Kenwood KAX910ME Návod na obsluhu

Stránka sa načítava ...

bezpečnosť

●

Starostlivo si prečítajte tieto inštrukcie a

uschovajte ich pre budúcnosť.

●

Odstráňte všetky obaly a štítky.

●

Vypnite a vytiahnite zo zásuvky:

●●

pred namontovaním alebo

odmontovaním častí;

●●

pokiaľ zariadenie nepoužívate;

●●

pred čistením.

●

Nikdy nenechávajte bez dozoru

zariadenie v činnosti.

●

Príliš suché cesto alebo príliš rýchly

prechod cesta môže toto príslušenstvo

a/alebo kuchynský robot poškodiť.

●

Prsty, ako ani žiadne iné položky okrem

dodaného kľúča/posúvača do plniacej

trubice nevkladajte.

●

Cesto v plniacej trubici tlačte nadol len

rukoväťou dodaného kľúča/posúvača. A

netlačte ho príliš silno.

●

Nikdy nezakladajte nadstavec na výrobu

vlastných cestovín na mixér a neskladajte

ho z neho, keď je mixér v činnosti.

●

Cesto doň vkladajte po malých

množstvách rovnomernou rýchlosťou.

Nedovoľte, aby plniaca trubica bola

naplnená až po vrch.

●

Pri manipulácii s týmto nadstavcom a pri

jeho čistení postupujte opatrne, lebo nôž

rezacej jednotky je ostrý.

●

Nesprávne používanie tohto príslušenstva

môže spôsobiť zranenie.

135

O

tvorte ilustrácie z titulnej strany

Slovenčina

●

Ďalšie bezpečnostné upozornenia si

prečítajte v príručke hlavného

kuchynského zariadenia.

136

●

Toto zariadenie spĺňa požiadavky

e

urópskej smernice 2004/108/ES

o elektromagnetickej kompatibilite

a

nariadenia č. 1935/2004 zo dňa

27.10.2004 o materiáloch a

predmetoch určených pre styk s

potravinami.

Príslušenstvo KAX910ME

obsahuje systém pripájania Twist

a je navrhnuté tak, aby bolo

priamo kompatibilné s najnovšou

generáciou modelov

kuchynského robota Kenwood

Chef (rad KVC a rad KVL).

Toto príslušenstvo možno

používať aj s modelmi

kuchynského robota Kmix, ktoré

sú vybavené výstupom pre

pomalú rýchlosť (rad KMX).

Toto príslušenstvo je kompatibilné

s vaším kuchynským robotom

vtedy, keď je ten vybavený

systémom pripájania Twist .

Ak je váš kuchynský robot

vybavený systémom pripájania

Bar , na používanie tohto

príslušenstva budete potrebovať

adaptér. Referenčný kód pre

daný adaptér je KAT001ME. Viac

informácií o tom, ako aj o

objednávaní daného adaptéra, je

k dispozícii na webovej stránke

www.kenwoodworld.com/twist.

pred prvým použitím

●

Umyte jednotlivé súčasti.

Prečítajte si časť čistenie.

popis súčastí

햲 násypka

햳

plniaca trubica

햴 telo

햵 špirála

햶 tvarovacia forma*

햷 zabezpečovacia matica

햸 upevňovací prstenec rezacej

jednotky

햹 rezací nôž

햺 kľúč/posúvač

햻 nástroj na čistenie

*Súčasťou tohto balenia je

tvarovacia forma na cestoviny

Maccheroni Rigati znázornená na

ilustračnej strane. Keby ste si

chceli kúpiť niektoré z ďalších

tvarovacích foriem znázornených

na zadnej strane tejto brožúry,

kontaktujte obchod, v ktorom ste

tento nadstavec kúpili.

montáž

1 Voliteľný krok: Pre ľahšiu výrobu

vlastných cestovín zohrejte telo,

tvarovaciu formu a

zabezpečovaciu maticu v horúcej

vode a potom ich osušte.

