315/20L
300750
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten
Německo
tel. +49 5258 971-0
fax: +49 5258 971-120
Servisní infolinka: +49 5258 971-197
www.bartscher.com
Verze: 1.0
Datum vyhotovení: 2023-08-18
CZ
2
300750 1 / 32
Originální návod k obsluze
1 Bezpečnost .................................................................................................... 2
1.1 Vysvětlení výstražných vět ....................................................................... 2
1.2 Bezpečnostní pokynya ............................................................................. 3
1.3 Používání v souladu s určením ................................................................ 5
1.4 Používání v rozporu s určením ................................................................ 5
2 Všeobecné informace .................................................................................... 6
2.1 Odpovědnost a záruka ............................................................................. 6
2.2 Ochrana autorských práv ......................................................................... 6
2.3 Prohlášení o shodě .................................................................................. 6
3 Přeprava, obal a skladování .......................................................................... 7
3.1 Kontrola dodávky ..................................................................................... 7
3.2 Obal ......................................................................................................... 7
3.3 Skladování ............................................................................................... 7
4 Technická specifikace ................................................................................... 8
4.1 Technická specifikace .............................................................................. 8
4.2 Přehled podsestav zařízení ..................................................................... 9
4.3 Funkce zařízení ..................................................................................... 11
5 Instalace a obsluha ...................................................................................... 12
5.1 Instalace ................................................................................................ 12
5.2 Výhody vakuového balení Doba skladování potravin............................. 13
5.3 Princip vakuování................................................................................... 15
5.4 Obsluha ................................................................................................. 18
6 Čištění ......................................................................................................... 27
6.1 Bezpečnostní pokyny pro čištění ........................................................... 27
6.2 Čištění .................................................................................................... 27
7 Možné poruchy ............................................................................................ 29
8 Recyklace .................................................................................................... 32
Bezpečnost
2 / 32 300750
CZ
Diese Bedienungsa nleitung besc hreibt die Installa tion, Bedienu ng und Wartu ng des Geräts un d gilt als wichtig e Informationsqu elle und N achschlagewer k. Die Kenntnis aller enthaltene n Sicherheitshin weise und Han dlungsanweisunge n schafft die Voraussetz ung für das sich ere und sac hgerechte Ar beiten mit de m Gerät. Darüber hi naus müssen die für den Eins atzbereich d es Geräts gelt enden örtlich en Unfallverhütungs vorschriften u nd allgemeine n Sicherheitsb estimmungen eing ehalten werde n. Diese Bedi enungsanleit ung ist Bestan dteil des Produ kts und muss i n unmittelbarer N ähe des Ger äts für das In¬stall ations-, B edienungs-, Wartungs- und R einigungspers onal jederzeit z ugänglich auf¬b ewahrt werden. W enn das Ger ät an eine dritt e Person
weitergegeben wird, muss die B edienungsanlei tung mit ausgehä ndigt werden.
Před uvedením do provozu si přečtěte návod k obsluze a pak
jej uschovejte v blízkosti zařízení!
Tento návod k obsluze popisuje instalaci, provoz a údržbu zařízení a představuje
důležitý zdroj informací a odkazů. Znalost všech pokynů týkajících se bezpečnosti a
obsluhy uvedených v tomto návodu je podmínkou pro bezpečné a správné
používání zařízení. Kromě toho platí předpisy pro prevenci úrazů, bezpečnostní
předpisy a právní předpisy platné v oblasti použití zařízení.
Před zahájením práce se zařízením, a zejména před jeho uvedením do provozu, si
přečtěte tento návod k obsluze, abyste předešli zranění osob a materiálním
škodám. Nesprávné používání může způsobit poškození.
Tento návod k obsluze je nedílnou součástí výrobku a musí být neustále uchováván
v bezprostřední blízkosti zařízení. Pokud zařízení předáte jiné osobě, nutně
předejte tento návod k obsluze.
1 Bezpečnost
Zařízení bylo vyrobeno podle současných technických pravidel. Toto zařízení však
může být nebezpečné, pokud se používá nesprávně nebo v rozporu s určením.
Všechny osoby, které používají zařízení, musí dodržovat pokyny uvedené v návodu
k obsluze a dodržovat bezpečnostní pokyny.
