2
TABULKY PRO PEČENÍ
Jídlo Funkce Předhřátí
Úroveň
(zdola)
Teplota
(°C)
Doba
pečení
(min.)
Masa
Jehněčí, kůzlečí, skopové X 2 200 90-110
Telecí, hovězí, vepřové X 2 200 90-110
Kuře, králík, kachna X 2 200 70-80
Krocan (3-5 kg) X 2 210 160-180
Husa (2 kg) X 2 210 100-130
Ryby (1 kg)
Pražma zlatá, mořský
okoun, tuňák,losos, treska
X 2 200 60-80
Ryby (<1 kg - řezy)
Mečoun, tuňák
X 2 190 50-60
Zelenina
Papriky, rajčata, pečené
brambory
X 2 190 50-60
Moučníky - cukrovinky
Kynuté koláče
X 2 180 40-50
Plněné koláče (tvarohem) X 2 190 60-90
Listový koláč X 2 190 40-50
Závin, palačinky X 2 200 50-60
Sušenky, preclíky, čajové
pečivo
X 2 180 20-30
Krémové zákusky, rolády X 2 180 35-45
Dorty, koláče plněné ovocem,
např. ananasem, broskvemi
X 2 200 50-60
Lasagne, zapékané
brambory, plněné těstoviny
canelloni a timballi
X 2 200 40-50
Chléb X 2 210 30-40
Pizza X 2 225 15-20
Pirožky X 2 210 20-30
Nákypy X 2 200 40-50
Poznámka: Teploty a doby pečení jsou pouze orientační.
Jídlo Funkce Předhřátí
Úroveň
(zdola)
Teplota
(°C)
Doba pečení
(min.)
Tousty X 3-4 200-225 10-15
Krkovičky X 3-4 200-225 30-40
Kotlety X 3-4 200-225 30-40
Klobásy X 3 200-225 30-40
Ramínko X 3 200-225 30-40
Ryby (řezy) X 3 200-225 30-40
Kuřecí stehna X 3 200-225 40-50
Ražniči X 3 200-225 40-50
Žebírka X 3 200-225 40-50
1/2 kuřete X 3 200-225 40-50