12
Návod k použití a údržbě
Tato tabulka shrnuje veškeré naváděcí pokyny vztahující se
k asistovanému vaření, kategorii výrobků, metody vaření a případně
imetody přípravy úplných receptů.
Tato tabulka neobsahuje všechny potřebné podrobné údaje týkající
se množství nebo jiných nastavení, která mohou být požadována při
výběru daných metod přípravy.
Možné metody přípravy
Maso/drůbež
Ryby
Zelenina
Omáčky, šťávy,
polévky
Dezert
Vejce
Sýry
Těstoviny arýže
Nápoje
Vlastní pečení
KATEGORIE POTRAVIN METODA TEPELNÉ ÚPRAVY
Grilování, smažení na pánvi, vaření, opékání
Grilování, smažení na pánvi, vaření, opékání
Grilování, smažení na pánvi, vaření, opékání
Omáčky (prudké smažení, dušení, bešamel)
Pudinkový krém, svařená smetana (panna cotta),
rozpuštěná čokoláda, palačinky, rýžový puding
Sázená vejce, omeleta, vařená vejce (vejce na tvrdo, na měkko),
omeleta vitalském stylu (frittata), míchaná vejce
Grilování, smažení, fondue
Vaření, smažení vpánvi, rýže
Vaření na mírném ohni (mléko), voda (vaření, vaření
na mírném ohni), moka káva
Vaření, grilování, smažení, vaření na mírném ohni,
rozpouštění
ROZPOUŠTĚNÍ
Ideální metoda tepelné úpravy, při které je třeba zvyšovat či udržovat
vhodnou teplotu, např. při rozpouštění nebo rozmrazování potravin jako
čokoláda či máslo, nebo obecně metoda na přípravu citlivých surovin
(např. vpřípadě krému, smetany), která zabrání přichycení obsahu na
dno hrnce.
DUŠENÍ
Ideální metoda tepelné úpravy, při které je třeba zvyšovat nebo udržovat
vhodnou teplotu při vaření apomalém odpařování tekutin, utakových
způsobů přípravy, které vyžadují dlouhé doby vaření, např. omáček,
polévek, vývarů, aobecně receptů, které vyžadují, aby tekutiny při vaření
vřely jen mírně.
Rychlost vaření lze kdykoli upravit pomocí tlačítek „+“ a„−“ na displeji.
Kvalita atyp hrnce může ovlivnit průběh či dobu vaření.
VAR*
Ideální metoda pro ohřev vody sfunkcí přizpůsobení teploty za účelem
kontroly úrovně varu poté, co bylo dosaženo plného varu, což zabraňuje
vytékání vody znádoby aplýtvání energií. Jakmile se voda začne vařit,
na varné desce se zobrazí výstražné upozornění azazní tón výstrahy. Sůl
akoření/bylinky přidávejte až po zaznění této zvukové výstrahy.
Je-li tato funkce aktivní, systém vás bude informovat, pokud hrnec,
který jste umístili na desku, bude nedopatřením prázdný (bez vody),
nebo pokud se zněj voda vypařila.
Rychlost vaření lze kdykoli upravit pomocí tlačítek „+“ a„−“ na displeji.
Kvalita atyp hrnce může ovlivnit průběh či dobu vaření.
SMAŽENÍ NA PÁNVI*
Ideální metoda tepelné úpravy, při které je třeba zvyšovat nebo
udržovat vhodnou teplotu při takových způsobech přípravy, které
vyžadují použití pánve spřidáním ingrediencí jako např. nasekané cibule
(scentimetrovou vrstvou oleje), popřípadě prázdného příslušenství pro
rychle se připravující suroviny apři prudkém smažení masa azeleniny.
Jakmile je pánev na místě ajsou do ní později vloženy přísady, varná
deska zahájí fázi předehřevu. Pro označení přesné chvíle pro přidání
surovin (vzávislosti na zvolené kategorii surovin) se zobrazí výstražné
upozornění azazní tón výstrahy.
Zatímco se čeká na potvrzení uživatele, systém nadále kontrolovaně
zahřívá příslušenství, díky čemuž nedojde k přehřátí pánve nebo
ingrediencí aplýtvání energií.
