Groupe Brandt DOP1535B Návod na obsluhu

Typ
Návod na obsluhu
POKRMY
TRADIČNÍ PEČENÍ
MULTIFUNKČNÍ PEČENÍ
Úroveň
Úroveň
Úroveň
*Předehřejte na uvedenou teplotu. TB = otočný rožeň (podle modelu)
Gril s proměnlivým výkonem: měňte výkon z minima 1 na maximum 4. Jiný model, vyberte .
Ve funkci Gril umístěte grilované pokrmy na rošt nebo otočný rožeň: nádoba na zachytávání tuku má být pod roštem nebo na dně trouby.
V nádobě na zachytávání tuku nepečte maso: riziko stříkanců.
Vodní lázeň musí vždy začínat s vařící vodou: nenaplňujte misku příliš.
Příprava pokrmů se provádí při zavřených dveřích.
Při grilování za použití otočného rožně nepřekračujte 220°C (teplota doporučená v tomto návodu) a grilujte při zavřených dveřích.
EKVIVALENCE: ČÍSLA
°C
Doba
pečení
Údaje
Úroveň
Úroveň
Maso
Vepřová pečeně (1 kg)
Telecí pečeně (1 kg)
Hovězí pečeně
Jehněčí (kýta, plec 2,5 kg)
Drůbež (1 kg)
Velké kusy drůbeže
Kuřecí stehna
Vepřová/telecí žebírka
Hovězí žebírka (1 kg)
Skopová žebírka
Ryby
Grilované ryby
Upravované ryby (pražma)
Ryby v alobalu
Zelenina
Zapékané potraviny
Zapékané pokrmy
Lasagne
Nadívaná rajčata
Pečivo
Křehký dort
Roláda
Briošky
Čokoládové koláčky
Koláč ze stejného dílu mouky, másla, cukru a vajec
Bublanina
Krémy
Drobné slané pečivo
Kugelhopf
Pusinky
Čajové pečivo z máslového těsta
Pálené těsto
Drobné pečivo z listového těsta
Bábovka Savarin
Koláč z máslového těsta
Koláč z jemného listového těsta
Koláč z kynutého těsta
Různé
Špízy
Paštika zapečená v těstě
Pizza z slového těsta
Pizza z chlebového těsta
Slané koláče
Suflé
Koláče se slanou nebo sladkou náplní
Chléb
Grilovaný chléb
Ragú
(dušení)
200
200
*240
*220
200
200
*200
*220
*200
*200
*200
165
*220
*180
*180
*180
200
165
*200
100
*220
*200
*220
*180
*210
*220
*210
*200
*210
*220
*210
*200
*200
180
2
2
2
1
2
1
2
2-3
2
2
2
1
3
1
2
1
2
2
3
2
2
3
3
2
2
2
2
2
2
3
2
2
1
1
3
2
2
3
2
3
4
4
3-4
4*
TB
TB
3
3
3-4
4
4
3-4
4
4-5
180
*200
180
150
*200
205
*220
*205
200
*220
205
180
*200
2
2-3
2
2
3
1
2
2
2
3
2-1
1
1
220
200
210
210
210
220
3
2
TB
3
3
2-3
180
180
180
180
180
180
180
180
165
180
180
180
100
180
200
180
170
2
2
2
2
2
2
2
2
1
2
3
1
2
3
2
1
1
90
přidejte trochu vody
60-70
30-40
50-55
50-70
1h30-2h15
15-25
položené na rošt
15-20
25-30
10-20
15-20
35-45
hliněná mísa
10-15
30
55-60
40-45
40-45
35-50
5-10
25-30
25-30
velká skleněná mísa
55-65
35-45
20-45 vodní lázeň
15-18
plech na pečivo
45-50 speciální forma
1h30 plech na pečivo
5-10 plech na roštu
30-40 podle tloušky
5-10 plech na pečivo
30-40
30-40 hliníková forma 30cm
15-25
plech na pečivo
35-45
plech na pečivo
15-30
1h20-1h40 vodní lázeň
30-40 hliníková forma 30cm
15-18 plech na pečivo
30-45
hliníková forma 30cm
50 skleněná forma 21cm
40-45 forma s vysokými okraji
30-50
1-2
na roštu
1h30-3h
podle
pokrmu
°C 30 60 90 120 150 180 210 240 275
Čísla
1 2 3 4 5 6 7 8 9 max.
CZ5701689-00-CS
Před vložením do trouby musí všechna masa zůstat nejméně 1 hodinu na okolní teplotě.
Pečení na různých úrovních funkce
PŘED VLOŽENÍM POKRMŮ TROUBU PŘEDEHŘEJTE
Je možné péct několik pokrmů současně (stejného nebo různého druhu), aniž by se přenášela chu nebo pach z jednoho na druhý, za podmínky, že budou vybrána
pečení prováděná za stejné teploty
. Pokrmy se nutně nemusí vkládat a vyjímat z trouby současně. Doba pečení uvedená v tabulce pro jediný pokrm musí být
prodloužena o přibližně 10 až 20 minut.
Jakékoliv rozmnožování tohoto dokumentu nebo jeho částí je zakázané.
Větrníčky
1 smaltovaný plech + 2
rošty
2 koláče
2 rošty
1 ryba + 1 koláč
2 rošty
2 smaltované plechy
Předehřejte troubu s funkcí horkovzdušného ohřevu na 40-50 ° C po dobu 5 minut. Vypněte troubu a
nechte těsto kynout 25-30 minut za využití zbytkového tepla.
Postup: U receptů na těsto na bázi kvasnic.
Nalijte těsto do teplovzdorné mísy, odstraňte stupňovité držáky a umístěte mísu na dno trouby.
Recept s kvasnicemi (podle modelu)
Ingredience:
Mouka 2 KG
Voda 1240 ML
Sůl 40 g
4 balíčky dehydratovaných pekařských kvasnic
Promíchejte těsto mixérem a nechte je kynout v troubě
.
1
5
3
1
3
1
3
1
3
1
2
3
4
25 mn
CZ5701689-00-CS
* podle modelu
TESTY FUNKČNÍCH SCHOPNOSTÍ V SOULADU
S NORMOU CEI 60350
POTRAVINA T°C ČAS STUPEŇ
PŘEDEHŘÍVÁ
POZOROVÁ
Sušenky
(8.4.1)
175°C 24 min
3 Ano
Hluboký plech
Malé koláče
(8.4.2)
185°C 22 min 2
Ano
Hluboký plech
*160°C 42 min 3-1
Ano
Hluboký / standardní plech
Měkký koláč
bez tuku
(8.5.1)
180°C 30 min
1 Ne
Forma na roštu
*180°C 40 min
3-1 Ne
2 formy na 1 roštu a 1 plechu
Jablkový
koláč
(8.5.2)
185°C 35/40 min
2 Ne
Rošt
*180°C 50/55 min
3-1 Ano
2 formy na 1 roštu a 1 plechu
Zapečený
povrch
(9.1)
275°C 2-3 min
3
Předehřívání
5 min
2-3 min pečení na roštu
  • Page 1 1
  • Page 2 2

Groupe Brandt DOP1535B Návod na obsluhu

Typ
Návod na obsluhu