2 Do tela založte špirálu.

3 Založte tvarovaciu formu.

4 Založte zabezpečovaciu maticu a

dotiahnite ju rukou. (Nepoužívajte

na to kľúč/posúvač, lebo ten je

určený len na jej uvoľňovanie).

●

Uistite sa, že zabezpečovacia

matica je až takmer úplne pri tele

nadstavca.

5 Vyberte kryt výstupu pre pomalú

rýchlosť – zatlačte na jeho vrch a

vytiahnite ho .

6 Príslušenstvo držte v znázornenej

pozícii, vložte ho do výstupu pre

pomalú rýchlosť a otáčajte ním,

aby ste ho zaistili do potrebnej

pozície .

7 Založte násypku.

V

oliteľný krok: Na zmontovaný

nadstavec na výrobu vlastných

c

estovín možno založiť aj rezaciu

j

ednotku, ktorá uľahčuje rezanie

vyrábaných cestovín na žiadanú

d

ĺžku.

1

Rukoväť rezacieho noža presuňte

do najvyššej polohy a trochu

o

dskrutkujte upevňovací prstenec.

Umiestnite ho na zabezpečovaciu

maticu a v prípade potreby ním

otáčajte, kým tam nebude dobre

natlačený. Tvarovacia forma by

mala byť tesne pred prednou

stranou rezacej jednotky.

2 Pridržte okraj rezacej jednotky a

súčasne dotiahnite upevňovací

prstenec jeho otáčaním smerom

od seba .

Poznámka: Pri každom zakladaní

rezacej jednotky do nadstavca

alebo pri jej vyberaní z nadstavca

ju jednou rukou držte za okraj a

druhou rukou otáčajte

upevňovacím prstencom.

používanie nadstavca

na výrobu vlastných

cestovín

1 Pripravte si cesto podľa

niektorého z poskytnutých

receptov.

●

Cesto nesmie byť príliš suché,

lebo by to mohlo toto

príslušenstvo alebo kuchynský

robot poškodiť. Jeho štruktúra

by mala pripomínať hrubú

strúhanku alebo omrvinky.

Jednotlivé čiastočky by mali byť

od seba oddelené, ale pri ich

stlačení by mala vzniknúť zlepená

hmota.

2 Kuchynský robot zapnite na

rýchlosť č. 2 až č. 3.

3 Na násypku dajte primerané

množstvo cesta. Postupne

vkladajte malé množstvo cesta do

plniacej trubice. Ďalšie kusy cesta

postupne pridávajte až vtedy, keď

sa špirála vyprázdni. Ak sa

plniaca trubica upchá, koncom

rukoväte kľúča/posúvača zatlačte

c

esto dolu na špirálu

(nepoužívajte na to nič iné než

r

ukoväť kľúča/posúvača a

n

etlačte príliš silno). Nikdy

nedovoľte, aby plniaca trubica

b

ola naplnená až po vrch.

4

Keď sú cestoviny žiadanej dĺžky,

odrežte ich pohybom rukoväti

r

ezacieho noža dozadu a

dopredu. Ak rezaciu jednotku

nemáte namontovanú, použite na

to bežný nôž.

●

Pri výmene tvarovacích foriem

vyberte rezaciu jednotku. Vždy ju

pri tom jednou rukou držte za

okraj, druhou rukou otáčajte

upevňovacím prstencom smerom

k sebe a vytiahnite ju.

Odskrutkujte zabezpečovaciu

maticu (v prípade potreby ju

uvoľnite kľúčom/posúvačom) a

zariadenie na chvíľu zapnite na

rýchlosť č. 1, aby tvarovacia

forma vyšla von. Vyberte

tvarovaciu formu a prípadne

akékoľvek viditeľné zvyšky cesta

a založte žiadanú tvarovaciu

formu. Opäť založte

zabezpečovaciu maticu a rezaciu

jednotku.

upozornenie

Tento nadstavec na výrobu

vlastných cestovín sa počas

svojho chodu zohrieva – toto je

normálny jav, ktorý v ňom

spôsobuje stláčanie cesta.