1.1 Vysvětlení výstražných vět
Důležité bezpečnostní pokyny a varování v tomto návodu k obsluze jsou uvedeny
jako klíčové výstražné věty. Tyto pokyny bezpodmínečně dodržujte, abyste zabránili
úrazům, nehodám a škodám na majetku.
NEBEZPEČÍ!
Výstražné slovo NEBEZPEČÍ upozorňuje na nebezpečí, která budou
mít za následek smrt nebo vážný úraz, pokud se jim nevyhnete.
VAROVÁNÍ!
Výstražné slovo VAROVÁNÍ upozorňuje na nebezpečí, která budou
mít za následek středně těžká nebo těžká zranění nebo smrt, pokud
se jim nevyhnete.
Bezpečnost
300750 3 / 32
CZ
UPOZORNĚNÍ!
Výstražné slovo UPOZORNĚNÍ upozorňuje na nebezpečí, která
mohou mít za následek lehké až těžké zranění nebo smrt, pokud se
jim nevyhnete.
, die
POZOR!
Výstražné slovo POZOR znamená možné škody na majetku, ke
kterým může dojít v případě nedodržování bezpečnostních pokynů.
OZNÁMENÍ!
Symbol OZNÁMENÍ seznamuje uživatele s dalšími informacemi a
pokyny ohledně používání zařízení.
1.2 Bezpečnostní pokynya
Elektrický proud
• Příliš vysoké síťové napětí nebo nesprávná instalace mohou způsobit úraz
elektrickým proudem.
• Zařízení připojte pouze tehdy, když údaje na typovém štítku odpovídají
síťovému napětí.
• Abyste zabránili elektrickému zkratu, udržujte zařízení v suchu.
• Pokud dojde k poruše během provozu, okamžitě odpojte zařízení od
elektrického napájení.
• Nedotýkejte se zástrčky zařízení mokrýma rukama.
• Nikdy se nedotýkejte zařízení, pokud spadlo do vody. Ihned odpojte zařízení od
elektrického napájení.
• Veškeré opravy a otevírání krytu mohou provádět pouze odborníci a
specializované servisy.
• Zařízení nepřenášejte za napájecí kabel.
• Napájecí kabel nevystavujte zdrojům tepla a ostrým hranám.
• Napájecí kabel neohýbejte, nemačkejte a nezavazujte.
• Napájecí kabel vždy zcela rozviňte.
• Nikdy nestavějte zařízení nebo jiné předměty na napájecí kabel.
• Chcete-li odpojit zařízení od elektrického napájení, vždy uchopte zástrčku.
Bezpečnost
4 / 32 300750
CZ
• Síťový kabel pravidelně kontrolujte z hlediska poškození. Zařízení nepoužívejte
s poškozeným síťovým kabelem. Pokud je kabel poškozen, pak aby se
zabránilo nebezpečí, dejte jej vyměnit kvalifikovanému elektrikáři nebo servisu.
Provoz pouze pod dohledem
• Zařízení používejte pouze pod dohledem.
• Vždy zůstávejte v bezprostřední blízkosti zařízení.
Obsluhující personál
• Zařízení může obsluhovat pouze kvalifikovaný a zaškolený odborný personál.
• Toto zařízení nesmí obsluhovat osoby (včetně dětí) s omezenými fyzickými,
smyslovými nebo duševními schopnostmi a osoby s omezenými zkušenostmi
a/nebo omezenými znalostmi.
• Děti mějte pod dohledem, abyste měli jistotu, že si nehrají se zařízením ani jej
nezapínají.
Nesprávné používání
• Nesprávné nebo zakázané používání může poškodit zařízení.
• Zařízení používejte pouze tehdy, když jeho technický stav umožňuje bezpečnou
práci.
• Zařízení používejte pouze tehdy, když jsou všechny přípojky provedeny
v souladu s předpisy.
• Zařízení používejte pouze v čistém stavu.
• Používejte pouze originální náhradní díly. Nikdy neprovádějte sami žádné
opravy zařízení.
• Na zařízení neprovádějte žádné změny nebo úpravy.
Bezpečnost
300750 5 / 32
CZ
1.3 Používání v souladu s určením
Jakékoli použití zařízení nad rámec následujícího určeného použití a/nebo jiného
použití je zakázáno a považuje se za používání v rozporu s určením.
Následující použití je v souladu s určením:
– Vakuování a marinování vhodných potravin nebo jiných předmětů.
