Electrolux EOB8956AOX Recipe book

Značka: Electrolux

Model: EOB8956AOX

Typ: Recipe book

.......................................................... .......................................................

SK PARNÁ RÚRA KNIHA RECEPTOV

AUTOMATICKÉ PROGRAMY

Jedlá sa delia na niekoľko kategórií v: Kuchárska

kniha

•Ryba

•Hydina

•Mäso

• Pečené jedlo

• Pizza, koláč a slaný koláč

• Koláč, pirohy a sušienky

• Chlieb a pečivo

• Zelenina

• Nákypy a teriny

•Prílohy

• Celé menu

RYBA

Treska

Pre 4 – 6 osôb.

Prísady:

• 800 g sušenej tresky

• 2 polievkové lyžice olivového oleja

• 2 veľké cibule

• 6 ošúpaných strúčikov cesnaku

• 2 póry

• 6 červených paprík

• 1/2 konzervy nakrájaných paradajok (200 g)

• 200 ml bieleho vína

• 200 ml bujónu

• korenie, soľ, tymian, oregano

Príprava:

Sušenú tresku cez noc namočte. Na ďalší deň

nechajte tresku odtiecť a vložte ju do hrnca s

čerstvou vodou, položte na varnú dosku a pri‐

veďte do varu. Potom ju odstavte a nechajte vy‐

chladnúť. Do panvice pridajte olivový olej a ne‐

chajte ho zohriať. Ošúpte cibuľu, najemno ju na‐

krájajte, rozdrvte očistené strúčiky cesnaku, na‐

krájajte pór a umyte ho. Všetko pridajte do panvi‐

ce s horúcim tukom a rýchlo osmažte. Z paprík

odstráňte jadierka a nakrájajte ich na prúžky. Po‐

tom ich vložte do panvice aj s posekanými para‐

dajkami. Pridajte biele víno a bujón a nechajte

chvíľu slabo vrieť. Ochuťte korením, soľou, ty‐

mianom a oreganom a nechajte v panvici pomaly

vrieť ďalších 15 minút. Z hrnca vyberte vychlad‐

nutú sušenú tresku a utrite ju do sucha kuchyn‐

ským papierom. Odstráňte kožu, kosti a všetky

plutvy. Rybie mäso rozoberte na menšie kúsky a

vložte do teplovzdornej nádoby spolu so zeleni‐

nou.

– Čas v rúre: 30 minút

– Úroveň v rúre: 1

Rybie filety

Pre 4 osoby.

Prísady:

• 600 – 700 g filiet zo zubáča, lososa alebo

pstruha morského

• 150 g nastrúhaného syra

• 250 ml smotany

• 50 g strúhanky

• 1 čajová lyžička estragónu

• nasekaná petržlenová vňať

• soľ, čierne korenie

•citrón

•maslo

Príprava:

Rybie filety pokropte citrónovou šťavou a nechaj‐

te ich chvíľu marinovať, potom zvyšnú šťavu utri‐

te kuchynským papierom. Filety z oboch strán

ochuťte soľou a čiernym korením. Potom filety

položte do maslom potretej teplovzdornej nád‐

oby. Zmiešajte strúhaný syr, smotanu, strúhan‐

ku, estragón a nasekanú petržlenovú vňať. Zmes

hneď rozotrite na rybie filety a na vrch položte

malé vločky masla.

– Čas v rúre: 35 minút

– Úroveň v rúre: 2

Ryba v soli

Pre 6 osôb.

Prísady:

• celá ryba, približne 1,5 – 2 kg

• 2 nenavoskované citróny

• 1 hlávka fenikla

• 4 výhonky čerstvého tymianu

• 3 kg kamennej soli

Príprava:

Rybu očistite a votrite do nej šťavu z dvoch ne‐

navoskovaných citrónov. Potom rybu naplňte fe‐

niklom nakrájaným na tenké plátky a výhonkami

čerstvého tymianu. Polovicu kamennej soli pre‐

sypte do zapekacej formy a na vrch položte rybu.

www.electrolux.com

Druhú polovicu kamennej soli nasypte na rybu a

silno ju pritlačte.

– Čas v rúre: 55 minút

– Úroveň v rúre: 1

Dusený losos

Pre 4 osoby.

Prísady:

•400 g zemiakov

• 2 zväzky jarnej cibuľky

• 2 strúčiky cesnaku

• 1 malá plechovka sekaných paradajok (400 g)

• 4 filety lososa

•šťava z citróna

• soľ a čierne korenie

• 75 ml zeleninového vývaru

• 50 ml bieleho vína

• 1 vetvička čerstvého rozmarínu

• 150 ml vína

• 1/2 zväzku čerstvého tymianu

Príprava:

Zemiaky umyte, ošúpte, rozštvrťte a varte v oso‐

lenej vode 25 minút. Potom ich sceďte a nakrá‐

jajte na plátky. Cibuľku umyte a najemno nase‐

kajte. Ošúpte strúčiky cesnaku a nakrájajte ich

na malé kúsky. Cibuľu a cesnak zmiešajte s po‐

sekanými paradajkami. Lososové filety pokropte

citrónovou šťavou a nechajte ich marinovať. Po‐

tom ich osušte, osoľte a okoreňte. Zmiešajte ze‐

leninu a zemiaky a vložte ich do vymastenej te‐

plovzdornej nádoby, okoreňte a na vrch položte

lososa. Polejte zeleninovým vývarom a bielym ví‐

nom. Na vrchu posypte rozmarínom a tymianom.

– Čas v rúre: 35 minút

– Úroveň v rúre: 2

Plnené calamari

Pre 4 osoby.

Prísady:

• 1 kg stredne veľký kalmar, očistený

• 1 veľká cibuľa

• 2 polievkové lyžice olivového oleja

• 90 g uvarenej dlhozrnnej ryže

• 4 polievkové lyžice píniových orieškov

• 4 polievkové lyžice hrozienok

• 2 polievkové lyžice nasekanej petržlenovej

vňate

• soľ, čierne korenie

•šťava z citróna

• 4 polievkové lyžice olivového oleja

• 150 ml vína

• 500 ml paradajkovej šťavy

Príprava:

Kalmara dôkladne potrite soľou a potom ho umy‐

te pod tečúcou vodou. Ošúpte cibuľu, najemno ju

nakrájajte a poduste s dvomi polievkovými lyži‐

cami olivového oleja do sklovita. K cibuli pridajte

dlhozrnnú ryžu, píniové oriešky, hrozienka a na‐

sekanú petržlenovú vňať, osoľte, okoreňte a pri‐

dajte šťavu z citróna. Kalmara voľne naplňte tou‐

to zmesou a zašite otvor. Do pekáča nalejte štyri

polievkové lyžice olivového oleja a kalmara os‐

mažte na varnej zóne. Pridajte víno a paradajko‐

vú šťavu. Pekáč zakryte vekom a vložte do rúry.

– Čas v rúre: 60 minút

– Úroveň v rúre: 1

Plnená ryba (pstruh)

Prísady:

•1 citrón

•ryba

Príprava:

Rybu umyte, osušte a pokvapkajte zvnútra a

zvonku citrónovou šťavou. Šťavu nechajte chvíľu

nasiaknuť a potom ju posoľte a okoreňte. Rybu

položte do antikorovej misky s dierkovanou vlož‐

kou.

– Čas v rúre: 30 minút

– Úroveň v rúre: 3

HYDINA

Kuracie stehná

Pre 2 – 4 osoby.

Prísady:

• 4 kuracie stehná, každé po 250 g

• 250 g kyslej smotany

• 125 ml smotany

• 1 čajová lyžička soli

• 1 čajová lyžička papriky

• 1 čajová lyžička korenia karí

• 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia

• 250 g na plátky nakrájaných konzervovaných

húb

• 20 g kukuričného škrobu

Príprava:

SLOVENSKY 3

Kuracie stehná očistite a položte na pekáč. Zvyš‐

né prísady zmiešajte a zmesou polejte kuracie

stehná.

– Čas v rúre: 55 minút

– Úroveň v rúre: 1

Kohút na víne

Pre 2 – 4 osoby.

Prísady:

•1 kurča

•soľ

• čierne korenie

• 1 polievková lyžica múky

• 50 g prečisteného masla

• 500 ml bieleho vína

• 500 ml slepačieho vývaru

• 4 polievkové lyžice sójovej omáčky

• 1/2 zväzku petržlenovej vňate

• 1 vetvička tymianu

• 150 g slaniny nakrájanej na kocky

• 250 g očistených a rozštvrtených húb poľni‐

čiek

• 12 ošúpaných šalotiek

• 2 strúčiky cesnaku, ošúpané a rozdrvené

Príprava:

Kurča očistite, ochuťte soľou a korením a posyp‐

te múkou. V pekáči na varnej zóne zohrejte pre‐

čistené maslo a osmažte kurča zo všetkých

strán. Prilejte biele víno, kurací vývar a sójovú

omáčku a priveďte do varu. Pridajte petržlenovú

vňať, tymian, kocky slaniny, huby, šalotky a ces‐

nak. Priveďte znovu do varu, prikryte pokrievkou

a vložte do rúry.

– Čas v rúre: 55 minút

– Úroveň v rúre: 1

Pečená kačica na pom.

Pre 2 – 4 osoby.

Prísady:

• 1 kačica (1,6 – 2,0 kg)

•soľ

• čierne korenie

• 3 pomaranče, ošúpané, s odstránenými ja‐

dierkami a nakrájané na kocky

• 1/2 čajovej lyžičky soli

• 2 pomaranče na šťavu

• 150 ml sherry

Príprava:

Kačicu očistite, ochuťte soľou a korením a potrite

pomarančovou kôrou. Kačicu naplňte osolenými

kockami pomaranča a zošite ju. Kačicu položte

na pekáč prsiami nadol. Odšťavte pomaranče,

šťavu zmiešajte so sherry a polejte ňou kačicu.

