11
KURCZAK W
SOSIE WINNYM
4 PORCJI
FUNKCJA: MIKROFALA
CZAS PRZYGOTOWANIA: 30 MIN.
CZAS PIECZENIA: 1516 MIN.
1 kg kurczaka (ok.)
30 g (2 łyżki) masła lub margaryny
1 łyżka słodkiej papryki lub sosu sojowego
3-4 listki bazylii
1 ½ dl (150 ml) wytrawnego białego wina
SOS:
100 ml śmietany
1 łyżka mąki kukurydzianej
szczypta soli z przyprawami
½ gorzkiego migdała
OZDOBA:
200 g ciemnych lub białych winogron
20 g prażonych płatków migdałowych
Umyć i osuszyć kurczaka, pociąć go na porcje i usunąć tłuszcz.1.
Włożyć do naczynia przeznaczonego do kuchenki mikrofalowej 2.
masło lub margarynę. Przykryć pokrywką, ustawić moc na 350 W i
odczekać 1 minutę, aż masło tłuszcz się stopi, po czym wymieszać
słodką paprykę lub sos sojowy i posmarować tą mieszanką
kurczaka. Umieścić kurczaka w naczyniu przeznaczonym do
kuchenki mikrofalowej, dodać bazylię i wino.
Przykryć, ustawić moc na 750 W i piec przez 12 minut.3.
Wymieszać śmietanę z mąką kukurydzianą i wylać na kurczaka. 4.
Piec pod przykryciem jeszcze przez 2-3 minut z mocą ustawioną
na 750 W. W razie potrzeby dodać sól i starty gorzki migdał.
Przeciąć winogrona na pół i usunąć z nich nasiona.5.
Ułożyć kurczaka na półmisku i udekorować go winogronami i 6.
prażonymi płatkami migdałowymi.
Aby uprażyć płatki migdałowe, należy je rozłożyć na talerzu do 7.
opiekania i opiekać przez 2-3 minuty, mieszając co minutę.
STRUCLA
68 PORCJI
FUNKCJA: CRISP
CZAS PRZYGOTOWANIA: 15 MIN.
CZAS PIECZENIA: 1516 MIN
SKŁADNIKI
2 krążki ciasta francuskiego, każdy o
wadze 220-240 g
6 jabłek
1 pomarańcza
50 g orzechów włoskich
50 g orzeszków piniowych
1 łyżka (5 ml) mielonego cynamonu
50 g rodzynek sułtanek
50 ml rumu
50 g cukru
100 g bułki tartej
DO POSMAROWANIA:
1 jajko
50 ml mleka
Namoczyć rodzynki w rumie.1.
Obrać jabłka, pokroić je na plasterki i wymieszać z posiekanymi 2.
orzechami włoskimi, orzeszkami piniowymi, cukrem, skórką
pomarańczową i cynamonem.
Ułożyć jeden krążek ciasta tak, aby częściowo nachodził na 3.
drugi i rozwałkować je tak, by tworzyły jeden kawałek.
Dodać do jabłek rodzynki i bułkę tartą. Bułka tarta wchłonie 4.
sok z jabłek.
Rozłożyć jabłka na cieście i zwinąć je wzdłuż.5.
Nadać zwiniętemu ciastu okrągły kształt i umieścić je na 6.
talerzu do opiekania, pozostawiając na jego dnie papier z
ciasta. Lekko ścisnąć strudel.
Wykonać na nim kilka nacięć i posmarować rozbełtanym 7.
jajkiem z dodatkiem mleka.
Ustawić funkcję Crisp na 15-16 minut.8.
6CS_CE_00315.indd 116CS_CE_00315.indd 11 30-11-2009 14:51:4230-11-2009 14:51:42