2
SÜTÉSI TÁBLÁZAT
Élelmiszerek Funkció Előmelegítés
Rácsszint
(lentről felfelé)
Hőmérséklet
(°C)
Sütési idő
(perc.)
Hús
Bárány, kecske, bivaly X 2 200 90-110
Borjú, marha, sertés X 2 200 90-110
Csirke, nyúl, kacsa X 2 200 70-80
Pulyka (3-5 kg) X 2 210 160-180
Liba (2 kg) X 2 210 100-130
Hal (1 kg)
Aranykeszeg, tengeri sügér,
tonhal, lazac, tőkehal
X 2 200 60-80
Hal (<1 kg - szeletek)
Kardhal, tonhal
X 2 190 50-60
Zöldség
Sült paprika, paradicsom,
burgonya
X 2 190 50-60
Sütemények -
édességek
Kelt tészták
X 2 180 40-50
Sajttal töltött torták X 2 190 60-90
Omlós sütemények X 2 190 40-50
Rétes, palacsinta X 2 200 50-60
Keksz, karikafánk, kalács X 2 180 20-30
Fánk, édes roló X 2 180 35-45
Sós torták, gyümölcstorták,
pl. ananász, barack
X 2 200 50-60
Lasagne, csőben sült
burgonya, pástétomos
tészta
X 2 200 40-50
Kenyér X 2 210 30-40
Pizza X 2 225 15-20
Vajas pástétom X 2 210 20-30
Felfújtak X 2 200 40-50
Megjegyzés: A sütési idő és a hőmérséklet értékei csupán iránymutató értékek.
Élelmiszerek Funkció Előmelegítés
Rácsszint
(lentről felfelé)
Hőmérséklet
(°C)
Sütési idő
(perc.)
Melegszendvics X 3-4 200-225 10-15
Borda X 3-4 200-225 30-40
Karaj X 3-4 200-225 30-40
Kolbászfélék X 3 200-225 30-40
Oldalas X 3 200-225 30-40
Hal (szeletek) X 3 200-225 30-40
Csirkecomb X 3 200-225 40-50
Rablóhús X 3 200-225 40-50
Rövidkaraj X 3 200-225 40-50
1/2 csirke X 3 200-225 40-50