Kenwood KM094 Cooking Chef Návod na obsluhu

Stránka sa načítava ...

spoznajte svoj multifunkčný kuchynský robot

Kenwood Cooking Chef

bezpečnosť

●

Starostlivo si prečítajte tieto inštrukcie uschovajte ich pre

budúcnosť.

●

Odstráňte všetky obaly a štítky.

dôležitá poznámka – elektronické zdravotnícke implantáty

●

V prípade, že používateľ alebo osoba nachádzajúca sa v blízkosti

zariadenia má kardiostimulátor alebo iné aktívne implantáty, je

potrebné sa pred použitím zariadenia poradiť s lekárom o ich možnej

nekompatibilite, aby nedošlo k ohrozeniu zdravia.

●

Pred nasadením alebo vybratím nástrojov/príslušenstva, po použití a

pred čistením zariadenie vypnite a odpojte zo siete.

●

Časti tela, šperky a voľné oblečenie držte v bezpečnej vzdialenosti od

pohyblivých častí a nasadeného príslušenstva.

●

Nikdy nevkladajte prsty a pod. do závesného mechanizmu.

●

Nikdy nenechávajte zapnuté zariadenie bez dozoru.

●

Nikdy nepoužívajte poškodené zariadenie. Poškodené zariadenie

dajte skontrolovať alebo opraviť: pozri časť „servis a starostlivosť o

zákazníkov“ na strane 162.

●

Nikdy nepoužívajte žiadne neschválené príslušenstvo alebo viac ako

jeden doplnok naraz.

●

Nikdy neprekračujte maximálne množstvá uvedené na strane 160 a

pri použití indukčného ohrievača nikdy neprekračujte maximálnu

úroveň naplnenia 3 litre, ktorá je vyznačená vnútri nádoby.

●

Pri použití príslušenstva si prečítajte bezpečnostné pokyny a návod

na použitie, ktoré sa ho týkajú.

●

Zariadenie je ťažké, pri jeho dvíhaní buďte opatrní. Pred zdvihnutím

sa ubezpečte, že hlava robota je zaistená a že nádoba, nástroje,

kryty výstupov a prívodná elektrická šnúra sú zaistené na svojom

mieste.

●

Nikdy nenechávajte prívodnú elektrickú šnúru visieť tak, aby ju mohli

uchopiť deti.

●

Pohonnú jednotku, šnúru ani zástrčku nikdy nevystavujte vlhkosti.

●

Pri manipulácii alebo dotyku s akoukoľvek časťou zariadenia, ktorá sa

práve používa v režime varenia alebo po varení, buďte opatrní,

NAJMÄ ČO SA TÝKA NÁDOBY, OCHRANNÉHO KRYTU PROTI

VYŠPLECHNUTIU A NÁSTROJOV, pretože tie zostávajú HORÚCE

ešte dlho po vypnutí zariadenia. Na vybratie a prenesenie nádoby

používajte rúčky. Pri manipulácii s horúcou nádobou a horúcimi

nástrojmi na spracovanie používajte ochranné rukavice.

●

Spodok nádoby ostane horúci ešte dlho po zastavení ohrevu. Pri

manipulácii a kladení nádoby na povrchy citlivé na teplo buďte

opatrní a používajte ochrannú podložku pracovnej plochy.

●

Dávajte pozor na unikajúcu paru z nádoby robota, najmä pri otváraní

veka ochranného krytu proti vyšplechnutiu alebo dvíhaní hlavy robota.

149

Slovenčina

150

●

Ak prekladáte horúce potraviny z robota do mixéra, vždy nechajte

ingrediencie pred ich vložením do mixéra vychladnúť na izbovú

teplotu.

●

Používajte len nádobu a nástroje dodané k tomuto zariadeniu. Nikdy

nepoužívajte nádobu s iným zdrojom tepla.

●

Nikdy nespúšťajte zariadenie v režime varenia, ak je nádoba

prázdna.

●

Nevkladajte nič cez ventilačné otvory.

●

Pri používaní tohto zariadenia sa ubezpečte, že je umiestnené na

rovnom povrchu ďalej od okraja pracovnej plochy. Uistite sa, že

zariadenie sa nachádza minimálne 10 cm od stien a že ventilačné

otvory nie sú zablokované. Zariadenie neumiestňujte pod

vyčnievajúce skrinky.

●

Pre správne a bezpečné fungovanie indukčného variča zabezpečte,

aby podstavec nádoby a teplotné snímače boli pred varením čisté a

suché.

●

Tak ako v prípade všetkých indukčných varných zariadení neklaďte

do blízkosti zariadenia, ktoré sa práve používa, kreditné karty,

magnetické médiá alebo citlivé elektronické prístroje.

●

Zariadenie nepoužívajte na smaženie potravín.

●

Pred konzumáciou sa vždy ubezpečte, že potraviny sú dôkladne

uvarené.

●

Potraviny by ste mali skonzumovať krátko po dovarení alebo ich

nechať rýchlo vychladnúť a potom čo najskôr zmraziť.

●

Nesprávne používanie tohto zariadenia môže spôsobiť zranenie.

●

Osoby, ktoré majú znížené fyzické, senzorické alebo mentálne

schopnosti, majú o takýchto zariadeniach málo vedomostí alebo majú

s takýmito zariadeniami málo skúseností, môžu toto zariadenie

používať len pod dohľadom alebo po poučení o jeho bezpečnej

obsluhe, pričom musia rozumieť súvisiacim rizikám.

●

Deti musia byť pod dohľadom, aby sa zaručilo, že sa nebudú s týmto

zariadením hrať.

●

Deti toto zariadenie nesmú používať. Toto zariadenie a jeho elektrickú

šnúru držte mimo dosahu detí.

●

Toto zariadenie používajte len v domácnosti na stanovený účel. Firma

Kenwood nepreberie žiadnu zodpovednosť za následky nesprávneho

používania zariadenia, ani za následky nerešpektovania týchto

inštrukcií.

pred zapojením do siete

●

Overte, či má vaša elektrická sieť rovnaké parametre, aké sú uvedené na spodnej strane zariadenia.

●

UPOZORNENIE: TOTO ZARIADENIE MUSÍ BYŤ UZEMNENÉ.

●

T

oto zariadenie vyhovuje európskej smernici 2004/108/EC o elektromagnetickej znášanlivosti a predpisu č.

1935/2004 zo dňa 27/10/2004 o materiáloch, ktoré sú vhodné na kontakt s potravinami.

pred prvým použitím

P

oumývajte jednotlivé časti: pozri časť „ošetrovanie a čistenie“ na strane 162.

úvod

Ďakujeme, že ste si kúpili tento multifunkčný kuchynský robot Kenwood Cooking Chef a dúfame, že ho budete

mnoho rokov spokojne používať.

Spoločnosť Kenwood má takmer 60 rokov skúseností a znalostí s vývojom kuchynských zariadení a širokej

škály ich príslušenstva. Kuchynské zariadenia Kenwood Chef sú známe tým, že predstavujú viac ako len

obyčajný kuchynský robot.