čistenie

Žiadne súčasti nedávajte do

umývačky riadu.

demontáž nadstavca

●

Rezaciu zostavu vždy držte

jednou rukou za okraj, druhou

rukou otáčajte upevňovacím

prstencom smerom k sebe a

vytiahnite ju. Odskrutkujte

zabezpečovaciu maticu. V

prípade potreby ju uvoľnite

kľúčom/posúvačom. Príslušenstvo

vyberte z kuchynského robota a

rozoberte ho.

137

t

varovacie formy

Tvarovacie formy na cestoviny

M

accheroni Rigati, Maccheroni

L

isci a Bucatini možno za účelom

ľahšieho čistenia ťahom rozobrať



.

●

Č

istite ich hneď po použití, lebo

inak by cesto prischlo a ťažko sa

z

nich potom odstraňovalo. Na

odstraňovanie cesta z tvarovacích

foriem používajte nástroj na

čistenie. Hrubší koniec tohto

nástroja je ideálny na čistenie

väčších dier v tvarovacej forme

na cestoviny Maccheroni Rigati a

tenší koniec je vhodný na čistenie

ostatných tvarovacích foriem.

Umyte ich v horúcej mydlovej

vode a potom ich dôkladne

osušte.

špirála

●

Neponárajte ju do vody.

●

Poutierajte ju dočista a potom

osušte.

násypka, zabezpečovacia

matica, telo, kľúč/posúvač,

rezacia jednotka

●

Odstráňte z nich zvyšky cesta a v

prípade potreby ich umyte v

horúcej mydlovej vode a potom

dôkladne osušte.

servis a starostlivosť o

zákazníkov

Pokiaľ potrebujete pomoc pri

nasledovných problémoch:

●

používanie doplnku

●

servis alebo opravy

●

Kontaktujte obchod, v ktorom ste

si toto príslušenstvo kúpili.

●

Navrhnuté a vyvinuté

spoločnosťou Kenwood v

Spojenom kráľovstve.

●

Vyrobené v Číne.

recept na cesto na

obyčajné cestoviny

Odporúčame použiť múku akosti

00, ale ak ju nemáte k dispozícii,

p

oužite všestrannú hladkú múku.

V

šetky zložky starostlivo odvážte,

lebo príliš suché cesto by mohlo

toto príslušenstvo a/alebo

kuchynský robot poškodiť. Na

druhej strane, ak sa cesto

sformuje do gule, znamená to, že

je v ňom príliš veľa tekutiny.

200 g múky akosti 00

100 g rozšľahaných vajec

(približne 2 stredne veľké vajcia)

Spôsob prípravy

Múku nasypte do misy, do mixéra

založte šľahač K a postupne pri

minimálnej rýchlosti pridávajte

rozšľahané vajcia. Potom na 30 –

45 sekúnd prepnite na rýchlosť č.

1 a následne cesto zoškrabte.

Zariadenie opäť zapnite a cesto

opäť mixujte asi 30 sekúnd. Zmes

by mala pripomínať hrubú

strúhanku alebo omrvinky.

Jednotlivé čiastočky by mali byť

od seba oddelené, ale pri stlačení

malého množstva by mala

vzniknúť zlepená hmota.

ochutené cestoviny

bylinkové cesto

Použite recept uvedený vyššie,

ale do rozšľahaných vajec pridajte

20 ml umytých a najemno

nakrájaných byliniek, napríklad

petržlenovú vňať.

celozrnné cesto – múku

nahraďte obyčajnou hladkou

celozrnnou múkou

Verdi – namiesto 30 ml

rozšľahaných vajec použite 30 ml

jemného špenátového pyré.

138

bezvaječné cestoviny

2

00 g múky akosti 00

štipka soli

25 ml panenského olivového oleja

p

ribližne 100 ml vody

P

oužite rovnaký postup ako pri

príprave cesta na obyčajné

c

estoviny, ale do múky pridajte

soľ a vajcia nahraďte olejom a

vodou.

japonské pohánkové

rezance Soba

– sú ideálne pre ľudí, ktorí musia

dodržiavať bezlepkovú diétu.