Vložte kačicu do rúry. Po 30 minútach (zaznie

signál) ju obráťte.

– Čas v rúre: 90 minút

– Úroveň v rúre: 1

Plnené kura

Pre 2 osoby.

Prísady:

• 1 kura, 1,2 kg (s drobkami)

• 1 polievková lyžica oleja

• 1 čajová lyžička soli

• 1/4 čajovej lyžičky papriky

• 50 g strúhanky

• 3 – 4 polievkové lyžice mlieka

• 1 cibuľa, nasekaná

• 1 zväzok nasekanej petržlenovej vňate

• 20 g masla

•1 vajce

• soľ a čierne korenie

Príprava:

Kurča očistite a osušte. Zmiešajte olej, soľ a pa‐

priku a votrite zmes do kurčaťa. Plnka: Zmiešajte

strúhanku a mlieko. Do panvice dajte nakrájanú

cibuľu, petržlen a maslo a nechajte podusiť. Naj‐

emno nakrájajte srdce, pečeň a žalúdok a pridaj‐

te vajce. Potom všetko spolu zmiešajte a ochuťte

soľou a korením. Kurča položte na pekáč prsiami

dole a vložte do rúry. Po 30 minútach obráťte.

(Zaznie zvukový signál.)

– Čas v rúre: 90 minút

– Úroveň v rúre: 1

MÄSO

Dusené hovädzie mäso

Pre 4 osoby.

Prísady:

• 600 g hovädzieho mäsa

• soľ a čierne korenie

•múka

• 10 g masla

•1 cibuľa

• 330 ml tmavého piva

www.electrolux.com

• 2 čajové lyžičky hnedého cukru

• 2 čajové lyžičky paradajkového pretlaku

• 500 ml hovädzieho vývaru

Príprava:

Mäso nakrájajte na kocky, osoľte, okoreňte a po‐

prášte trochou múky. Na panvici zohrejte maslo

a kúsky mäsa osmažte. Potom ich preložte do

vhodnej zapekacej nádoby. Cibuľu ošúpte a naj‐

emno nakrájajte, mierne ju osmažte na troche

masla a pridajte ju do nádoby s mäsom. Zmiešaj‐

te tmavé pivo, hnedý cukor, paradajkový pretlak

a hovädzí vývar, pridajte všetko do panvice a pri‐

veďte do varu. Pripravenou zmesou polejte mäso

(mäso by malo byť ponorené). Prikryte a vložte

do rúry.

– Čas v rúre: 120 minút

– Úroveň v rúre: 3

Jahňacie stehno

Pre 6 – 8 osôb.

Prísady:

• 2,7 kg jahňacieho stehna

• 30 ml olivového oleja

•soľ

• čierne korenie

• 3 strúčiky cesnaku

• 1 zväzok čerstvého rozmarínu (alebo 1 čajová

lyžička sušeného)

•voda

Príprava:

Jahňacie stehno umyte, osušte, votrite doňho oli‐

vový olej a mäso niekoľkokrát narežte. Osoľte a

okoreňte. Ošúpte strúčiky cesnaku, nakrájajte ho

na plátky a spolu s výhonkami rozmarínu ho

vtlačte do zárezov v mäse. Jahňacie stehno vlož‐

te do pekáča a pridajte vodu. Dno by malo byť

pokryté do výšky asi 10 – 15 mm. Mäso otočte

asi po 30 minútach.

– Čas v rúre: 165 minút

– Úroveň v rúre: 1

Marinované hovädzie

Pre 4 osoby.

Prísady:

• 1,5 kg hovädzieho mäsa vcelku

•soľ

• čierne korenie

• polievková zelenina z marinády

Príprava marinády:

• 1 l vody

• 500 ml vínneho octu

• 2 čajové lyžičky soli

• 15 zrniek čierneho korenia

• 15 borievok

• 5 bobkových listov

• 2 zväzky polievkovej zeleniny (mrkva, pór, ze‐

ler, petržlen)

Priveďte všetky prísady do varu a nechajte vy‐

chladnúť.

Polejte mäso marinádou, aby bolo celé pokryté a

nechajte marinovať 5 dní.

Príprava:

Mäso vyberte z marinády a osušte. Okoreňte so‐

ľou a korením a osmažte v pekáči zo všetkých

strán. Potom pridajte časť polievkovej zeleniny z

marinády. Do pekáča nalejte trochu marinády.

Pekáč by mal byť pokrytý do výšky asi 10 – 15

mm. Pekáč zakryte pokrievkou a vložte do rúry.

– Čas v rúre: 150 minút

– Úroveň v rúre: 1

Sekaná

Pre 4 osoby.

Prísady:

• 2 suché rožky

•1 cibuľa

• 3 polievkové lyžice nasekanej petržlenovej

vňate

• 750 g mletého mäsa (zmes hovädzieho a

bravčového)

•2 vajcia

• soľ, čierne korenie a paprika

• 100 g plátkov slaniny

Príprava:

Suché rožky namočte do vody a potom vodu vy‐

žmýkajte. Ošúpte cibuľu, najemno ju nakrájajte,

poduste a pridajte nasekanú petržlenovú vňať.

Zmiešajte mleté mäso, vajcia, vyžmýkané rožky

a cibuľu. Okoreňte soľou, korením a paprikou,

vložte do obdĺžnikového pekáča a pokryte plát‐

kami slaniny. Pridajte trochu vody a vložte do rú‐

ry.

– Čas v rúre: 70 minút

– Úroveň v rúre: 1

Králik na horčici

Pre 4 osoby.

Prísady:

• 2 králiky, každý 800 g

• soľ a čierne korenie

SLOVENSKY 5

• 2 polievkové lyžice olivového oleja

• 2 nahrubo posekané cibule

• 50 g slaniny nakrájanej na kocky

• 2 polievkové lyžice múky

• 375 ml slepačieho vývaru

• 125 ml bieleho vína

• 1 čajová lyžička čerstvého tymianu

• 125 ml smotany

• 2 polievkové lyžice dijonskej horčice

Príprava:

Králiky nasekajte na 8 podobne veľkých kúskov,

okoreňte soľou a korením a osmažte v pekáči na

varnej zóne zo všetkých strán. Vyberte kúsky

králikov a osmažte cibuľu a slaninu. Posypte mú‐

kou a zamiešajte. Primiešajte slepačí vývar, biele

víno a tymian a priveďte do varu. Pridajte smota‐

nu a horčicu, vráťte späť mäso, prikryte pokriev‐

kou a vložte do rúry.

– Čas v rúre: 90 minút

– Úroveň v rúre: 1

Teľacie ossobuco

Pre 4 – 6 osôb.

Prísady:

• 4 polievkové lyžice masla na osmaženie

• 4 plátky teľacej nožiny, približne 3 – 4 cm hru‐

bé (narezané kolmo na kosť)

• 4 stredne veľké mrkvy, nakrájané na malé

kocky

• 4 stonky zeleru, nakrájané na malé kocky

• 1 kg zrelých paradajok, ošúpaných, rozpole‐

ných a po odstránení jadier nakrájaných na

kocky

• 1 zväzok petržlenovej vňate, umytý a nahrubo

nasekaný

• 4 polievkové lyžice masla

• 2 polievkové lyžice múky na obalenie

• 6 polievkových lyžíc olivového oleja

• 250 ml bieleho vína

• 250 ml mäsového vývaru

• 3 stredne veľké cibule, ošúpané a najemno

nasekané

• 3 strúčiky cesnaku, ošúpané a natenko nakrá‐

jané

• 1/2 čajovej lyžičky tymianu a 1/2 čajovej lyžič‐

ky oregana

• 2 bobkové listy

• 2 klinčeky

• soľ, čerstvo pomleté čierne korenie

Príprava:

V pekáči roztopte 4 polievkové lyžice masla a

poduste na ňom zeleninu. Zeleninu vyberte z pe‐

káča. Plátky teľaciny umyte, usušte, okoreňte a

obaľte múkou. Nadbytočnú múku oklepte. Zo‐

hrejte olivový olej a plátky osmažte do zlatista pri

strednom výkone. Vyberte mäso a prebytočný

olivový olej vylejte z pekáča. Výpek z mäsa v pe‐

káči zalejte 250 ml vína, premiešajte, potom te‐

kutinu prelejte do malého hrnca a nechajte chvíľu

slabo vrieť. Pridajte 250 ml mäsového vývaru,

petržlenovú vňať, tymian, oregano a nakrájané

paradajky. Osoľte a okoreňte. Potom znovu pri‐

veďte do varu. Do pekáča vložte zeleninu, navr‐

ch položte mäso a polejte ho omáčkou. Pekáč

zakryte vekom a vložte do rúry.

– Čas v rúre: 120 minút

– Úroveň v rúre: 1

Bravčové koleno

Pre 4 – 6 osôb.

Prísady:

• 1 zadné bravčové koleno 0,8 – 1,2 kg

• 2 polievkové lyžice oleja

• 1 čajová lyžička soli

• 1 čajová lyžička sladkej papriky

• 1/2 čajovej lyžičky bazalky

• 1 malá konzerva húb nakrájaných na plátky

(280 g)

• polievková zelenina (mrkva, pór, zeler, petrž‐

len)

•voda

Príprava:

Na bravčovom kolene narežte po celom obvode

kožu. Zmiešajte olej, soľ, papriku a bazalku a

zmes rozotrite po bravčovom kolene. Bravčové

koleno vložte do pekáča a posypte ho hubami.