P

ri vývoji tohto kuchynského robota sme v známej multifunkčnosti zariadenia Cooking Chef opäť pokročili

dopredu a priamo pod nádobu na spracovanie potravín sme zaviedli vstavané zariadenie na indukčné

varenie. Teraz si môžete vychutnať všetky výhody každodenného „planétové“ miešania v „studenej nádobe“

pri príprave vašich obľúbených koláčov, pečiva a cesta spolu s ďalšími výhodami ohrevu a varenia priamo v

nádobe skombinovanej s planétovým miešaním. Možnosti sú nekonečné.

Multifunkčný robot Kenwood Cooking Chef s celou škálou voliteľného príslušenstva je skutočne kompletným

systémom na prípravu a spracovanie potravín.

Silný, spoľahlivý, všestranný, Kenwood.

Čo je indukčné varenie a ako to funguje?

Indukčné varenie je pokrokovou metódou varenia, ktorá využíva princípy elektromagnetickej indukcie. Pri

prechode elektrického prúdu cez medenú cievku v oblasti indukčného varenia sa vytvára elektromagnetické

pole. Keď sa nádoba multifunkčného robota Cooking Chef založí na svoje miesto, pomocou špeciálnej vrstvy

z nehrdzavejúcej ocele v podstavci nádoby sa uzavrie obvod. Následne sa tak vytvorí veľké množstvo

tepelnej energie, ktorá prechádza cez obsah nádoby, čím sa ohrievajú potraviny.

Indukčné varenie je nesmierne energeticky úsporné, pretože produkuje teplo len v podstavci nádoby. Pri iných

metódach ohrevu, ako sú plynové horáky, sa stráca takmer 50 % tepelnej energie okolo stien hrnca. Indukčná

varná plocha vášho multifunkčného robota Cooking Chef je vlastne horúca len počas a bezprostredne po

dovarení, keďže teplo sa z obsahu nádoby prenesie späť. To všetko znamená, že indukčné varenie je veľmi

hospodárne, veľmi bezpečné a veľmi čisté.

Funkčnosť varenia vášho multifunkčného robota Kenwood Cooking Chef je podobná používaniu hrnca na

sporáku. Pridanou výhodou je, že robot Cooking Chef automaticky premieša potraviny a reguluje teplotu

varenia podľa vašich presne stanovených požiadaviek, a nechá vás pokojne vykonávať iné úlohy v kuchyni.

Multifunkčný robot Cooking Chef využíva technológiu indukčného ohrevu, ktorá je nesmierne efektívna. Pri

porovnaní s varením na plyne alebo elektrickej platni zistíte, že čas varenia sa skráti alebo že vám na varenie

vám stačí nižšia teplota. Pri prvom použití zariadenia alebo pri skúšaní nového receptu vezmite túto

skutočnosť do úvahy. Keď začnete variť pri vysokej teplote, nezabudnite zariadenie sledovať a v prípade

potreby znížte stupeň ohrevu, aby ste zabránili pripáleniu a prilepeniu potravín na nádobu, tak ako by ste

postupovali pri varení v bežnom hrnci. Multifunkčný robot Cooking Chef vo všeobecnosti automaticky zohreje

potraviny na vami požadovanú teplotu v najrýchlejšom možnom čase. Preto nie je nutné na skrátenie času

varenia nastaviť vyššiu teplotu, ako požadujete. V tejto fáze by ste mali venovať pozornosť aj nastaveniu

frekvencie premiešania. Pri varení pri vyšších teplotách môže byť potrebné nastaviť stále miešanie pomocou

nastavenia funkcie premiešania . Nastavenia premiešania a sú užitočné pri udržiavaní konzistencie

potravín počas dlhších cyklov varenia pri miernom vare.

151

V tejto fáze je tiež dôležitý výber správneho nástroja nádoby. Na ďalších stranách v tejto knihe navrhujeme

najvhodnejšie použitie každého nástroja, no po nadobudnutí skúseností sami rýchlo zistíte, ktorý nástroj je pre

danú úlohu najlepší. Pri varení napríklad zistíte, že ohybná metlička na použitie pri vysokej teplote je

n

ajvhodnejšia, ak chcete dosiahnuť veľmi jemnú konzistenciu pri omáčkach a krémoch, zatiaľ čo nástroj na

premiešanie je vhodnejší pri varení jedál, ktoré si potrebujú uchovať tuhšiu konzistenciu, ako je guláš, dusené

zeleninové zmesi, ragú a pod. V našej knihe receptov sa ku každému receptu odporúčajú najvhodnejšie

nástroje, no môžete zistiť, že výmenou nástroja na iné procesy počas prípravy jedla dosiahnete lepšie

výsledky.

Počas varenia a bezprostredne potom sú nádoba, ochranný kryt proti vyšplechnutiu a nástroj v nádobe

horúce – tak ako by bol horúci aj bežný hrniec. Pri dotyku s nimi buďte opatrní. Zároveň je dôležité si

pamätať, že v procese varenia sa vytvára para a dochádza ku kondenzácii, preto dávajte pozor pri nazeraní

d

o nádoby, dvíhaní veka násadca na potraviny alebo hlavy robota Cooking Chef, ak sa chcete pozrieť alebo

d

ostať do nádoby. Ak bude zariadenie variť alebo bude horúce, mali by ste upozorniť aj ostatných, aby boli

opatrní. Pri dotyku alebo vyberaní horúcich súčastí sa odporúča používať ochranné rukavice a nádobu

prenášať len pomocou dodaných rúčok. Na ochranu povrchov citlivých na teplo sa vám môže zísť ochranná

podložka pracovnej plochy.

Pri ohrievaní tekutín alebo potravín s vysokým obsahom vody bude presnosť snímania teploty zvyčajne v

rozmedzí +/- 5 °C. Presnosť teplotného displeja a ovládania sa bude líšiť v závislosti od konzistencie obsahu

nádoby, objemu obsahu nádoby, frekvencie premiešania a použitého nástroja nádoby. Je to opäť podobné

v

areniu na sporáku, keď sa napríklad zohrieva veľké množstvo potravín vo veľkom hrnci, ale nepremiešajú sa

dôkladne. Potraviny pri dne hrnca budú horúce alebo dokonca pripálené, zatiaľ čo potraviny navrchu budú

oveľa chladnejšie.

Okrem teplotného displeja má zariadenie aj malú modrú LED diódu. Táto dióda bude blikať, kým zariadenie

nedosiahne zvolenú teplotu. Po dosiahnutí požadovanej teploty svetlo prestane blikať. Keď však do nádoby

pridáte ďalšie ingrediencie, môžete si všimnúť, že modrá LED dióda začne opäť blikať, keďže teplota obsahu

nádoby sa chladnými ingredienciami zníži. Zároveň si môžete všimnúť, že keď sa zvýši frekvencia

spracovania, rozsvieti sa stále svetlo.

Rýchlo zistíte, že váš multifunkčný robot Kenwood Cookong Chef sa jednoducho používa a uľahčí vám

každodennú prípravu jedla.