1.4 Používání v rozporu s určením
Používání v rozporu s určením může vést ke zranění osob a materiálním škodám
způsobeným nebezpečným elektrickým napětím, požárem a vysokými teplotami.
Pomocí zařízení provádějte pouze práce, které jsou popsány v tomto návodu.
Všeobecné informace
6 / 32 300750
CZ
2 Všeobecné informace
2.1 Odpovědnost a záruka
Všechny informace a pokyny uvedené v tomto návodu k obsluze byly sestaveny se
zohledněním platných předpisů, aktuálního stavu techniky a také našich
dlouholetých znalostí a zkušeností. Při objednání speciálních modelů nebo
dodatečných možností a při použití nejnovějších technických znalostí se může
dodané zařízení za určitých okolností lišit od popsaných vysvětlivek a výkresů
uvedených v tomto návodu k obsluze.
Výrobce nenese žádnou odpovědnost za škody a závady vyplývající z:
– nedodržování pokynů,
– používání v rozporu s určením,
– provádění technických změn uživatelem,
– používání neschválených náhradních dílů.
Vyhrazujeme si právo provádět technické změny výrobku jako součást zlepšení
použitelnosti a dalšího vývoje.
2.2 Ochrana autorských práv
Návod k obsluze a v něm uvedené obsah, obrázky, fotografie a další ilustrace jsou
chráněny autorským právem. Bez získání písemného souhlasu výrobce je
zakázáno kopírovat obsah návodu k obsluze v jakékoli formě a jakýmkoli způsobem
(včetně částí) a využívat a/nebo poskytovat jeho obsah třetím osobám. Porušení
výše uvedeného bude mít za následek povinnost náhrady škody. Další nároky jsou
vyhrazeny.
2.3 Prohlášení o shodě
Zařízení vyhovuje platným normám a směrnicím Evropské unie. Potvrzuje to ES
prohlášení o shodě. Bude-li třeba, rádi vám zašleme odpovídající prohlášení o
shodě.
Přeprava, obal a skladování
300750 7 / 32
CZ
3 Přeprava, obal a skladování
3.1 Kontrola dodávky
Po dodání zásilky ihned zkontrolujte, zda je zařízení kompletní a zda nebylo
poškozeno během přepravy. V případě zjištění viditelného poškození při přepravě
odmítněte převzít zařízení nebo jej převezměte s výhradou. Na přepravním dokladu
/ dodacím listu kurýrní firmy popište poškození a podejte reklamaci. Skryté vady
nahlaste ihned po jejich zjištění, protože odškodnění lze uplatnit pouze v rámci
platných lhůt pro podání reklamace.
Pokud chybí součásti nebo příslušenství, kontaktujte prosím náš klientský servis.
3.2 Obal
Nevyhazujte kartonovou krabici. Můžete ji potřebovat pro úschovu zařízení, při
stěhování nebo pro zaslání zařízení do našeho servisního střediska v případě
poškození.
Obal a jednotlivé komponenty jsou vyrobeny z recyklovatelných materiálů. Jsou to
zejména plastové fólie a sáčky, obal z kartonu.
Při likvidaci obalu dodržujte předpisy platné vdané zemi. Obalový materiál vhodný
pro opětovné využití odevzdejte k recyklaci.
3.3 Skladování
Obal nechte zavřený do okamžiku instalace zařízení a při uchovávání dodržujte
vnější označení znázorňující způsob postavení a skladování. Obal uchovávejte v
následujících podmínkách:
– v uzavřených místnostech
– v suchém a bezprašném prostředí
– mimo dosah agresivních přípravků
– na místě chráněném proti slunečnímu záření
– na místě chráněném proti mechanickým otřesům.
Při delším skladování (déle než tři měsíce) pravidelně kontrolujte stav všech
součástí a obalů. Bude-li třeba, obal vyměňte za nový.
Technická specifikace
8 / 32 300750
CZ
4 Technická specifikace
4.1 Technická specifikace
Název:
Vakuová balička 315/20L
Číslo výrobku:
300750
Materiál:
nerezová ocel, plastický
Počet svárů:
1
Délka svařovací lišty v mm:
315
Vakuové čerpadlo l/min (m3/hod.):
20 (1,2)
Maximální vakuum v mbar:
-980
Napětí/příkon:
0,22 kW | 220-240 V | 50 Hz
Rozměry (š x h x v) v mm:
400 x 340 x 105
Hmotnost v kg:
4,86
Technické změny vyhrazeny!