300 g pohánkovej múky

150 g rozšľahaných vajec

Použite rovnaký postup ako pri

príprave cesta na obyčajné

cestoviny.

Do nadstavca na výrobu

vlastných cestovín založte

tvarovaciu formu na cestoviny

Bigoli a pripravené rezance

nakrájajte na vhodnú dĺžku.

Uvarte ich vo vriacej vode.

rezance Udon

350 g hladkej múky

140 ml studenej vody

20 g soli

Soľ vmiešajte do vody, aby sa

rozpustila.

Použite rovnaký postup ako pri

príprave cesta na obyčajné

cestoviny, ale rozšľahané vajcia

nahraďte slanou vodou.

Do nadstavca na výrobu

vlastných cestovín založte

tvarovaciu formu na cestoviny

Bigoli a pripravené rezance

nakrájajte na vhodnú dĺžku. Varte

ich v neslanej vriacej vode

približne 5 minút. Mali by byť

pevné, ale jemné. Vodu hneď

zlejte a rezance opláchnite v

studenej vode. Ihneď podávajte a

pridajte omáčku podľa vlastného

výberu.

varenie cestovín

P

red varením ich možno mierne

vysušiť, pričom sušenie by

nemalo trvať viac než hodinu.

Z

ávisí to od druhu pripravovaných

cestovín.

1 Hrniec naplňte do troch štvrtín

v

odou a vodu nechajte zovrieť.

Ochuťte ju soľou.

2 Pridajte cestoviny a počas varenia

ich občas premiešajte. Varte ich,

kým nebudú al dente. Mali by byť

jemné, ale na zahryznutie ešte

tvrdé. Orientačne to trvá 1 minútu

až 10 minút, no závisí to od druhu

cestovín a požadovanej štruktúry.

Štruktúru vždy pravidelne

kontrolujte, pretože cestoviny sa

ešte chvíľu varia aj po odstavení z

ohňa.

●

Do vody nikdy nepridávajte olej.

Cestoviny sú totiž potom klzké a

omáčka na nich dobre nedrží.

výber omáčky na

cestoviny

Správna kombinácia cestovín a

omáčky je veľmi dôležitá. V

dutých tvaroch cestovín zostávajú

v hustých omáčkach kúsky

potravy. Dlhé cestoviny zas dobre

absorbujú paradajkovú omáčku a

omáčky z morských špecialít bez

toho, aby zmäkli a hrubšie

cestoviny sa zvyčajne hodia k

výrazne ochuteným omáčkam.

139

nástroj na výrobu

sušienok (AT910014)

Ilustrácia tohto nástroja je na

zadnej strane.

1

Pripravte si cesto podľa

n

iektorého z receptov uvedených

nižšie a dajte ho do chladničky,

aby stuhlo.

●

Použite malé vajcia, aby cesto

nebolo príliš mäkké.

2 Z tvarovacej formy na sušienky

vyberte tvarovač. Poskladajte

príslušenstvo na výrobu vlastných

cestovín a založte doň tvarovaciu

formu na sušienky tak, aby jej

otvory boli na obidvoch stranách.

Príslušenstvo založte do

kuchynského robota. (Rezaciu

zostavu nezakladajte.)

3 Tvarovač zasuňte do otvorov na

obidvoch stranách tvarovacej

formy a ťahajte ním, kým žiadaný

tvar nebude v stredovej diere.

obyčajné sušienky

150 g mäkkého masla

150 g práškového cukru

2 malé rozšľahané vajcia

300 g preosiatej hladkej múky

V mise pomocou šľahača K

vymiešajte maslo a cukor, kým

zmes nebude ľahká a nadýchaná.

Pridajte vajcia a primiešajte

preosiatu múku. Na nadstavci si

zvoľte požadovaný tvar sušienok,

zmes vložte do nadstavca a

vytvorené sušienky nakrájajte na

vhodnú dĺžku. Poukladajte ich na

namastený plech a pečte ich

približne 10 minút v horúcej rúre

pri teplote 190 °C, v prípade

plynového sporáku na 5. stupni

alebo kým nebudú hotové.