152

spoznajte svoj multifunkčný kuchynský robot Kenwood Cooking Chef

Ak si chcete kúpiť príslušenstvo, ktoré nie je súčasťou vášho balenia, pozrite

si časť servis a starostlivosť o zákazníkov.

výstupy pre príslušenstvo  výstup pre vysokú rýchlosť

 v

ýstup pre strednú rýchlosť

 v

ýstup pre nízku rýchlosť

 zásuvka na nástroj

multifunkčný robot  kryt výstupu pre strednú/vysokú rýchlosť

 hlava robota

 k

ryt výstupu pre nízku rýchlosť

 p

áčka k výstupu pre nízku rýchlosť

 nádoba multifunkčného robota

 páčka na zdvihnutie hlavy robota

 ovládač rýchlosti

 v

entilačné otvory

 p

odstavec na nádobu/indukčná plocha

 odtokový otvor

 teplotné snímače

 metlička v tvare K z nehrdzavejúcej ocele

 o

hybná metlička na použitie pri vysokej teplote

 šľahač

 hák na prípravu cesta

 nástroj na premiešanie

stierka na použitie pri vysokej teplote

tepelný štít

gumené tesnenie

ochranný kryt proti vyšplechnutiu

veko násadca na potraviny

ochranná podložka pracovnej plochy

maticový kľúč

153



























 





























riadiaci panel

 časovač/teplotný displej

 tlačidlo na zníženie hodnoty na časovači

 t

lačidlo na zvýšenie hodnoty na časovači

 ovládač teploty

 tlačidlo impulzov/tlačidlo na šľahanie pri vysokej rýchlosti, vysokej teplote

 ovládač rýchlosti

 tlačidlo voliča časovača/teploty

 s

vetelná kontrolka teploty

 tlačidlo na primiešanie

 svetelná kontrolka ovládača rýchlosti

154

nastavenie výšky nástrojov

Pozrite si postup na zostavenia robota na strane 156.

šľahač, metlička v tvare K z nehrdzavejúcej ocele, nástroj na

premiešanie

N

ajlepší výkon dosiahnete, ak sa šľahač, metlička v tvare K a nástroj na

p

remiešanie budú takmer dotýkať dna nádoby

.

V prípade potreby

nastavte výšku pomocou dodaného maticového kľúča.

Postup:

1

Odpojte zariadenie zo siete.

2 Zdvihnite hlavu robota a vložte šľahač, metličku alebo nástroj na

premiešanie.

3 Sklopte hlavu robota. Ak je potrebné nastaviť bezpečnú vzdialenosť

nástroja, zdvihnite hlavu robota a vyberte nástroj.

4

Pomocou dodaného maticového kľúča povoľte maticu

,

aby ste mohli

nastaviť pohonný hriadeľ

. Ak chcete dostať nástroj bližšie ku dnu

nádoby, otočte hriadeľom proti smeru hodinových ručičiek. Ak chcete

nástroj zdvihnúť ďalej od dna nádoby, otočte hriadeľom v smere

hodinových ručičiek.

5

Znova utiahnite maticu.

6 Založte nástroj do robota a sklopte hlavu robota. (Skontrolujte polohu

nástroja podľa hore uvedených bodov.)

7 V prípade potreby zopakujte predchádzajúce kroky, kým nebude nástroj

umiestnený správne. Po správnom umiestnení nástroja pevne utiahnite

maticu.

ohybná metlička na použitie pri vysokej teplote – tento nástroj by sa

mal presne zľahka dotýkať dna nádoby.

hák na prípravu cesta – tento nástroj bol nastavený pri výrobe a nemalo

by byť potrebné žiadne nastavovanie.

založenie a používanie ochranného

krytu proti vyšplechnutiu montáž

Súprava ochranného krytu proti vyšplechnutiu sa skladá z dvoch dielov:

tepelného štítu a ochranného krytu.

Počas varenia musí byť založený tepelný štít, inak nebude robot

fungovať a zobrazí sa chybový kód E:03. Tepelný štít slúži na ochranu

hlavy robota pred parou, ktorá sa tvorí počas procesu varenia.

V prípade potreby sa môže založiť tepelný štít aj ochranný kryt na

zadržanie ingrediencií v nádobe, napr. pri miešaní ľahkých ingrediencií,

ako je múka a práškový cukor, alebo pri varení ingrediencií, kde je

potrebné uchovať v nádobe vlhkosť. Ochranný kryt proti vyšplechnutiu by

sa mal zakladať na nádobu len spoločne s tepelným štítom.

1 Dvihnite hlavu robota, až kým sa nezaistí.

2 Tepelný štít zatlačte nahor na spodnú stranu hlavy robota

, kým úplne

nezapadne na miesto. Tepelný štít sa nesmie nikdy používať bez

správne nasadeného gumového tesnenia.

3 Nasaďte nádobu na podstavec.

4 Sklopte hlavu robota.

5 Ochranný kryt proti vyšplechnutiu položte na okraj nádoby a potom ho

posuňte dopredu, kým úplne nezapadne na miesto

.

●

Počas spracovania sa ingrediencie môžu pridávať priamo do nádoby cez

násadec na potraviny.

6 Ak chcete ochranný kryt zložiť, jednoducho ho vysuňte zo zariadenia.

7 Ak chcete zložiť tepelný štít, dvihnite hlavu robota, kým sa nezaistí.

Vyberte nástroj a potom potiahnite tepelný štít nadol zo spodnej strany

hlavy robota.

Poznámka: Ochranný kryt zakladajte a skladajte len vtedy, keď je hlava

robota v zaistenej polohe.











155





multifunkčný robot

nástroje na spracovanie a ich možné použitie

m

etlička v tavre K

●

N

a prípravu koláčov, trvanlivého a sladkého pečiva, polevy, plniek,

plnených zákuskov a zemiakovej kaše.

šľahač

●

Na vajcia, prípravu krémov, liateho cesta, kysnutého cesta bez tuku,

snehových pusiniek, tvarohových koláčov, šľahanej peny a nákypov.

Š

ľahač nepoužívajte na rozšľahanie hustých zmesí (napr. tuku na pečenie

a

lebo cukru) – mohli by ste ho poškodiť.

hák na prípravu cesta

●

Len na kysnuté zmesi.

ohybná metlička na použitie pri

●

Vhodná na množstvo činností pri varení, najmä na prípravu pudingov,

vysokej teplote praženice a omáčok. Ideálna na zoškrabovanie horúcich i studených

p

otravín z bočných stien nádoby počas miešania. Je tiež vhodná na

opraženie zeleniny.

nástroj na premiešanie

●

Vhodný na použitie počas varenia na zachovanie danej konzistencie

potravín, napr. kuraťa, ryby, zeleniny a ovocia.

používanie multifunkčného robota

Pred použitím robota sa ubezpečte, či sú ovládače teploty a rýchlosti

vypnuté v polohe „O“.

1 Otočte páčku na zdvihnutie hlavy robota v smere hodinových ručičiek  a

d

vihnite hlavu robota, kým sa nezaistí.

nasadenie nástroja 2 Vložte nástroj do zásuvky, čap hriadeľa umiestnite do drážky a potom ho

otočte, aby sa zaistil na svojom mieste

.

nástroj na premiešanie – ak chcete nasadiť nástroj na premiešanie,

vložte hriadeľ do zásuvky, potom vyrovnajte otvor na násadci tak, aby bol

umiestnený pod kovovým čapom na spodnej strane hlavy robota. Chyťte

ho za lopatku a otočte tak, aby bol čap hriadeľa pod drážkou a potom ho

zatlačte nahor a otočte, kým nezapadne na miesto

.

