CZ13
PŘEHLED TEPLOTNÍCH NASTAVENÍ
Teplotní stupeň Typ tepelné úpravy Použití varného stupně
(použití závisí na zkušenostech a kuchařských návycích)
Max. teplota
Rychlý
var
Rychlé zahřátí
Toto nastavení se hodí pro případy, kdy je třeba rychle zahřát jídlo či tekuté suroviny nebo přivést
vodu k varu
8–9 Smažení – vaření Ideální k osmahnutí dorůžova, začátku vaření, smažení mražených výrobků, rychlému varu
Vysoká teplota
7–8
Osmahnutí dorůžova –
opečení – udržení varu –
grilování
Ideální k opečení, udržení prudkého varu, vaření a grilování (po krátkou dobu, 5–10 minut)
6–7
Osmahnutí dorůžova – vaření
– dušení – opečení –
grilování
Ideální k opečení, udržení lehkého varu, vaření a grilování (po středně dlouhou dobu, 10–
20 minut), předehřátí příslušenství
Střední teplota
4–5
Vaření ? dušení ? opečení ?
grilování
Ideální k dušení, udržení jemného varu, vaření (po dlouhou dobu). Povaření těstovin s máslem
3–4
Vaření ? začátek varu ?
zahuštění ? rozpuštění másla
Ideální k delšímu vaření (rýže, omáčky, pečeně, ryby) s tekutinami (např. s vodou, vínem,
vývarem, mlékem), rozpuštění másla na těstovinách
2–3
Ideální pro dlouhou tepelnou úpravu pokrmů (objem větší než jeden litr: rýže, omáčky, pečeně,
ryby) s tekutinami (např. vodou, vínem, vývarem, mlékem)
Nízká teplota
1–2
Rozpouštění ? rozmrazování ?
udržení teploty ? rozpuštění
másla
Ideální ke změknutí másla, opatrnému rozpouštění čokolády, rozmrazování malých kousků
1
Ideální k udržení malých, právě uvařených porcí jídel v teple, zahřátí podávacích talířů nebo
rozpuštění másla na rizotu
VYPNUTO
Nulový
výkon
Odkladová plocha
Je-li varná deska v klidovém stavu (Stand-by) nebo v režimu vypnuto (Off), může být zbytkové
teplo z vaření signalizované zobrazením písmene „H“
Funkce Popis funkce
Simmering
(Pomalé vaření)
Nastaví vhodný stupeň výkonu k dlouhému dušení jídel. Vhodné k vaření rajské omáčky, ragú, polévek, zeleninových polévek;
udržuje nastavený stupeň vaření (ideální k vaření v lázni). Brání náhlému přetečení jídel nebo připálení, ke kterým při tomto
způsobu vaření dochází.
Tuto funkci použijte po uvedení jídla do varu.
Melting
(Rozpouštění)
Nastaví vhodný stupeň výkonu k pomalému rozpouštění choulostivých jídel bez narušení jejich typické chuti (čokoláda, máslo
atd).
Sixth Sense
Automaticky zjistí dosažení varu vody a sníží výkon na hodnotu, která zaručuje udržení varu do doby, než přidáte potraviny.
Když voda dosáhne bodu varu, zazní zvukový signál jako výzva k přidání požadovaných přísad (např. koření, těstoviny, rýže,
zelenina, maso a ryby k vaření), ale také domácích naložených potravin nebo příslušenství ke sterilizaci.
Flexicook
Tato funkce slučuje dvě varné zóny a nabízí tak mimořádně velkou varnou plochu pro obdélníkové a oválné nádoby nebo
grilovací pánve.
Ke grilování velkých nebo početných kousků (ryby, kebab, zelenina, steaky, párky).
K vaření s tekutinami nebo vývarem, např. masové rolády a celé ryby v kastrolech/nádobách k přípravě ryb / na pánvích.