12
- Ôï õëéêü êáé ôï öéíßñéóìá ôùí ôáøéþí
øçóßìáôïò êáé ôùí ðéÜôùí ðïõ
÷ñçóéìïðïéïýíôáé èá åðçñåÜóåé ôï
ñïäïêïêêßíéóìá ôçò âÜóçò. Ôá åìáãéÝ, óêïýñá,
âáñéÜ Þ áíôéêïëëçôéêÜ óêåýç áõîÜíïõí ôï
ñïäïêïêêßíéóìá ôçò âÜóçò, åíþ ôá ãõÜëéíá,
- Ôïðïèåôåßôå ðÜíôá ôá ðéÜôá êåíôñéêÜ óôç
ó÷Üñá ãéá íá åîáóöáëßóåôå ïìïéüìïñöï
ñïäïêïêêßíéóìá ôçò âÜóçò.
ôá ãõáëéóôåñÜ áëïõìéíÝíéá Þ áôóÜëéíá ôáøéÜ
áíôáíáêëïýí ôç èåñìüôçôá êáé ðñïêáëïýí
ëéãüôåñï ñïäïêïêêßíéóìá ôçò âÜóçò.
- ÔïðïèåôÞóôå ôá ðéÜôá óå ôáøéÜ øçóßìáôïò
êáôÜëëçëïõ ìåãÝèïõò ãéá íá áðïôñÝøåôå ôï
÷ýóéìï ôïõ öáãçôïý óôç âÜóç ôïõ öïýñíïõ
êáé íá êÜíåôå ôï êáèÜñéóìá åõêïëüôåñï.
- Ìçí ôïðïèåôåßôå ðéÜôá, ëáìáñßíåò Þ ôáøéÜ
øçóßìáôïò áðåõèåßáò óôç âÜóç ôïõ öïýñíïõ,
êáèþò æåóôáßíåôáé ðïëý êáé ìðïñåß íá
ðñïêëçèåß öèïñÜ. ¼ôáí ÷ñçóéìïðïéåßôå áõôÞ
ôç ñýèìéóç, ç èåñìüôçôá ðñïÝñ÷åôáé êáé áðü
ôéò äõï áíôéóôÜóåéò (ðÜíù, êÜôù). Áõôü óáò
åðéðñÝðåé íá øÞíåôå óå Ýíá åðßðåäï êáé åßíáé
éäéáßôåñá êáôÜëëçëï ãéá ðéÜôá ðïõ áðáéôïýí
åðéðëÝïí ñïäïêïêêßíéóìá âÜóçò üðùò êéò êáé
óïõöëÝ.
Ôá ãêñáôÝí, ôá ëáæÜíéá êáé ôï âñáóôü êñÝáò ìå
ëá÷áíéêÜ, ôá ïðïßá áðáéôïýí åðéðëÝïí
ñïäïêïêêßíéóìá óôï åðÜíù ìÝñïò, ìðïñïýí åðßóçò
íá øçèïýí êáëÜ óôï óõìâáôéêü öïýñíï.
Ðßôóá
1. ÈÝóôå ôï äéáêüðôç ëåéôïõñãßáò ôïõ öïýñíïõ
óôçí åðéèõìçôÞ ëåéôïõñãßá ìáãåéñÝìáôïò
.
2. Ãõñßóôå ôï äéáêüðôç ëåéôïõñãßáò èåñìïóôÜôç
óôçí áðáéôïýìåíç èåñìïêñáóßá.
Ç êÜôù áíôßóôáóç ðáñÝ÷åé áðåõèåßáò èåñìüôçôá
óôç âÜóç ôçò ðßôóáò, ôïõ êéò Þ ôçò ðßôáò, åíþ ï
áíåìéóôÞñáò åîáóöáëßæåé ôç êõêëïöïñßá ôïõ áÝñá
ãéá ôï øÞóéìï ôçò ãÝìéóçò ôçò ðßôóáò Þ ôçò ðßôáò.