3 Nasaďte nádobu na podstavec – zatlačte nadol a otáčajte v smere

hodinových ručičiek .

4 Ak chcete sklopiť hlavu robota, najprv ju jemne nadvihnite a potom otočte

páčkou na zdvihnutie hlavy v smere hodinových ručičiek.

Sklopte ju do zaistenej polohy.

Vybratie nástroja

●

Postupujte v opačnom poradí, ako je popísané v kroku 2. (Pri vyberaní

nástrojov po varení vždy používajte ochranné rukavice.)

5 Zapojte robot do elektrickej siete. Nakrátko sa rozsvietia svetelné kontrolky

rýchlosti a teploty. Na displeji sa zobrazí a potom sa rozsvieti

ukazovateľ zapnutého prístroja .

6 Ovládač rýchlosti otočte na požadované nastavenie (pozri odporúčania na

strane 157), robot sa spustí a svetelná kontrolka ovládača rýchlosti začne

blikať. Časovač bude odpočítavať v sekundových intervaloch. Rýchlosť sa

dá zmeniť kedykoľvek počas činnosti robota.

7 Robot zastavíte otočením ovládača rýchlosti do vypnutej polohy „O“.

Dôležité – Ak sa kedykoľvek počas činnosti robota zdvihne hlava robota,

robot sa automaticky zastaví a ozve sa zvukový signál a keď sa hlava

robota sklopí, robot sa už znova nespustí. Na opätovné spustenie robota

otočte ovládač rýchlosti do vypnutej polohy „O“ a potom znova zvoľte

rýchlosť.

tlačidlo impulzov

Tlačidlo impulzov sa dá použiť len vtedy, keď je ovládač rýchlosti vo

vypnutej polohe „O“.

Ak chcete zvoliť impulzy, stlačte tlačidlo impulzov a robot bude bežať

na maximálnej rýchlosti tak dlho, ako budete držať tlačidlo v tejto polohe.

Ak bude mať obsah nádoby teplotu nad 60 °C, rýchlosť sa bude zvyšovať

postupne. Činnosť bude sprevádzať zvukový signál a svetelné kontrolky

rýchlosti a teploty budú rýchlo blikať.

tlačidlo na primiešanie

Stlačte a pustite tlačidlo na primiešanie , mixér sa automaticky spustí

na minimálnej rýchlosti na 2 otáčky a potom sa zastaví. Tlačidlo sa môže

stlačiť aj na dlhšie alebo sa dá stláčať opakovane, podľa potreby na

zmiešanie ingrediencií.

Poznámka: Ak stlačíte tlačidlo na primiešanie počas chodu motora, vykoná

sa štandardná funkcia primiešania a potom sa motor opäť vráti na zvolenú

rýchlosť.

min

sec

PP

min

sec





156

ovládač rýchlosti 

Nasledujúce rýchlosti sú len orientačné a budú sa líšiť podľa množstva a

teploty ingrediencií, ktoré sa spracúvajú a pod.

Otáčaním ovládača rýchlosti v smere hodinových ručičiek dosiahnete

r

ýchlosti od „min“ až po „max“.

metlička v tvare K

●

tuk na pečenie a cukor začnite pri rýchlosti „min“, postupne zvyšujte na

„max“.

●

šľahanie vajec do krémových zmesí 4 – „max“.

●

p

rimiešanie do múky, ovocie atď. „min“ – 1

●

koláče „všetko v jednom“ začnite pri rýchlosti „min“, postupne zvyšujte na

„max“.

●

vtieranie tuku do múky „min“ – 2.

ohybná metlička na

p

oužitie pri vysokej teplote

●

t

uk na pečenie a cukor začnite pri rýchlosti „min“, postupne zvyšujte po rýchlosť 3.

metlička

●

zoškrabovanie horúcich i studených zmesí z bočných stien nádoby začnite pri rýchlosti „min“,

postupne zvyšujte po rýchlosť 3.

●

opraženie zeleniny, miešanie rizota a polenty atď., použite .

šľahač

●

Postupne zvyšujte na „max“.

h

ák na prípravu cesta

●

Z

ačnite pri rýchlosti „min“, postupne zvýšte na rýchlosť 1.

nástroj na premiešanie

●

Použite len s nastaveniami premiešania

,,

.

nastavenia premiešania

Ak chcete zvoliť nastavenie premiešania, otočte ovládač rýchlosti proti smeru hodinových ručičiek.

Tieto nastavenia sú najvhodnejšie, keď sa robot používa v režime varenia. Nezabudnite, že pri

použití rýchlostí premiešania musia byť nasadené všetky kryty výstupov.

– Toto nastavenie použite vtedy, keď je potrebná stála pomalá rýchlosť, napr. pri miešaní

omáčok.

– Keď je ovládač rýchlosti nastavený do tejto polohy, robot sa spustí prerušovane pri nízkej

rýchlosti každých 5 sekúnd na približne 2 otáčky.

– Keď je ovládač rýchlosti nastavený do tejto polohy, robot sa spustí prerušovane pri nízkej

rýchlosti každých 30 sekúnd, čo je vhodné pri miešaní dusených zmesí a pod.

Činnosť robota zastavíte opätovným otočením ovládača rýchlosti do vypnutej polohy „O“.

Poznámka:

●

Vždy keď sa zvolí nejaká rýchlosť, svetelná kontrolka rýchlosti začne blikať.

●

Zariadenie v činnosti môže vydávať prenikavý zvuk. Tento jav je bežný.

používanie robota na varenie potravín

DÔLEŽITÉ UPOZORNENIE

●

Ubezpečte sa, že indukčná plocha, teplotné snímače a vonkajší povrch podstavca nádoby sú čisté.

Zanedbanie tejto podmienky ovplyvní tepelný snímač, čo bude mať za následok neuspokojivý

výsledok varenia.

●

Skontrolujte, či sú nasadené všetky kryty výstupov vrátane tepelného štítu. Ak nie sú správne

založené, funkcia ohrevu nebude fungovať.

●

Pri vyberaní nádoby a nástrojov po varení vždy používajte ochranné rukavice.

1 Zostavte robot podľa pokynov na strane 156.

2 Ovládač teploty otočte na požadovanú teplotu.

●

Ohrev sa nespustí, kým sa nezvolí nejaká rýchlosť.

3 Otočte ovládač rýchlosti na požadovanú rýchlosť, čím zapnete motor i ohrev. Obe svetelné kontrolky

začnú blikať.

4 Po dosiahnutí nastavenej teploty bude svetelná kontrolka teploty svietiť súvisle.

Počas varenia však svetlo začne blikať, ak sa teplota zmení, čo indikuje, že robot sa pokúša udržať

nastavenú teplotu (prečítajte si úvod na strane 151).

