CZ9
PŘEHLED TEPLOTNÍCH NASTAVENÍ
Teplotní stupeň Typ tepelné úpravy Použití varného stupně
(použití závisí na zkušenostech a kuchařských návycích)
Max. teplota
Rychlý
var
Rychlé zahřátí
Toto nastavení se hodí pro případy, kdy je třeba rychle zahřát jídlo či tekuté suroviny nebo přivést vodu
k
varu.
8-9 Smažení – vaření
Ideální k osmahnutí dorůžova, začátku vaření, smažení mražených výrobků, rychlému varu.
Vysoká teplota
7-8
Osmahnutí dorůžova - opečení
- udržení varu - grilování
Ideální k opečení, udržení prudkého varu, vaření a grilování (po krátkou dobu, 5 - 10 minut)
6-7
Osmahnutí dorůžova - vaření -
dušení - opečení - grilování
Ideální k opečení, udržení lehkého varu, vaření a grilování (po středně dlouhou dobu, 10 - 20 minut),
předehřátí příslušenství
Střední teplota
4-5
Vaření - dušení - opečení -
grilování
Ideální k dušení, udržení jemného varu, vaření (po dlouhou dobu). Povaření těstovin s máslem
3-4
Vaření - začátek varu -
zahuštění - rozpuštění másla
Ideální k delšímu vaření (rýže, omáčky, pečeně, ryby) s tekutinami (např. s vodou, vínem, vývarem,
mlékem), rozpuštění másla na těstovinách.
2-3
Ideální k delšímu vaření (objem do jednoho litru: rýže, omáčky, maso, ryby) s tekutinami (např. vodou,
vínem, vývarem, mlékem).
Nízká teplota
1-2
Rozpouštění - rozmrazování -
udržení teploty - rozpuštění
másla
Toto nastavení se hodí k tavení másla, pomalému rozpouštění čokolády, rozmrazování malých porcí
a
udržování teploty hotových jídel (např. omáček, polévek)
1
Ideální k udržení malých, právě uvařených porcí jídel v teple, zahřátí podávacích talířů, nebo rozpuštění
másla na rizotu)
VYPNUTO
Nulový
výkon
Odkladová plocha
Je-li varná deska v klidovém stavu (Stand-by) nebo v režimu vypnuto (Off), může být zbytkové teplo z
vaření signalizované zobrazením písmene „H“
Funkce Popis funkce
Simmering
(Pomalé vaření)
Automaticky zjistí vhodný stupeň výkonu k dlouhému dušení jídel. Vhodné k vaření rajské omáčky, ragú, polévek, zeleninových
polévek; udržuje nastavený stupeň vaření (ideální k vaření v lázni). Brání náhlému přetečení jídel (vystříknutí) nebo připálení, ke
kterým při tomto způsobu vaření dochází. Tuto funkci použijte po uvedení jídla do varu.
Melting
(Rozpouštění)
Automaticky nastaví vhodný stupeň výkonu k pomalému rozpouštění choulostivých jídel bez narušení jejich typické chuti (čokoláda,
máslo atd).
Senzor
Automaticky zjistí dosažení varu vody a sníží výkon na hodnotu, která zaručuje udržení varu do doby, než přidáte potraviny. Když
voda dosáhne bodu varu, zazní zvukový signál jako výzva k přidání požadovaných přísad (např. koření, těstovin, rýže, zeleniny, masa
a ryb k vaření), ale také domácích naložených potravin nebo příslušenství ke sterilizaci.
Flexicook
Tato funkce spojuje dvě varné zóny a umožňuje použití obdélníkových nebo oválných nádob nebo mřížek a využití celého
poskytnutého prostoru. Chcete-li grilovat velké kusy potravin nebo velké množství (ryby, ražniči, zelenina jako čekanka, bifteky,
uzeniny).
K přípravě jídel jako pečené rolky, celé ryby obvykle s omáčkou nebo vývarem v kastrolu/pánvi na ryby/pekáči.