ÓõìâïõëÝò
- Ç èÝóç ôçò ìåóáßáò ó÷Üñáò åðéôñÝðåé ôçí
êáëýôåñç êáôáíïìÞ ôçò èåñìüôçôáò. Ãéá íá
áõîÞóåôå ôï ñïäïêïêêßíéóìá ôçò âÜóçò, áðëÜ
÷áìçëþóôå ôç èÝóç ôçò ó÷Üñáò. Ãéá íá
áõîÞóåôå ôï ñïäïêïêêßíéóìá óôï åðÜíù
ìÝñïò ôïõ öáãçôïý, áðëÜ øçëþóôå ôç èÝóç
ôçò ó÷Üñáò.
- Ôï õëéêü êáé ôï öéíßñéóìá ôùí ôáøéþí
øçóßìáôïò êáé ôùí ðéÜôùí ðïõ
÷ñçóéìïðïéïýíôáé èá åðçñåÜóåé ôï
ñïäïêïêêßíéóìá ôçò âÜóçò. Ôá åìáãéÝ, óêïýñá,
âáñéÜ Þ áíôéêïëëçôéêÜ óêåýç áõîÜíïõí ôï
ñïäïêáêêßíéóìá ôçò âÜóçò, åíþ ôá ãõÜëéíá,
ôá ãõáëéóôåñÜ áëïõìéíÝíéá Þ ãõáëéóôåñÜ
áôóÜëéíá ôáøéÜ öïýñíïõ áíôáíáêëïýí ôç
èåñìüôçôá êáé ðñïêáëïýí ëéãüôåñï
ñïäïêïêêßíéóìá ôçò âÜóçò.
- Ôïðïèåôåßôå ðÜíôá ôá ðéÜôá êåíôñéêÜ óôç
ó÷Üñá ãéá íá åîáóöáëßóåôå ïìïéüìïñöï
ñïäïêïêêßíéóìá ôçò âÜóçò.
- ÔïðïèåôÞóôå ôá ðéÜôá óå ôáøéÜ øçóßìáôïò
êáôÜëëçëïõ ìåãÝèïõò ãéá íá áðïôñÝøåôå ôï
÷ýóéìï ôïõ öáãçôïý óôç âÜóç ôïõ öïýñíïõ
êáé íá êÜíåôå ôï êáèÜñéóìá åõêïëüôåñï.
- Ìçí ôïðïèåôåßôå ðéÜôá, ëáìáñßíåò Þ ôáøéÜ
øçóßìáôïò áðåõèåßáò óôç âÜóç ôïõ öïýñíïõ,
êáèþò æåóôáßíåôáé ðïëý êáé ìðïñåß íá
ðñïêëçèåß öèïñÜ.
ØÞóéìï ãëõêþí:
Ôá êÝéê êáé ôá ãëõêÜ óõíÞèùò áðáéôïýí ìÝôñéá
èåñìïêñáóßá (150°C-200°C) êáé óõíåðþò
÷ñåéÜæåôáé íá ðñïèåñìÜíåôå ôï öïýñíï ãéá
ðåñßðïõ 10 ëåðôÜ.
Ìçí áíïßãåôå ôçí ðüñôá ôïõ öïýñíïõ ðñéí
ðåñÜóïõí ôá 3/4 ôïõ ÷ñüíïõ øçóßìáôïò.
Ç ôÜñôá øÞíåôáé óå öüñìá ãéá êÝéê Þ óå ôáøß ãéá ôá
2/3 ôïõ ÷ñüíïõ øçóßìáôïò êáé óôç óõíÝ÷åéá
ãáñíßñåôáé ðñéí øçèåß ðëÞñùò. Áõôüò ï åðéðëÝïí
÷ñüíïò øçóßìáôïò åîáñôÜôáé áðü ôïí ôýðï êáé
ôçí ðïóüôçôá ôçò åðéêÜëõøçò Þ ôçò ãÝìéóçò. Ôï
ìåßãìá ãéá ôï ðáíôåóðÜíé ðñÝðåé íá öåýãåé ìå
äõóêïëßá áðü ôï êïõôÜëé. Ï ÷ñüíïò øçóßìáôïò èá
åßíáé éäéáßôåñá ðáñáôåôáìÝíïò åÜí åßíáé ðïëý õãñü.
ÅÜí ôïðïèåôçèïýí ôáõôü÷ñïíá óôï öïýñíï äõï