●

Ak teplota nádoby presiahne 60 °C, rýchlosť sa z bezpečnostných dôvodov automaticky obmedzí, aj

keď bola nastavená vyššia rýchlosť. Keď teplota klesne pod 60 °C, rýchlosť sa automaticky nezvýši.

Najprv sa musí vypnúť ovládač rýchlosti a znova zvoliť požadovaná rýchlosť.



157

●

Poznámka: Zakaždým, keď sa stlačí tlačidlo voliča časovača/teploty, na displeji sa bude striedať zobrazenie

času a teplota obsahu nádoby.

5 Na zastavenie alebo prerušenie procesu spracovania alebo ohrevu otočte ovládač rýchlosti do vypnutej

p

olohy „O“. Ak chcete pokračovať v činnosti, zvoľte rýchlosť.

pokyny

●

Pri niektorých receptoch, najmä pri tých s vysokým obsahom vody, nie je možné dosiahnuť teplotu varu

nad 100 °C (keďže to je bod varu vody).

●

P

ri pridávaní ingrediencií do nádoby počas varenia znížte rýchlosť a ingrediencie pridávajte pomaly a

rovnomerne.

●

Na rýchle ohriatie omáčok použite nastavenie plynulého miešania .

●

Možno zistíte, že výmenou nástroja na iné procesy počas prípravy jedla dosiahnete lepšie výsledky, napr.

p

oužitím ohybnej metličky na smaženie zeleniny alebo nástroja na premiešanie pri varení kúskov mäsa alebo

h

ydiny.

●

Ak počas varenia použijete ochranný kryt proti vyšplechnutiu, vždy ho zložte pred zdvihnutím hlavy robota.

Dávajte pozor na kondenzáciu vytvorenú na ochrannom kryte a tepelnom štíte.

●

Pri dvíhaní hlavy robota postupujte pomaly, aby tekutina na spodnej strane tepelného štítu mohla stiecť späť

d

o nádoby.

●

K

dispozícii sú tri funkcie premiešania, čo vám umožní vybrať si frekvenciu premiešania vhodnú na jednotlivé

recepty. Pri niektorých receptoch je potrebné stále miešanie, aby sa zabránilo prilepeniu ingrediencií na dno

nádoby, zatiaľ čo pri iných je prospešné prerušované miešanie, aby sa zachovala konzistencia potravín.

●

Aby ste dosiahli optimálny výkon, nastavte výšku nástroja podľa popisu na strane 155.

●

M

aximálna doba varenia sú 3 hodiny, po uplynutí tohto času sa robot automaticky vypne.

●

Potraviny sa dajú ohrievať aj bez založeného nástroja, musí byť však zvolená rýchlosť. To sa dá využiť pri

rozpúšťaní potravín, napr. masla, čokolády.

●

Zakaždým, keď sa stlačí tlačidlo voliča časovača/teploty, na displeji sa bude striedať zobrazenie času varenia

a teplota dosiahnutá v danom bode.

Ovládač šľahania pri vysokej rýchlosti a vysokej teplote

Ak chcete šľahať pri vysokej rýchlosti a teplotách nad 60 °C, otočte ovládač rýchlosti na požadovanú rýchlosť

šľahania a potom stlačte a podržte tlačidlo impulzov. Činnosť bude sprevádzať zvukový signál a svetelné

kontrolky rýchlosti a teploty budú rýchlo blikať. Rýchlosť šľahania sa pomaly zvýši na zvolenú rýchlosť. Ak

chcete rýchlosť ešte zvýšiť, zopakujte postup. Znížiť rýchlosť šľahania alebo vypnúť robot môžete tak ako

zvyčajne.

Táto funkcia sa SMIE používať len so šľahačom. Neprekračujte maximálny objem 3 litre pre varenie a

zabezpečte, aby bol nasadený ochranný kryt proti vyšplechnutiu. Zariadenie nesmiete nechať bez dozoru.

po varení

●

Pri manipulácii alebo dotyku s akoukoľvek časťou robota, ktorá sa práve používa v režime varenia alebo po

varení, buďte opatrní, NAJMÄ ČO SA TÝKA NÁDOBY, OCHRANNÉHO KRYTU PROTI VYŠPLECHNUTIU A

NÁSTROJOV, pretože tie zostávajú HORÚCE ešte dlho po vypnutí zariadenia. Na vybratie a prenesenie

nádoby používajte rúčky. Pri manipulácii s horúcou nádobou a horúcimi nástrojmi na spracovanie používajte

ochranné rukavice.

●

Spodok nádoby ostane horúci ešte dlho po zastavení ohrevu. Pri manipulácii s ňou buďte opatrní a používajte

ochrannú podložku pracovnej plochy, ktorá slúži na ochranu povrchov citlivých na teplo.

158

159

displej

Pre vašu bezpečnosť je robot vybavený 5 samostatnými bezpečnostnými snímačmi, ktoré sú v činnosti pri

používaní robota v režime varenia. Pri zapnutí robota a aktivovaní bezpečnostného snímača sa na

časovači/teplotnom displeji zobrazí chybové hlásenie, napr. „E:01“. Hlásenie bude sprevádzať zvukový signál

a

robot nebude fungovať. Pozrite si nasledujúce chybové hlásenia:

Ak sa niektorý z týchto alebo iných chybových kódov bude naďalej objavovať na displeji, kontaktujte oddelenie

starostlivosti o zákazníkov spoločnosti Kenwood.

používanie odpočítavacieho časovača

Časovač sa dá použiť v režime varenia aj v režime bez varenia. Ak sa nezvolí odpočítavanie, časovač bude

automaticky odpočítavať v sekundových intervaloch, kým bude robot v činnosti. Maximálny čas prevádzky

robota sú 3 hodiny.

1 Zapojte robot do elektrickej siete. Na displeji sa nakrátko zobrazí a potom sa rozsvieti ukazovateľ

zapnutého prístroja .

2 Stlačte tlačidlo + alebo - a na displeji sa objaví údaj 0:00.

3 Stláčajte tlačidlo + alebo -, kým sa na displeji nezobrazí požadovaný čas. Časovač bude odpočítavať v

päťsekundových intervaloch. Ak necháte tlačidlo nepretržite stlačené, čísla sa budú meniť rýchlejšie, podľa

toho, ako dlho necháte tlačidlo stlačené. Maximálny čas, ktorý môžete nastaviť, sú 3 hodiny.

Poznámka: Ak stlačíte tlačidlo +, keď bude časovač na hodnote 3:00, zobrazený čas sa zmení na 0:00. Ak

stlačíte tlačidlo -, keď bude časovač na hodnote 0:00, zobrazený čas sa zmení na 3:00.

4 Otočením ovládača rýchlosti na požadovanú rýchlosť sa robot spustí a časovač začne odpočítavať v

sekundových intervaloch.

●

Činnosť robota môžete kedykoľvek prerušiť otočením ovládača rýchlosti do vypnutej polohy „O“. Týmto sa

zároveň zastaví aj časovač. Časovač bude pokračovať v odpočítavaní, keď sa robot znova spustí.