Pridajte polievkovú zeleninu a vodu. Dno by ma‐

lo byť pokryté do výšky 10 – 15 mm. Mäso otočte

asi po 30 minútach.

– Čas v rúre: 160 minút

– Úroveň v rúre: 1

Bravčové plece

Pre 4 – 6 osôb.

Prísady:

• 1,5 kg bravčového pliecka s kožou z mladého

prasaťa

•soľ

• čierne korenie

• 2 polievkové lyžice olivového oleja

www.electrolux.com

• 150 g jemne nakrájaného zeleru

• 1 pór nakrájaný na plátky

• 1 malá plechovka najemno posekaných para‐

dajok (400 g)

• 250 ml smotany

• 2 strúčiky cesnaku, ošúpané a rozdrvené

• čerstvý rozmarín a tymian

Príprava:

Ostrým nožom vyrežte do kože kosoštvorce.

Ochuťte soľou a čiernym korením a zo všetkých

strán osmažte na olivovom oleji v pekáči na var‐

nom paneli, potom odstavte. V pekáči poduste

zeler a pór s malým množstvom oleja, pridajte

paradajky, smotanu, cesnak, rozmarín a tymian.

Pomiešajte a na vrch položte bravčové pliecko.

Vložte do rúry.

– Čas v rúre: 130 minút

– Úroveň v rúre: 1

Králik

Pre 4 osoby.

Prísady:

• 2 zajačie chrbty

• 6 borievok (drvených)

• soľ a čierne korenie

• 30 g roztopeného masla

• 125 ml kyslej smotany

• polievková zelenina (mrkva, pór, zeler, petrž‐

len)

Príprava:

Zajačie chrbty potrite drvenými borievkami, soľou

a korením a potom roztopeným maslom. Chrbty

položte na pekáč, polejte ich kyslou smotanou a

pridajte polievkovú zeleninu.

– Čas v rúre: 35 minút

– Úroveň v rúre: 1

Plnené teľacie prsia

Pre 4 osoby.

Prísady:

•1 rožok

•1 vajce

• 200 g mletého mäsa

• soľ, čierne korenie

• 1 cibuľa, nasekaná

• petržlenová vňať, nasekaná

• 1 kg teľacích pŕs (s vykrojenou kapsou)

• polievková zelenina (mrkva, pór, zeler, petrž‐

len)

• 50 g slaniny

• 250 ml vody

Príprava:

Rožok namočte do vody a potom vodu vyžmýkaj‐

te. Zmiešajte ho s vajcom, mletým mäsom, so‐

ľou, korením, nasekanou cibuľou a petržlenovou

vňaťou. Teľacie prsia (s vykrojenou kapsou) oko‐

reňte a kapsu naplňte mäsovou zmesou. Potom

otvor zašite. Teľacie prsia položte na pekáč, pri‐

dajte polievkovú zeleninu, slaninu a vodu. Mäso

otočte asi po 30 minútach.

– Čas v rúre: 100 minút

– Úroveň v rúre: 1

Švédsky slávnostný pokrm

Pre 4 – 6 osôb.

Prísady:

• 200 g sušených sliviek

• 150 ml bieleho vína

• 1,5 kg bravčovej krkovičky alebo teľacieho

chrbta (bez kostí)

• 1 stredná cibuľa

• jablko

• soľ, čierne korenie a paprika

Príprava:

Slivky nechajte zmäknúť v bielom víne na dve

hodiny. Mäso krátko opláchnite pod vodou, po‐

tom ho osušte. Do spodnej strany mäsa vyrežte

zárezy a do každého zárezu vsuňte slivku, čo

najhlbšie do mäsa. Mäso okoreňte a vložte do

pekáča so stranou bez sliviek smerujúcou nahor.

Olúpte cibule a jablko, nakrájajte ich na osminy a

porozkladajte okolo mäsa. Víno, v ktorom boli

namočené slivky, doplňte vodou na objem štvrť

litra a polejte ním mäso. Vhodnými prílohami sú

krokety, gratinované zemiaky, brokolica a pod.

– Čas v rúre: 60 minút

– Úroveň v rúre: 1

Teľacie koleno

Pre 4 osoby.

Prísady:

• 1 zadné teľacie koleno 1,5 – 2 kg

• 4 plátky varenej šunky

• 2 polievkové lyžice oleja

• 1 čajová lyžička soli

• 1 čajová lyžička sladkej papriky

• 1/2 čajovej lyžičky bazalky

• 1 malá konzerva húb nakrájaných na plátky

(280 g)

SLOVENSKY 7

• polievková zelenina (mrkva, pór, zeler, petrž‐

len)

•voda

Príprava:

Na teľacom kolene narežte pozdĺžne 8 zárezov.

Štyri plátky varenej šunky prekrojte na polovice a

vložte ich do zárezov. Zmiešajte olej, soľ, papriku

a bazalku a zmes rozotrite po teľacom kolene.

Teľacie koleno vložte do pekáča a posypte ho

hubami. K teľaciemu kolenu pridajte polievkovú

zeleninu a vodu. Dno by malo byť pokryté do vý‐

šky 10 – 15 mm. Mäso otočte asi po 30 minú‐

tach.

– Čas v rúre: 160 minút

– Úroveň v rúre: 1

Mäso z diviaka

Pre 4 osoby.

Prísady:

• 1,5 kg mäsa z diviaka (plece)

•soľ

• čierne korenie

• polievková zelenina z marinády

• 1 malá konzerva húb kuriatok

Príprava marinády:

• 1,5 l červeného vína

• 150 g zeleru hľuznatého

• 150 g mrkvy

•2 cibule

• 5 bobkových listov

• 5 klinčekov

• 2 zväzky polievkovej zeleniny (mrkva, pór, ze‐

ler, petržlen)

Priveďte všetky prísady do varu a nechajte vy‐

chladnúť.

Polejte mäso marinádou, aby bolo celé pokryté a

nechajte marinovať 3 dni.

Príprava:

Mäso z diviaka vyberte z marinády a osušte.

Okoreňte soľou a korením a osmažte na varnom

paneli v pekáči zo všetkých strán. Pridajte kuriat‐

ka a trochu polievkovej zeleniny z marinády. Na‐

lejte marinádu do pekáča. Pekáč by mal byť po‐

krytý do výšky asi 10 – 15 mm. Pekáč zakryte

pokrievkou a vložte do rúry.

– Čas v rúre: 140 minút

– Úroveň v rúre: 1

PEČENÉ JEDLO

Dusená kapusta s mäsom

Pre 4 osoby.

Prísady:

• 1 kapusta (800 g)

• majorán

•1 cibuľa

• olej na smaženie

• 400 g mletého mäsa

• 250 g dlhozrnnej ryže

• soľ, čierne korenie a paprika

• 1 liter mäsového vývaru

• 200 ml kyslej smotany

• 100 g nastrúhaného syra

Príprava:

Kapustu rozkrojte na štvrtiny a odrežte hlúb.

Blanšírujte v osolenej vode ochutenej majorá‐

nom. Cibuľu ošúpte, najemno nakrájajte a mierne

ju osmažte na troche oleja. Potom pridajte mleté

mäso a dlhozrnnú ryžu, rýchlo osmažte, osoľte,

ochuťte korením a paprikou. Pridajte mäsový vý‐

var a nechajte pomaly vrieť 20 minút pod po‐

krievkou. Do vhodnej nádoby dajte vrstvy kapu‐

sty a zmesi ryže s mletým mäsom. Navrch dajte

kyslú smotanu a pokrm posypte syrom.

– Čas v rúre: 60 minút

– Úroveň v rúre: 2

Cannelloni

Pre 4 osoby.

Prísady na plnku:

• 50 g posekanej cibule

• 30 g masla

• 350 g posekaného listového špenátu

• 100 g kyslej smotany

• 200 g čerstvého lososa nakrájaného na kocky

• 200 g nílskeho ostrieža nakrájaného na kocky

• 150 g kreviet

• 150 g mäkkýšov z mušlí

• soľ, čierne korenie

Prísady na bešamelovú omáčku:

• 75 g masla

• 50 g múky

• 600 ml mlieka

• soľ, čierne korenie a muškátový oriešok

Pripraviť spolu s:

• 1 balenie cannelloni

www.electrolux.com

• 50 g nastrúhaného parmezánu

• 150 g nastrúhaného syra

• 40 g masla

Príprava:

Nakrájanú cibuľu a maslo vložte do panvice a

mierne duste, kým nebude cibuľa sklovitá. Pridaj‐

te posekaný listový špenát a mierne povarte. Pri‐

dajte kyslú smotanu, premiešajte a nechajte vy‐

chladnúť. Medzitým si pripravte bešamelovú

omáčku: Rozpustite na panvici maslo, pridajte

múku a za stáleho miešania ju osmažte do zlati‐

sta. Postupne a za neustáleho miešania dolejte

mlieko. Omáčku osoľte, okoreňte čiernym kore‐

ním a muškátovým orieškom a približne 10 minút

neprikrytú mierne povarte. K vychladnutému špe‐

nátu pridajte lososa, ostrieža, krevety, mušle, soľ

a korenie a premiešajte. Po veľkej obdĺžnikovej

teplovzdornej nádobe rozotrite 1 polievkovú lyži‐

cu masla. Cannelloni naplňte špenátovou zme‐

sou a vložte ich do zapekacej nádoby. Medzi ra‐

dy Cannelloni rozlejte bešamelovú omáčku. Vr‐

chnú vrstvu pokrmu by mala tvoriť vrstva beša‐

melu posypaná syrom. Zvyšné maslo vo vloč‐

kách rozložte po povrchu pokrmu.

– Čas v rúre: 55 minút

– Úroveň v rúre: 1

Zapekaná čakanka

Pre 4 osoby.

