14
VẬN HÀNH
• Kiểm tra ngày hết hạn và nhãn (hướng dẫn bảo
quản) trước khi bảo quản thức ăn trong thiết bị.
• Không bảo quản thực phẩm trong khoảng thời
gian dài nếu là thực phẩm dễ bị hỏng ở nhiệt độ
thấp.
• Không để thực phẩm chưa cấp đông tiếp xúc
trực tiếp với thực phẩm đã cấp đông. Không bảo
quản quá nhiều thực phẩm tươi sống.
- Nếu bạn muốn cấp đông thực phẩm trong
nhiều ngày, hãy chỉ trữ tối đa khoảng 2/3 công
suất cấp đông tối đa.
• Cấp đông thực phẩm với số lượng vừa đủ để cấp
đông nhanh hơn, rã đông và chế biến dễ dàng
hơn.
• Đặt thực phẩm lạnh hoặc thực phẩm đông lạnh
vào ngăn mát hoặc ngăn đá ngay lập tức sau khi
mua.
• Đựng thịt và cá sống bằng các hộp chứa thích
hợp trong tủ lạnh sao cho các thực phẩm này
không tiếp xúc hoặc rỉ nước lên thực phẩm khác.
• Có thể đặt thực phẩm lạnh và các món thực
phẩm khác trên ngăn đựng rau.
• Tránh làm đông lại thực phẩm đã được rã đông
hoàn toàn. Làm đông lại thực phẩm đã được rã
đông hoàn toàn có thể khiến thực phẩm bị giảm
mùi vị và dinh dưỡng.
- Chỉ lấy ra lượng thực phẩm cần thiết. Nhanh
chóng sử dụng thực phẩm đã rã đông. Chỉ cấp
đông lại thực phẩm sau khi đã nấu chín.
• Làm nguội thức ăn nóng trước khi cho vào bảo
quản. Nếu quá nhiều thức ăn nóng được đặt bên
trong, nhiệt độ bên trong của thiết bị có thể tăng
và ảnh hưởng không tốt đến các loại thực phẩm
khác được bảo quản trong thiết bị.
• Đừng để thiết bị quá đầy. Không khí lạnh không
thể lưu thông tốt nếu thiết bị quá đầy.
• Nếu bạn đặt nhiệt độ quá thấp đối với thực
phẩm, nó có thể bị đóng đá. Đừng đặt nhiệt độ
thấp hơn nhiệt độ cần thiết để thực phẩm được
bảo quản đúng cách.
• Nếu có khoang ướp lạnh trong thiết bị, không
nên chứa rau quả có hàm lượng ẩm cao hơn
trong các khoang lạnh vì chúng có thể đóng
băng do nhiệt độ thấp hơn.
• Luôn thực hiện theo hướng dẫn của nhà sản xuất
thực phẩm về thời hạn bảo quản cho phép của
thực phẩm đông lạnh. Không vượt quá thời gian
bảo quản thực phẩm khuyến nghị.
- Ghi ngày bảo quản, thời hạn bảo quản cho
phép, tên thực phẩm lên bao bì để tránh quá
hạn bảo quản.
• Trong trường hợp mất điện, hãy gọi cho công ty
điện lực và hỏi xem sẽ kéo dài bao lâu.
- Bạn nên tránh mở cửa trong khi bị mất điện.
- Khi nguồn điện trở lại bình thường, hãy kiểm
tra tình trạng của thực phẩm.
- Nếu mất điện lâu hơn, đặc biệt là vào những
tháng hè, vui lòng thực hiện theo các hướng
dẫn sau:
- Không cho thêm thực phẩm vào thiết bị
trong thời gian mất điện.
- Nếu có thông báo mất điện và dự kiến sẽ kéo
dài hơn 10 giờ, hãy chuẩn bị một ít đá và cho
vào hộp đựng ở ngăn trên cùng của ngăn mát.
- Do sự gia tăng nhiệt độ trong thiết bị khi mất
điện hoặc sự cố khác, thời hạn sử dụng và chất
lượng của thực phẩm sẽ giảm. Nếu cần, hãy
chế biến thực phẩm đã rã đông và làm đông
lạnh lại ở trạng thái đã nấu chín.
Làm đông lạnh lượng thực
phẩm tối đa
Nếu cần bảo quản lượng thực phẩm lớn thì nên lấy
máy làm đá ra khỏi thiết bị và xếp trực tiếp thực
phẩm lên các khay đông lạnh trong ngăn đá.
• Cho máy làm đá vào đúng vị trí.
Ngăn hai sao
• Có thể sử dụng khu vực giỏ hoặc ngăn hai sao
(a) để bảo quản đá và thực phẩm từ -12 ° C đến
-18 ° C trong thời gian ngắn.
• Các ngăn thực phẩm đông lạnh hai sao phù hợp
cho việc bảo quản thực phẩm đông lạnh sẵn, bảo
quản hoặc làm kem và làm đá viên.
• Các ngăn hai sao không phù hợp cho việc làm
đông lạnh thực phẩm tươi sống.