5 Po uplynutí celkového času sa proces spracovania automaticky zastaví a na 3 sekundy sa ozve zvukový

signál. Displej bude 5 sekúnd blikať a potom sa na ňom zobrazí ukazovateľ zapnutého prístroja .

vynulovanie časovača

1 Vynulujte časovač tak, že súčasne stlačíte tlačidlá + a - (ovládač rýchlosti musí byť vo vypnutej polohe „O“).

●

Ak je zariadenie nečinné po dobu 10 minút, LCD displej a podsvietenie prejdú do režimu „spánku“ a všetky

displeje sa vypnú. Stlačením ktoréhokoľvek tlačidla alebo otočením ovládača sa displej vráti do

predchádzajúceho formátu.

min

sec

min

sec

C

hybové hlásenie Popis Riešenie

Hlava zariadenia je v zdvihnutej polohe. Keď je Sklopte hlavu robota. Ovládač rýchlosti

zdvihnutá hlava, bezpečnostný snímač nastavte do polohy „O“ a potom zvoľte

E:01

zablokuje motor a ohrev. Ak je pri zdvihnutej požadovanú rýchlosť.

hlave zariadenia ovládač rýchlosti nastavený do

i

nej polohy, ako je vypnutá poloha „O“, zobrazí

s

a hlásenie a motor sa nespustí.

Nie je založená nádoba multifunkčného robota Ubezpečte sa, či používate nádobu

Cooking Chef. Funkcia ohrevu sa spúšťa len pri multifunkčného robota Cooking Chef.

použití nádoby na varenie. Táto nádoba musí Skontrolujte, či je nádoba správne

E:02

byť tiež správne založená. Bezpečnostné založená. Ovládač rýchlosti nastavte

snímače zistia, ak je použitá nesprávna nádoba na „0“ a potom zvoľte požadovanú

a

lebo je použitá správna nádoba, no je rýchlosť.

n

esprávne založená.

Nie je založený tepelný štít. Funkcia ohrevu sa Zabezpečte, aby bol tepelný štít

E:03

zablokuje, ak nie je správne založený tepelný správne založený. Ovládač rýchlosti

štít. nastavte na „O“ a potom zvoľte

požadovanú rýchlosť.

N

ie je založený kryt výstupu pre pomalú Zabezpečte, aby boli všetky kryty

rýchlosť, ani kryt výstupu pre vysokú/strednú správne založené. Ovládač rýchlosti

rýchlosť. Tieto kryty sú vybavené nastavte na „O“ a potom zvoľte

E:04

bezpečnostnými snímačmi. Ak nie sú kryty požadovanú rýchlosť.

založené správne, ohrev sa vypne a ak je

zvolená niektorá funkcia premiešania, motor

bude bežať súvisle. Rýchlosti miešania od min.

po max. budú bežať súvisle.

Problém s teplotným snímačom. Ak sa pri Ovládač rýchlosti nastavte na „O“,

ohreve zistí, že teplota nádoby je vyššia, ako by zariadenie odpojte zo siete a nechajte

E:09

mala byť pri bežnom použití, motor a ohrev sa vychladnúť. Skontrolujte, či je

automaticky vypnú. podstavec nádoby čistý a tiež teplotné

snímače. Zariadenie znova zapojte do

siete a zapnite ako zvyčajne.

Problém s rýchlosťou motora alebo s prehriatím. Ovládač rýchlosti nastavte na „O“ a

Ak motor zastane alebo sa príliš zahreje, zariadenie odpojte zo siete. Odstráňte

E:10

riadiaci systém automaticky vypne motor i ohrev. všetky prekážky spôsobujúce

zastavenie motora. Zabezpečte, aby vo

ventilačných otvoroch neboli žiadne

prekážky.

Zariadenie zapojte do siete a zapnite.

maximálne množstvá

krehké pečivo

●

Hmotnosť múky: 910 g

ťažké kysnuté cesto

●

Hmotnosť múky: 1,5 kg

●

Celková hmotnosť: 2,4 kg

ľ

ahké kysnuté cesto

●

H

motnosť múky: 2,6 kg

●

C

elková hmotnosť: 5 kg

zmes na biskupský chlebíček

●

Celková hmotnosť: 4,55 kg

vaječné bielka

●

16

režim varenia

●

3 litre

v

šeobecné pokyny

●

Z

ariadenie opakovane zastavte a stierkou oškrabte steny nádoby.

●

Na šľahanie sú najlepšie vajíčka izbovej teploty.

●

Pred šľahaním vaječných bielok sa ubezpečte, že na šľahači ani na nádobe nie je žiadny tuk ani žĺtok.

●

Na prípravu sladkého pečiva používajte studené ingrediencie, ak sa v recepte nepíše inak.

poznámky k príprave chleba

dôležité upozornenie

●

Nikdy neprekračujte stanovené maximálne množstvá – dôjde k preťaženiu zariadenia.

●

Ak počujete, že zariadenie spomaľuje, vypnite ho, odoberte polovicu cesta a spracujte každú polovicu

samostatne.

●

I

ngrediencie sa najlepšie zmiešajú vtedy, ak najprv vložíte tekutinu.

160

161

príručka na riešenie problémov pri varení

Problém Príčina Riešenie

Robot nefunguje v režime ohrevu, zobrazilo Aktivoval sa jeden z bezpečnostných Pozri tabuľka s chybovými hláseniami na

sa chybové hlásenie a ozval sa varovný snímačov. strane 159.

zvukový signál.

●

Zabezpečte, aby bola hlava robota sklopená a

z

aistená na svojom mieste.

●

Z

abezpečte, aby boli všetky kryty výstupov

správne založené.

●

Zabezpečte, aby bol tepelný štít správne

založený.

●

Zabezpečte, aby bola nádoba multifunkčného

robota správne založená.

Z

volila sa teplota, ale obsah nádoby sa Nebola zvolená rýchlosť. Zvoľte rýchlosť.

n

ezohrieva (svetelná kontrolka teploty

nesvieti).

Robot mení rýchlosť počas varenia. Rýchlosť sa automaticky obmedzí, keď teplota Toto je bezpečnostná funkcia.

obsahu nádoby dosiahne 60 °C.

Potraviny sa pripaľujú na podstavec 1 Nastavená teplota môže byť príliš vysoká. 1 Znížte teplotu na číselníku alebo varte na

n

ádoby. nižšej teplote.

2

Používa sa nesprávny nástroj. 2 Overte, či používate najvhodnejší nástroj.

3 Funkcia premiešania je príliš pomalá. 3 Zvýšte frekvenciu funkcie premiešania alebo

zmeňte chod na nepretržitý.

4 Nástroj nie je zrejme v nádobe dostatočne 4 Nastavte polohu nástroja.

nízko.

5 Časovač bol nastavený na príliš dlhú dobu. 5 Varte kratší čas (ubezpečte sa, že potraviny sú

dôkladne uvarené).

6 Snímač a/alebo spodok nádoby zrejme nie 6 Zabezpečte, aby boli tieto plochy čisté a suché.

je čistý.

Nezachováva sa konzistencia potravín. 1 Zvolená teplota je príliš vysoká. 1 Znížte teplotu.