Prísady:

• 8 stredne veľkých čakaniek

• 8 plátkov varenej šunky

• 30 g masla

• 1,5 polievkovej lyžice múky

• 150 ml zeleninového vývaru (z čakanky)

• 5 polievkových lyžíc mlieka

• 100 g nastrúhaného syra

Príprava:

Čakanku rozpoľte a odstráňte horké jadro. Potom

ju dôkladne umyte a 15 minút parte vo vriacej vo‐

de. Čakanku vyberte z vody, opláchnite v stude‐

nej vode a polovičky znovu pospájajte. Každú z

nich obaľte plátkom šunky a umiestnite do vyma‐

stenej zapekacej nádoby. Roztopte maslo a pri‐

dajte múku. Rýchlo osmažte, prilejte zeleninový

vývar s mliekom a priveďte do varu. Do omáčky

primiešajte 50 g syra a zmesou polejte čakanku.

Potom pokrm posypte zvyškom syra.

– Čas v rúre: 35 minút

– Úroveň v rúre: 2

Franské knedličky

Pre 6 – 8 osôb.

Prísady:

• Pribl. 1 000 g morčacích rezančekov

• 1 malá konzerva hríbov (malé hlavičky)

• 500 g posekanej cibule

• 1 kg knedľového cesta

• 400 g nastrúhaného syra

• 250 ml smotany

Príprava:

Morčacie rezančeky osoľte, ochuťte korením, pa‐

prikou a pod. Osmažte posekanú cibuľu. Hríby

dôkladne sceďte. Potom zmiešajte mäso, cibuľu

a hríby a vložte ich do teplovzdornej nádoby.

Zmiešajte knedľové cesto so syrom a vylejte ho

na morčaciu zmes. Potom pokrm polejte smota‐

nou.

– Čas v rúre: 75 minút

– Úroveň v rúre: 1

Zapečené ryby so zemiakmi

Pre 4 osoby.

Prísady:

• 8 – 10 zemiakov

•2 cibule

• 125 g sardelových filiet

• 300 ml smotany

• 2 polievkové lyžice strúhanky

• čierne korenie

• čerstvo nasekaný tymian

• 2 polievkové lyžice masla

Príprava:

Zemiaky umyte, ošúpte a nakrájajte na tenké

prúžky. Cibuľu ošúpte a nakrájajte na prúžky. Te‐

plovzdornú zapekaciu nádobu vymastite mas‐

lom. Vložte do nádoby tretinu zemiakov a cibule.

Na vrch poukladajte polovicu sardelových filiet a

pokryte ich ďalšou tretinou cibule a zemiakov. Na

ne rozmiestnite zvyšok sardelových filiet. Na vrch

rozložte zvyšok cibule a zemiakov tak, aby vrch‐

nú vrstvu tvorili zemiaky. Posypte korením a sek‐

aným tymianom. Polejte sardelovým nálevom a

pridajte smotanu. Posypte strúhankou a na vrchu

rozložte maslo v malých vločkách.

– Čas v rúre: 60 minút

– Úroveň v rúre: 3

SLOVENSKY 9

Lasagne

Pre 4 osoby.

Prísady na mäsovú zmes:

• 100 g prerastenej slaniny

•1 cibuľa

• 1 mrkva

• 100 g zeleru

• 2 polievkové lyžice olivového oleja

• 400 g mletého mäsa (zmes hovädzieho a

bravčového)

• 100 ml mäsového vývaru

• 1 malá plechovka posekaných paradajok (asi

400 g)

• oregano, tymian, soľ a čierne korenie

Prísady na bešamelovú omáčku:

• 75 g masla

• 50 g múky

• 600 ml mlieka

• soľ, čierne korenie a muškátový oriešok

Pripraviť spolu s:

• polievková lyžička masla

• 250 g zelených lasagní

• 50 g nastrúhaného parmezánu

• 50 g nastrúhaného jemného syra

Príprava:

Slaninu oddeľte ostrým nožom od kože a chru‐

pavky a nakrájajte ju na drobné kocky. Ošúpte

cibuľu, očistite mrkvu, zeler a všetku zeleninu na‐

krájajte na malé kocky. V hrnci zohrejte olej a za

stáleho miešania na ňom osmažte slaninku a

kocky zeleniny. Postupne pridávajte mleté mäso,

za stáleho miešania ho osmažte a zalejte mäso‐

vým vývarom. Mäsovú zmes posoľte a ochuťte

paradajkovým pretlakom, bylinkami a čiernym

korením a približne 30 minút povarte prikrytú pri

miernom výkone. Medzitým si pripravte bešame‐

lovú omáčku: Rozpustite na panvici maslo, pri‐

dajte múku a za stáleho miešania ju osmažte do

zlatista. Postupne a za neustáleho miešania do‐

lejte mlieko. Omáčku osoľte, okoreňte čiernym

korením a muškátovým orieškom a približne 10

minút neprikrytú mierne povarte. Po veľkej obdĺž‐

nikovej teplovzdornej nádobe rozotrite 1 poliev‐

kovú lyžicu masla. Striedavo do formy ukladajte

vrstvu cestovín, mäsovej zmesi, bešamelovej

omáčky a miešaného syra. Vrchnú vrstvu po‐

krmu by mala tvoriť vrstva bešamelu posypaná

syrom. Zvyšné maslo vo vločkách rozložte po

povrchu pokrmu.

– Čas v rúre: 55 minút

– Úroveň v rúre: 1

Moussaka

Pre 8 – 10 osôb.

Prísady:

• 1 posekaná cibuľa

• olivový olej

• 1,5 kg mletého mäsa

• 1 plechovka sekaných paradajok (400 g)

• 50 g nastrúhaného syra

• 4 čajové lyžičky strúhanky

• soľ a čierne korenie

• škorica

• 1 kg zemiakov

• 1,5 kg baklažánu

• maslo na vyprážanie

Prísady na bešamelovú omáčku:

• 75 g masla

• 50 g múky

• 600 ml mlieka

• soľ, čierne korenie a muškátový oriešok

Pripraviť spolu s:

• 150 g nastrúhaného syra

• 4 polievkovými lyžicami strúhanky

• 50 g masla

Príprava:

Nasekanú cibuľu poduste na menšom množstve

olivového oleja, potom pridajte mleté mäso a za

stáleho miešania mierne povarte. Pridajte nase‐

kané paradajky, strúhaný ementál a strúhanku.

Dôkladne premiešajte a priveďte do varu. Potom

pokrm osoľte, okoreňte, pridajte škoricu a od‐

stavte z varnej zóny. Zemiaky ošúpte a nakrájaj‐

te na 1 cm hrubé plátky. Umyte baklažán a na‐

krájajte ho tiež na 1 cm hrubé plátky. Všetky plát‐

ky osušte kuchynským papierom. Potom ich os‐

mažte na panvici s dostatočným množstvom

masla. Medzitým si pripravte bešamelovú omáč‐

ku: na panvici rozpustite maslo, pridajte múku a

za stáleho miešania ju opražte do zlatista. Po‐

stupne a za neustáleho miešania dolejte mlieko.

Omáčku osoľte, okoreňte čiernym korením a mu‐

škátovým orieškom a približne 10 minút neprikry‐

tú mierne povarte. Plátky zemiakov položte na

dno vymastenej zapekacej nádoby, posypte ich

trochou strúhaného syra. Na to umiestnite vrstvu

baklažánu. Na to rozložte časť zmesi mletého

mäsa. Na to nalejte trochu bešamelovej omáčky.

Potom pridajte ďalšiu vrstvu zemiakov, baklažá‐

nu a zmesi s mletým mäsom. Posledná vrstva by

mala byť bešamelová omáčka. Na vrch nasypte

zvyšok syra a strúhanky. Rozpustite maslo a po‐

lejte ním vrch musaky.

– Čas v rúre: 60 minút

www.electrolux.com

– Úroveň v rúre: 1

Zapečené cestoviny

Pre 2 – 4 osoby.

Prísady:

• 1 liter vody

•soľ

• 250 g cestovín tagliatelle

• 250 g varenej šunky

• 20 g masla

• 1 zväzok petržlenu

•1 cibuľa

•100 g masla

•1 vajce

• 250 ml mlieka

• soľ, čierne korenie a muškátový oriešok

• 50 g strúhaného parmezánu

Príprava:

Vodu s troškou soli nechajte zovrieť. Cestoviny

tagliatelle vložte do vriacej osolenej vody a varte

asi 12 minút. Potom zlejte. Šunku nakrájajte na

kocky. Na panvici zohrejte maslo. Nakrájajte

petržlenovú vňať, ošúpte a nakrájajte cibuľu.

Oboje poduste na panvici. Nádobu na zapekanie

vymastite trochou masla. Zmiešajte cestoviny ta‐

gliatelle, šunku, dusenú petržlenovú vňať a cibu‐

ľu a vložte do nádoby. Zmiešajte vajce a mlieko,

zmes osoľte, ochuťte korením a muškátovým

orechom a vylejte na cestoviny. Potom pokrm

posypte parmezánom.

– Čas v rúre: 45 minút

– Úroveň v rúre: 1

Zapečené zemiaky

Pre 4 – 6 osôb.

Prísady:

• 1 000 g zemiakov

• 1 čajová lyžička soli, rovnaké množstvo čier‐

neho korenia a muškátového orieška

• 2 strúčiky cesnaku

• 200 g nastrúhaného syra

• 200 ml mlieka

• 200 ml smotany

• 4 polievkové lyžice masla

Príprava:

Zemiaky očistite, nakrájajte na tenké plátky, usu‐

šte a okoreňte. Teplovzdornú zapekaciu nádobu

vytrite strúčikom cesnaku a vymastite ju trochou

masla. Polovicu okorenených zemiakových plát‐

kov rozložte na dno misy a posypte ich časťou

strúhaného syra. Zvyšok zemiakových plátkov

uložte do ďalšej vrstvy a tú posypte zvyškom na‐

strúhaného syra. Druhý strúčik cesnaku rozpučte

a rozmiešajte s mliekom a smotanou. Touto

zmesou polejte zemiaky a zvyšok masla vo vloč‐

kách rozložte po povrchu.