Ideálně by se tato funkce měla používat s určeným příslušenstvím
atehdy, když mají pánev iingredience pokojovou teplotu.
Během fáze předehřevu nepoužívejte poklice.
Rychlost vaření lze kdykoli upravit pomocí tlačítek „+“ a„−“ na displeji.
GRILOVÁNÍ*
Ideální metoda tepelné úpravy, při které je třeba zvyšovat nebo
udržovat vhodnou teplotu při takových způsobech přípravy, které
vyžadují použití roštu, jako umasa, ryb, zeleniny asýra.
Jakmile je rošt na místě, varná deska zahájí fázi předehřevu. Pro označení
přesné chvíle pro přidání surovin (v závislosti na zvolené kategorii
surovin) se zobrazí výstražné upozornění azazní tón výstrahy.
Zatímco se čeká na potvrzení uživatele, systém nadále kontrolovaně
zahřívá příslušenství, díky čemuž nedojde kpřehřívání roštu aplýtvání
energií.
Tato funkce by se měla ideálně používat, pokud má rošt pokojovou
teplotu.
Rychlost vaření lze kdykoli upravit pomocí tlačítek „+“ a„−“ na displeji.
Pokud nepoužíváte rošt určený pro tento účel, buďte při prvním
použití grilu velice opatrní, jelikož kvalita podkladu může ovlivnit dobu
předehřevu apříslušenství s velmi tenkým dnem se může za krátkou
dobu zahřát na velmi vysokou teplotu.
SMAŽENÍ*
Ideální metoda tepelné úpravy, při které je třeba zvyšovat nebo udržovat
vhodnou teplotu při takových způsobech přípravy, kdy je třeba, aby
suroviny byly zcela ponořeny voleji, bez ohledu na to, zda jsou čerstvé
nebo zmrazené.
Jakmile je pánev na místě abyly do ní vloženy ingredience, varná deska
zahájí fázi předehřevu.
Pro označení přesné chvíle pro přidání surovin (vzávislosti na zvolené
kategorii surovin) se zobrazí výstražné upozornění azazní tón výstrahy.
Zatímco se čeká na potvrzení uživatele, systém nadále kontrolovaně
zahřívá příslušenství, díky čemuž nedojde kpřehřátí pánve aingrediencí
akplýtvání energií.
Ideálně by se tato funkce měla používat s určeným příslušenstvím
atehdy, když mají pánev iingredience pokojovou teplotu.
Během fáze předehřevu nepoužívejte poklice.
Doporučujeme při vaření s touto funkcí používat oleje, které jsou
vhodné na smažení, jako například slunečnicové oleje různých typů.
Pokud použijete jiný olej, buďte při prvním použití obzvlášť opatrní
adohlížejte na vaření.
Pro lepší kontrolu nad rychlostí vaření doporučujeme používat přední
varné zóny.
Rychlost vaření lze kdykoli upravit pomocí tlačítek „+“ a„−“ na displeji.
MOKA*
Tato funkce slouží kautomatické přípravě kávy. Ohřívací cyklus lze aktivovat
volbou funkce v nabídce, a jakmile bude káva hotová, ozve se zvukový
signál. Funkce je naprogramována tak, aby se automaticky vypnula,
a zabránila tak přetečení. Při prvním použití se ujistěte, že jsou splněny
popsané podmínky. Ideálně by se tato funkce měla používat s určeným
příslušenstvím atehdy, když moka konvička ivoda mají pokojovou teplotu.
*
Pro tyto funkce doporučujeme použít speciální příslušenství:
• pro vaření: WMF SKU: 07.7524.6380
• pro smažení na pánvi: WMF SKU: 05.7528.4021
• pro grilování: WMF SKU: 05.7650.4291
• pro smažení: WMF SKU: 07.7520.6380
• pro konvičku Moka, Bialetti: MOKA INDUZIONE 3TZ ANTRACITE
Upozornění: Pokuste se shrncem či pánví během prvních několika minut
ohřevu nehýbat, aby bylo umožněno správné fungování varné desky.