2 Funkcia premiešania je príliš rýchla. 2 Znížte rýchlosť premiešania.

3 Ingrediencie sa varili príliš dlho. 3 Skráťte čas varenia (ubezpečte sa, že

potraviny sú dôkladne uvarené).

4 Používa sa nesprávny nástroj. 4 Overte, či používate najvhodnejší nástroj.

Nestála rýchlosť spracovania. 1 Ingrediencie sú príliš veľké, tvrdé alebo 1 Nakrájajte potraviny na menšie kúsky,

príliš tuhé. odstráňte kôstky z ovocia, ingrediencie

nechajte pomaly zmäknúť bez založeného

nástroja (ale ubezpečte sa, že bola zvolená

rýchlosť).

2 Ingrediencie pridajte po sklopení hlavy robota.

3 Overte, či používate najvhodnejší nástroj.

Do horúcej zmesi sa pridali studené Ak nie je dôkladne premiešaný obsah 1 Doprajte ingredienciám čas, aby sa dôkladne

ingrediencie, ale teplotný displej nádoby, teplota jedla v nádobe bude rozmiešali.

nereagoval dostatočne rýchlo. premenlivá. 2 Zvýšte rýchlosť premiešania.

Ťažké zatváranie hlavy robota s Tvrdé ingrediencie, ako je napríklad čokoláda Ingrediencie pridajte po sklopení hlavy robota.

potravinami v nádobe. na dne nádoby bránia tomu, aby hlava robota

mohla zapadnúť nadol.

Robot beží nepretržite, keď je zvolené Kryty výstupov nie sú správne založené. Zabezpečte, aby boli kryty výstupov správne

premiešanie alebo premiešanie . založené.

Pri použití príslušenstva je rýchlosť motora Založila sa horúca nádoba. Vyberte nádobu alebo ju ochlaďte pod 60 °C.

obmedzená.



čistenie a servis

o

šetrovanie a čistenie

●

Z

ariadenie pred čistením vždy vypnite a odpojte zo siete.

●

Na výstupe  sa môže pri prvom použití objaviť trochu mazu. Tento

jav je bežný – maz stačí zotrieť.

●

Kovové povrchy teplotných snímačov môžu pri bežnom používaní

v

ykazovať známky opotrebovania. Výkon výrobku to však neovplyvňuje.

●

O

hybnú metličku na použitie pri vysokej teplote nenechávajte nasadenú

na robote pokiaľ zariadenie nepoužívate.

z

ariadenie, kryty výstupov

●

P

outierajte vlhkou handričkou a vysušte.

●

Nikdy nepoužívajte žiadne abrazívne čistiace prostriedky, ani ich

neponárajte do vody.

ohybná metlička na použitie

●

Pred čistením vyberte z nástroja flexibilnú stieraciu čepeľ.

pri vysokej teplote

●

Nástroj a flexibilnú stieraciu čepeľ umyte v horúcej mydlovej vode a

p

otom dôkladne osušte. Eventuálne možno tieto súčasti umývať aj v

umývačke riadu.

Poznámka: Pred použitím, ako aj po ňom, kontrolujte stav telesa

n

ástroja a pravidelne kontrolujte aj stav stieracej čepele, a ak na nej

uvidíte nejaké známky opotrebenia, vymeňte ju.

nádoba, nástroje, ochranný

●

Umyte v rukách a dôkladne vysušte alebo umyte v umývačke riadu.

kryt proti vyšplechnutiu

●

Na čistenie nádoby z nehrdzavejúcej ocele nikdy nepoužívajte drôtenú

kefu, drôtenku ani bielidlo. Na odstránenie vodného kameňa použite

ocot alebo nejaký vhodný prostriedok na odstraňovanie vodného

kameňa.

●

Ak sa potraviny pripália alebo prilepia na vnútro nádoby, odstráňte ich

čo najskôr pomocou dodanej stierky. Nádobu naplňte teplou mydlovou

vodou a nechajte odmočiť. Pomocou nylonovej kefky odstráňte všetky

nepoddajné usadeniny.

●

Zafarbenie nádoby nemá vplyv na jej výkon.

odtokový otvor

●

Zabezpečte, aby sa v tejto oblasti nenachádzali žiadne potraviny. V

prípade potreby použite na vyčistenie čistič na rúrky alebo vatovú

tyčinku.

teplotné snímače

●

Poutierajte vlhkou handričkou a dôkladne vysušte. Na čistenie snímačov

nikdy nepoužívajte žiadne abrazívne čistiace prostriedky ani ostré

nástroje.

servis a starostlivosť o zákazníkov

●

Keď sa poškodí prívodná elektrická šnúra, musí ju z bezpečnostných

príčin vymeniť alebo opraviť firma KENWOOD alebo pracovníci

oprávnení firmou KENWOOD.

Pokiaľ potrebujete pomoc pri nasledovných problémoch:

●

používanie vášho zariadenia

●

servis alebo opravy

Kontaktujte obchod, v ktorom ste si zariadenie zakúpili.

●

Navrhnuté a vyvinuté spoločnosťou Kenwood v Spojenom kráľovstve.

●

Vyrobené v Číne.

162

163

D

ÔLEŽITÁ INFORMÁCIA NA SPRÁVNU LIKVIDÁCIU PRODUKTU

P

ODĹA EURÓPSKEJ SMERNICE 2002/96/EC.

Po skončení životnosti produktu sa tento produkt nesmie jednoducho

vyhodiť spolu s domovým odpadom.

Musí sa odovzdať na príslušné zberné miesto na roztriedenie odpadu

a

lebo dílerovi, ktorý sa postará o takúto likvidáciu.

Separátnou likvidáciou domácich spotrebičov sa vyhneme negatívnym

následom na životné prostredie a zabránime ohrozeniu zdravia

vzniknutého nevhodnou likvidáciouť. Umožní sa tak aj recyklácia

základných materiálov, čím sa dosiahne značná úspora energií a

p

rírodných zdrojov. Na pripomenutie nutnosti separátnej likvidácie

domácich spotrebičov je produkt označený preškrtnutým kontajnerom

na zber domáceho odpadu.

recepty

Pozri dôležité upozornenia na postup pri výrobe chleba na strane 160.

ťažké kysnuté cesto na biely chlieb

i

ngrediencie

●

1

,36 kg hladkej múky špeciál

●

15 ml (3 čaj. lyž.) soli

●

25 g čerstvého droždia alebo 15 g/20 ml sušeného droždia + 5 ml (1 čaj. lyž.) cukru

●

750 ml teplej vody: 43 °C. Použite teplomer alebo pridajte 250 ml vriacej vody do 500

m

l studenej vody.

●

2

5 g bravčovej masti

postup 1 sušené droždie (ktoré sa rozpúšťa vo vode): nalejte teplú vodu do nádoby. Potom

pridajte droždie a cukor a nechajte postáť približne 10 minút, kým sa nespení.

čerstvé droždie: rozdrobte do múky.

i

né typy droždia: postupujte podľa pokynov výrobcu.

2

Nalejte tekutinu do nádoby. Potom pridajte múku (s čerstvým droždím, ak sa použilo),

soľ a masť.