– Čas v rúre: 65 minút

– Úroveň v rúre: 2

PIZZA, KOLÁČ A SLANÝ KOLÁČ

Cibuľový koláč

Pre 4 – 6 osôb.

Prísady na cesto:

• 300 g múky

• 20 g droždia

• 125 ml mlieka

•1 vajce

• 50 g masla

• 3 g soli

Prísady do obloženia:

• 750 g cibule

• 250 g slaniny

•3 vajcia

• 250 g kyslej smotany

• 125 ml mlieka

• 1 čajová lyžička soli

• 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia

Príprava:

Do misy na miešanie preosejte múku a v strede

vytvorte priehlbinu. Droždie rozdrvte, vložte ho

do priehlbiny, zmiešajte s mliekom a trochou mú‐

ky okolo kraja. Posypte múkou a nechajte vykys‐

núť na teplom mieste, až kým sa na múčnom po‐

prašku nevytvoria trhliny. Pridajte na okraj múky

vajce a maslo. Všetky prísady vymieste na vláč‐

ne kysnuté cesto. Cesto nechajte kysnúť na te‐

plom mieste, až kým nevykysne na približne

dvojnásobný objem. Zatiaľ olúpte a rozštvrťte ci‐

bule a nakrájajte ich na tenké plátky. Slaninu na‐

krájajte na kocky a mierne poduste s cibuľou tak,

aby nezhnedla. Nechajte vychladnúť. Vyvaľkajte

cesto a umiestnite ho na vymastený plech na pe‐

čenie, spodok prepichnite vidličkou a kraje vy‐

tlačte nahor. Znovu ho nechajte kysnúť. Rozmie‐

šajte vajcia, kyslú smotanu, mlieko, soľ a čierne

korenie. Vychladenú cibuľu a slaninu rozložte po

korpuse. Navrch vylejte zmes a vyhlaďte.

– Čas v rúre: 45 minút

– Úroveň v rúre: 1

SLOVENSKY 11

Ruskí knedle

30 malých kúskov.

Prísady na cesto:

• 250 g špaldovej múky

•250 g masla

• 250 g nízkotučného tvarohu

•soľ

Prísady na plnku:

• 1 malá hlávka bielej kapusty (400 g)

• 50 g slaniny

• 2 polievkové lyžice prečisteného masla

• soľ, čierne korenie a muškátový oriešok

• 3 polievkové lyžice kyslej smotany

•2 vajcia

Iné:

• Plech na pečenie s papierom na pečenie

Príprava:

Vymieste múku, maslo, nízkotučný tvaroh a tro‐

chu soli na cesto a odložte ho do chladničky. Ka‐

pustu nakrájajte na jemné prúžky. Nakrájajte sla‐

ninu a osmažte ju na prečistenom masle. Pridaj‐

te kapustu a rýchle ju osmažte do mäkka. Osoľ‐

te, ochuťte korením a muškátovým orieškom a

pridajte kyslú smotanu. Duste ďalej, až kým sa

nevyparí všetka kvapalina. Vajcia uvarte na tvr‐

do, ochlaďte ich a nakrájajte na kocky. Vmiešajte

do kapusty a nechajte vychladnúť. Cesto vyvaľ‐

kajte a vykrojte kruhy s priemerom 8 cm. Do stre‐

du každého kruhu vložte trochu plnky a preložte.

Zatlačením vidličky spojte kraje. Ruské pirohy

umiestnite na plech na pečenie vystlaný papie‐

rom na pečenie a potrite vaječným žĺtkom.

– Čas v rúre: 20 minút

– Úroveň v rúre: 3

Pizza

Pre 4 osoby.

Prísady na cesto:

• 14 g droždia

• 200 ml vody

•300 g múky

•3 g soli

• 1 polievková lyžica oleja

Prísady do obloženia:

• 1/2 malej plechovky krájaných paradajok (200

• 200 g nastrúhaného syra

• 100 g salámy

• 100 g varenej šunky

• 150 g húb (konzervovaných)

• 150 g syra feta

• oregano

Iné:

• Vymastený plech na pečenie

Príprava:

Droždie rozdrobte do misky a rozpustite vo vode.

Pridajte múku s primiešanou soľou a olej. Prísa‐

dy mieste až dovtedy, kým cesto nie je vláčne a

neoddeľuje sa od misy. Cesto potom na teplom

mieste nechajte vykysnúť na dvojnásobný ob‐

jem. Cesto vyvaľkajte a položte na vymastený

plech na pečenie. Spodok poprepichujte vidlič‐

kou. Postupne na cesto ukladajte prísady oblo‐

ženia.

– Čas v rúre: 25 minút

– Úroveň v rúre: 1

Slaný lotrinský koláč

Pre 2 – 4 osoby.

Prísady do cesta:

• 200 g múky

•2 vajcia

• 100 g masla

• 1/2 čajovej lyžičky soli

• trocha čierneho korenia

• 1 štipka muškátového orieška

Prísady do obloženia:

• 150 g nastrúhaného syra

• 200 g varenej šunky alebo chudej slaniny

•2 vajcia

• 250 g kyslej smotany

• soľ, čierne korenie a muškátový oriešok

Iné:

• Čierna vymastená forma na pečenie s prieme‐

rom 28 cm

Príprava:

Múku, maslo, vajcia a korenie vložte do vhodnej

nádoby a vymieste hladké cesto. Cesto nechajte

niekoľko hodín postáť v chladničke. Potom cesto

vyvaľkajte a vložte do vymastenej čiernej formy.

Spodok prepichnite vidličkou. Slaninu rozložte na

ceste. Na polevu zmiešajte vajcia, kyslú smotanu

a korenie. Potom pridajte syr. Nalejte polevu na

slaninu.

– Čas v rúre: 45 min.

– Úroveň v rúre: 1

www.electrolux.com

KOLÁČ, PIROHY A SUŠIENKY

Mandľový koláč

Prísady do zmesi:

• 5 vajec

•200 g cukru

• 100 g marcipánu

• 200 ml olivového oleja

•450 g múky

• 1 polievková lyžica škorice

• 1 balenie prášku na pečenie (približne 15 g)

• 50 g nasekaných pistácií

• 125 g mletých mandlí

• 300 ml mlieka

Prísady do obloženia:

• 200 g marhuľového džemu

• 5 polievkových lyžíc práškového cukru

• 1 čajová lyžička škorice

• 2 polievkové lyžice horúcej vody

• mandľové lupienky

Iné:

• Otváracia forma na pečenie s priemerom 28

Príprava:

Vajcia, cukor a marcipán miešajte 5 minút, aby

vznikla krémová zmes a potom pomaly pridávaj‐

te olivový olej. Preosejte spolu múku, škoricu a

prášok na pečenie, primiešajte posekané pistá‐

cie a mleté mandle. Potom túto zmes spolu s

mliekom opatrne vmiešajte do vaječnej zmesi.

Cesto prelejte do otváracej formy, ktorej dno je

posypané strúhankou.

Po pečení:

Marhuľový džem zohrejte a rozotrite ho po koláči

pomocou štetca. Potom koláč nechajte vychlad‐

núť. Zmiešajte práškový cukor, škoricu a teplú

vodu. Zmes rozotrite na koláč. Hneď potom koláč

s polevou posypte mandľovými lupienkami.

– Čas v rúre: 70 minút

– Úroveň v rúre: 2

Brownies - čok. sušienky

Prísady:

• 250 g horkej čokolády

•250 g masla

•375 g cukru

• 2 balenia vanilkového cukru (približne 16 g)

• 1 štipka soli

• 5 polievkových lyžíc vody

• 5 vajec

• 375 g vlašských orechov

• 250 g múky

• 1 čajová lyžička prášku na pečenie

Príprava:

Čokoládu nalámte na väčšie kúsky a rozpustite

ju vo vodnom kúpeli. Maslo, cukor, vanilkový cu‐

kor, soľ a vodu vymiešajte na krémovú zmes, pri‐

dajte vajcia a roztopenú čokoládu. Vlašské ore‐

chy nahrubo posekajte, zmiešajte s múkou a prá‐

škom na pečenie a vmiešajte ich do čokoládovej

zmesi. Hlboký plech na pečenie vysteľte papie‐

rom na pečenie, nalejte naň zmes a rozotrite.

Po pečení:

Nechajte vychladnúť, odstráňte papier na peče‐

nie a nakrájajte na štvorce.

– Čas v rúre: 50 minút

– Úroveň v rúre: 3

Kapučínový dezert

Pre 4 – 6 osôb.

Na zmes:

• 100 g mäkkého masla

• 90 g cukru

• 2 vaječné žĺtky

• semienka z jedného struku vanilky

• 2 polievkové lyžice instantnej kávy (rozpuste‐

nej v 50 ml horúcej vody)

• 2 vaječné bielky

• 50 g múky

• 50 g kukuričného škrobu

• 1/2 čajovej lyžičky prášku na pečenie

Na polevu:

• 250 ml pomarančového džúsu

• 50 g cukru

• 1 štipka škorice

• 20 ml pomarančového likéru

Dokončenie:

• 200 ml šľahačky na ozdobenie

Iné:

• 6 malých misiek alebo šálok vymastených

maslom

Príprava:

Maslo, cukor, vaječné žĺtky a semienka z jedné‐

ho struku vanilky vymiešajte na krémovú zmes a

potom primiešajte rozpustenú kávu. Vyšľahajte

vaječné bielky. Preosejte múku, kukuričný škrob

a prášok na pečenie, pridajte ich do zmesi po

vrstvách s vaječnými bielkami a vmiešajte. Zmes

SLOVENSKY 13

prelejte do malých misiek alebo šálok vymaste‐

ných maslom.