Verze / vlastnosti
• Barva: stříbrná, černá
• Ovládání: tlačítko
• Ovládání vakua: elektronické
• Funkce:
– Kombinované vakuování a zatavení
– Marinování
– Svařování
• Nastavitelná intenzita odsávání
• Osvětlení
• Digitální displej
• Vypínač
• V sadě: 1 hadice pro vakuové balení
Technická specifikace
300750 9 / 32
CZ
4.2 Přehled podsestav zařízení
Obr. 1
Technická specifikace
10 / 32 300750
CZ
Popis obr. 1
1. Přední kryt s úchytem
2. Vypínač
3. Nůž
4. Řezací kolejnice
5. Zadní kryt
6. Svařovací tyč
7. Horní + dolní těsnění
8. Svařovací lišta
9. Vakuová komora
10. Připevnění vakuovacího sáčku
11. Otvory nasávání vzduchu
12. Napájecí kabel
13. Prvek k navíjení napájecího kabelu
Příslušenství (není součástí dodávky!)
Sada rolí vakuovací fólie 220
Skládá se ze 2 rolí vakuovací fólie
Šířka role: 22 cm
Délka role: 5 m
Rozměry: š. 220 x h. 40 x v. 40 mm
Hmotnost: 0,46 kg
Kat. č.: 300418
Sada rolí vakuovací fólie 280
Skládá se ze 2 rolí vakuovací fólie
Šířka role: 28 cm
Délka role: 5 m
Rozměry: š. 280 x h. 50 x v. 50 mm
Hmotnost: 0,512 kg
Kat. č.: 300419
Vakuovací nádoby
Objem: 1,5 litrů
možnost ukládání jedna na druhé
Barva: transparentní, bílá
Materiál: plast
Rozměry: š. 135 x h. 135 x v. 180 mm
Hmotnost: 0,3 kg
Kat. č.: 300422
Technická specifikace
300750 11 / 32
CZ
Vakuovací sáčky G1, 2 l
Objem: 1,2 litrů
Rozměry: 160 x 250 mm
Kat. č.: 300411
Vakuovací sáčky G2, 5 l
Objem: 2,5 litrů
Rozměry: 200 x 300 mm
Kat. č.: 300412
Vakuovací sáčky G7, 5 l
Objem: 7,5 litrů
Rozměry: 300 x 400 mm
Kat. č.: 300413
4.3 Funkce zařízení
Vakuový balicí stroj je určen pro vakuové balení nebo marinování potravin. Během
procesu vakuování je vzduch odsáván z vakuovacího sáčku nebo vakuové nádoby
a následně j tato vzduchotěsně uzavřena, čímž se zastaví nebo zpomalí kažení
potravin. Vakuově balené potraviny lze skladovat, zpracovávat a podávat chlazené
nebo zmrazené po porcích.
Instalace a obsluha
12 / 32 300750
CZ
5 Instalace a obsluha
5.1 Instalace
Vybalení / instalace
• Zařízení vybalte a odstraňte veškerý obalový materiál a také přepravní pojistky.
UPOZORNĚNÍ!
Nebezpečí udušení!
Znemožněte dětem přístup k obalovým materiálům, jako jsou plastové
sáčky a polystyrenové prvky.
• Bude-li třeba, odstraňte ze zařízení ochrannou fólii. Ochrannou fólii stahujte
pomalu, aby nezůstaly zbytky lepidla. Případné zbytky lepidla odstraňte
vhodným rozpouštědlem.
• Dávejte pozor, abyste nepoškodili typový štítek a výstražné pokyny na zařízení.
• Zařízení nikdy neumísťujte do vlhkých nebo mokrých prostor.
• Zařízení postavte tak, aby zástrčka byla snadno přístupná, bude-li třeba rychle
odpojit zařízení.
• Zařízení postavte na povrch s následujícími vlastnostmi:
– rovný, dostatečně nosný, vodotěsný, suchý a žáruvzdorný
– dostatečně velký, aby bylo možné bez překážek obsluhovat zařízení
– snadno přístupný
– s dobrou cirkulací vzduchu.
• Udržujte dostatečnou vzdálenost od okrajů stolu. Zařízení by se mohlo převrátit
a spadnout.