Nechajte ich vychladnúť na

kovovej mriežke.

čokoládové sušienky

1

25 g mäkkého masla

200 g práškového cukru

2 malé rozšľahané vajcia

2

50 g hladkej múky

}

s

polu preosiať

25 g kakaového

prášku

P

ostupujte rovnako ako pri

príprave obyčajných sušienok.

Keď sušienky vychladnú, môžete

ich ozdobiť namočením do

roztopenej čokolády alebo

poprášením práškovým cukrom.

140

141

riešenie problémov

P

roblém Príčina/Riešenie

C

estoviny majú drsný

●

T

varovacie formy sú špeciálne

povrch. vyrobené z bronzu. Vlastnosťou

b

ronzovej tvarovacej formy je to, že sa

otláča na povrch cestovín a takýto

p

ovrch potom lepšie drží omáčku.

K

valita cestovín sa počas

●

T

oto je normálny jav, ktorý však

ich výroby mení. možno minimalizovať týmito spôsobmi:

- Predovšetkým treba zabezpečiť to,

aby cesto bolo pomerne rovnomernej

konzistencie.

- Cesto treba do nadstavca pridávať

rovnomernou rýchlosťou.

- Všetko cesto treba spracovať v rámci

jednej dávky.

- Cesto nesmie vyschnúť.

Cestoviny nevychádzajú z

●

Tvarovacia forma musí byť čistá a

dier. nesmú v nej byť zaschnuté zvyšky

cesta.



●

Skontrolujte, či nie je upchatá plniaca

trubica.

●

Použite kľúč/posúvač na posúvanie

cesta do špirály.

Tvarovacie formy sa ťažko

●

Vždy ich očistite hneď po použití,

čistia. aby na nich neprischli zvyšky cesta.

●

Použite dodaný nástroj na čistenie.

Hrubší koniec tohto nástroja je ideálny

na čistenie väčších dier v tvarovacej

forme na cestoviny Maccheroni Rigati a

tenší koniec je vhodný na čistenie

ostatných tvarovacích foriem.

Cestoviny sú rozstrapkané.

●

Niekedy sa stáva, že prvé cestoviny

sú trochu rozstrapkané. Cesto treba

vkladať do plniacej trubice rovnomernou

rýchlosťou. Skúste pozmeniť rýchlosť

pridávania cesta do plniacej trubice.

Telo, tvarovacie formy a

zabezpečovaciu maticu pred použitím

zohrejte v horúcej vode a potom ich

dôkladne osušte.

Tvarovacia forma nesedí 

●

Skontrolujte, či v stredovej diere

na špirále. tvarovacej formy nie je prischnuté

nejaké staré cesto.

●

Pri výmene tvarovacích foriem počas

práce sa vždy uistite, že medzi

zakladanou tvarovacou formou a

špirálou nie je žiadne cesto, ktoré by

bránilo správnemu založeniu tvarovacej

formy.

142

P

roblém Príčina/Riešenie

P

lniaca trubica sa upcháva.

●

R

ovnomernou rýchlosťou pridávajte

menšie množstvo cesta a ďalšie

m

nožstvo pridajte až vtedy, keď je

plniaca trubica prázdna.

●

C

esto je príliš mokré.

●

Koncom kľúča/posúvača tlačte cesto v

plniacej trubici nadol. (Ak odstránite

násypku, kľúčom/posúvačom

dosiahnete nižšie v plniacej trubici.)

●

Pozmeňte rýchlosť pridávania cesta do

plniacej trubice.

Rezacia jednotka sa ťažko

●

Nadstavec nechajte ochladnúť

skladá z nadstavca. približne na 30 minút.

Rezacia jednotka sa ťažko

●

Kovový upevňovací prstenec musí

zakladá na nadstavec. byť pred natlačením na nadstavec

čiastočne odskrutkovaný od plastového

vnútra.

Stránka sa načítava ...

Kenwood KAX910ME Návod na obsluhu

Kenwood KAX910ME Návod na obsluhu

V iných jazykoch

Súvisiace články

Ďalšie dokumenty