Po pečení:

Do hrnca dajte pomarančový džús, cukor, škori‐

cu a pomarančový likér, hrniec položte na varnú

zónu a zohrievajte, kým poleva nezhustne. Teplé

koláče vyklopte na dezertný tanierik a ozdobte

ich polevou a šľahačkou.

– Čas v rúre: 40 minút

– Úroveň v rúre: 2

Mrkvový koláč

Prísady do zmesi:

• 150 ml slnečnicového oleja

• 100 g hnedého cukru

•2 vajcia

• 75 g sirupu

•175 g múky

• 1 čajová lyžička škorice

• 1/2 čajovej lyžičky mletého zázvoru

• 1 čajová lyžička prášku na pečenie

• 200 g jemne nastrúhanej mrkvy

• 75 g sultánok

• 25 g strúhaného kokosu

Prísady do obloženia:

• 50 g masla

• 150 g smotanového syra

• 40 g kryštálového cukru

• mleté lieskové oriešky

Iné:

• Okrúhla vymastená otváracia forma na peče‐

nie s priemerom 22 cm

Príprava:

Slnečnicový olej, hnedý cukor, vajcia a sirup vy‐

miešajte na krémovú zmes. Zvyšok prísad potom

primiešajte do zmesi. Zmes vylejte do vymaste‐

nej formy na pečenie.

Po pečení:

Zmiešajte maslo, smotanový syr a kryštálový cu‐

kor (v prípade potreby pridajte trochu mlieka, aby

sa zmes dala rozotierať). Keď koláč vychladne,

zmes rozotrite na korpus a posypte mletými lie‐

skovými orieškami na povrchu.

– Čas v rúre: 55 minút

– Úroveň v rúre: 3

Tvarohový koláč

Prísady na korpus:

•150 g múky

• 70 g cukru

• 1 balenie vanilkového cukru (približne 8 g)

•1 vajce

• 70 g mäkkého masla

Prísady na tvarohový krém:

• 3 vaječné bielky

• 50 g hrozienok

• 2 polievkové lyžice rumu

• 750 g nízkotučného tvarohu

• 3 vaječné žĺtky

• 200 g cukru

• šťava z jedného citróna

• 200 g kyslej smotany

• 1 balenie pudingového prášku, vanilková prí‐

chuť (40 g alebo zodpovedajúce množstvo

prášku na prípravu pudingu z 500 ml mlieka)

Iné:

• Čierna vymastená otváracia forma na pečenie

s priemerom 26 cm

Príprava:

Múku preosejte do vhodnej nádoby. Pridajte

ostatné prísady na cesto a rozmiešajte ich ruč‐

ným mixérom. Cesto odložte na 2 hodiny do

chladničky. Približne 2/3 cesta položte na vyma‐

stené dno otváracej formy a na viacerých mie‐

stach ho prepichnite vidličkou. Zo zvyšku zmesi

vyformujte asi 3 cm vysoký okraj. Ručným mixé‐

rom vyšľahajte vaječné bielky na tuhú penu.

Opláchnite hrozienka, nechajte ich dobre odtiecť,

polejte ich rumom a nechajte ich nasiaknuť. Do

misy na miešanie pridajte odtučnený tvaroh, žĺt‐

ky, cukor, citrónovú šťavu, kyslú smotanu a pu‐

dingový prášok a všetko dôkladne rozmiešajte.

Nakoniec do tvarohovej zmesi opatrne primiešaj‐

te vyšľahané vaječné bielky a hrozienka.

– Čas v rúre: 85 minút

– Úroveň v rúre: 1

Syrový koláč

Prísady:

• 1,5 plátku originálneho švajčiarskeho lístkové‐

ho cesta alebo odpaľovaného cesta (vyvaľka‐

ného do štvorca)

• 500 g nastrúhaného syra

• 200 ml smotany

• 100 ml mlieka

•4 vajcia

• soľ, čierne korenie a muškátový oriešok

Príprava:

Lístkové cesto umiestnite na dobre vymastený

plech na pečenie. Potom cesto dôkladne popre‐

www.electrolux.com

pichujte vidličkou. Syr rovnomerne rozložte na

ceste. Zmiešajte smotanu, mlieko a vajcia, osoľ‐

te, okoreňte a pridajte muškátový oriešok. Zmes

znovu dobre premiešajte a vylejte ju na syr.

– Čas v rúre: 40 minút

– Úroveň v rúre: 1

Syrové pečivo

Prísady:

• 400 g syra feta

•2 vajcia

• 3 polievkové lyžice nasekanej petržlenovej

vňate

• čierne korenie

• 80 ml olivového oleja

• 375 g cesta filo

Príprava:

Zmiešajte syr feta, vajcia, petržlenovú vňať a ko‐

renie. Cesto filo prikryte vlhkou utierkou, aby ne‐

vysychalo. Položte 4 plátky na seba, každý z

nich zľahka potrite olejom. Narežte na 4 pásy dl‐

hé asi 7 cm. Do jedného rohu každého z pásov

dajte 2 kopcovité polievkové lyžice zmesi so sy‐

rom feta a zložte ich po uhlopriečke do trojuhol‐

níka. Položte obrátene na plech na pečenie a po‐

trite olejom.

– Čas v rúre: 25 minút

– Úroveň v rúre: 3

Čerešňový koláč

Prísady:

• 500 g chleba

• 750 ml mlieka

• 1 štipka soli

• 80 g cukru

•4 vajcia

• 2 fľaše višní

• 50g masla

Iné:

• Vymastená forma na pečenie

Príprava:

Chlieb nakrájajte na krajce. Zmiešajte mlieko,

soľ, cukor a vajcia a zmes vylejte na chlieb, pre‐

miešajte a nechajte dobre vsiaknuť. Višne sceď‐

te a pridajte ich do zmesi. Zmes vylejte do vyma‐

stenej formy na pečenie. Po povrchu rozložte

vločky masla.

– Čas v rúre: 45 minút

– Úroveň v rúre: 2

Biskupský chlebíček

Prísady:

• 200 g masla

• 200 g cukru

• 1 balenie vanilkového cukru (približne 8 g)

• 1 štipka soli

•3 vajcia

• 300 g múky

• 1/2 balenia prášku na pečenie (približne 8 g)

• 125 g ríbezlí

• 125 g hrozienok

• 60 g nasekaných mandlí

• 60 g kandizovanej citrónovej alebo pomaran‐

čovej kôry

• 60 g posekaných kandizovaných višní

• 70 g lúpaných celých mandlí

Iné:

• Čierna otváracia forma na pečenie s prieme‐

rom 24 cm

• Margarín na vymastenie

• Strúhanka na vysypanie

Príprava:

Do misy na miešanie pridajte maslo, cukor, vanil‐

kový cukor a soľ a všetky prísady vymiešajte na

krémovú zmes. Potom po jednom pridávajte vaj‐

cia a zmes znova vymiešajte. Do krémovej zmesi

pridajte múku zmiešanú s práškom na pečenie a

premiešajte. Primiešajte aj ovocie. Zmes vložte

do pripravenej formy a na okrajoch ju vytiahnite o

trochu vyššie než v strede. Okraj a stred koláča

ozdobte lúpanými celými mandľami. Koláč vložte

do rúry.

– Čas v rúre: 100 minút

– Úroveň v rúre: 1

Ovocný koláč

Prísady do cesta:

• 200 g múky

• 1 štipka soli

• 125 g masla

•1 vajce

• 50 g cukru

• 50 ml studenej vody

Prísady na plnku:

• Sezónne ovocie (400 g jabĺk, broskýň, višní a

pod.)

• 90 g mletých mandlí

•2 vajcia

SLOVENSKY 15

•100 g cukru

• 90 g mäkkého masla

Iné:

• Vymastená forma na slaný koláč s priemerom

28 cm

Príprava:

Múku preosejte do misy na miešanie, primiešajte

soľ a maslo nakrájané na malé kúsky. Potom pri‐

dajte vajce, cukor a studenú vodu a zmes vymie‐

ste na cesto. Cesto nechajte 2 hodiny v chladnič‐

ke. Vychladené cesto vyvaľkajte, umiestnite ho

na vymastenú formu na slaný koláč a poprepi‐

chujte vidličkou. Ovocie očistite, odstráňte ja‐

drovníky, kôstky alebo jadierka, nakrájajte ho na

malé kúsky alebo plátky a rozmiestnite po ceste.

Do vhodnej nádoby pridajte mleté mandle, vaj‐

cia, cukor a mäkké maslo a všetko zmiešajte.

Potom zmes prelejte na ovocie a rozotrite.