Instalace a obsluha
300750 13 / 32
CZ
Připojení k elektrickému proudu
• Zkontrolujte, zda technické parametry zařízení (viz typový štítek) odpovídají
parametrům místní elektrické sítě.
• Zařízení připojte do samostatné, dostatečně zabezpečené zásuvky s
ochranným kolíkem. Zařízení nepřipojujte k vícenásobné zásuvce.
• Napájecí kabel položte tak, aby nikdo nemohl na něho stoupnout nebo o něj
zakopnout.
5.2 Výhody vakuového balení Doba skladování potravin
Při vakuovém balení, po odsátí vzduchu, se fóliový sáček nebo nádoba těsně
uzavřou, čímž se zastaví nebo zpomalí proces kažení potravin. Díky vakuovému
balení se doba uchovávání potravin třikrát až pětkrát prodluží. Chuť a vitamíny
budou přitom zachovány.
U potravin se takto zamezuje osychání a okysličování, růstu bakterií a plísní.
Vakuové balení je proces zvýšení trvanlivosti, který se doporučuje pro čerstvé
potraviny, a musí být spojen s podchlazením, tzn. vakuově zabalený výrobek musí
být uchováván v lednici, mrazničce nebo chladničce, aby bylo dosaženo nejlepších
výsledků.
Potraviny se zvýšenou trvanlivostí můžete uchovávat značně delší dobu než
podobné, které však nejsou vakuově zabaleny, jejichž doba spotřeby činí pouze
několik hodin nebo několik dnů.
Vakuové balení se používá pro zlepšení organizace práce, konzervaci potravin
zdravějším způsobem a z úsporných důvodů:
• Vakuové balení můžete používat:
– abyste zabalili potraviny v podmínkách vakua a takto prodloužili jejich
dobu spotřeby,
– abyste předběžně připravili jídla na celý týden,
– abyste déle uchovávali saláty, zeleninu a bylinky (zůstávají křehké a
čerstvé);
• v mrazničce zůstane více volného místa;
• potraviny jsou chráněny před osycháním a okysličováním;
• takto můžete rychle a stále marinovat (stačí 20 minut ve vakuu);
• takto můžete opět zabalit masové výrobky, klobásy nebo sýry, které byly již
dříve vakuově zabaleny (chuť je zachována);
• můžete ušetřit peníze, protože všechny zbytky můžete bez problému uchovávat
a spotřebovat později;
• všechny druhy zeleniny a ovoce můžete zakoupit v sezoně, vakuově zabalit a
tímto déle uchovat.
Instalace a obsluha
14 / 32 300750
CZ
POKYN!
Všechny informace uvedené v tabulce níže jsou přibližné hodnoty, které
závisí na dokonalém stavu obalu a původních jakostních parametrech
potravin.
OPATRNĚ!
Rychle se kazící výrobky uchovávejte v mrazničce nebo chladničce.
Vakuové balení prodlužuje trvanlivost potravin, ale nemění je na
„konzervy“ čili trvanlivý výrobek při pokojové teplotě.
Doba skladování potravin
Skladování
Potraviny
Teplota
Standardní
konzervace
Vakuově
baleno
V lednici
Čerstvé syrové
maso
5 ± 3 °C
2 - 3 dny
8 - 9 dní
Čerstvé ryby /
mořské produkty
5 ± 3 °C
1 - 3 dny
4 - 5 dní
Uvařené maso
5 ± 3 °C
4 - 6 dní
10 - 14 dní
Zelenina
5 ± 3 °C
3 - 5 dní
7 - 10 dní
Ovoce
5 ± 3 °C
5 - 7 dní
14 - 20 dní
Vejce
5 ± 3 °C
10 - 15 dní
30 - 50 dní
V mrazáku
Mražené maso
-16 ~ -20 °C
3 - 5 měsíců
> 1 rok
Zmrazené ryby
-16 ~ -20 °C
3 - 5 měsíců
> 1 rok
Zmrazené
mořské produkty
-16 ~ -20 °C
3 - 5 měsíců
> 1 rok
Instalace a obsluha
300750 15 / 32
CZ
Skladování
Potraviny
Teplota
Standardní
konzervace
Vakuově
baleno
Při pokojové
teplotě
Pečivo
25 ± 2 °C
1 - 2 dní
6 - 8 dní
Cukroví
25 ± 2 °C
4 - 6 měsíců
> 1 rok
Rýže / mouka
25 ± 2 °C
3 - 5 měsíců
> 1 rok
Arašídy /
peckové ovoce
25 ± 2 °C
3 - 6 měsíců
> 1 rok
Léčiva
25 ± 2 °C
3 - 6 měsíců
> 1 rok
Čaj
25 ± 2 °C
5 - 6 měsíců
> 1 rok
5.3 Princip vakuování
Důležité pokyny
• Důkladně si umyjte ruce, všechny nástroje a pracovní plochu, které budete
používat pro krájení a vakuové balení pokrmů.
