
DOBA PEČENÍ: 1516 MIN
PŘÍSADY
2 plátky listového těsta po 220-240 g
6 jablek
1 pomeranč
50 g vlašských ořechů
50 g piniových ořechů
1 lžička (5 ml) skořice v prášku
50 g hrozinek
50 ml rumu
50 g cukru
100 g strouhanky
NA POTŘENÍ:
1 vejce
50 ml mléka
Hrozinky namočte na chvíli do rumu.1.
Oloupejte a nakrájejte jablka na plátky a smíchejte je s 2.
nakrájenými mandlemi, piniovými ořechy, pomerančovou
kůrou a skořicí.
Část jednoho plátku těsta položte na druhý a vyválejte je 3.
válečkem v jeden plátek.
Do směsi jablek přidejte hrozinky a strouhanku. Strouhanka 4.
pohltí šťávu z jablek.
Směsí jablek posypte těsto a podélně zaviňte.5.
Vzniklý váleček vytvarujte do kruhu a položte ho na talíř 6.
Crisp; papír na pečení ponechte na spodku talíře. Závin
trochu stiskněte.
Udělejte na něm několik zářezů a potřete ho směsí z vejce a 7.
mléka.
Pečte 15-16 minut s funkcí Crisp.8.
6CS_CE_00315.indd 166CS_CE_00315.indd 16 30-11-2009 14:52:0530-11-2009 14:52:05
17
RÝŽE S HOUBAMI
Nasypte rýži do spodní části pařáku, osolte a přilijte vodu.1.
Zakryjte pokličkou a vařte S FUNKCÍ VAŘENÍ V PÁŘE SE 6. 2.
SMYSLEM po dobu 10 minut (nebo po dobu doporučenou pro
rýži).
Nechte rýži několik minut dojít, a pak ji nasypte do vymaštěné 3.
formy na koláč. Vyklopte ji na podavací místu a ozdobte
osmahnutými houbami a čerstvou bazalkou.
4 PORCE
PŘÍSADY
350 g rýže
sůl
množství vody podle druhu rýže
250 g osmahnutých hříbků
bazalka
FUNKCE: VAŘENÍ V PÁŘE SE 6. SMYSLEM
PŘÍPRAVA: 15 MINUT
VAŘENÍ: 1018 MINUT
Recepty
Steam
Pára je stále více využívána pro přípravu jídel jako jeden z nejzdravějších
způsobů vaření.
Vhodná pro většinu jídel a překvapující rozmanitost receptů, vaření
v páře začíná od zeleniny k různým jídlům jako jsou ryby, maso a
ovoce!
Parní příslušenství je navrženo tak, aby tak bylo vaření v páře v
mikrovlnné troubě tím nejvýhodnějším způsobem. Voda ve spodní
části pařáku se zahřívá a pára ohřívá vložený pokrm. Pára tvořená
zahříváním vody se hromadí uvnitř pařáku, úprava jídla tak probíhá ve
velmi vlhkém prostředí.
6CS_CE_00315.indd 176CS_CE_00315.indd 17 30-11-2009 14:52:0930-11-2009 14:52:09
18
MÍCHANÁ ZELENINA
VAŘENÁ V PÁŘE
Připravte zeleninu. Brambory oloupejte a spolu s mrkví 1.
nakrájejte. Cuketu také nakrájejte na kostičky a květák rozdělte
na růžičky.
Do spodní části pařáku nalijte vodu a osolte. Nahoru vložte 2.
rošt (vložku) a nasypte na něj hromádky zeleniny. Zakryjte
pokličkou.
Pečte pomocí funkce VAŘENÍ V PÁŘE SE SE 6. SMYSLEM po dobu 3.
6 - 10 minut.
Poznámka: nastavená doba vaření v páře závisí na ročním období!
4 PORCE
PŘÍSADY
50 g cuket
50 g chřestu
50 g mrkve
50 g fazolových lusků
50 g brambor
50 g květáku
100 ml vody
sůl
FUNKCE: VAŘENÍ V PÁŘE SE 6. SMYSLEM
PŘÍPRAVA: 10 MINUT
VAŘENÍ: 6 10 MINUT
PLNĚNÉ PAPRIKY
24 PORCE
FUNKCE: MIKROVLNY, VAŘENÍ V PÁŘE SE 6. SMYSLEM
PŘÍPRAVA: 15 MINUT.
DOBA PEČENÍ: 6 MINUT
DOBA POTŘEBNÁ K DODĚLÁNÍ: 5 MINUT.
PŘÍSADY
2 - 3 papriky, 400 - 450 g
400 g mletého masa
1 cibule
1-2 česnekové stroužky
15 ml olivového oleje
30 ml rajčatového protlaku
1 ml muškátového oříšku
5 ml soli
1 ml černého pepře
1 vejce
1 plátek veky bez kůrky
30 ml nastrouhaného parmezánu
100 ml vody nebo vývaru
Nakrájejte cibuli a česnek. Položte na talíř, přidejte olej 1.
a vařte zakryté 1,5 -2 minuty při výkonu 750 W. Nechte
vychladnout.
Papriky rozkrojte na polovinu a vyjměte zrníčka. Pak je vložte 2.
do nádoby se sítem.
Smíchejte dohromady mleté maso, cibuli, rajčatový protlak, 3.
sůl, pepř a muškátový oříšek. Přidejte vejce a nadrobený chléb.
Vzniklou směsí naplňte papriky. Posypte parmezánem.
Do spodní nádoby pařáku nalijte vodu nebo vývar. Nahoru 4.
položte papriky a zakryjte pokličkou.
Vařte pomocí funkce VAŘENÍ V PÁŘE SE 6. smyslem po dobu 5.
6 minut.
Před podáváním nechte 5 min dojít.6.