– Čas v rúre: 50 minút

– Úroveň v rúre: 1

Koláč z kozieho syra

Prísady do cesta:

•125 g múky

• 60 ml olivového oleja

• 1 štipka soli

• 3 – 4 polievkové lyžice studenej vody

Prísady do obloženia:

• 1 polievková lyžica olivového oleja

•2 cibule

• soľ a korenie

• 1 čajová lyžička nasekaného tymianu

• 125 g syra ricotta

• 100 g kozieho syra

• 2 polievkové lyžice olív

•1 vajce

• 60 ml smotany

Iné:

• Čierna vymastená forma na pečenie s prieme‐

rom 28 cm

Príprava:

Do vhodnej nádoby pridajte múku, olivový olej a

soľ a miešajte, až kým sa zmes nebude podobať

strúhanke. Pridajte vodu a vymieste zmes na ce‐

sto. Cesto nechajte niekoľko hodín postáť v

chladničke. Potom cesto vyvaľkajte a vložte do

vymastenej čiernej formy. Spodok prepichnite vi‐

dličkou. Do panvice pridajte 1 polievkovú lyžicu

olivového oleja. Cibule ošúpte, nakrájajte na ten‐

ké plátky a duste v oleji na panvici prikryté asi 30

minút. Osoľte, okoreňte a zmiešajte s 1/2 čajovej

lyžičky nasekanej petržlenovej vňate. Cibuľu ne‐

chajte trochu vychladnúť a potom ju rozložte na

cesto. Potom na povrch rozmiestnite vrstvu syra

ricotta a kozieho syra a pridajte olivy. Posypte

1/2 čajovej lyžičky nasekaného tymianu. Na po‐

levu zmiešajte vajcia a kyslú smotanu. Koláč po‐

lejte polevou.

– Čas v rúre: 45 minút

– Úroveň v rúre: 1

Babičkin pečený jablkový koláč

Prísady:

• 250 g masla

• 250 g cukru

• 1 vrecúško vanilkového cukru

• 1 štipka soli

• 100 g marcipánu

• 5 vajec

• 500 g múky

• 1 vrecúško prášku na pečenie

• 1 vrecúško perníkového korenia

• 50 g kakaového prášku

• 150 ml červeného vína

• 1,2 kg jabĺk

• slivkové pyré

Poleva:

• 250 ml jablkového džúsu

• 1 vrecúško priehľadnej koláčovej polevy

Príprava:

Do misy na miešanie pridajte maslo, cukor, vanil‐

kový cukor a soľ a vyšľahajte nadýchanú zmes.

Pridajte marcipán nakrájaný na malé kúsky a vy‐

šľahajte na hladkú zmes. Po jednom pridávajte

vajcia a šľahajte, kým nevznikne nadýchaná

zmes. Do zmesi pridajte múku, prášok na peče‐

nie, perníkové korenie a kakaový prášok. Primie‐

šajte červené víno. Cesto vložte do hlbokého

plechu na pečenie vystlaného papierom na peče‐

nie a vyhlaďte povrch. Jablká olúpte a zbavte ja‐

dra a nakrájajte na 0,5 cm plátky.

Slivkové pyré:

Naaranžujte plátky na vrch cesta a otvory po ja‐

drovníkoch vyplňte slivkovým pyré. Potom vložte

do rúry.

Po pečení:

Nechajte koláč vychladnúť a odstráňte papier na

pečenie.

Poleva:

Pripravte polevu, použite pritom jablkový džús a

vrecúško koláčovej polevy a polevu rozotrite na

koláč.

– Čas v rúre: 50 minút

www.electrolux.com

– Úroveň v rúre: 3

Citrónový koláč

Prísady do zmesi:

•250 g masla

•200 g cukru

• 1 balenie vanilkového cukru (približne 8 g)

• 1 štipka soli

•4 vajcia

•150 g múky

• 150 g škrobu

• 1 zarovnaná čajová lyžička prášku na pečenie

• strúhaná kôra z 2 citrónov

Prísady na polevu:

• 125 ml citrónovej šťavy

• 100 g práškového cukru

Ostatné:

• Čierna hranatá forma na pečenie dlhá 30 cm

• Margarín na vymastenie

• Strúhanka na vysypanie formy

Príprava:

Do misy na miešanie pridajte maslo, cukor, citró‐

novú kôru, vanilkový cukor a soľ a vymiešajte z

nich krémovú zmes. Potom po jednom pridávajte

vajcia a znova vymiešajte na krém. Pridajte mú‐

ku a kukuričný škrob rozmiešaný s práškom na

pečenie a premiešajte. Zmes nalejte do vymaste‐

nej a strúhankou vysypanej formy, uhlaďte ju a

vložte do rúry. Po upečení zmiešajte citrónovú

šťavu a práškový cukor. Upečený koláč vyklopte

na alobal. Alobal na okrajoch koláča zahnite na‐

hor, aby poleva nemohla vytiecť. Koláč poprepi‐

chujte tenkou drevenou tyčinkou a rozotrite pole‐

vu. Polevu nechajte vsiaknuť do koláča.

– Čas v rúre: 75 minút

– Úroveň v rúre: 1

Muffiny

Prísady:

•150 g masla

•150 g cukru

• 1 balenie vanilkového cukru (približne 8 g)

• 1 štipka soli

• kôra z jedného nenavoskovaného citróna

•2 vajcia

•50 ml mlieka

• 25 g kukuričného škrobu

•225 g múky

• 10 g prášku na pečenie

• 1 fľaša višní (375 g)

• 225 g čokoládových lupienkov

Iné:

• Papierové formičky s priemerom približne 7

Príprava:

Maslo, cukor, vanilkový cukor, soľ a kôru z jedné‐

ho nenavoskovaného citróna vymiešajte na kré‐

movú zmes. Pridajte vajcia a znovu dôkladne vy‐

miešajte. Zmiešajte kukuričný škrob, múku a prá‐

šok na pečenie a primiešajte do zmesi spolu s

mliekom. Višne sceďte a vmiešajte ich do zmesi

spolu s čokoládovými lupienkami. Zmes nalejte

do papierových formičiek, tie naukladajte na

plech na pečenie a plech vložte do rúry. Ak má‐

te, použite plech na muffiny.

– Čas v rúre: 40 minút

– Úroveň v rúre: 3

Slivkové knedle

Pre 4 – 6 osôb.

Na cesto (prísady by mali mať izbovú teplotu):

• 125 ml mlieka

• 20 g cukru

• 1 malé balenie sušeného droždia (8 g sušené‐

ho droždia alebo 42 g čerstvého droždia)

• 300 g múky

• 30 g cukru

• 30 g masla

• 1 vaječný žĺtok

• 1 celé vajce

• 1 balenie vanilkového cukru (približne 8 g)

• trochu citrónovej kôry

• slivkový džem

Po varení:

• 50 g masla

• 50 g mletého maku

• práškový cukor

Iné:

• vymastená forma

Príprava:

Do rajnice pridajte mlieko a cukor a mierne ich

zohrejte na varnej zóne. Pridajte sušené droždie

a pomiešajte. Potom nechajte zmes odstáť pri‐

bližne 30 minút. Do misy na miešanie pridajte

múku, cukor, maslo, vaječný žĺtok, vajce, vanil‐

kový cukor a trochu citrónovej kôry. Pridajte mlie‐

ko a droždie a vymieste vláčne cesto. Cesto za‐

kryte utierkou a nechajte ho kysnúť ďalších 45

minút. Nakoniec z cesta lyžicou povykrajujte kne‐

SLOVENSKY 17

dličky (približne 80 g), ručne ich vytvarujte a na‐

plňte 1 čajovou lyžičkou slivkového džemu.

Okraje cesta vytiahnite nahor, prikryte džem ce‐

stom a vytvarujte guľku. Guľky vložte do vyma‐

stenej formy, prikryte ich a nechajte kysnúť ďal‐

ších 45 minút. Potom ich vložte do rúry.

– Čas v rúre: 35 minút

– Úroveň v rúre: 2

Kysnutá bábovka

Prísady na korpus:

•500 g múky

• 1 malé balenie sušeného droždia (8 g sušené‐

ho droždia alebo 42 g čerstvého droždia)

• 80 g práškového cukru

•150 g masla

•3 vajcia

• 2 zarovnané čajové lyžičky soli

• 150 ml mlieka

• 70 g hrozienok (vopred namočte na hodinu do

20 ml višňového likéru)

Prísady na potretie a posypanie:

• 50 g lúpaných celých mandlí

Príprava:

Do misy na miešanie pridajte múku, sušené

droždie, práškový cukor, maslo, vajcia, soľ a

mlieko a vymieste jemné kysnuté cesto. Cesto v

mise zakryte a nechajte kysnúť 1 hodinu. Namo‐

čené hrozienka ručne vmiešajte do cesta. Do

každej priehlbiny vymastenej a múkou vysypanej

formy na bábovku vložte jednu mandľu. Potom

cesto vytvarujte do podoby párka a vložte ho do

formy na bábovku. Zakryte a znovu nechajte kys‐

núť 45 minút.

– Čas v rúre: 35 minút

– Úroveň v rúre: 1

Koláč Savarin

Prísady na cesto:

•350 g múky

• 1 malé balenie sušeného droždia (8 g sušené‐

ho droždia alebo 42 g čerstvého droždia)

• 75 g cukru

•100 g masla

• 5 vaječných žĺtkov

• 1/2 čajovej lyžičky soli

• 1 balenie vanilkového cukru (približne 8 g)

• 125 ml mlieka

Po pečení:

• 375 ml vody

• 200 g cukru

• 100 ml slivovice alebo 100 ml pomarančového

likéru

Príprava:

Do misy na miešanie pridajte múku, sušené

droždie, cukor, maslo, vaječné žĺtky, soľ, vanilko‐

vý cukor a mlieko a vymieste jemné kysnuté ce‐

sto. Cesto v mise zakryte a nechajte kysnúť 1

hodinu. Potom cesto vložte do vymastenej kru‐

hovej formy, zakryte a nechajte znovu kysnúť 45

minút.

Po pečení:

Vodu a cukor priveďte do varu a nechajte vy‐

chladnúť. Do cukrovej vody pridajte slivovicu ale‐

bo pomarančový likér a zamiešajte. Keď koláč

vychladne, niekoľkokrát ho prepichnite drevenou

tyčinkou a nechajte zmes rovnomerne vsiaknuť

do koláča.