• Při zpracovávání potravin používejte pokud možno rukavice.
• K vakuovému balení používejte pouze čerstvé potraviny.
• Po vakuovém zabalení ihned vložte rychle se kazící pokrmy do chladničky nebo
mrazničky, nenechávejte je příliš dlouho ležet při pokojové teplotě.
• Rozložte rovnoměrně vakuové balíčky v chladničce nebo mrazničce, abyste
umožnili rychlé zmrazení.
• Potraviny vyjmuté z obalu musí být bezpodmínečně spotřebovány před
uplynutím doby jejich spotřeby uvedené na originálním obalu.
• Vakuové balení prodlužuje dobu uchovávání suchých potravin. Výrobky s
vysokým obsahem tuku častěji žluknou v případě přístupu kyslíku a tepla.
Vakuové balení prodlužuje také dobu uchovávání ořechů, strouhaného kokosu a
obilovin. Uchovávejte v chladu a temnu.
• Vakuové balení neprodlužuje dobu uchovávání zeleniny a ovoce, jako jsou
banány, jablka nebo brambory, ledaže jsou před vakuovým zabalením
oloupány.
• Některé druhy zeleniny jako brokolice, květák nebo bílé zelí vylučují po
vakuovém zabalení plyny. Z tohoto důvodu byste měli tyto potraviny před
vakuovým zabalením blanšírovat a zmrazit.
• Abyste opět vakuově zabalili pokrmy, které jste vyjmuli z vakuového obalu,
postupujte podle pokynů pro uchovávání v chladu po otevření, aby opětovné
uchovávání bylo bezpečné.
Instalace a obsluha
16 / 32 300750
CZ
• Ihned spotřebujte rychle se kazící pokrmy, které jste dříve ohřáli, rozmrazili
nebo vyjmuli z chladničky. Nejezte pokrmy, které několik hodin ležely na
vzduchu; zejména když byly připraveny s hustou omáčkou a byly uchovávány
ve vakuovém balení nebo v prostředí bez přístupu vzduchu.
• Měkké a křehké výrobky (ryby, lesní jahody atp.) předběžně zmrazte v noci. Po
předběžném zmrazení výrobky vakuově zabalte a nakonec vložte do mrazničky.
OPATRNĚ!
Vakuové balení nenahrazuje zmrazení nebo hluboké zmrazení!
Každá kazící se potravina, která vyžaduje zmrazení před vakuovým
zabalením, musí být ochlazena a zmrazena také po vakuovém zabalení.
Vakuové balení do mrazničky
• Při správném uchovávání pomáhá zařízení udržet čerstvost potravin. Jídla
zabalte pokud možno čerstvá.
• Citlivé potraviny nebo takové, které si mají zachovat tvar a vzhled, se mohou
poškodit během vakuového balení čerstvého výrobku. Jemné výrobky jako
maso, ryby, jahody, chléb atp. nechte předběžně zmrazit.
Mohou být zmrazeny do 24 hodin, než se objeví omrzlina. Po předběžném
zmrazení můžete potraviny vakuově zabalit do sáčků a uchovávat po delší dobu
v mrazničce, aby byla zachována chuť a výživná hodnota zabalených výrobků.
• Abyste vakuově zabalili tekutá jídla jako polévky, guláše nebo nákypy, nejprve
je zmrazte ve formě pro nákypy nebo v misce a pak je vakuově zabalte a
uchovávejte ve zmrazeném stavu v mrazničce.
• Čerstvou zeleninu umyjte nebo oloupejte a před vakuovým zabalením ji krátce
blanšírujte ve vařící vodě (případně spařte v mikrovlnné troubě), ale zachovejte
tvrdost zeleniny a nerozvařte ji. Po ochlazení vakuově zabalte v libovolných
porcích.