6CS_CE_00315.indd 186CS_CE_00315.indd 18 30-11-2009 14:52:1530-11-2009 14:52:15
19
A vásárolt mikrohullámú sütőben a típustól függően egy egyedi méretű crisp tálcát talál, amelyet
kifejezetten úgy alakítottak ki, hogy a legjobb teljesítményű sütést biztosítsa. A receptek pontos
betartása érdekében ellenőrizze, milyen a crisp tálca átmérője:
közepes/nagy méret esetében a crisp tálca átmérője 30 cm körüli
kis méret esetében a crisp tálca átmérője 25 cm körüli.
PIZZA
4 ADAG
FUNKCIÓ: CRISP
ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 2 ÓRA 30 PERC.
SÜTÉSI IDŐ: 1415 PERC KÖZEPES ÉS NAGY CRISP TÁLCA ESETÉBEN
1113 PERC KICSI CRISP TÁLCA ESETÉBEN
Oldja fel langyos (37°C) vízben az élesztőt. Tegye keverőtálba 1.
a lisztet, adja hozzá a feloldott élesztőt, az olajat és a sót.
Keverje jól össze, majd dagassza sima, rugalmas tésztává.
Takarja le a tésztát, hagyja meleg helyen kb. 2 órán keresztül
kelni.
Enyhén olajozza meg a crisp tálcát.2.
Nyújtsa ki kézzel a tésztát, hogy kitöltse az egész crisp tálcát, 3.
majd szurkálja meg villával.
Csepegtesse le és vágja fel a konzerv paradicsomot, majd 4.
egyenletesen ossza szét a tésztán. Adja hozzá a kockára
vágott mozzarella sajtot, az oregánót, a sót, és hintse meg
olajjal.
Süsse a pizzát 14-15 percig, a kis crisp tálca esetében pedig 5.
11-13 percig Crisp funkcióval.
Ha valami különleges szeretne:
A szokásostól eltérő pizzafeltétnek próbálja ki a
sonkát, olajbogyót, articsókát, zöldségeket, a tenger
gyümölcseit stb...
H
OZZÁVALÓK KÖZEPES/NAGY KICSI
CRISP TÁLCA CRISP TÁLCA
Liszt 230-250 g 150-160 g
Nyers élesztő 15 g 10 g
Víz 150 ml 100 ml
Olaj 30 ml
(2 evőkanál)
15 ml
(1 evőkanál)
Só
A FELTÉT HOZZÁVALÓI:
Paradicsomkonzerv 350 g 250 g
Mozzarella sajt 175 g 125 g
Só, oregánó, egy permetnyi olaj
Egy pici olaj a crisp tálca megkenéséhez
Crisp
receptek
MAGYAR
6CS_CE_00315.indd 196CS_CE_00315.indd 19 30-11-2009 14:52:2130-11-2009 14:52:21
20
SPANYOL
RÁNTOTTA
4 ADAG
FUNKCIÓ: CRISP
ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 10 PERC
SÜTÉSI IDŐ: 1518 PERC KÖZEPES ÉS NAGY CRISP TÁLCA ESETÉBEN
1214 PERC KICSI CRISP TÁLCA ESETÉBEN
Melegítse elő a megvajazott vagy kiolajozott crisp tálcát Crisp 1.
funkcióval 2½-3 percig.
Tegye a kockára vágott burgonyát a crisp tálcára, és süsse 6-8 2.
percig a Crisp funkcióval.
Keverje bele a hagymát, és süsse további 4-5 percig Crisp 3.
funkcióval. Sütés közben egyszer keverje meg.
Egyidejűleg verje fel a tojásokat egy keverőtálban a tejjel, 4.
adja hozzá a sót és a borsot.
Öntse rá a tojáskeveréket a crisp tálcára helyezett burgonyára, 5.
és süsse 2-3 percig a Crisp funkcióval.
Tálalja forrón vagy hidegen, saláta kíséretében.6.
Ha valami különleges szeretne:
Ha szereti az igazi arany omlettet, elkészítés után
süsse 3-4 perccel tovább a grillen.
H
OZZÁVALÓK KÖZEPES/NAGY KICSI
CRISP TÁLCA CRISP TÁLCA
Fagyasztott kockára vágott
burgonya 250 g 150 g
Vaj vagy olaj 15 ml (1 evőkanál) 15 ml (1 evőkanál)
Apróra vágott 1 közepes méretű 1 kicsi
hagyma
Tojás 4 3
Tej 30 ml (2 evőkanál) 30 ml (2 evőkanál)
Só, bors
SÜLT
BURGONYA
Hámozza meg a burgonyát, és vágja darabokra - nem túl 1.
kicsikre.
Fedje le a crisp tálcát sütőpapírral, és tegye a 2.
burgonyadarabokat a tálcára.
Szórja meg a burgonyát sóval, rozmaringgal, egy gerezd 3.
préselt vagy aprított fokhagymával, majd cseppentsen rá
olajat.
Süsse Crisp funkcióval 15-16 percig. Ha a burgonya túlságosan 4.
elszínesedik az alján, keverje meg 10 perc elteltével, majd
süsse készre.
24 ADAG
HOZZÁVALÓK
400 g burgonya
Rozmaring
Olaj
Fokhagyma
Só
FUNKCIÓ: CRISP
ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 10 PERC
SÜTÉSI IDŐ: 1516 PERC
6CS_CE_00315.indd 206CS_CE_00315.indd 20 30-11-2009 14:52:2330-11-2009 14:52:23
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
Stránka sa načítava...
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
-
21
-
22
-
23
-
24
-
25
-
26
-
27
-
28
-
29
-
30
-
31
-
32
-
33
-
34
-
35
-
36
-
37
-
38
-
39
-
40