– Čas v rúre: 35 minút

– Úroveň v rúre: 1

Piškótový koláč

Prísady:

•4 vajcia

• 2 polievkové lyžice teplej vody

• 50 g cukru

• 1 balenie vanilkového cukru (približne 8 g)

• 1 štipka soli

• 100 g cukru

• 100 g múky

• 100 g kukuričného škrobu

• 2 zarovnané čajové lyžičky prášku na pečenie

Iné:

• Okrúhla čierna otváracia forma na pečenie s

priemerom 28 cm, vystlaná papierom na pe‐

čenie

Príprava:

Oddeľte žĺtky od bielkov. Vaječné žĺtky s teplou

vodou, 50 g cukru, vanilkovým cukrom a soľou

vymiešajte na krémovú zmes. Vaječné bielky vy‐

šľahajte so 100 g cukru na tuhú penu. Preosejte

spolu múku, kukuričný škrob a prášok na peče‐

nie. Opatrne zmiešajte vaječné bielky a žĺtky. Po‐

tom jemne vmiešajte múkovú zmes. Cesto pre‐

lejte do formy na pečenie, rovnomerne rozotrite a

vložte do rúry.

– Čas v rúre: 30 minút

– Úroveň v rúre: 3

www.electrolux.com

Koláč s mrveničkou

Prísady na cesto:

•375 g múky

• 20 g droždia

• 150 ml vlažného mlieka

• 60 g cukru

• 1 štipka soli

• 2 vaječné žĺtky

• 75 g mäkkého masla

Prísady do mrveničky:

•200 g cukru

•200 g masla

• 1 čajová lyžička škorice

•350 g múky

• 50 g nasekaných orechov

• 30 g roztopeného masla

Príprava:

Do misy na miešanie preosejte múku a v strede

vytvorte priehlbinu. Kvasnice rozdrobte, vložte do

tejto priehlbiny, rozmiešajte s mliekom a s tro‐

chou múky z okrajov, poprášte múkou a uložte

na teplom mieste, aby zmes kysla, až kým sa na

múčnom poprašku nevytvoria trhliny. Cukor, va‐

ječné žĺtky, maslo a soľ umiestnite na okraj mú‐

ky. Všetky prísady vymieste na vláčne kysnuté

cesto. Cesto nechajte kysnúť na teplom mieste,

až kým nevykysne na približne dvojnásobný ob‐

jem. Potom cesto vyvaľkajte, položte ho na vy‐

mastený plech na pečenie a nechajte ho znovu

vykysnúť. V mise na miešanie zmiešajte cukor,

maslo a škoricu. Pridajte múku a orechy a vymie‐

šajte z prísad sypkú zmes. Nakysnuté cesto po‐

trite maslom a posypte rovnomerne posýpkou.

– Čas v rúre: 35 minút

– Úroveň v rúre: 3

Švédsky koláč

Prísady:

• 5 vajec

•340 g cukru

• 100 g roztopeného masla

•360 g múky

• 1 balenie prášku na pečenie (približne 15 g)

• 1 balenie vanilkového cukru (približne 8 g)

• 1 štipka soli

• 200 ml studenej vody

Iné:

• Okrúhla čierna otváracia forma na pečenie s

priemerom 28 cm, vystlaná papierom na pe‐

čenie

Príprava:

Cukor, vajcia, vanilkový cukor a soľ pridajte do

misy a 5 minút šľahajte na krémovú zmes. Potom

do zmesi pridajte roztopené maslo a premiešajte.

Do krémovej zmesi primiešajte múku s práškom

na pečenie. Nakoniec pridajte studenú vodu a

všetko dobre rozmiešajte. Cesto prelejte do for‐

my na pečenie, rovnomerne rozotrite a vložte do

rúry.

– Čas v rúre: 55 minút

– Úroveň v rúre: 1

Sladký koláč

Prísady:

• 2 plátky originálneho švajčiarskeho lístkového

cesta alebo odpaľovaného cesta (vyvaľkané

do štvorca)

• 50 g pomletých lieskových orieškov

• 1,2 kg jabĺk

•3 vajcia

• 300 ml smotany

• 70 g cukru

Príprava:

Cesto položte na dobre vymastený plech na pe‐

čenie a celý spodok poprepichujte vidličkou. Lie‐

skové oriešky rovnomerne posypte po ceste.

Jablká ošúpte, odstráňte jadrovníky a potom jabl‐

ká nakrájajte na 12 plátkov. Plátky rovnomerne

rozložte po ceste. Zmiešajte vajcia, smotanu, cu‐

kor a vanilkový cukor a zmes vylejte na jablká.

– Čas v rúre: 45 minút

– Úroveň v rúre: 1

Švajčiarsky mrkvový koláč

Prísady do zmesi:

• 4 vaječné bielky

• 1 štipka soli

• 80 g práškového cukru

• 120 g cukru

• 200 g jemne nastrúhanej mrkvy

• 200 g nadrobno namletých mandlí

• 1 citrón, šťava a nastrúhaná kôra

• 1 polievková lyžica cherry likéru

• 1/2 čajovej lyžičky škorice

• 60 g múky

• 1/2 čajovej lyžičky prášku na pečenie

SLOVENSKY 19

Prísady do obloženia:

• 150 g práškového cukru

• 1 polievková lyžica cherry likéru

• 12 dekoratívnych marcipánových mrkvičiek

• mleté lieskové oriešky

• 1/2 čajovej lyžičky prášku na pečenie

Iné:

• Vymastená otváracia forma na pečenie s prie‐

merom 26 cm vystlaná papierom na pečenie.

Príprava:

Vaječné bielky vyšľahajte so soľou na tuhú penu,

pridajte práškový cukor a znovu vyšľahajte na

penu. Vaječné žĺtky a cukor vymiešajte na kré‐

movú zmes a pridajte ďalšie prísady. Pridajte

štvrtinu vyšľahaných bielkov a potom do zmesi

opatrne primiešajte aj zvyšok vyšľahaných biel‐

kov. Cesto nalejte do pripravenej formy na peče‐

nie a uhlaďte ho.

Po pečení:

Koláč nechajte vychladnúť. Odporúčame, aby

ste sa na pečenie pripravili jeden až dva dni vo‐

pred a koláč odložili zakrytý do chladničky. Pole‐

vu pripravte zmiešaním práškového cukru s če‐

rešňovým likérom. V prípade potreby pridajte aj

vodu. Koláč polejte polevou a ozdobte marcipá‐

novými mrkvičkami.

– Čas v rúre: 55 minút

– Úroveň v rúre: 3

CHLIEB A PEČIVO

Farmársky chlieb

Prísady:

• 500 g pšeničnej múky

• 250 g ražnej múky

• 15 g soli

• 1 malé balenie sušeného droždia

• 250 ml vody

• 250 ml mlieka

Iné:

• Vymastený plech na pečenie alebo plech s

papierom na pečenie

Príprava:

Pšeničnú múku, ražnú múku, soľ a sušené drož‐

die dajte do veľkej nádoby. Zmiešajte vodu, mlie‐

ko, soľ a zmes pridajte k múke. Všetky prísady

vymieste na vláčne cesto. Cesto nechajte vykys‐

núť, kým nedosiahne dvojnásobný objem. Cesto

vytvarujte na pozdĺžny bochník a položte ho na

vymastený plech na pečenie alebo na plech po‐

krytý papierom na pečenie. Nechajte bochník

ešte raz vykysnúť na dvojnásobný objem. Pred

pečením poprášte trochou múky.

– Čas v rúre: 60 minút

– Úroveň v rúre: 2

Maslová pletenica

Prísady na cesto:

• 750 g múky

• 30 g droždia

• 400 ml mlieka

• 10 g cukru

• 15 g soli

•1 vajce

• 100 g mäkkého masla

Prísady na potretie a posypanie:

• 1 vaječný žĺtok

• malé množstvo mlieka

Príprava:

Do misy na miešanie preosejte múku a v strede

vytvorte priehlbinu. Rozdrobte droždie a vložte

ho do priehlbiny. Rozmiešajte ho s mliekom, tro‐

chou cukru a múky z okrajov, poprášte múkou a

uložte na teplom mieste, aby zmes vykysla, až

kým sa na múčnom poprašku nevytvoria trhliny.

Zvyšný cukor, soľ, vajce a maslo pridajte na okraj

múky. Všetky prísady vymieste na vláčne kysnu‐

té cesto. Cesto nechajte kysnúť na teplom mie‐

ste, až kým nevykysne na približne dvojnásobný

objem. Potom cesto rozdeľte na tri rovnako veľké

kusy a každý z nich vytvarujte do povrazcov.

Všetky tri povrazce spleťte spolu. Potom zakryte

a nechajte kysnúť ďalšiu pol hodinu. Povrch ple‐

tenice potrite zmesou vaječného žĺtka a mlieka a

vložte do rúry.

– Čas v rúre: 50 minút

– Úroveň v rúre: 3

Biely chlieb

Prísady:

• 1 000 g múky

• 1 kocka čerstvého droždia alebo 2 balíčky su‐

šeného droždia

• 650 ml mlieka

• 15 g soli

Iné:

• Vymastený plech na pečenie alebo plech s

papierom na pečenie

Príprava:

Múku a soľ vysypte do veľkej misy. Droždie roz‐

pustite vo vlažnom mlieku a pridajte do múky.

www.electrolux.com

Stránka sa načítava ...

Electrolux EOB8956AOX Recipe book

Značka: Electrolux

Model: EOB8956AOX

Typ: Recipe book

Stiahnite si PDF

správa

Electrolux EOB8956AOX Recipe book

Electrolux EOB8956AOX Recipe book

Súvisiace články

Ďalšie dokumenty