90
15-20
50-70
90-120
20-30
90-180
10-20
30-40
50
15-20
15-20
10
45
60-90
60-90
45-60
45
40
25-30
55-60
10-12
90
25
30-40
40-60
15-18
10-20
60-70
30-40
40-50
15-25
20-45
150
20 pastry
20 meringues
90
90-120
20-30
15-18
30-45
50
30-50
40
Doba
pečení
1
1
1
180°
*180°
180°
*240°
2
2
2
2-3
2-3
200°
215°
200°
180°
180°
2
1-2
1
1
1
2
2
2
2
2
2
1
3
2
2
3
1-2
3
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
3
2
1
2
200°
200°
200°
180°
240°
180°
210°
200°
*180°
180°
*180°
*210°
100°
*180°
*180°
165°
*200°
*210°
*200°
*210°
*200°
*200°
*180°
150°
*210°
180°
*200°
*150°
*210°
*220°
*210°
*220°
180°
POKRMY
2
1
3
2
2
2
2
3
2
3
2
1
1
2
180°
165°
165°
180°
200°
180°
150°
200°
*180°
*200°
200°
180°
*200°
180°
3
3-4
3-4
4
3-4
3-4
2-3
2-3
*220-240°
*240°
*275°
*275°
*275°
*275°
200°
200°
1
1
1
2
1
1
180°
*200°
200°
180°
*220
MULTIFUNKČNÍ PEČENÍ
TRADIČNÍ PEČENÍ
Úroveň
Úroveň
Úroveň
Úroveň
Úroveň
Úroveň
Úroveň
180°
180°
180°
180°
180°
180°
180°
180°
180°
*210°
100°
160°
180°
150°
180°
210°
180°
180°
180°
180°
165°
2
1-2
1
1
2
2
2
2
2
3
2
3
2
1-2
3
2
2
2
2
1
2
*Předehřejte na uvedenou teplotu. TB = otočný rožeň (podle modelu)
•
Vyhněte se pražení pečené maso na grilovací pánvi, aby se zabránilo plivání.
•
Nalijte vroucí vodu do vodní lázně před vařením, ale nepřeplňujte.
•
Gril s proměnlivým výkonem: měňte výkon z minima na maximum
.
•
Vodní lázeň musí vždy začínat s vařící vodou: nenaplňujte misku příliš.
• Příprava pokrmů se provádí při zavřených dveřích.
Při grilování za použití otočného rožně nepřekračujte 220°C (teplota doporučená v tomto návodu) a grilujte při zavřených dveřích.
Maso
Vepřová pečeně (1 kg)
vepřové kotletky
Kuře (1.5kg)
Turecko/kachna (3kg)
Klobásy
červené maso
Dušené hovězí maso
jehněčí kotletky
Hovězí pečeně
Jehněčí (kýta, plec 2,5 kg)
Ryby
Kebabs
Grilované ryby
steak z lososa
Ryby v alobalu
Zelenina
brambory
Zapékané potraviny
Pečené brambory
Rýže
Nadívaná rajčata
Pečivo
Křehký dort
Dort-Madeira
Scones
Pusinky
koláčky
Chou pečivo
Krémy
Drobné slané pečivo
Koláč z máslového těsta
Ovoce rozpadat
Short or puff pastry
Ovocný koláč
Koláč
Bábovka Savarin
Bohatý ovocný koláč
Koláč z kynutého těsta
meringues
Různé
Steak a ledviny koláč
rýžový nákyp
Yorkshire pudink
Pizza z chlebového těsta
Quiche
suflé
chléb
Ragú
PYRO
Před vložením do trouby musí všechna masa zůstat nejméně 1 hodinu na okolní teplotě.
CZ5702168-00-CS
EKVIVALENCE: ČÍSLA
➜
°C
°C
30 60 90 120
150
180
210 240
275
Čísla
1 2 3 4
5
6 7
8
9 max
All reproduction prohibited
(
podle modelu)
Pečení na různých úrovních
funkce
Vaření na 2 rovinách
nebo
PŘED VLOŽENÍM POKRMŮ TROUBU PŘEDEHŘEJTE
•
Je možné péct několik pokrmů současně (stejného nebo různého druhu), aniž by se přenášela chu nebo pach z jednoho na druhý, za podmínky, že budou
vybrána pečení prováděná za stejné teploty. Pokrmy se nutně nemusí vkládat a vyjímat z trouby současně. Doba pečení uvedená v tabulce pro jediný pokrm musí
být prodloužena o přibližně 10 až 20 minut.
Větrníčky
2 koláče
2 rošty
1 ryba + 1 koláč
2 rošty
1
5
3
1
3
1
3
CZ5702168-00-CS
1
2
3
4
25 mn
Předehřejte troubu s funkcí horkovzdušného ohřevu na 40-50 ° C po dobu 5 minut. Vypněte
troubu a nechte těsto kynout 25-30 minut za využití zbytkového tepla.
Postup: U receptů na těsto na bázi kvasnic.
Nalijte těsto do teplovzdorné mísy, odstraňte stupňovité držáky a umístěte mísu na dno trouby.
Recept s kvasnicemi
Ingredience:
•
Mouka 2 KG
• Voda 1240 ML
• Sůl 40 g
• 4 balíčky dehydratovaných pekařských kvasnic
Promíchejte těsto mixérem a nechte je kynout v troubě
.
* podle modelu
TESTY FUNKČNÍCH SCHOPNOSTÍ V SOULADU
S NORMOU CEI 60350
POTRAVINA T°C ČAS STUPEŇ
PŘEDEHŘÍVÁNÍ
POZOROVÁNÍ
Sušenky
(8.4.1)
175°C 24 min
3 Ano
Hluboký plech
Malé koláče
(8.4.2)
185°C 22 min 2
Ano
Hluboký plech
*160°C 42 min 3-1
Ano
Hluboký / standardní plech
Měkký koláč
bez tuku
(8.5.1)
180°C 30 min
1 Ne
Forma na roštu
*180°C 40 min
3-1 Ne
2 formy na 1 roštu a 1 plechu
Jablkový
koláč
(8.5.2)
185°C 35/40 min
2 Ne
Rošt
*180°C 50/55 min
3-1 Ano
2 formy na 1 roštu a 1 plechu
Zapečený
povrch
(9.1)
275°C 2-3 min
3
Předehřívání
5 min
2-3 min pečení na roštu
-
1
-
2
Brandt FP1067WN Návod na obsluhu
- Typ
- Návod na obsluhu
- Tento návod je vhodný aj pre