3 Mieste na minimálnej rýchlosti 45 – 60 sekúnd. Potom zvýšte rýchlosť na 1, v prípade

potreby pridajte viac múky, kým sa nevytvorí cesto.

4

Mieste ďalšie 3 – 4 minúty pri rýchlosti 1, kým nebude cesto hladké, poddajné a

prestane sa lepiť na steny nádoby.

5 Cesto vložte do vymasteného polyetylénového vrecka alebo do nádoby prikrytej

utierkou. Potom ho nechajte niekde v teple, kým sa jeho veľkosť nezdvojnásobí.

6 Znova ho 2 minúty mieste pri rýchlosti 1.

7 Cestom naplňte do polovice štyri vymastené nádoby na pečenie s veľkosťou 450 g

alebo ho vytvarujte do roliek.

Potom ich prikryte utierkou a nechajte niekde v teple, kým sa ich veľkosť

nezdvojnásobí.

8 Pečte pri teplote 230 °C/plynový stupeň 8 30 – 35 minút v prípade bochníkov alebo

10 – 15 minút v prípade roliek.

●

Po dopečení by mal chlieb vydávať pri poklepaní na spodok dutý zvuk.

ľahké cesto na biely chlieb

ingrediencie

●

2,6 kg obyčajnej hladkej múky

●

1,3 litra mlieka

●

300 g cukru

●

450 g margarínu

●

100 g čerstvého droždia alebo 50 g sušeného droždia

●

6 vyšľahaných vajec

●

5 štipiek soli

postup 1 Margarín rozpustite v mlieku a zohrejte na 43 °C.

2 sušené droždie (ktoré sa rozpúšťa vo vode): do mlieka pridajte droždie a cukor a

nechajte postáť približne 10 minút, kým sa nespení.

čerstvé droždie: rozdrobte do múky a pridajte cukor.

iné typy droždia: postupujte podľa pokynov výrobcu.

3 Nalejte mlieko do nádoby. Pridajte vyšľahané vajcia a 2 kg múky.

4 Miešajte minútu na minimálnej rýchlosti a potom ďalšiu minútu na rýchlosti 1.

Oškrabte steny nádoby.

5 Pridajte zvyšok múky a miešajte minútu na minimálnej rýchlosti a potom 2 – 3 minúty

na rýchlosti 1, kým zmes nebude hladká a rovnomerne rozmiešaná.

6 Cestom naplňte do polovice niekoľko vymastených nádob na pečenie s veľkosťou

450 g alebo ho vytvarujte do roliek.

Potom ich prikryte utierkou a nechajte niekde v teple, kým sa ich veľkosť

nezdvojnásobí.

7 Pečte pri teplote 200 °C/plynový stupeň 6 20 – 25 minút v prípade bochníkov alebo

15 minút v prípade roliek.

8 Po dopečení by mal chlieb pri poklepaní na spodok vydávať dutý zvuk.

●

Z daného množstva pripravíte asi 10 bochníkov.

164

recepty pokračovanie

jahodovo-marhuľová torta

i

ngrediencie: piškótové cesto

●

3

vajcia

●

75 g krupicového cukru

●

75 g čistej múky

plnka a ozdobenie

●

150 ml smotany na šľahanie

●

c

ukor podľa chuti

●

2

25 g jahôd

●

225 g marhúľ

postup 1 Marhule rozpoľte a odstráňte kôstky. Mierne povarte v troške vody, kým nezmäknú a

podľa chuti pridajte cukor.

2

Jahody umyte a rozpoľte.

3 Piškótové cesto pripravíte tak, že vyšľaháte vajcia s cukrom na maximálnej rýchlosti,

kým zmes celkom nezbledne a nezhustne.

4 Vyberte nádobu aj šľahač. Ručne pomocou veľkej kovovej lyžice primiešajte múku –

postupujte opatrne, aby piškótové cesto zostalo ľahké.

5

Zmes vložte do dvoch vymastených a papierom vyložených nádob na pečenie s

veľkosťou 18 cm.

6 Pečte pri teplote 180 °C/plynový stupeň 4 asi 20 minút, kým sa koláč pri ľahkom

dotyku nedokáže vrátiť do pôvodného stavu.

7 Potom ho vyklopte na drôtený rošt.

8 Šľahačkovú smotanu vyšľahajte pri maximálnej rýchlosti, kým nestuhne. Podľa chuti

pridajte cukor.

9 Nahrubo nakrájajte marhule a tretinu jahôd. Primiešajte ich do polovice šľahačky.

10 Rozotrite ju na jedno piškótové cesto a potom naň položte druhý piškót.

11 Zvyšok šľahačky rozotrite navrch a tortu ozdobte zvyšnými jahodami.

snehové pusinky

ingrediencie

●

4 vaječné bielka

●

250 g preosiateho práškového cukru

●

Plech na pečenie vysteľte nelepivým papierom na pečenie.

postup 1 Vaječné bielka s cukrom nechajte vyšľahať na maximálnej rýchlosti asi 10 minút, kým

zmes nestuhne.

2 Lyžicou naklaďte zmes na plech (alebo použite vrecko s trubičkou s hviezdicovitým

násadcom s rozmerom 2,5 cm).

3 Pečte pri teplote 110 °C/plynový stupeň 1/4 približne 4 – 5 minút, kým nebudú tvrdé

a chrumkavé. Ak začnú hnednúť, nechajte dvere na rúre mierne pootvorené.

●

Pusinky skladujte v nepriedušnej plechovej škatuli.

krehké pečivo

ingrediencie

●

450 g preosiatej múky so soľou

●

5 ml (1 čaj. lyž.) soli

●

225 g tuku (zmes bravčovej masti a margarínu priamo z chladničky)

●

Približne 80 ml vody

návod

●

Nemiešajte zmes príliš dlho.

postup 1 Vložte múku do nádoby. Nakrájajte tuk nahrubo a pridajte ho k múke.

2 Pomocou metličky v tvare K z nehrdzavejúcej ocele miešajte pri rýchlosti 1, kým sa

zmes nezačne podobať na strúhanku.

Miešanie zastavte skôr než bude zmes mazľavá.

3 Pridajte vodu a miešajte na minimálnej rýchlosti. Hneď ako sa voda zapracuje do

zmesi, zastavte miešanie.

4 Pečte pri teplote približne 200 °C/plynový stupeň 6, v závislosti od plnky.

čili marináda

ingrediencie

●

200 g studeného číreho medu (schladeného cez noc v chladničke)

●

1 zelená čili paprička (celá)

●

5 ml (1 čaj. lyž.) jemného arašidového masla

●

korenie

postup 1 Všetky ingrediencie vložte do mini sekáča/mlynčeka.

2 Nasaďte nástavec na mixér a nechajte ingrediencie usadiť sa okolo čepele.

3 Prepnite zariadenie na 10 sekúnd na funkciu impulzov.

4 Použite podľa potreby.

165

Stránka sa načítava ...

Kenwood KM094 Cooking Chef Návod na obsluhu

Táto príručka je tiež vhodná pre

Kenwood KM094 Cooking Chef Návod na obsluhu

V iných jazykoch

Súvisiace články