• K zabalení nezmrazených pokrmů použijte asi o 5 cm více fólie, abyste tak
vyrovnali roztažitelnost pokrmů ve zmrazeném stavu. Maso nebo rybu položte
na papírový ručník a vakuově zabalte do sáčku společně s papírovým ručníkem.
Díky tomu bude pohlcena šťáva z výrobku.
• Před vakuovým zabalením pokrmů takových jako pita, omelety nebo
hamburgery oddělte jednotlivé kusy pečicím papírem nebo potravinovou fólií.
Usnadní to vyjmutí jednotlivých kusů a opětovné těsné uzavření zbývajícího
obsahu k uchování v mrazničce.
Vakuové balení do chladničky
• Jídla můžete připravit dříve ve vhodných porcích a uchovávat vakuově zabalená
v chladničce, a pak bude-li třeba, můžete je ohřát.
Instalace a obsluha
300750 17 / 32
CZ
Vakuové balení do spižírny
• Vakuové balení může být také výhodné u potravin, které lze uchovávat při
pokojové teplotě (káva, mouka, těstoviny, cukr atp.). Pokud tyto výrobky
nebudete používat několik dnů, například odjedete na dovolenou, měli byste je
ochránit vakuovým zabalením. Zůstanou čerstvé a budou chráněny před
působením pokojové teploty, hub, plísní a hmyzu.
Rozmrazování potravin zabalených do vakuových sáčků
• Vakuově zabalené potraviny jako maso, ryby, ovoce a zelenina nebo jiné jemné
výrobky můžete pomalu rozmrazovat na nejnižší polici v chladničce.
• Chleb a pitu rozmrazujte při pokojové teplotě.
• Polévky nebo jiné tekuté pokrmy ohřejte přímo ve vakuovacím sáčku v horké
lázni, až budou zcela horké. K rozmrazení při pokojové teplotě nebo ohřátí ve
vodní lázni nastřihněte jeden z rohů vakuovacího sáčku, abyste snížili vakuum a
umožnili pozdější únik páry.
• Potraviny spotřebujte ihned po rozmrazení. Nikdy je znovu nezmrazujte.Reste
niemals wieder ein.
Opětovné vakuové balení rozbalených potravin
• Mnohé potraviny jako sýry nebo masa se prodávají v obchodním vakuovém
balení. Také po otevření takových výrobků můžete zachovat jejich chuť a
čerstvost opětovným vakuovým zabalením do vakuovacích sáčků.
OPATRNĚ!
Rozbalené potraviny vždy spotřebujte před uplynutím data jejich spotřeby
uvedeného na originálním obalu.
Po opětovném vakuovém zabalení uchovávejte potraviny s dodržením
nejvyšší pečlivosti a hygieny.
Tipy pro vakuové balení
• Budete-li vakuově balit potraviny s ostrými hranami nebo tvary, např. kosti nebo
sušené nudle, vystelte taková místa papírovým ručníkem, abyste zabránili
poškození sáčku.
• Aby se během vakuového balení křehké potraviny nedrolily a jemné výrobky,
jako jsou piškoty nebo sušenky, nelámaly, používejte k jejich uchovávání
nádoby.
• Vakuové balení chrání mnoho různých předmětů. V kempinku můžete uschovat
čisté a suché zásoby, např. zápalky nebo oblečení. Tabák do dýmky můžete
uchovávat delší dobu. Také povlak a matnění stříbra ze sběratelských předmětů
můžete odstranit vakuovým balením.
Instalace a obsluha
18 / 32 300750
CZ
5.4 Obsluha
VÝSTRAHA!
Poranění rukou způsobené přiskřípnutím dlaně nebo prstů mezi víkem a
vakuovou komorou!
Buďte velmi opatrní při zavírání víka.
Nebezpečí popálení dotykem horkých částí zařízení během provozu!
Krátce po ukončení provozu se nikdy nedotýkejte těsnicí lišty, svařovací
lišty nebo vakuové komory. Zařízení nechte vychladnout.
Před prvním použitím
1. Před každým použitím důkladně vyčistěte zařízení a pracovní plochy, dodržujte
pokyny z kapitoly 6 „Čištění“.
2. Zařízení důkladně osušte.
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
Stránka sa načítava ...
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
-
21
-
22
-
23
-
24
-
25
-
26
-
27
-
28
-
29
-
30
-
31
-
32
-
33
-
34
