8
CS
PŘÍPRAVA POKRMŮ
POTRAVINÁŘSKÁ FÓLIE ASÁČKY
RADY ADOPORUČENÍ KPOUŽÍVÁNÍ
dráTěné uZávěry zplastových nebo papírových
sáčků před vložením do mikrovlnné trouby
odstraňte.
plasTovou fólii nařízněte nebo propíchněte
vidličkou, aby se uvolnil tlak aobal nepraskl
tlakem vzniklé páry.
vZhledem kTomu, že mikrovlny pronikají jen do
určité hloubky připravovaného jídla, je třeba,
chcete-li najednou připravovat více kousků,
uspořádat je do kruhu co nejvíce ke kraji
podložky.
menší kousky se připravují rychleji než velké.
pro dosažení rovnoměrné tepelné úpravy
rozkrájejte jídlo na stejně velké kousky.
při mikrovlnném ohřevu se uvolňuje vodní pára.
víko určené kpřiklopení pokrmu vmikrovlnné
troubě ztrátu vlhkosti omezí.
věTšina pokrmů po ukončení mikrovlnného
ohřevu ještě „dochází“. Pro dokonalou tepelnou
úpravu proto vždy nechte po dokončení ohřevu
pokrm ještě chvíli stát.
při vaření vmikrovlnné Troubě je obvykle třeba
občasné zamíchání. Při míchání je třeba ohřátou
část pokrmu ukrajů nádoby zamíchat směrem
dovnitř améně ohřátou část zprostředka
směrem ke krajům.
Tenké pláTky masa položte na sebe nebo je
proložte. Silnější plátky, jako např. sekanou
pečeni nebo párky, položte těsně vedle sebe.
TEKUTINY
TekuTiny se mohou zahřát nad bod varu, aniž by
viditelně bublaly. Následně může dojít
knáhlému vyvření horkých tekutin.
TéTo siTuaci lZe předcháZeT následovně:
q
Nepoužívejte nádoby srovnými stěnami
aúzkým hrdlem.
w
Tekutinu před vložením nádoby do
mikrovlnné trouby zamíchejte anechte
vní ponořenou čajovou lžičku.
e
Po ohřátí ji promíchejte ještě jednou
anásledně opatrně vyjměte nádobu
zmikrovlnné trouby.
DĚTSKÁ VÝŽIVA
po ohřáTí jídla nebo nápojů pro děTi musíte pokrm
nebo tekutinu protřepat apřed podáváním
zkontrolovat teplotu.
Tím se Teplo rovnoměrně rozloží avyhnete se
riziku opaření nebo popálení.
před ohříváním sejměte zkojenecké láhve víčko
adudlík.
ZMRAZENÉ POTRAVINY
pro dosažení nejlepších výsledků doporučujeme
provádět rozmrazování přímo na otáčivém
skleněném talíři. Vpřípadě potřeby lze použít
rovněž lehkou plastovou nádobu vhodnou pro
mikrovlnné trouby.
vařená jídla, guláše amasové omáčky se
rozmrazí rychleji, jestliže je během
rozmrazování občas promícháte.
jakmile jídlo trochu povolí, oddělte jednotlivé
kusy od sebe. Jednotlivé plátky se rozmrazí
mnohem rychleji.
JAK POUŽÍVAT TABULKU TEPELNÉ ÚPRAVY
Tabulka uvádí nejlepší funkce pro přípravu
jednotlivých druhů pokrmů. Doby tepelné úpravy
se počítají od okamžiku vložení pokrmů do trouby
bez předehřátí (které se používá uněkterých
receptů).
TeploTy adoby Tepelné úpravy jsou pouze orientační,
protože se mohou měnit podle množství jídla
apoužitého příslušenství. Vždy pokrm nejprve
tepelně upravujte po nejkratší uvedenou dobu
apak zkontrolujte, zda je již hotový.
chceTe-li dosáhnouT co nejlepších výsledků, pečlivě
dodržujte rady uvedené vpřehledu pro tepelnou
úpravu pokrmů vztahující se na volbu
příslušenství (je-li dodáváno stroubou).